Ginger: cov khoom, muaj pes tsawg leeg, zaub mov txawv

2024 Tus sau: Arianna Cook | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 14:39

Cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus caloric ntawm cov hauv paus hniav. Pab tau thaj chaw ntawm cov nroj tsuag. Yuav xaiv nws li cas? Cov zaub mov txawv rau cov tais diav kub, zaub nyoos, khoom qab zib, haus nrog cov qhiav.

Ginger yog tshuaj ntsuab txhua xyoo ntawm tib hom thiab tsev neeg. Nws cov rhizomes muaj txiaj ntsig tshwj xeeb: lawv yooj yim khaws thiab siv ntau yam ntaub ntawv rau khoom noj thiab hom phiaj siv tshuaj. Qhov chaw yug ntawm kab lis kev cai yog South Asia, thiab nws nyob ntawd nws tshwj xeeb tshaj yog lub sijhawm tam sim no. Cov tais diav zoo nkauj nyob sab hnub tuaj - sushi - ib txwm tau txais kev pabcuam nrog cov qhiav cag hauv paus. Hauv Tebchaws Europe, cov khoom lag luam tau tshwm sim hauv Nrab Hnub nyoog, nws tau muag raws li tshuaj thiab txuj lom, nws tau suav tias yog ib qho ntawm cov cuab yeej tseem ceeb hauv kev tiv thaiv kab mob phem tshaj plaws - kab mob plague. Ginger muaj qhov ntsim, saj tsw nrog qhov qhia tau hais tias iab, nws cov ntxhiab tsw yog ntoo khaub lig ntawm kua txob thiab txiv kab ntxwv; yog tias peb tham txog cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, tom qab ntawd nws muab ntau rau citrus, yog hais txog hauv av qhuav cov txuj lom - rau kua txob. Cov khoom lag luam yog qhov xav tau hauv peb lub tebchaws, koj tuaj yeem yuav nws hauv daim ntawv ntawm cov txuj lom uas npaj tau, tej zaum, hauv ib lub khw, tab sis cov hauv paus tshiab lossis cov hauv paus tuaj yeem pom, raws li txoj cai, tsuas yog hauv cov khw loj.

Muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie ntawm Ginger

Hauv daim duab, hauv paus qhiav

Cia peb txiav txim siab tus nqi noj haus ntawm cov khoom siv piv txwv ntawm cov hauv paus cag, nco ntsoov tias hauv daim ntawv ntawm cov txuj lom nws yuav muaj cov ntsiab lus calories ntau thiab cov ntsiab lus ntawm cov as -ham.

Cov ntsiab lus calories ntawm cov qhiav yog 80 kcal rau 100 g, ntawm uas:

Cov protein - 1,8 g;
Rog - 0.8 g;
Cov carbohydrates - 15, 8 g.
Fiber ntau - 2 g;
Dej - 79 g.

Cov khoom lag luam nws tus kheej tsis ua kom cov ntsiab lus calories ntau ntawm cov zaub mov noj, tab sis nws txhawb cov txheej txheem ntawm kev hlawv roj, thiab yog li nws yuav yog qhov tsim nyog heev hauv kev noj zaub mov ntawm cov neeg uas poob phaus.

Cov ntsiab lus calorie tsawg, txawm li cas los xij, tsis yog qhov zoo tshaj ntawm cov txuj lom, qhiav kuj muaj ntau cov vitamins thiab minerals.

Cov vitamins rau 100 g:

Vitamin B1, thiamine - 0.025 mg;
Vitamin B2, riboflavin - 0.034 mg;
Vitamin B4, choline - 28.8 mg;
Vitamin B5, pantothenic acid - 0, 203 mg;
Vitamin B6, pyridoxine - 0.16 mcg;
Vitamin B9, folate - 11 mcg;
Vitamin C, ascorbic acid - 5 mg;
Vitamin E, alpha -tocopherol - 0.26 mg;
Vitamin K, phylloquinone - 0.1 mcg;
Vitamin PP, NE - 0.75 mg.

Macronutrients rau 100 g:

Cov poov tshuaj - 415 mg;
Calcium - 16 mg;
Magnesium - 43 mg;
Sodium - 13 mg;
Phosphorus - 34 mg

Microelements rau 100 g:

Hlau - 0.6 mg;
Manganese - 0.229 mg;
Tooj liab - 226 mcg;
Selenium - 0.7 mcg;
Zinc - 0.34 mg.

Nws kuj tseem tsim nyog txiav txim siab qhov sib xyaw ntawm cov amino acids thiab fatty acids hauv cov khoom.

Cov amino acids tseem ceeb rau 100 g:

Arginine - 0.043 g;
Valine - 0.073 g;
Histidine - 0.03 g;
Isoleucine - 0.051 g;
Leucine - 0.074 g;
Lysine - 0.057 g;
Threonine - 0.036 g;
Tryptophan - 0.012 g;
Phenylalanine - 0.045 g.

Hloov cov amino acids ib 100 g:

Alanine - 0.031 g;
Aspartic acid - 0,208 g;
Glycine - 0.043 g;
Glutamic acid - 0.162 g;
Proline - 0.041 g;
Serine - 0.045 g;
Tyrosine - 0.02 g;
Cysteine- 0,008g.

