Lub hauv paus chiv keeb ntawm cov tais diav qub qab, nws cov txiaj ntsig thiab ua rau lub cev. TOP 6 zaub mov txawv rau udon noodles. Nta ua zaub mov qab thiab yooj yim, ua zaub mov noj video.
Udon noodles yog lub teb chaws Japanese tais ua los ntawm cov hmoov nplej zoo, dej thiab ntsev. Hais txog qhov muaj koob npe, nws tsis qis dua sushi lossis cov npe nrov ramen noodles. Keeb kwm cov tais diav ntawm Suav keeb kwm, udon tau dhau los ntawm ntau qhov kev hloov pauv, tau txais ntau yam ntaub ntawv thiab tau txais koob meej thoob ntiaj teb.
Udon noodles yog dab tsi?
Daim duab udon noodles
Udon noodles tau xub tshwm sim hauv Suav teb, thiab tom qab ntawd (nyob ib puag ncig xyoo pua 8 AD) daim ntawv qhia rau nws kev npaj ua ke nrog cov nplej nplej tau coj tuaj rau Nyij Pooj.
Ib qho tshwj xeeb ntawm udon yog tias nws yog cov tuab tuab, cov tuab uas nce mus txog 4-4.5 hli, thiab tseem tias nws tau siav yam tsis ntxiv qe, yog li ntawd nws yog qhov zoo rau cov uas tsis noj cov khoom tsiaj. Nws cov xim sib txawv los ntawm dawb mus rau greyish cream.
Hauv Nyij Pooj, udon ib txwm ua haujlwm nrog rau cov kua zaub thiab txhoov cov dos ntsuab thiab ntau yam ntxiv xws li tempura thiab kua ntses. Hauv Suav teb, feem ntau, cov noodles tau kib hauv WOK lauj kaub, txawm hais tias nyob hauv thaj av ntawm Rising Sun muaj daim ntawv qhia rau kib noodles - nrov yaki udon, uas yog suav tias yog cov zaub mov nrawm.
Tam sim no muaj 30 hom udon noodles, sib txawv hauv cov duab thiab tuab, txhua tus uas nrov nyob hauv ntau thaj tsam ntawm lub tebchaws. Piv txwv li, inaniwa-udon yog cov nqaij ua nyias nyias ua hauv Akita Prefecture, kisimen yog cov tiaj tiaj los ntawm Nagoya City, sanuki yog tuab thiab tawv nqaij tsis zoo nyob hauv thaj tsam ntawm tib lub npe thiab Kagawa Prefecture. Ntau yam tom kawg yog ib qho uas nrov tshaj plaws thiab qub tshaj plaws hauv Nyij Pooj.
Udon tsis tuaj yeem khav theeb ntawm cov vitamins ntau hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, vim nws tau tsim los ntawm cov hmoov nplej ua tiav. Cov noodles lawv tus kheej tsis tuaj yeem hu ua noj qab haus huv, vim tias lawv muaj gluten hauv lawv cov muaj pes tsawg leeg, uas tsis haum rau cov neeg uas ua raws li cov zaub mov tsis muaj gluten. Ib qho ntxiv, nws tsis tuaj yeem siv ntau zaus los ntawm cov neeg ua raws daim duab, vim tias nws cov ntsiab lus calories ntau heev - txog 356 kcal rau 100 g, thiab carbohydrates ua ntau npaum li 74, 1 g.
Vim tias tsis muaj cov zaub mov muaj fiber ntau hauv cov khoom noj ntawm udon noodles, nws nquag siv tuaj yeem ua rau cuam tshuam ntawm txoj hnyuv thiab, vim li ntawd, tag nrho lub cev. Txhawm rau kom cov zaub mov muaj kev noj qab haus huv, nws yuav tsum tau noj nrog rau ntau cov zaub thiab tshuaj ntsuab, yog li ua kom muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov zaub mov.
Qhov zoo ntawm cov noodles no yog tias lawv tau zom sai thiab yooj yim nqus los ntawm lub cev. Qhov zais cia ntawm cov khoom no yog nyob hauv qhov tshwj xeeb kneading ntawm udon mov paj.
Tsis muaj dab tsi nyuaj rau rhaub Japanese cov noodles, ntxiv rau, pob nrog cov khoom ib txwm muaj cov lus qhia rau ua udon: koj yuav tsum tau ua kom sov dej hauv lub lauj kaub, ntxiv qhov xav tau ntawm cov noodles nyob ntawd thiab ua noj tshaj li cua sov nruab nrab li 11 feeb. kom txog thaum siav. Tom qab ntawd, cov dej yuav tsum tau ntws tawm, thiab cov noodles yuav tsum tau muab tso rau hauv lub tais thiab muab cov roj sib xyaw kom lawv tsis txhob sib dhos ua ke. Koj tseem tuaj yeem yaug cov udon nrog dej txias kom du thiab tsis txhob lo. Nyob rau hauv qhov xwm txheej uas daim ntawv qhia cuam tshuam ntxiv kib lossis nchuav nrog cov kua zaub npau, tom qab ntawd nws zoo dua los ua cov noodles kom txog thaum al dente - li 7 feeb.
