Dab tsi los ua noj rau Shrovetide ntxiv rau pancakes? TOP-6 zaub mov txawv nrog cov duab ntawm cov tais diav ib txwm muaj rau Shrovetide. Video zaub mov txawv.
Shrovetide yog hnub so Orthodox qub. Txog rau hnub no, los ntawm lub sijhawm puag thaum ub, kev cai tau khaws cia nyob rau lub sijhawm no los ua noj pancakes, uas ua piv txwv txog lub hnub. Txawm li cas los xij, ntxiv rau pancakes, lwm cov tais diav ib txwm tau npaj rau Shrovetide. Raws li txoj cai hauv tsev teev ntuj, nyob rau lub lim tiam dhau los ua ntej Lent Loj, koj tuaj yeem noj txhua yam zaub mov, tshwj tsis yog nqaij tais diav. Thaum lub sij hawm Shrovetide, mis nyuj, qaub cream, cheese, qe, ntses tau txais tos ntawm lub rooj. Cov rooj sib tham tau zoo dua thiab ntau dua, cov kev ua tiav xyoo yuav zoo dua. Cov tais diav nrov tshaj plaws rau Orolet Week tom qab pancakes yog pancakes, dumplings, pies, donuts, cheesecakes, cheesecakes, pancakes, buns thiab lwm yam pastries. Cov khoom siv no muab TOP-6 cov zaub mov rau ua zaub mov noj rau Shrovetide tshwj tsis yog pancakes.
Zib ntab gingerbread
Hnub Wednesday ntawm Pancake Lub Limtiam hu ua "Gourmet". Nyob rau hnub no, cov niam txiv tuaj rau niam-txiv rau pancakes. Tab sis ntxiv rau cov tais diav pancake, niam-txiv feem ntau kho nws tus niam-txiv nrog zib ntab ncuav qab zib ntawm Shrovetide.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 389 kcal.
- Cov khoom siv - 20
- Lub sijhawm ua noj - 12 teev
Cov khoom xyaw:
- Hmoov - 2 tbsp.
- Dej - 0.25 tbsp.
- Zib ntab - 2 dia
- Qe dawb - 0.5 pcs.
- Txiv qaub kua txiv - 0.5 tbsp
- Hmoov qab zib - 0.5 tbsp.
- Cinnamon - 0.5 khob
- Roj - 80 g
- Ntsev - 0.5 tsp
- Qej - 0.25 tsp
- Cov hmoov ci - 0.5 tsp
- Ginger hauv av - 0.25 tsp
- Dej qab zib - 0.5 tsp
- Qab zib - 0.5 tbsp.
Ua noj zib ntab gingerbread:
- Ncuav qab zib rau hauv saucepan, ncuav dej thiab ntxiv zib ntab. Muab cov zaub mov tso rau nruab nrab cua sov thiab, thaum nplawm, cua sov kom yaj cov piam thaj.
- Tshem cov qab zib los ntawm tshav kub, ntxiv cov roj nrog cov txuj lom (cinnamon, qhiav, cloves) thiab do kom yaj cov butter.
- Muab cov hmoov nplej, ci dej qab zib thiab ci hmoov thiab ncuav rau hauv qhov sov, creamy zib ntab sib xyaw.
- Do thiab knead lub mov paj. Ua nws rau hauv pob, qhwv nrog zaj duab xis thiab muab tso rau hauv tub yees rau 10 teev.
- Tshem lub khob noom cookie txias los ntawm lub tub yees thiab tawm mus kom rov mus rau chav sov. Tom qab ntawd yob nws tawm thiab txiav lub khob noom cookie ua khob noom cookie siv cov pwm tshwj xeeb.
- Muab cov khoom txiav ib nrab ua tiav rau ntawm daim ntawv ci nrog cov ntawv parchment thiab xa mus rau qhov cub preheated rau 200 degrees. Ci cov qhob cij rau 5-6 feeb.
- Whisk lub qe dawb, icing qab zib thiab txiv qaub kua txiv kom txog thaum tus. Muab cov kua nplaum tso rau hauv lub khob noom cookie thiab pleev xim rau cov qhob noom xim kasfes. Tawm cov khoom ci kom teeb.
Lub caij ntuj no sbiten
Sbiten yog ib txwm tais Shrovetide. Nov yog cov dej haus East Slavic qub los ntawm dej, zib ntab thiab txuj lom. Feem ntau, kev npaj tshuaj ntsuab tau suav nrog hauv daim ntawv qhia. Nws tsis yog tsuas yog tsis muaj cawv, tab sis kuj yog cawv, thiab tseem muaj qhov sib txawv sib txawv. Piv txwv li, ntsim sbiten, qaug cawv, lub caij ntuj no, zib ntab …
Cov khoom xyaw:
- Dej - 4 tbsp.
- Qab zib - 0.5 tbsp.
- Zib ntab - 5 dia
- Carnation - 1 pc.
- Cinnamon - 1 daim.
- Allspice - 1 pawg
- Kua txob - 2-3 pcs.
Ua noj lub caij ntuj no sbitn:
- Ncuav dej rau hauv lub lauj kaub, muab tso rau hluav taws thiab coj mus rau ib lub rhaub.
- Ntxiv qab zib, zib ntab thiab txuj lom (cloves, cinnamon, allspice, cardamom) rau hauv dej npau.