Fatty acids rau 100 g:

Txaus - 0, 203 g;
Monounsaturated - 0.154;
Polyunsaturated - 0.154 g.

Polyunsaturated fatty acids rau 100 g:

Omega 3 - 0.034 g;
Omega 6 - 0,12 g.

Nws kuj tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias qhiav muaj cov suab thaj qis - tsuas yog 1.7 g rau 100 g ntawm cov khoom, thiab tseem muaj cov khoom tshwj xeeb tshwj xeeb xws li phytosterols, cov roj yam tseem ceeb, terpenes, camphene, cineole, bisabolene, borneol, citral, linalool - txhua tus ntawm lawv, ua ke nrog cov vitamins zoo thiab muaj pes tsawg leeg, muab qhov tshwj xeeb muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom.

Pab tau thaj chaw ntawm Ginger

Cov txuj lom muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev tag nrho; cov npe ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cov qhiav yog qhov loj heev. Nws normalizes cov metabolism, ua lub luag haujlwm txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub paj hlwb, kab mob plawv, pab tiv thaiv qee yam kev zom zaub mov thiab feem ntau pab txhim kho kev ua haujlwm ntawm txoj hnyuv hauv txhua txoj hauv kev, suav nrog muaj cov tshuaj tua kab mob. Raws li tshuaj, cov khoom lag luam tau siv los kho ntau yam kab mob. Ua ntej tshaj plaws, nws muaj txiaj ntsig zoo rau kab mob ntawm txoj hlab ua pa - ARVI, tonsillitis, mob ntsws, mob khaub thuas. Nws kuj tseem pab kho cov leeg nqaij thiab pob qij txha, tshem tawm qhov mob hnyav, suav nrog kev coj khaub ncaws. Cov txiaj ntsig ntawm cov qhiav ua cov txuj lom zoo hauv kev kho mob ntshav qab zib mellitus, mob raum thiab mob siab, atherosclerosis. Nws feem ntau siv txawm tias yog kev kho mob ntxiv lawm tshob, poj niam thiab txiv neej. Cia peb ua tibzoo saib seb cov qhiav muaj txiaj ntsig zoo rau pab pawg sib txawv ntawm cov pejxeem.

Cov txiaj ntsig ntawm qhiav rau txiv neej

Los ntawm Suav cov lus, qhiav tau txhais ua "txiv neej", uas, ntawm chav kawm, twb qhia pom qhov xav tau ntawm nws muaj nyob hauv kev noj zaub mov ntawm cov txiv neej.

Thiab, qhov tseeb, cov hauv paus ntsim yog qhov paub zoo txog aphrodisiac. Vitamin C, lysine thiab cov roj yam tseem ceeb muaj nyob hauv nws muaj txiaj ntsig zoo rau lub suab nrov ntawm cov leeg nqaij. Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau them sai sai tias cov nroj tsuag tsis tsuas yog ua kom yooj yim kom ua tiav lub zog, tab sis kuj ua rau muaj kev nkag siab ntawm kev sib deev.

Txawm li cas los xij, kev siv cov qhiav tsis yog tsuas yog muaj kev zoo siab, nws tseem yog pov thawj tshuaj rau kev tiv thaiv kev mob qog noj ntshav - ib qho ntawm cov kab mob feem ntau cuam tshuam rau ib nrab ntawm tib neeg. Yog li, yog tias tus txiv neej tsis nyiam lub hauv paus kom saj, ntxiv nws tsawg kawg yog cov txuj lom ua ke nrog lwm cov txuj lom.

Ginger rau txiv neej kuj tseem hais txog kev ua kom lub cev muaj zog zoo dua qub. Ib qho ntxiv, cov khoom lag luam normalizes qib roj cholesterol, uas, dua, muaj lub ntsiab lus tshwj xeeb rau kev sib deev muaj zog.

Cov txiaj ntsig ntawm qhiav rau poj niam

Cov txuj lom ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev ua haujlwm ntawm cov haujlwm hauv nruab nrog cev ntawm kev ua me nyuam. Lub ntsiab lus ntawm no yog tias nws muaj txiaj ntsig zoo ntawm qib hormonal - yog li, qhiav muaj txiaj ntsig zoo rau cov poj niam ntawm txhua lub hnub nyoog. Yog li, hauv kev coj khaub ncaws, nws tsim lub voj voog, ua kom pom qhov tshwm sim ntawm cov tsos mob ua ntej cev xeeb tub; thiab hauv huab cua ua rau txo cov tsos mob tshwm sim tom qab lub cev ntas.

Ib qho ntxiv, cov txuj lom tau suav tias yog antidepressant tiag tiag, thiab rau cov poj niam, uas muaj feem cuam tshuam rau kev xav ntau dua li txiv neej, cov khoom zoo li no yuav tsis muaj txiaj ntsig zoo hauv kev noj zaub mov.

