Yuav ua li cas ua noj barracuda qab? SAUM 7 zaub mov txawv. Video zaub mov txawv.
Barracuda yog ntses hiav txwv uas zoo nkaus li dej pike. Nws kuj tseem hu ua sefiren lossis pike hiav txwv. Cov nqaij ntawm cov nqaij tau txais txiaj ntsig zoo hauv Japanese zaub mov. Tus nqi noj haus ntawm hom ntses no tau tso cai rau barracuda tais diav kom tau txais lub tebchaws nyob hauv tebchaws Australia. Spiren muaj ntau yam tshuaj muaj txiaj ntsig zoo ib yam li ntses hiav txwv. Taurine tau txais txiaj ntsig tshwj xeeb, uas pab tswj cov ntshav qabzib thiab txo qhov tshwm sim ntawm cov ntshav qab zib, thiab tseem txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev tsim ntshav siab.
Nta ua noj barracuda
Barracuda yog ntses noj qab nyob zoo thiab qab heev. Txawm li cas los xij, nws tsis tuaj yeem pom nyob hauv txhua lub khw. Tias yog vim li cas nws tsis tshua pom tshwm ntawm peb cov ntxhuav.
Thaum xaiv barracuda, nws tsim nyog nco ntsoov tias tsis yog txhua tus neeg tuaj yeem noj tau. Hauv kev ua noj, tsuas yog siv cov ntses me me, uas tsis pub ntau tshaj 60 cm thiab qhov hnyav 1.5 kg.
Txoj cai no yuav tsum tau ua raws ib txwm vim nrog lub hnub nyoog, cov nqaij ntawm lub cev tuag loj dua tau sau cov tshuaj lom uas txaus ntshai rau tib neeg, uas tsis tuaj yeem nruab nrab los ntawm kev kho cua sov. Hauv qhov no, kev noj yog fraught nrog lom hnyav.
Qhov me me barracuda tuaj yeem noj tau txawm tias nyoos. Qhov loj dua yog steamed, hau, stewed, ci hauv qhov cub, kib hauv lub lauj kaub thiab ci.
Ntau tus kws ua zaub mov pom zoo kom tshem lub taub hau thiab txhua qhov nkag mus, txawm tias mis nyuj, ua ntej ua noj. lawv yog thawj qhov ua kom muaj co toxins. Tab sis tib lub sijhawm nws tsis qhia kom tshem tawm cov tawv nqaij, tk. nws yog nws tus uas muab cov ntxhiab tsw ntxhiab thiab cov ntsiab lus muaj roj txaus rau cov zaub mov siav.
Barracuda nqaij nws tus kheej yog qhov tshwj xeeb los ntawm nws cov ntom ntom ntom thiab cov rog tsawg, yog li nws tau pom zoo kom tsis txhob ua kom qhuav thaum lub sijhawm ua.
Kev kho ua ntej yuav suav nrog cov marinating luv nrog cov txuj lom thiab txiv qaub.
Hauv qee lub tebchaws, kev sib xyaw ntawm hom ntses no nrog cov mov nplej thiab cov kua nplaum yog suav tias yog kev sib xyaw zoo tshaj plaws.
SAUM 7 barracuda zaub mov txawv
Muaj ntau txoj hauv kev xaiv rau kev ua noj barracuda tso cai rau kev xav ntawm cov kws tshaj lij ua noj ua haus kom lom zem. Hnub no peb tab tom npaj ntses kib, ci tag kis, thiab hnub tom qab tag kis peb ntxiv nws rau zaub xam lav. Txawm tias tawm mus rau qhov xwm txheej, koj tuaj yeem muab koj tus kheej nrog cov zaub mov txawv los ntawm kev ua noj ntses kua zaub nrog pike hiav txwv lossis ci ntses nrog zaub thiab kua ntses lavender. Xav txog qee qhov zaub mov nrov tshaj plaws nrog cov neeg nyob ntawm hiav txwv sov.
Fried barracuda nrog nceb, seaweed thiab masago caviar
Tau kawg, txhua tus ntses mus tau zoo nrog cov qos yaj ywm ci, tab sis tsis ntev los no, ntau thiab ntau tus neeg xav ua kom lawv cov zaub mov sib txawv, nqa qee yam tshiab, ntxiv qhov kov ntawm txawv txawv, tshwj xeeb tshaj yog tias koj xav tau dua li cov zaub mov noj. Yog li ntawd, peb hais qhia ua noj kib kib barracuda nrog nceb, seaweed thiab masago caviar. Lub peculiarity ntawm cov tais diav no tsis yog tsuas yog hauv kev sib xyaw ua ke ntawm cov khoom, tab sis kuj tseem yog txoj hauv kev ua haujlwm. Cov tais tiav lawm yuav tsis muaj qhov tsis ntseeg qhov zoo thiab zoo nkauj.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 195 kcal.