Udon tau txais kev pabcuam kub thiab txias. Qhov kev xaiv tom kawg tshwj xeeb tshaj yog haum rau lub caij sov. Thiab kub udon hauv Nyij Pooj feem ntau siv los ua pej xeem tshuaj kho mob khaub thuas, zoo ib yam li nqaij qaib hauv Russia.
TOP 6 zaub mov txawv rau udon noodles
Muaj ntau cov zaub mov txawv yuav ua li cas ua udon noodles, vim lawv mus tau zoo nrog zaub thiab nqaij thiab nqaij nruab deg. Hauv qab no yuav nthuav qhia 6 cov zaub mov rau cov tais diav qab "rau qhov thib ob", uas yog, kib udon hauv lub lauj kaub nrog rau ntau yam txhaws. Hom mij no tau nyiam los ntawm ntau tus neeg sab nrauv Nyij Pooj thiab muaj ntau heev hauv cov khw noj mov hauv tebchaws.
Qaib udon
Ib qho ntawm cov nyiam tshaj plaws thiab yooj yim ua hauv tsev udon zaub mov txawv. Qhov zoo tshaj ntxiv rau nqaij qaib noodles yog qab zib thiab qaub teriyaki ntses uas cov nqaij qaib yuav tau marinated ua ntej kib ntxiv. Koj tuaj yeem xaiv cov zaub ntxiv rau koj saj, piv txwv li, hloov cov pob kws hauv kev sib xyaw nrog taum ntsuab.
Saib kuj yuav ua cov qhob cij hauv tsev li cas.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 350 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib fillet - 0.5 kg
- Udon noodles - 250 grams
- Bulgarian kua txob - 1 pc.
- Carrots - 80 g
- Cov kaus poom pob kws - 1 tau
- Ntsuab dos - 1 pawg
- Noob hnav noob - 15 g
- Soy sauce kom saj
- Teriyaki sauce - mus saj
- Zaub roj - mus saj
Kauj ruam ib qib ua noj udon nrog nqaij qaib:
- Boil udon kom txog thaum al dente, nyem tawm cov dej ntau dhau.
- Yaug thiab txiav nqaij qaib rau hauv daim 3-4 cm. Hloov mus rau hauv lub tais thiab ntxiv me ntsis ntses teriyaki, tawm mus rau marinate rau 10 feeb. Koj tseem tuaj yeem ntxiv koj cov txuj lom nyiam rau marinade.
- Preheat WOK lossis cov lauj kaub tob nrog butter thiab nteg cov nqaij qaib kom ci. Ua noj rau ob sab kom txog thaum Golden xim av. Ncuav qee cov ntses teriyaki thiab simmer rau li ib feeb.
- Txiav cov carrots thiab kua txob rau hauv ib daim nyias nyias thiab tso nrog nqaij qaib nrog rau cov noob hnav. Ncuav ntau cov ntses thiab kib cov zaub kom txog thaum muag muag.
- Ncuav cov noodles nrog zaub. Ntxiv pob kws, dos dos, kua ntses. Sib tov txhua yam kom zoo thiab kib rau ob peb feeb.
- Muab cov taum teriyaki udon nrog nqaij qaib thiab nphoo nrog cov noob hnav thiab txhoov dos ntsuab.
Udon nrog nqaij nruab deg
Lwm txoj hauv kev kom ua udon yog cua thiab nrawm. Cov nqaij nruab deg yog ib qho kev daws teeb meem zoo rau txhua yam khoom noj, suav nrog udon. Cov tais diav nrog lub hiav txwv cocktail ib txwm zoo li qab thiab muaj xim zoo nkauj, thiab hais txog kev satiety thiab cov khoom muaj txiaj ntsig lawv tsis zoo dua li cov nqaij.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib cocktail - 500 g
- Yog ' - 300 g
- Carrots - 1 pc.
- Liab dos - 1/3 pcs.
- Ntsuab dos - mus saj
- Sweet kua txob liab - 1 pc.
- Soy sauce kom saj
- Sesame noob - mus saj
- Zaub roj - mus saj
Ua noj ib qib zuj zus ntawm udon nrog nqaij nruab deg:
- Ua udon noodles raws li cov lus qhia pob.