Ginger muaj txiaj ntsig zoo rau kev poob phaus, nws muaj qhov ua kom rog, uas yuav tsum tau tshwj xeeb tshaj yog kev txaus siab los ntawm kev sib deev ncaj ncees, vim lawv txhawj xeeb tas li txog lawv kev sib haum xeeb. Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias cov qhiav tsis tsuas yog pab hlawv roj, tab sis kuj tshem tawm cov co toxins los ntawm lub cev, uas feem ntau tiv thaiv kev hnyav, ua ntej, thiab ua rau tawv nqaij mob ntxiv, thib ob.

Los ntawm txoj kev, nws tau pom zoo rau cov poj niam tsis yog noj lub hauv paus xwb, tab sis kuj tseem siv nws rau lub hom phiaj kom zoo nkauj. Cov khoom lag luam zoo kawg tones ntawm daim tawv nqaij thiab ntxiv dag zog rau cov plaub hau.

Cov txiaj ntsig ntawm qhiav rau poj niam cev xeeb tub

Ginger thaum cev xeeb tub yog ib qho ntawm nto moo tshaj plaws thiab tib lub sijhawm ua kom huv thiab tsis muaj tshuaj tiv thaiv toxicosis. Hauv thawj theem ntawm tus menyuam txoj kev loj hlob, leej niam tos yuav ntsib tsis tau tsuas yog xeev siab, tab sis kuj hnov lub ntsej muag tsis pom kev, tsis muaj zog. Lub hauv paus ntsim txig tones thiab kho tus mob no, thiab nws tuaj yeem siv tau yooj yim tshaj rau poj niam.

Ib txoj hauv kev xwm txheej ceev yog zom cov hauv paus tshiab hauv koj lub qhov ncauj, tab sis yog tias cov txheej txheem tsis txaus siab, koj tuaj yeem npaj cov dej haus los ntawm kev sib xyaw nrog mint thiab zib ntab, cov dej haus yuav tsis tsuas yog kho, tab sis kuj qab.

Cov khoom lag luam yuav tsum suav nrog hauv cov khoom noj thiab tom qab hnub tom qab, thaum muaj teeb meem nrog edema tshwm sim. Hauv cov poj niam cev xeeb tub, kev ua haujlwm ntawm ob lub raum thiab cov kab ke genitourinary feem ntau cuam tshuam vim yog lub zog ntawm tus me nyuam hauv plab, vim li ntawd, cov dej ntws tawm tau cuam tshuam, thiab qhiav pab ua kom nws zoo li qub.

Cov txiaj ntsig ntawm qhiav rau menyuam

Ginger rau kev tiv thaiv menyuam yaus yog cov tshuaj tsis tuaj yeem hloov pauv, nws kuj tseem muaj txiaj ntsig zoo hauv kev kho mob khaub thuas. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum tau siv lub hauv paus ntawm thawj cov tsos mob, nyob rau hauv qhov xwm txheej twg koj yuav tsis tas yuav mus rau kev npaj tshuaj nrog ib pawg ntawm cov kev phiv.

Rau cov txiaj ntsig zoo dua, haus dej los ntawm cov qhiav tau pom zoo hauv qhov no kom ua ke nrog zib ntab, txiv qaub, thiab lwm yam txuj lom - cloves, cinnamon, kua txob. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum tsis txhob mob siab rau, tshwj xeeb yog tus menyuam yaus me.

Yog tias koj ntshai muab cov khoom rau tus menyuam sab hauv vim nws cov txuj lom muaj zog, koj tuaj yeem nqus tau nrog tsob ntoo.

Kev siv cov qhiav rau mob plab hauv cov menyuam yaus kuj muaj txiaj ntsig zoo thiab tuaj yeem muab rau xeev siab thiab ntuav. Tsis txhob hnov qab txog qhov ua kom mob ntawm cov hauv paus hniav, yog li yog qhov tsis meej pem nrog kev mob, lawv kuj tuaj yeem kho tau.

Cov cuab yeej antiparasitic yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau menyuam yaus, txij li nws yog menyuam yaus uas muaj kev pheej hmoo raug cuam tshuam los ntawm kab mob parasites vim lawv tsis muaj kev tiv thaiv tsis tau tsim kho thiab muaj lub siab xav kawm thoob ntiaj teb, suav nrog siv ntau yam khoom tsis tsim nyog rau qhov no hauv lawv lub qhov ncauj.

Contraindications thiab raug mob ntawm qhiav

Gastritis raws li kev txwv tsis pub siv cov qhiav

Txawm li cas los xij, qhiav tsis yooj yim, rau txhua qhov nws muaj txiaj ntsig zoo, nws muaj ntau yam kev txwv, zoo li lwm yam txuj lom.