- Kev pabcuam - 1
- Lub sijhawm ua noj - 40 feeb
Cov khoom xyaw:
- Barracuda - 150-200 g
- Ntsev thiab kua txob dub kom saj
- Txiv roj roj - 40 ml
- Yog ' - 5 g
- Dawb caw dawb qhuav - 60 ml
- Dej - 10 ml
- Thyme - 3 nplooj
- Champignons - 4 pcs.
- Txiv qaub me me - 1 pc.
- Algae zaub xam lav - ib txhais tes
- Txiv lws suav tshiab me me - 1 pc.
- Masago caviar thiab qhiav - mus saj
Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj ntawm barracuda nrog nceb, zaub xam lav hiav txwv thiab masago:
- Raws li daim ntawv qhia no, koj tuaj yeem noj ob qho tib si tshiab thiab defrosted barracuda carcasses. Cais cov fillet los ntawm cov pob txha. Peb txiav ntau daim tawv nqaij ua daim mesh. Txiav rau hauv ib feem, ntxiv ib co ntsev, sprinkle nrog kua txob. Muab ob peb daim txiv qaub thiab tshuaj ntsuab ib ncig. Tawm mus rau marinate rau 30-40 feeb.
- Lub sijhawm no, peb ntxuav thiab ntxuav cov nceb, txiav cov dib rau hauv daim nyias nyias ntev.
- Tshav kub cov roj txiv roj thiab butter hauv lub lauj kaub frying, muab cov ntses tso rau ntawd thiab kib lawv kom txog thaum kub xim av rau 3-4 feeb.
- Los ntawm txoj kev, maj mam kib cov nceb. Tig nws dua, ua rau hluav taws me dua thiab tam sim ncuav rau hauv cov cawv.
- Peb qhuav nws rau ob peb feeb, muab cov nplooj ntawm thyme nyob ib sab ntawm nws thiab ncuav dej. Tom qab 2 feeb, cov fillets thiab nceb tau npaj txhij. Sprinkle nws nrog kua txiv ntawm cov txiv qaub ntxiv.
- Muab lub tog hauv ncoo ntawm seaweed tso rau ntawm ib phaj, tso thawj daim ntawm barracuda, npaj dib rau saum thiab ib nrab npog nws nrog daim thib ob ntawm cov ntses fillet. Nyob ze - ib txhais tes ntawm cov nceb, qhiav zoo li lub paj. Peb ua kom tiav qhov kho kom zoo nkauj nrog masago caviar. Txhawm rau txhim kho qhov qab, koj tuaj yeem ntxiv cov noob hnav thiab kua ntses thaum ua haujlwm.
Daim ntawv qhia classic rau barracuda hauv lauj kaub
Tej zaum qhov no yog daim ntawv qhia yooj yim tshaj plaws rau ua noj ntses. Nws tsis xav tau sijhawm ntau thiab kev rau siab. Cov khoom siv los kib cov barracuda muaj nyob hauv txhua chav ua noj.
Cov khoom xyaw:
- Barracuda - 700 g
- Txiv qaub me me - 1 pc.
- Txiv qaub - 1 pc.
- Txiv roj roj - 40-50 ml
- Sib tov ntawm Provencal tshuaj ntsuab - 1 tbsp.
- Qej - 3 cloves
- Ntsev kom saj
Ib qib zuj zus ua noj barracuda hauv lub lauj kaub:
- Peb ntxuav cov ntses tshiab los yog yaj, tshem lub fins, lub taub hau thiab nkag mus. Txiav lub cev tuag mus rau hauv steaks.
- Sprinkle cov nqaij nrog kua txiv citrus - txiv qaub thiab txiv qaub, ntxiv qee ntsev, nphoo nrog cov txuj lom thiab sib tov.
- Thaum lub barracuda tab tom marinating, sov cov txiv ntseej roj hauv lub lauj kaub frying nrog rau sab siab, ntxiv cov chives tsoo yav tas los.
- Peb kis cov ntses steaks hauv lub lauj kaub thiab kib sai dua qhov kub kom haum rau txhua sab tsuas yog 3-4 feeb. Xws li lub sijhawm kib yuav tso cai rau koj kom ua kom muaj kua ntau txaus hauv daim thiab tib lub sijhawm kib cov nqaij nws tus kheej kom zoo.