- Npaj zaub: ntxuav thiab txiav rau hauv ib daim hlab dos, kua txob, carrots. Chop ntsuab dos finely.
- Tshav kub cov roj hauv lub lauj kaub thiab ntxiv thawj cov dos liab, tom qab ntawd cov carrots thiab kua txob. Fry tshaj siab kub, nplawm tas li, kom txog thaum Golden xim av.
- Txo cov cua sov, ntxiv cov nqaij nruab deg cocktail rau cov zaub, tom qab defrosting nws hauv qab cov dej ntws. Do zoo thiab ua noj rau ob peb feeb.
- Ntxiv cov noodles siav, ncuav rau hauv cov kua ntses, ntxiv txog 2 tbsp. noob hnav thiab ntsuab dos. Ua txhua yam zoo heev thiab kib tshaj qhov cua sov li 3 feeb.
- Pab cov nqaij nruab deg udon ntawm daim phiaj tiaj tiaj, nphoo nrog cov dos thiab cov noob hnav.
Tseem ceeb! Koj tuaj yeem hloov pauv cov nqaij nruab deg cocktail hauv daim ntawv qhia no nrog txhua yam nqaij nruab deg uas koj xaiv. Piv txwv li, koj tuaj yeem noj tsuas yog qwj nplais lossis cw, lossis ntxiv cov hlais kib kib.
Udon nrog zaub
Qhov kev xaiv no rau ua noj udon yuav tsis tsuas yog rau cov neeg tsis noj nqaij, vim tias cov noodles tig los ua qhov tsis txaus ntseeg, txaus siab thiab noj qab haus huv. Qhov sib xyaw ua ke ntawm cov zaub no ua rau cov nqaij mos thiab sib tw ua rau muaj qab ntxiag ua rau muaj ntxhiab tsw thiab zoo nkauj.
Cov khoom xyaw:
- Champignons - 10 pcs.
- Dos - 0.5 pcs.
- Carrots - 1 pc.
- Dill - 0.5 pawg
- Bulgarian kua txob - 1 pc.
- Dawb cabbage - 100 g
- Udon noodles - 300 grams
- Soy sauce kom saj
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj udon nrog zaub:
- Finely chop lub dos thiab zaub ntsuab. Txiav cabbage, carrots thiab kua txob rau hauv ib daim hlab, nceb mus rau hauv slices.
- Pov lub dos rau hauv cov roj rhaub, tom qab ib feeb - carrots thiab kua txob, kib kom txog thaum ib nrab siav.
- Ntxiv cov nceb thiab kib rau lwm 5 feeb, tom qab ntawd ntxiv zaub qhwv. Simmer txhua yam hauv qab lub hau rau li 5 feeb.
- Ntxiv cov noodles ua ntej rau 6 feeb rau lub lauj kaub, sib tov txhua yam kom huv, ntxiv cov kua ntses thiab kib kom txog thaum cov khoom xyaw tau siav tag nrho ob peb feeb.
- Muab cov udon npaj txhij ua nrog cov zaub tso rau hauv lub platter, nphoo nrog cov noob hnav thiab ua kom sov.
Ua tib zoo mloog! Muaj peev xwm ua tau ntau tus zaub mov txawv rau udon nrog zaub! Xaiv cov zaub koj nyiam, ob qho tib si tshiab thiab cov kaus poom, thiab sim nrog tsw. Koj tseem tuaj yeem siv khov zaub sib tov rau ua noj sai.
Udon nrog cws
Daim ntawv qhia rau cw udon yog yooj yim heev, cov zaub mov tau npaj hauv ob peb feeb, thiab qhov ua tau zoo thiab ua tiav ntawm cov khoom lag luam yuav tsis ua rau leej twg tsis quav ntsej. Thov nco ntsoov tias cov cw loj zoo - huab tais lossis tsov - zoo dua rau daim ntawv qhia no. Lawv yuav tau ua siav hauv cov ntses teriyaki, tab sis koj kuj tuaj yeem ua cw udon li saum toj no los ntawm kev hloov cov nqaij nruab deg co.
Cov khoom xyaw:
- Cws (tsis muaj plhaub) - 200 g
- Yog ' - 300 g
- Teriyaki ntses - 120 g
- Dos -turnip - 1 pc.
- Carrots - 1 pc.
- Sweet kua txob - 1 pc.
- Sunflower roj kom saj
Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj ntawm udon nrog cws:
- Ua ntej tshaj plaws, peb yuav rhaub udon siv txoj hauv kev qhia hauv pob. Cia txias (koj tuaj yeem hliv dej txias) thiab sib tov nrog me ntsis zaub roj.