Ginger tuaj yeem ua mob rau koj yog tias koj muaj kab mob:

Digestive system … Yog tias cov hnoos qeev raug mob, ib qho txuj lom tau txwv tsis pub, yog li ntawd thaum muaj mob plab thiab mob rwj, cov khoom raug txwv tsis pub siv. Rau lwm yam kab mob ntawm txoj hnyuv, yuav tsum tau tham ua ntej nrog kws kho mob.
Siab … Cov txuj lom ua kom cov haujlwm zais cia ntawm cov cell, uas yog teeb meem ntawm daim siab tuaj yeem ua rau muaj teeb meem ntawm ib yam lossis lwm yam.
Gallbladder … Hauv qhov xwm txheej no, qhiav yog qhov txaus ntshai, vim nws muaj cov nyhuv choleretic - qhov no yog qhov zoo rau lub cev noj qab haus huv, tab sis thaum muaj, hais, pob zeb hauv lub zais zis, cov txiaj ntsig zoo li no tuaj yeem ua rau lawv nce qib thiab, raws li, kev tawm tsam.
Nrog los ntshav … Ginger thins cov ntshav, thiab yog li ntawd, yog tias koj nyuam qhuav dhau los ntawm kev phais lossis muaj ntshav tsis xws luag, xws li cov hemorrhoids, cov txuj lom raug txwv.
Ntawm qhov xwm txheej … Kev siv cov txuj lom tuaj yeem ua rau lub plawv dhia nce ntxiv, thiab yog li nws txwv tsis pub noj nws rau cov uas muaj teeb meem nrog lub plawv thiab cov hlab ntshav.
Qhov tawv nqaij … Hauv qhov no, cov roj yam tseem ceeb tuaj yeem ua rau kev txhim kho ntawm daim tawv nqaij.

Tsis tas li, koj siv tsis tau cov khoom nrog kub cev hnyav. Txawm hais tias nws daws tau zoo nrog cov kab mob ntawm txoj kev ua pa, yog tias qhov kub tau nce, cov tshuaj zoo li no tsis tsim nyog siv.

Contraindications ntawm cov qhiav kuj tseem siv rau cov neeg ua xua, lawv yuav tsum tau sim cov khoom nrog ceev faj, vim tias qhov ua rau muaj kev tsis haum rau tus kheej yog siab.

Cov poj niam cev xeeb tub yog pawg tshwj xeeb. Txawm hais tias cov txuj lom tuaj yeem pab daws qhov edema thiab toxicosis, nws zoo li ua rau lub suab nrov ntawm lub tsev menyuam, uas tuaj yeem ua rau yug menyuam ntxov, thiab yog li ntawd tsuas yog kws kho menyuam yaus-kws kho mob lub cev tuaj yeem sau nws ua tshuaj, yav dhau los tshuaj xyuas tag nrho cov txiaj ntsig thiab muaj peev xwm txaus ntshai.

Tsis tas li, kev saib xyuas yuav tsum tau noj thaum lub sijhawm pub niam mis, qhiav tuaj yeem hloov pauv cov mis lossis ua rau muaj kev tsis haum rau tus menyuam.

Zoo, cov menyuam yaus yuav tsum tau muab me ntsis los sim cov txuj lom. Kev kho tus menyuam yaus nrog cov qhiav yuav tsum tau koom tes nrog kws kho mob ua ntej.

Txhua tus neeg noj qab haus huv thiab cov uas tsis muaj qee yam tshwj xeeb yuav tsum tsis txhob hnov qab txog qhov nruab nrab. Kev siv cov txuj lom ntau dhau tuaj yeem ua rau ib lossis lwm qhov tsos mob tsis zoo.

Nco tseg! Yog tias koj muaj ib qho mob uas tsis tau hais los saum no uas xav tau kev noj zaub mov tshwj xeeb, nco ntsoov nrog koj tus kws kho mob tham txog kev siv cov khoom no.

Yuav xaiv cov qhiav zoo li cas?

Khaws cov qhiav tuaj yeem yuav tau ua cov txuj lom hauv av, hauv paus tshiab, lossis khaws. Tsis muaj cov txheej txheem xaiv tshwj xeeb rau cov txuj lom hauv av, cov qhiav qab zib yuav tsum raug xaiv, tom qab nyeem cov ntawv sib xyaw, nws tuaj yeem khaws tau yooj yim xws li suab thaj thiab ntsev, lossis nrog ntau yam ntxiv, sim xaiv qhov muaj pes tsawg leeg.

Nrog cov hauv paus qhiav tshiab, txhua yam tsis yooj yim li, muaj cov cim qhia uas yuav pab koj xaiv cov khoom lag luam zoo tshaj plaws:

Crunch … Txoj hauv kev zoo tshaj los sim cov khoom lag luam rau qhov tshiab yog txhawm rau txhawm rau tua ib qho me me ntawm lub hauv paus, yog tias koj hnov lub suab nrov nrov thiab ua rau hnov tsw ntxhiab, koj tuaj yeem paub tseeb ntawm qhov tshiab.
Xim … Hauv khw, koj tuaj yeem pom cov qhiav coj los ntawm ntau thaj tsam. Nyob rau tib lub sijhawm, Neeg Esxias tau txais txiaj ntsig ntau dua li African, yav dhau los muaj qhov ntxim nyiam dua. Cov neeg Esxias hauv paus muaj cov tawv nqaij, lub teeb, tawv nqaij. Lub hauv paus African yog coarser thiab tsaus dua.
Hnov … Yuav tsum tsis muaj cov ntxhiab tsw txawv, tshwj xeeb tshaj yog cov av noo thiab pwm.
Tshwm sim … Lub hauv paus yuav tsum ua kom zoo thiab du, dents thiab kev puas tsuaj yog qhov tsis xav tau.
Ceev … Lub hauv paus tshiab yuav tsum ruaj khov thiab ntom, yog tias nws muag muag thiab, ntxiv rau, nws tau tawg, nws yog ib qho khoom muag tsis meej.
Qhov loj me … Qhov loj dua thiab muaj lub hauv paus, cov khoom muaj txiaj ntsig zoo nws muaj. Txawm li cas los xij, yog tias koj pom cov tua tshiab lossis cov paj tawg, tom qab ntawd koj yuav tsum tsis txhob siv cov khoom zoo li no, qhov no qhia meej meej tias nws yog qhov qub.