- Tom qab ntawd, cia cov nqaij ntws me ntsis thiab ua zaub mov noj.
Barracuda ntses yob
Barracuda rolls yuav yog qhov kho kom zoo nkauj rau txhua lub rooj noj mov. Cov txheej txheem ua noj yog yooj yim thiab lom zem. Cov zaub mov yuav tsis tawm ntawm qhov tsis txaus ntseeg ib qho khoom qab zib thiab yuav txaus siab rau qhov chaw hauv phau ntawv ua noj hauv tsev.
Cov khoom xyaw:
- Barracuda - 400 g
- Nqaij qaib - 200 g
- Txiv qaub - 1 pc.
- Nyuaj cheese - 100 g
- Zaub roj - 50 ml
- Kub paprika - 2 g
- Ntsev - 3 g
Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj ntses yob:
- Npaj cov ntses fillets, yaug nrog dej thiab so qhuav nrog phuam. Txiav rau hauv me me cubes. Rub tag nrho saum npoo nrog ntsev thiab paprika, thiab tom qab ntawd nphoo nrog txiv qaub kua txiv. Lub sijhawm marinating - 3 teev hauv lub tub yees hauv qab zaj duab xis.
- Cov nqaij npuas kib hauv daim ntawv qhia no qhwv cov yob, yog li nws yuav tsum tau txiav rau hauv elongated nyias slices.
- Cheese yuav tsum tau txiav mus rau hauv me me cubes.
- Tshav cov roj zaub hauv ib lub lauj kaub tais diav siab thiab maj mam kib cov barracuda hauv nws kom txog thaum xim av.
- Tshaj tawm cov cheese thiab ntses rau saum cov nqaij npuas kib thiab qhwv cov yob. Txhawm rau ua kom lawv zoo li lub sijhawm ua tiav, qhwv lawv nrog twine.
- Fry cov ntawv ci hauv cov roj kub kom txog thaum siav, ntws tawm cov rog ntau dhau thiab muab tso rau hauv phaj.
- Dill thiab parsley zaub ntsuab yuav pab ua kom tiav.
Zaub xam lav nrog stewed barracuda
Muaj ntau cov zaub xam lav ntses, txhua tus ntawm nws tus kheej yog qhov zoo thiab noj qab nyob zoo. Niaj hnub no peb tshaj tawm los ua zaub mov txaus nyiam nrog stewed barracuda, uas tsim nyog ntawm txhua lub rooj noj mov, muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj calories tsawg. Nws tau paub tias cov ntses no, vim nws cov yam ntxwv, txawm tias thaum stewed, khaws nws cov duab zoo, yog li nws zoo heev rau cov tais diav xws li zaub nyoos.
Cov khoom xyaw:
- Fillet ntawm barracuda - 0.5 kg
- Zaub roj - 50-60 ml
- Txiv lws suav dub - 250 g
- Qej - 3 cloves
- Liab dos - 1 pc.
- Fresh dib - 3 pcs.
- Cherry txiv lws suav - 10 pcs.
- Quail qe - 10 pcs.
- Txiv qaub - 1 pc.
- Dill - 50 grams
- Ntsev, kua txob dub - mus saj
- Txiv roj roj los yog mayonnaise - rau kev hnav khaub ncaws
Kauj ruam los ntawm kauj ruam npaj barracuda zaub xam lav:
- Txiav qhov npaj barracuda fillet rau hauv daim loj. Sprinkle maj mam nrog ntsev thiab lub caij nrog kua txiv qaub. Qhov no yuav khaws cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab ntxiv qee qhov piquancy. Kuj nphoo nrog kua txob dub kom saj. Lub sijhawm marinating yog 30-40 feeb.
- Peb ntxuav dill thiab ntxuav qej. Finely chop cov khoom no. Twb tau tam sim no, qhov tsw qab tsis txaus ntseeg tshwm tuaj, txhawm rau khaws nws ntau li ntau tau, nphoo me ntsis ntsev.
- Qhib lub cua sov nruab nrab hauv qab lub lauj kaub thiab ua kom sov cov zaub roj. Ntxiv dill-qej sib tov thiab barracuda fillets thiab simmer rau ib pliag dhau cua sov nruab nrab.
- Peb ntxuav cov dos, yaug nws nrog dej txias. Tom qab ntawd peb txiav nws hauv ib nrab, txiav nws hauv ib nrab ib ncig - qhov thinner zoo dua.