- Tom ntej no, cia peb txav mus rau zaub. Peb ntxuav thiab ntxuav lawv, txiav rau hauv ib daim hlab. Fry hauv lub lauj kaub nrog roj: dos tuaj ua ntej, tom qab 2 feeb - carrots nrog kua txob. Fry, nplawm qee zaum, kom txog thaum kev sib tw.
- Hauv lwm lub lauj kaub, ua kom sov me ntsis roj thiab muab cov cws defrosted ua ntej. Ua noj li 3 feeb, ntxiv cov ntses teriyaki, sib tov zoo.
- Ntxiv cov zaub npaj thiab ua cov noodles. Sib tov txhua yam, sov nws txog li ib feeb thiab muab tso rau hauv ib feem ntawm cov phaj. Shrimp udon yog npaj txhij! Bon Appetit!
Nqaij npuas udon
Xws li daim ntawv qhia rau udon noodles yuav tsis ua rau cov neeg nyiam tsis nyiam noj zaub mov muaj calorie ntau. Cov nqaij hloov pauv mus ua kua, nrog cov tawv daj, thiab cov zaub mov yog qab ntsev me ntsis, nrog qab zib qab zib. Daim ntawv qhia yooj yim txaus los npaj hauv koj chav ua noj hauv tsev, thiab qhov txiaj ntsig yuav dhau txhua qhov kev cia siab!
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas - 400 g
- Yog ' - 200 g
- Bulgarian kua txob - 1 pc.
- Carrots - 1 pc.
- Soy sauce - 2 diav
- Zib ntab - 1 tablespoon
- Zaub roj - 2 dia
- Txiv qaub kua txiv - 1 tablespoon
- Ntsev, kua txob - mus saj
- Sesame - mus saj
Ib qib zuj zus ua noj nqaij npuas udon:
- Boil udon noodles raws li cov lus qhia ntawm pob.
- Ntxuav thiab tev cov zaub, txiav lawv mus rau hauv nyias ib daim hlab.
- Sib tov zib ntab, kua ntses thiab kua txiv qaub hauv lub tais.
- Txiav cov nqaij mus rau hauv ib daim hlab thiab kib tshaj kub kom txog thaum siav rau ob sab rau li 6 feeb.
- Ntxiv carrots rau cov nqaij, do, ntxiv kua txob tom qab 2 feeb thiab ua noj rau lwm 3 feeb.
- Tam sim no koj yuav tsum tau nchuav rau hauv cov ntses tau npaj ua ntej thiab simmer cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub rau li 2 feeb.
- Ntxiv cov noodles, sib tov txhua yam kom zoo thiab pab kub nqaij npuas udon, garnished nrog noob hnav.
Udon nrog nqaij nyuj
Daim ntawv qhia no tau ntim nrog ntau yam zaub uas zoo rau cov nqaij liab. Cov zaub mov hloov mus ua lub siab zoo thiab zoo nkauj, zoo meej li "kub" zaub mov rau rooj noj mov.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj - 0.5 kg
- Yog ' - 180 g
- Dos -turnip - 1 pc.
- Carrots - 1 pc.
- Nplooj zaub xam lav - 1 pc.
- Zucchini - 1 daim.
- Bulgarian kua txob - 1 pc.
- Qab zib - 1 pc.
- Champignons - 100 grams
- Soy sauce - 6 diav
- Sweet chili sauce - 4 diav
- Cilantro - 1 pawg
- Sesame noob - mus saj
- Txiv ntseej thiab noob hnav roj - kom saj
Ib qib zuj zus ua noj udon nrog nqaij nyuj:
- Boil cov udon noodles raws li cov lus qhia rau li 8 feeb.
- Yaug cov nqaij thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab.
- Txiav tag nrho cov zaub, tshwj tsis yog Suav cabbage thiab cilantro, rau hauv ib daim hlab.
- Tshav kub cov txiv ntseej roj hauv lub lauj kaub thiab ntxiv cov nqaij. Ua noj tshaj li cua sov nruab nrab, nplawm qee zaus, kom txog thaum nkig.
- Ntxiv dos thiab carrots rau nqaij nyuj, do thiab kib rau li 3 feeb.
- Ntxiv dib, zucchini, kua txob thiab nceb mus rau lub lauj kaub. Ncuav cov noob hnav roj thiab cov ntses kub. Do thiab Fry tshaj kub kub rau 4-5 feeb.
- Ntxiv cov noodles nrog cov kua ntses, sib tov zoo thiab ua noj li 2 feeb.
- Muab cov zaub xam lav tso rau ntawm cov phaj thiab sab saum toj nrog cov kub udon noodles nrog nqaij nyuj. Sprinkle nrog tws tshuaj ntsuab thiab noob hnav.