Nws tsis yog tsuas yog qhov zoo ntawm cov khoom koj tau yuav hauv khw uas tseem ceeb, tab sis kuj yuav ua li cas koj khaws nws hauv tsev. Lub hauv paus yuav tsum tau qhwv nrog zaj duab xis thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Nws lub txee lub neej yog ntev heev, tab sis nws yog ib qho tseem ceeb kom nkag siab tias ntev dua cov lus dag, ntau cov as -ham nws poob, thiab yog li ntawd sim noj nws sai li sai tau thiab tsis yuav nws nrog cov npoo.

Cov qhiav noj li cas?

Ginger, raws li peb tau hais los saum no, tau qhuav qhuav, hauv av, khaws los yog tshiab.

Cov hauv paus hniav, raws li txoj cai, tau siv ncaj qha thaum ua haujlwm, piv txwv li, yog tias koj xaj yob hauv ib lub tsev haujlwm twg, koj yuav tau txais kev pabcuam nrog lawv ob qho txuj lom ci - ntsuab wasabi thiab nplooj liab ntawm cov qhiav qhiav.

Tab sis nws tsis tas yuav tsum tau noj cov khoom lag luam tsuas yog nrog cov zaub mov hauv Nyij Pooj, nws tseem yuav ua tiav txhua lwm yam zaub mov txawv uas tsis tau hais tawm qab, nws yuav haum rau ntses dawb, omelets, thiab lwm yam.

Cov qhiav av thiab cov hauv paus tshiab tsis tau siv los ua haujlwm ntxiv, tab sis ntxiv thaum lub sijhawm ua noj. Av yog qhov tsim nyog tshaj plaws rau kua zaub thiab khoom qab zib, thiab tshiab - rau cov chav kawm tseem ceeb thiab zaub nyoos.

Ginger recipes thiab dej qab zib

Dua li ntawm qhov tseeb tias cov txuj lom muaj lub ci ci, nws muaj ntau yam. Ginger yog qhov zoo hauv txhua daim ntawv qhia - kub, zaub xam lav, khoom qab zib, dej qab zib. Cov txuj lom tuaj yeem siv ob qho tib si hauv cov tais diav qub txawv ntawm ntau yam zaub mov hauv ntiaj teb, thiab tuaj yeem siv hauv koj tus kheej lub tais tshwj xeeb hauv tsev, ntxiv rau lawv kov qhov qub thiab ua rau lawv noj qab haus huv. Peb nthuav qhia rau koj mloog ntau cov zaub mov txawv nrog cov qhiav.

Cov tais kub nrog cov qhiav

Qhov tseeb, txuj lom tuaj yeem ntxiv rau yuav luag txhua lub tais - kua zaub, nqaij, ntses, zaub kub. Qhov no yog cov txuj lom ntau yam, thiab yog tias koj nyiam nws, tsis muaj kev txwv ntawm no, tab sis ntawm no yog ob peb txoj kev xaiv:

