Gratin nyob rau hauv qhov kev nkag siab tshaj plaws ntawm lo lus yog ib yam khoom ci hauv qee txoj hauv kev kom txog thaum cov tawv daj tsaus nti tau tsim. Ntxiv mus, ob qho khoom qab ntsev thiab qab zib tau ci hauv txoj kev no.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Gratin yog cov zaub mov yooj yim heev uas yooj yim los npaj, nws hloov tawm qab, thaum nws tuaj yeem ua rau muaj calories ntau heev. Muaj ntau pua daim ntawv qhia zaub mov gratin. Tab sis cov lus zais ntawm kev ua noj yog tib yam rau txhua tus.
- Yog li, rau kev zoo siab nws yog qhov zoo dua los siv cov kua nplaum los yog qaub cream. Kab tuab dhau yuav tsis ua haujlwm. Txhawm rau cov qos yaj ywm kom muaj creamy, lawv xav tau noo noo, thiab thaum raug rau qhov kub siab, cov dej hauv cov kua nplaum ua kua thiab nkag mus rau hauv cov qos yaj ywm, uas ua rau lawv softer ntau dua. Cov kua nplaum tuab dhau muaj ntau cov butter thiab cov protein, uas ua rau sov thaum kub, piv txwv li. cov roj yaj thiab cov protein hlawv. Cov roj ua rau cov zaub mov muaj roj, tab sis tsis nkag rau hauv cov qos yaj ywm, uas tsis tsim tag nrho cov creamy casserole. Thaum tsis muaj kua nplaum, cov tuab tuaj yeem diluted nrog mis.
- Ua noj gratin yuav tsum nyob ntawm qhov kub tsis tshaj 160 degrees, vim tias nws yog qhov tsim nyog rau qab zib tig mus rau hauv cov ntses, thiab ntawm qhov kub siab lawv yuav yooj yim stratify.
- Koj tuaj yeem txhim kho qhov saj ntawm cov zaub mov nrog txhua hom seasonings: qej, nutmeg, thyme.
- Daim ntawv uas tau npaj ua zaub mov yuav tsum tau kaw nruj nreem nrog ntawv ci lossis lub hau kom cov dej tsis qhuav hauv qhov cub.
- Qos yaj ywm gratin tuaj yeem sib txawv nrog txhua cov zaub: parsnips, hauv paus celery, carrots, cov khoom nqaij, thiab lwm yam. Qhov loj tshaj plaws yog cov txheej thawj thiab zaum kawg yog qos.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 170 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 2 teev
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 2 pcs.
- Carrots - 1 pc.
- Mis nyuj haus - 150 g
- Nyuaj cheese - 100 g
- Qej - 2-3 cloves
- Ginger hauv paus - 1 cm
- Cream - 150-200 g
- Zaub roj - rau kib
- Ntsev - 2/4 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch los yog mus saj
- Nutmeg hauv av - 0.5 tsp
Ua gratin los ntawm zaub thiab hnyuv ntxwm
1. Txiav cov hnyuv ntxwm rau hauv daim me me ntawm 5-7 hli. Txawm hais tias nws tsis muaj teeb meem, koj tuaj yeem txiav nws mus rau hauv kab los yog kab txaij.
2. Nyob rau hauv ib lub skillet hauv cov roj zaub, kib cov hnyuv ntxwm ntawm txhua sab rau 2 feeb hla cov cua sov nruab nrab kom txog thaum lub teeb daj daj.
3. Tev qos yaj ywm, carrots, qej thiab qhiav. Ntxuav, qhuav thiab txiav cov zaub mov rau hauv 3 hli nyias nyias, thiab ua tib zoo txiav cov qhiav.
4. Muab cov cheese tso rau ntawm ib co grater.
5. Hauv cov tais uas tiv taus cua sov, nyiam dua ib qho uas tuaj yeem muab tau rau ntawm lub rooj, tusyees muab ib nrab ib nrab ntawm cov qos yaj ywm txiav, uas yog ntsev thiab kua txob.
6. Teem lub hauv paus dos rau saum thiab lub caij lawv nrog kua txob thiab ntsev ib yam.
7. Tom qab ntawd nphoo nrog cheese thiab qej cloves.
8. Tom qab ntawd, ntxiv cov hnyuv ntxwm grilled thiab qhiav qhiav.
9. Sprinkle txhua yam nrog cheese dua.
10. Txheej kawg yog qos. Ntxiv qhov seem ntawm cov qos yaj ywm slices, ntsev, kua txob thiab nphoo nrog cheese.
11. Ncuav cream hla txhua cov khoom xyaw thiab nphoo nrog cheese dua.
12. Kub lub qhov cub kom 170 degrees thiab ci lub gratin rau 1.5 teev.
13. Ua cov tais diav tam sim tom qab ua noj.
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