- Faib txhua lws suav rau hauv ob halves thiab txiav nws mus rau hauv slices. Txhawm rau ua qhov no, peb xaiv rab riam ntse kom tsis txhob zom cov txiv lws suav, thaum tswj kom muaj lub ntsej muag zoo nkauj.
- Zuaj cov dib hauv tib txoj kev ib yam li cov ntses fillets, tab sis hauv daim me me.
- Peb muab cov qe quail tso rau hauv qab dej txias rau ob peb feeb, tom qab ntawd so nrog phuam, ntxuav thiab faib ua 4 ntu sib npaug.
- Peb muab tag nrho cov khoom xyaw npaj, suav nrog cov txiv ntseej hauv lub tais nyias lub tais, lub caij nrog cov roj txiv ntseej lossis mayonnaise.
- Koj yuav tsum tau ua tib zoo sib xyaw, rau qhov no nws yog qhov zoo dua los siv cov tais tshwj xeeb hauv chav ua noj nrog cov hniav dav.
- Rau kev ua haujlwm, koj tuaj yeem tso nws rau hauv cov tais me me hauv ntu lossis tawm hauv lub tais zaub xam lav loj.
Barracuda nyob rau hauv creamy sauce nrog pasta
Kev sib xyaw tshwj xeeb ntawm kev saj tuaj yeem tau txais los ntawm kev ua noj barracuda hauv cov creamy sauce thiab ua haujlwm rau lub rooj nrog nplej zom. Daim ntawv qhia no tuaj yeem siv los npaj pluas tshais, su lossis noj hmo txhua hnub.
Cov khoom xyaw:
- Fillet ntawm barracuda - 0.5 kg
- Zaub xam lav - 0.45 kg
- Txiv roj roj - 100 ml
- Yog ' - 100 g
- Yog ' - 150 ml
- Av dub kua txob thiab ntsev - mus saj
- Dill thiab parsley potion - 70 g
- Qej - 3 cloves
- Dos - 1 pc.
- Nyuaj cheese - 100 g
Kauj ruam los ntawm kauj ruam npaj barracuda hauv creamy pasta sauce:
- Cov ntses fillets ntxuav hauv dej ntws yuav tsum tau qhuav nrog daim ntawv so tes, ntsev thiab grated nrog kua txob dub, thiab tom qab ntawd txiav mus rau hauv me me. Nws tsis pom zoo kom siv cov kua txiv qaub hauv daim ntawv qhia no. nws ua ke nrog qab zib yuav tsis ntxiv qhov ntxim nyiam. Ua ntej ua noj ntxiv, tawm ntawm barracuda mus marinate hauv lub tub yees rau 40 feeb.
- Tev lub dos thiab qej, chop kom huv si. Qhov sib xyaw ua ke no zoo dua, cov ntses yuav softer.
- Peb ntxuav thiab chop cov zaub ntsuab.
- Tshav kub cov roj txiv roj hauv lub lauj kaub frying, ntxiv butter, muab cov ntses fillets, dos-qej tandem nyob ntawd, kib rau 10 feeb.
- Ncuav qab zib maj mam nrog dej ntws, thaum nplawm tas li. Simmer rau ob peb feeb ntxiv kom txog thaum ua tiav.
- Lub sijhawm no, rhaub cov nplej zom, lim thiab muab tso rau hauv daim phiaj dav.
- Muab cov barracuda tso rau saum nrog cov ntses thiab nphoo nrog grated cheese thiab cov tshuaj ntsuab txhoov.
Nco tseg! Pickled capers tuaj yeem ua haujlwm zoo ntxiv rau cov tais no.
Barracuda ci nrog zaub
Ib qho zaub mov zoo rau lub rooj noj mov yog ci ntses. Nws yog qhov yooj yim heev los npaj, thiab saj thiab tsw qab yog qhov zoo kawg. Tsis tas li, kev noj qab haus huv ntawm txhua cov khoom siv tau nce ntxiv piv rau ua noj hauv lub lauj kaub. Cov zaub uas tau muab hauv daim ntawv qhia no yog tus qauv, tab sis yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem hloov pauv lossis ntxiv nws nrog koj cov zaub mov nyiam.
Cov khoom xyaw:
- Barracuda - 1 kg
- Elongated dos - 3 pcs.
- Carrots - 0.4 kg
- Champignon nceb - 0.7 kg
- Zaub roj - 50 ml
- Ntsev, kua txob dub - mus saj
- Basil - 1 tsp
- Txiv qaub - 1 pc.