Qaib Qaib … Tev lub txiv kab ntxwv (2 daim), tshem cov zaj duab xis dawb, txiav rau hauv nyias daim. Nqaij qaib (1 daim), yaug thiab qhuav, txhuam zoo nrog cov roj zaub, ntxhib ntsev, sib tov ntawm cov kua txob - tom qab ntawd xaiv cov khoom xyaw kom saj. Preheat qhov cub kom 200^OC, muab cov txiv kab ntxwv tso rau hauv qab ntawm cov pwm, tso nqaij qaib rau saum thiab ci rau 40 feeb. Lub sijhawm no, npaj cov kua ntses. Noj lwm ib nrab ntawm cov txiv kab ntxwv, nyem cov kua txiv ncaj qha nrog koj txhais tes rau hauv lub tais, ntxiv cov qhiav tshiab (40 g), grated rau ntawm cov nplua grater, yaj cov zib ntab (4 diav), ntsev thiab kua txob (pinch txhua). Ua kom zoo, tshem tawm cov nqaij qaib, txhuam nws nrog cov ntses thiab ci rau lwm ib nrab teev, ib ntus tso cov kua txiv rau hauv qab ntawm cov pwm. Ua hauj lwm nrog tsho qos yaj ywm.
Txiv lws suav Maghreb Soup … Chop finely dos liab (1 daim), kib nws hauv lub lauj kaub nrog grated qhiav (20 g), cinnamon (1/4 tsp) thiab cumin (1/4 tsp). Thaum koj muaj qhov hnov tsw tsw ntawm cov txuj lom, ntxiv cov txiv lws suav tsuav (1 kg), hliv dej los yog nqaij qaib (1 L) - tom kawg, tau kawg, yog qhov zoo dua. Ntxiv zib ntab (2 tsp), txhoov parsley (1 tsp), cilantro (1 tsp), ntsev thiab kua txob kom saj thiab simmer rau ob peb feeb, nplawm qee zaum. Tshem tawm cov kua zaub los ntawm cua sov, txias me ntsis, ncuav rau hauv lub tais, nyem me ntsis txiv qaub kua txiv rau hauv txhua qhov thiab ntxiv ntau yam tshuaj ntsuab tshiab.
Zaub mov kib nrog zaub … Boil basmati mov (300 g), txias hauv lub tub yees. Txiav mus rau hauv ib daim hlab carrots (1 daim), champignons (6 daim), zucchini (200 g) rau hauv cubes, grate qhiav (1/2 tsp), chop ntsuab dos (50 g), qej (2 cloves) thiab kua txob (1 daim)). Ncuav cov noob hnav roj (50 ml) rau hauv lub lauj kaub, ua kom sov zoo, tso cov khoom xyaw npaj ib los ntawm ib qho thiab kib tshaj qhov kub siab, nplawm tas li. Muab cov qej, qhiav thiab kua txob ua ntej, tom qab ntawd cov carrots, tom qab ntawd zucchini thiab nceb. Nco ntsoov tias cov zaub yuav tsum nyob ruaj khov me ntsis. Ntxiv txhuv los ntawm lub tub yees thiab ua kom sov zoo. Lub caij no, tsoo lub qe (1 daim) rau hauv lub tais, sib tov nrog kua ntses (4 diav), ncuav rau hauv lub tais, ua noj rau ob peb feeb ntxiv. Pab nrog ntsuab dos.
Salmon steaks hauv zib ntab-ntsim marinade … Muab cov salmon steaks (4 daim) tso rau hauv lub tais ci. Npaj cov marinade: Muab cov zib ntab yaj (4 diav), qhiav cag hauv paus (2 diav), kua ntses (2 diav), mustard (2 diav), kua txiv qaub (los ntawm 1 txiv hmab txiv ntoo), noob hnav (mus saj). Ncuav lub marinade hla cov ntses, tso rau ib teev. Tom qab ntawd ci ntawm 180^OC, thawj 10-15 feeb hauv qab ntawv ci, tom qab 20 feeb tsis pom.

Ginger zaub nyoos

Ntau ntau tab sis yooj yim zaub xam lav tuaj yeem npaj nrog cov qhiav:

Neeg Esxias style zaub xam lav … Chop shallots (30 g), grate qhiav (10 g), sib tov ua ke, ntxiv cov noob hnav (1/4 tsp), txiv roj roj (1 tablespoon) thiab txhuv vinegar (2 dia). Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Tev lub txiv kab ntxwv (1 daim) los ntawm tev thiab zaj duab xis dawb, txiav rau hauv cov voj voog, tom qab ntawd ib nrab. Txiav 1 avocado rau hauv cubes. Muab cov zaub ntsuab (180 g) tso rau hauv lub tais, nchuav rau hauv cov khaub ncaws, do kom zoo, ntxiv txiv kab ntxwv thiab avocado.
Zaub xam lav nrog nqaij nyuj thiab hnav khaub ncaws thawj … Txiav nqaij nyug tenderloin (200 g) rau hauv cov hlais zoo thiab kib hauv cov txiv roj roj kub siab rau 1-2 feeb ntawm txhua sab, ntxiv Worcestershire ntses (40 ml) thiab ua noj rau lwm feeb. Tom qab ntawd ntxiv cov ntses teriyake (20 g), simmer cov nqaij rau lwm feeb thiab tshem tawm los ntawm tshav kub. Lub caij no, ua tib zoo txiav cov qhiav (15 g) thiab qej (2 cloves), zom cov nplooj mint (los ntawm 1 sprig), sib xyaw cov khoom xyaw thiab ntxiv kua ntses (20 ml), kua txiv qaub (los ntawm peb lub hlis twg) thiab txiv qaub (los ntawm ib nrab ib daim)), balsamic vinegar (10 ml), Dijon mustard (10 g), txiv ntseej roj (30 ml). Txiav cov txiv lws suav (10 daim) ua 2 ntu, tswb kua txob (1 daim) rau hauv ib daim hlab. Muab cov zaub nrog zaub xas lav (80 g), sib tov nrog hnav khaub ncaws thiab sab saum toj nrog nqaij nyuj.
Lub teeb zaub xam lav nrog nqaij qaib fillet … Muab cov kua ntses (2 diav) thiab cov roj noob hnav (2 diav), txiav nqaij qaib fillet (200 g) rau hauv ib lub strips thiab do hauv marinade. Muab cov nqaij tso rau hauv hmoov (2 diav), kib hauv lub lauj kaub kub hauv cov txiv roj roj. Hloov mus rau daim ntawv so tes kom nqus cov roj ntau dhau. Lub caij no, chop Suav cabbage (500g), tswb kua txob (1), carrots (1/2), chop ntsuab dos (ib khub plaub), cilantro (ob peb lub qia), qej (1 clove) thiab tsuav cov dos liab (20 g), txiav cov txiv ntoo (10 g). Ua ke cov kua ntses (1 tsp), maple phoov (1 tsp), roj txiv roj (1 tsp), noob hnav roj (1/2 tsp) rau hnav khaub ncaws. Muab tag nrho cov khoom xyaw thiab sib tov nrog hnav khaub ncaws.

