Muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie, cov khoom muaj txiaj ntsig thiab ua mob rau udon noodles. Yuav ua li cas ua noj koj tus kheej Japanese phaj thiab siv cov tais diav twg?
Udon yog ib txwm Japanese ntev noodles ua los ntawm hmoov nplej, feem ntau av buckwheat lossis taum kuj tseem ntxiv rau lub khob noom cookie. Hauv Nyij Pooj, cov khoom qab zib no yog thib ob tsuas yog ua mov noj. Muaj ntau hom noodles, tab sis ib txwm suav tias yog rog. Xim - dawb lossis lub teeb beige, qauv - mos, ywj. Noodles feem ntau tau noj ua thawj zaug, hauv qhov no nws tau txais kev pabcuam nrog kua zaub, thiab nws daim ntawv qhia sib txawv nyob ntawm thaj tsam ntawm lub tebchaws - nws tuaj yeem yog nqaij, ntses, nceb, nrog ntau qhov sib txawv thiab ntau hom kua ntses. Udon kuj tau txais ua zaub mov noj ib txwm - txias thiab sov, feem ntau ua ke nrog cws, kua taum paj, dos ntsuab. Cov cawv txiv hmab thiab kua ntses yog siv ua khaub ncaws.
Muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie ntawm udon noodles
Daim duab udon noodles
Ib yam li lwm cov khoom noj, Japanese noodles muaj txiaj ntsig zoo rau lub zog, thiab yog li ntawd cov uas ua raws li txoj cai kev noj zaub mov noj yuav tsum tau ntxiv rau lawv cov zaub mov nrog ceev faj.
Cov ntsiab lus calorie ntawm udon noodles yog 356 kcal rau 100 g, ntawm qhov uas:
- Cov protein - 11, 35 g;
- Rog - 0,81 g;
- Cov carbohydrates - 74, 1 g;
- Dej - 9, 21 g;
- Tshauv - 4, 54g.
Cov khoom lag luam yog, ua ntej tshaj plaws, yog qhov chaw ntawm carbohydrates, uas qhia qhov xav tau los saib xyuas qhov nyiaj ntawm nws cov kev noj rau cov neeg uas tab tom sim poob phaus. Nws yog qhov tseem ceeb rau txhua tus neeg kom muaj kev noj zaub mov zoo, thiab twb muaj ntau cov carbohydrates hauv cov zaub mov niaj hnub no.
Cov vitamin muaj pes tsawg leeg ntawm udon yog qhov txwv, vim tias cov khoom lag luam yog tsim los ntawm cov hmoov nplej dawb - cov txheej txheem feem ntau, thiab, txawm li cas los xij, cov vitamins B tseem muaj nyob hauv cov zaub mov Japanese sab.
Cov vitamins rau 100 g:
- Vitamin B1, thiamine - 0.1 mg
- Vitamin B3, niacin - 0.9 mg;
- Vitamin B5, pantothenic acid - 0.5 mg;
- Vitamin B6, pyridoxine - 0.1 mcg;
- Vitamin B9, folate - 14 mcg.
Minerals ib 100 g:
- Calcium - 23 mg;
- Hlau - 1.3 mg;
- Magnesium - 28 mg;
- Phosphorus - 80 mg;
- Potassium - 164 mg;
- Sodium - 1840 mg;
- Zinc - 0.5 mg;
- Tooj liab - 0.1 mg;
- Manganese - 0.5 mg;
- Selenium - 8.3 mg
Nws yuav tsum tau sau tseg tias txawm hais tias cov khoom lag luam tsis tuav cov ntaub ntawv rau cov ntsiab lus ntawm cov vitamins thiab cov zaub mov hauv cov muaj pes tsawg leeg, nws ua rau muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj zaub mov zoo tag nrho.
Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm Japanese Udon Noodles
Thaum tham txog cov txiaj ntsig ntawm udon, nws yog ib qho tseem ceeb heev kom nkag siab tias cov khoom noj dab tsi nyob ntawm phaj. Thawj qhov tseem ceeb yog lub sijhawm ua zaub mov noj qhia hauv pob ntawv. Yog tias cov khoom tau siav tsawg dua 8 feeb, qhov no txhais tau tias nws yog cov carbohydrates yooj yim, uas yog, nws yog tsim los ntawm cov nplej mos muag; yog tias lub sijhawm ua noj ntev dua, tom qab ntawd peb tab tom cuam tshuam nrog cov carbohydrates yooj yim los ntawm durum nplej. Qhov txawv yog dab tsi? Qhov tseeb yog tias cov carbohydrates yooj yim tiag tiag tsis ua rau muaj txiaj ntsig zoo rau peb lub cev, lawv tsis tsuas yog pluag hauv cov vitamins thiab cov zaub mov muaj pes tsawg leeg, tab sis kuj tsis tuaj yeem muab lub zog ntev. Yog li, tsuas yog tias peb muaj cov phaj ntawm "raug" noodles nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm peb, peb tuaj yeem suav nws cov txiaj ntsig:
- Muab lub cev nrog lub zog … Cov carbohydrates yooj yim yog qhov zoo tshaj "tsev tsim" uas lub zog cog ntawm peb lub cev tuaj yeem ua haujlwm ntev. Lawv yog qhov tsis tseem ceeb ntawm lub sijhawm noj su, thaum nws twb tau nkees me ntsis lawm thiab xav tau lub zog rov ua haujlwm kom zoo kom txog thaum tsaus ntuj.
- Kev rov zoo ntawm lub cev … Cov carbohydrates yooj yim kuj tseem yog qhov tseem ceeb hauv cov kis las ncaws pob, lawv pab kho lub cev tom qab kev qhia dav dav thiab cov leeg tshwj xeeb.
- Normalization ntawm cov txheej txheem metabolic … Qhov txiaj ntsig zoo ntawm cov metabolism yog vim muaj cov vitamins B hauv cov muaj pes tsawg leeg. Thiab txawm hais tias lawv tus lej tsawg heev, cov khoom lag luam ua rau muaj txiaj ntsig zoo rau qhov sib npaug tag nrho.
- Ntxiv dag zog rau lub cev pob txha … Tib yam tuaj yeem hais txog cov ntxhia muaj pes tsawg leeg ntawm udon noodles: nws tsis yog qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm qhov no lossis qhov micro- lossis macroelement, tab sis txawm li cas los xij cov khoom lag luam ntxiv cov zaub mov hauv lub cev, uas ua rau ntxiv dag zog rau cov nqaij pob txha, cov hniav, nuv.
- Txhim kho kev xav … Ib zaug ntxiv, vim muaj cov vitamins B hauv cov muaj pes tsawg leeg, qhov ua tau zoo ntawm lub paj hlwb tau cuam tshuam. Txawm li cas los xij, cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig zoo ntawm kev xav zoo, tej zaum tsis ntau vim yog cov ntsiab lus hauv cov vitamins no, tab sis vim yog kev qhia txog qhov tshiab ntawm kev noj zaub mov zoo, tab sis kev noj zaub mov sib txawv thiab qab yog qhov tseem ceeb mus rau qhov zoo.
Thov nco ntsoov tias udon tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo dua rau lub cev thaum nws los txog rau cov noodles nrog ntxiv ntawm ib lossis lwm hom hmoov - av buckwheat thiab taum tuaj yeem ua kom muaj txiaj ntsig zoo dua.