- Qej - 2 cloves
Ua noj barracuda hauv qhov cub ua kauj ruam yog kauj ruam:
- Npaj txiv qaub zest.
- Txiav lub peeled fillet rau hauv ib feem, ntxiv ntsev, nphoo nrog kua txob, nphoo nrog txiv qaub kua txiv thiab xa rau pickling hauv lub tub yees rau 1 teev.
- Peb ntxuav thiab ntxuav zaub. Faib cov dos rau hauv 4-8 ntu, nyob ntawm seb qhov loj me ntawm qhov muag teev, kom tau tib daim elongated slices.
- Txiav cov carrots rau hauv qhov nqaim 4-5 cm ntev.
- Txiav cov nceb mus rau 2-4 daim.
- Fry maj mam tag nrho ua ke lossis cais nyob rau hauv me ntsis roj nrog ntxiv ntawm crushed qej.
- Ua ntej ua noj barracuda, txhuam daim ntawv ci nrog roj thiab muab cov zaub npaj rau nws. Tom qab ntawd muab cov ntses tso rau hauv. Ntxiv ob peb diav dej. Sprinkle nrog txiv qaub zest on to top.
- Peb qhwv sab saum toj nrog ntawv ci thiab xa nws rau ci hauv qhov cub preheated rau 160 degrees. Lub sijhawm ci yog 15-20 feeb. Tom qab ntawd tshem cov ntawv ci thiab tawm mus rau xim av. Tsis txhob overdo nws nrog "blush" yog li tsis txhob overdry ntses barracuda.
- Koj tuaj yeem ua haujlwm zoo li ua noj ua haus zoo nrog mov nplej. Nws yuav ua tiav cov txiaj ntsig kev noj haus zoo tshaj plaws thiab tib lub sijhawm yuav tsis zais qhov saj thiab tsw qab ntawm cov ntses ci nrog zaub.
Grilled barracuda nrog zaub thiab lavender ntses
Nrog daim ntawv qhia no, koj tuaj yeem txuag tau ntau cov as -ham ntawm hom ntses no. Txawm tias tsis muaj kev txawj tshwj xeeb hauv kev ua zaub mov noj hmo, ib tus kws ua zaub mov tuaj yeem npaj zaub mov nrog qhov ntxim nyiam, thiab ntxim nyiam thiab tib lub sij hawm hais tawm tsw ntxhiab yuav ua tiav daim duab tiav ntawm cov txuj ci ntses. Yog li, cia peb ua noj grilled barracuda nrog zaub thiab cov ntses zoo heev lavender.
Cov khoom xyaw:
- Barracuda - 700 g
- Txiv roj roj - 30 ml
- Carrots - 130 g
- Zucchini taub dag - 300 g
- Bulgarian kua txob ntawm cov xim sib txawv - 300 g
- Celery - 100 g
- Txiv qaub kua txiv - 50 ml
- Fresh lavender - 1-2 ceg
Yuav ua li cas npaj grilled barracuda ib qib zuj zus nrog zaub thiab kua ntses lavender:
- Faib cov txiv hmab txiv ntoo peeled barracuda rau hauv 4 ntu, ntxiv ntsev, kua txob, txhuam nrog cov roj txiv ntseej thiab kib hauv lub lauj kaub ua ntej ci ci. Nco ntsoov, kom tau txais kab txaij ci zoo nkauj, tsis txhob tig ntses ntau zaus. Cia li 4-5 feeb kom kib ib sab thiab tig rov qab.
- Peb ntxuav thiab tev zaub. Carrots, zucchini, kua txob - peb txiav txhua yam rau hauv ib daim hlab ntawm qhov loj me kom cov zaub ua noj sai txaus. Fry lawv kom txog thaum kev sib tw hauv lub lauj kaub loj nrog me ntsis roj, lub caij thiab muab tso rau ntawm daim hlau.
- Whisk 40 ml ntawm txiv roj roj nrog txiv qaub kua txiv thiab txhoov lavender.
- Muab cov grilled barracuda steak tso rau saum cov hauv ncoo zaub, nphoo nrog hnav khaub ncaws thiab dai kom zoo nkauj nrog cov paj me me ntawm paj yeeb.
Qhov tshwj xeeb ntawm txoj kev ua noj no yog ntses ua noj sai txaus, tsis hlawv txhua, tsis plam nws cov khoom muaj txiaj ntsig thiab tsis nqus cov roj ntau. Vim qhov no, cov zaub mov muaj nqis nce ntxiv thiab cov ntsiab lus calorie ntawm cov tais diav tiav lawm.