Khoom qab zib nrog qhiav

Ginger khoom qab zib kuj yog ib pawg loj heev ntawm cov zaub mov txawv. Leej twg tsis paub txog lub npe hu ua qhob cij thiab qhob noom cookie ua ncuav qab zib - ib feem tseem ceeb ntawm Xyoo Tshiab hnub so, tshwj xeeb tshaj yog nyob hauv Europe. Txawm li cas los xij, cov zaub mov txawv rau cov khoom qab zib nrog cov qhiav tsis txwv rau lawv.

Qab qab zib nrog cov hauv paus hauv paus qhiav:

Carrot muffins … Grate carrots (4 daim) ntawm ib coarse grater. Sib cais hmoov sib tov (1.5 khob), ci dej qab zib (1/2 tsp), ci hmoov (1.5 tsp), ntsev (3/4 tsp), cinnamon (1 tsp.), Ginger (1/2 tsp), nutmeg (1) /4 tsag). Kuj sib cais qe (3 daim), roj zaub (3/4 khob) thiab suab thaj xim av (1 khob), ntaus nrog lub tov khoom. Sib tov cov txiaj ntsig tau nrog carrots, ntxiv cov khoom xyaw qhuav thiab nqa txhua yam nrog lub tov khoom kom txog thaum tus. Npaj cov muffins hauv lub tais, ci rau 20-30 feeb ntawm 180^OC. Pab nrog hmoov qab zib.
Classic qhob noom cookie … Sib tov cov txuj lom: qhiav (2.5 tsp), cinnamon (1 tsp), cloves (5 pieces) - zom nws hauv cov tshuaj ua ntej ua ntej, cardamom (1 tsp). Ncuav hmoov (200 g), ci hmoov (1 tsp). Sib cais ua ke ua ntej softened butter (100 g) thiab xim av xim av (1 khob), ntxiv qe (1 daim), zib ntab (3 tsp). Sib tov npaj sib tov thiab txuj lom. Knead lub khob noom cookie zoo nrog koj txhais tes, muab tso rau hauv lub tub yees rau ob peb teev. Yob tawm lub khob noom cookie, txiav tawm nrog ntau yam khoom qab zib txiav. Roj cov ncuav qab zib tiav nrog roj zaub, ci hauv qhov cub rau 5-7 feeb. Ceev faj, ncuav qab zib hlawv sai, tsis nco lawv.
Pumpkin tart … Txiav lub taub dag taub dag (400 g) rau hauv cubes, hloov mus rau lub lauj kaub, ntxiv cov qhiav qhiav (20 g), simmer kom txog thaum muag muag hauv butter, txhuam hauv cov qos yaj ywm. Ntxiv qab zib (200 g), ntsev (pinch), cinnamon (1 tsp), nutmeg (pinch), anise (1 tsp) rau lub puree, ua ntej zom tag nrho cov khoom xyaw no ua ke hauv lub tshuaj khib. Npluav cream 35% rog (50 ml) thiab qe (3 daim), sib tov nrog taub dag puree. Yob tawm cov khoom qab zib ua tiav (300 g), muab tso rau hauv lub ncuav qab zib, koj yuav tsum tau tsim hauv qab thiab sab. Muab qhov txhaws tso rau saum lub khob noom cookie. Ci lub ncuav rau li 20 feeb ntawm 200^OC. Ua kom txias txias kom puv thiab noj.

Ginger haus

Ntau yam dej qab zib tau npaj nrog cov qhiav - cawv thiab tsis muaj cawv, ua kom sov thiab txias:

Christmas mulled caw … Nqa dej (3/4 l) mus rau lub rhaub, ntxiv tshuaj yej dub (1 tablespoon) thiab hibiscus (1 tablespoon), ntxiv rau cov txuj lom - cinnamon, cloves, ains, cardamom, nutmeg, qhiav hauv paus kom saj … Cov txuj lom yuav tsum tsis siv hauv av, txwv tsis pub cov cawv mulled yuav dhau los ua pos huab. Ncuav liab caw liab (3/4 l), ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo txiav - txiv apples (2 daim), txiv kab ntxwv (2 daim), thiab zib ntab (200 g). Tsis kub, tshem tawm los ntawm tshav kub.
Ginger txiv qaub … Rub cov qhiav (50 g). Dej sov (1 khob), yaj cov suab thaj (50 g) hauv nws, ntxiv cov qhiav, coj mus rau ib lub rhaub. Tshem tawm cov dej haus los ntawm tshav kub, cia nws txias li 10 feeb, ntxiv dej ntxiv (7 khob), kua txiv qaub (4 daim). Ua kom zoo, pab tshaj dej khov.
Ntsim masala tshuaj yej nrog qhiav … Boil dej (3 khob), ntxiv cov txuj lom - cloves (4 daim), cinnamon, cardamom, nutmeg pinch txhua, simmer txog 10 feeb. Lub caij no, chop cov qhiav (1/2 diav), ntxiv rau dej. Tom qab 3 feeb, ncuav mis (1 khob), ntxiv qab zib (2 tsp), ua noj rau lwm 5 feeb. Tua lub cua sov, muab tso rau hauv cov tshuaj yej dub, tawm mus rau infuse rau 3-5 feeb thiab ua haujlwm. Koj tuaj yeem npaj ua ntej.

Cov lus tseeb nthuav txog Ginger

Ginger muaj ntau lub npe xaiv, qee qhov qhia txog qhov txawv txav ntawm lub hauv paus, piv txwv li, Horned Root lossis Root of Life, lwm tus hais txog kev hwm rau kev coj noj coj ua - Golden Warrior, Samurai Sword.

Los ntawm txoj kev, yam peb siv los hu rau hauv paus qhiav, qhov tseeb, tsis yog. Los ntawm qhov pom kev lom neeg, nws yog cov rhizome, thiab ntau ceg ntoo nyias los ntawm nws, uas tau txiav tawm ua ntej muag, yog qhov tseeb hauv paus.

Ginger tau txais txiaj ntsig txij li lub sijhawm puag thaum ub, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau Ancient Greece thiab Roman Empire. Cov neeg xav zoo ntawm cov sijhawm - Pliny thiab Dioscorides - tau nquag koom nrog txoj kev tshawb fawb ntawm cov khoom ntawm cov nroj tsuag thiab txawm tias tom qab ntawd pib xav txog nws qhov kev kho mob rau tib neeg lub cev. Nyob rau lub sijhawm puag thaum ub, qhiav twb tau siv los ua tshuaj tua kab mob.

Tus neeg tsav nkoj Marco Polo nqa cov qhiav tuaj rau Tebchaws Europe. Cov neeg European tau txaus siab rau qhov saj ntawm cov txuj lom, thiab tom qab ntawd kawm paub txog nws cov khoom siv tshuaj, uas ua rau muaj zog nce hauv thawj tus nqi ntawm cov txuj lom. Cov tub lag luam hais tias nws nyuaj heev kom tau txais tsob ntoo, vim nws loj hlob hauv lub vaj mystical thiab muaj kev tiv thaiv los ntawm kev phem troglodytes. Txawm li cas los xij, txawm tias tus nqi siab, muaj qhov xav tau zoo rau cov txuj lom. Los ntawm txoj kev, rau kev sib piv: hauv tebchaws Askiv rau 0.5 kg ntawm cov qhiav lawv muab tib yam li rau tag nrho cov yaj.

Tsis muaj leej twg, txawm li cas los xij, txaus siab rau cov txuj lom ntau dua li cov neeg nyob sab hnub tuaj, lawv txawm hais nws hauv Kaulees thiab hu nws tias "txuj lom los ntawm Vaj Kaj Siab". Cov neeg txawj ntse Confucius tau mob siab ua haujlwm rau txuj lom, thiab tus kws kho mob zoo sab hnub tuaj Abu Ali ibn Sino tau piav qhia ntxaws li cas qhiav muaj txiaj ntsig rau kev noj qab haus huv.

Thiab hauv Russia cov qhiav tau tso nws lub cim tseg, nws tau ua tsaug rau cov txuj lom uas peb nto moo Tula qhob cij tau tshwm sim. Cov neeg Lavxias nyiam nyiam cov qhob noom qhob noom xim kasfes coj los ntawm Tebchaws Europe, thiab ntawm nws lub hauv paus peb cov kws ua zaub mov tau tsim lawv tus kheej cov khoom ci, uas tau lub npe hu ua qhob noom xim kasfes vim yog qhov ntsim.

Chow-chow jam yog nrov nyob rau sab Asia sab hnub tuaj Nws tau tsim los ntawm cov qhiav thiab txiv kab ntxwv tev.

Ginger yog ib qho ntawm ob peb tsob ntoo uas muaj txiaj ntsig zoo tsis ploj thaum khov, txawm tias nyob ntev. Yog li yog tias koj tau yuav ntau cov qhiav thiab koj paub tias nws yuav ua rau tsis zoo, txiav nws mus rau hauv nyias daim thiab muab tso rau hauv lub tub yees.

Saib cov vis dis aus hais txog cov khoom ntawm cov qhiav:

Ginger yog cov khoom muaj txiaj ntsig zoo, nws muaj cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg thiab tau pom zoo thaum tsis muaj kev txwv rau txhua tus siv - txiv neej, poj niam thiab menyuam. Nws yog qhov tsim nyog hais tias nws yooj yim heev los qhia cov txuj lom rau hauv cov khoom noj, nws tuaj yeem ntxiv rau yuav luag txhua lub tais, qhov tseem ceeb tshaj plaws tsis txhob ua ntau dhau nrog qhov ntau.