- Do cov zaub mov, rhaub rau 10-15 feeb thiab lim los ntawm cov nplua nplua.
- Pab lub caij ntuj no sbiten kub.
Rub tawm los yog Brawl
Drochena los yog Drachenka yog ua los ntawm hmoov, mis thiab qe. Qee zaum nws zoo li omelet, thiab qee zaum cov khoom hnyav dua, zoo li cov ncuav ci. Drochena kuj tseem muaj kev coj noj coj ua tseem ceeb: lawv nrog nws mus rau tom toj ntxas rau hnub nco txog.
Cov khoom xyaw:
- Hmoov - 1,5 tbsp.
- Qos yaj ywm - 10 pcs.
- Qe dawb - 5 pcs.
- Cream (rog) - 1 tbsp.
- Yog ' - 20 g
- Ntsev - 1 tsp
- Hmoov qab zib - 3 diav
Ua noj Jerk Tawm lossis Brawler:
- Mash lub yolks nrog hmoov qab zib kom txog thaum dawb.
- Maj mam ncuav qab zib rau hauv qhov sib tov thiab do kom txog thaum tus.
- Maj mam ntxiv cov sifted hmoov rau cov kua sib tov thiab ntxiv ntsev.
- Knead lub khob noom cookie thiab tuav nws zoo nrog koj txhais tes.
- Whisk cov neeg dawb nrog ntsev me ntsis kom txog thaum ua tuab thiab ruaj khov ua npuas dej dawb.
- Ntxiv cov protein ntau rau lub khob noom cookie thiab maj mam maj mam los ntawm saum toj mus rau hauv qab.
- Roj ib lub tais ci thiab ncuav lub khob noom cookie rau nws.
- Xa cov jerky mus ci hauv qhov cub preheated rau 180 ° C rau 15-20 feeb.
Kurnik
Hnub Saturday tsaus ntuj ntawm Maslenitsa hu ua "niam tais yawm txiv kev sib sau ua ke". Hnub no, cov tais diav tau npaj, zoo li nqaij qaib, qhov no yog qee yam khoom qab zib. Kurnik tseem hu ua kev lom zem, muaj koob muaj npe thiab huab tais ntawm pies.
Cov khoom xyaw:
- Yog ' - 100 g
- Qaub cream - 110 g
- Dej qab zib - 0.5 tsp
- Ntsev - pinch
- Hmoov - 2 tbsp.
- Hnyuv ntxwm - 500 g
- Qos yaj ywm - 2 pcs.
- Bulb dos - 1 pc.
- Qe - 1 pc.
Ua noj nqaij qaib coaster:
- Qhuav lub butter hauv lub microwave thiab txias rau chav sov.
- Yeej lub qe nrog rab tov kom txog thaum fluffy thiab ntxiv rau butter loj.
- Ntxiv qaub cream, ntsev, dej qab zib rau cov khoom thiab sib tov txhua yam nrog lub tov khoom.
- Ntxiv sifted hmoov rau qaub cream-butter sib tov thiab knead lub teeb mov paj.
- Npog lub khob noom cookie nrog cling film thiab tawm rau ib teev.
- Rau kev sau, tev cov qos yaj ywm thiab dos, ntxuav thiab chop zoo heev ua ke nrog hnyuv ntxwm. Ntxiv ntsev thiab kua txob rau cov zaub mov thiab do.
- Faib lub khob noom cookie ua 2 ntu hauv qhov sib npaug: 2/3 thiab 1/3. Yob tawm feem ntau ntawm nws nrog 5 hli dov tus pin thiab tso rau ntawm daim ntawv parchment-hlua kab ci.
- Kauj ruam 5 cm rov qab los ntawm cov npoo ntawm txheej txheej thiab nteg tawm qhov txhaws, faib tusyees.
- Yob tawm qhov thib ob ntawm lub khob noom cookie, tso rau sab saum toj ntawm qhov txhaws thiab khawm cov npoo ntawm lub ncuav qab zib.
- Txiav hauv nruab nrab thiab cov npoo ntawm cov khoom nrog rab riam kom cov pa khiav tawm thaum kho cua sov.
- Tuav lub qe nrog rab rawg thiab txhuam cov nqaij qaib. Xa nws mus rau qhov cub preheated ntawm 180 ° C rau 40 feeb.
Varenets
Varenets yog cov dej qab zib fermented ua los ntawm ci nyuj cov mis (fermented ci mis nyuj). Thiab qaub cream feem ntau yog siv los ua kab.
Cov khoom xyaw:
- Yog ' - 1 l
- Qaub cream - 0.5 tbsp.
- Yog ' - 250 ml
- Qe qe - 1 pc.
- Qab Zib - 1 tablespoon
Ua noj varenets:
- Ncuav mis nyuj los ntawm qab zib rau hauv saucepan thiab xa mus rau qhov cub, tig lub cua sov mus rau 180 ° C.
- Thaum huab cua peaks tshwm rau ntawm cov khoom siv mis, txo lawv mus rau hauv qab nrog ib diav thiab co lawv. Teem ib sab ntawm ib phaj.
- Ci cov mis kom txog thaum nws muaj lub teeb caramel ntxoov ntxoo thiab txo los ntawm 1/3 ib feem.
- Tshem cov mis ci los ntawm qhov cub thiab txias kom 40 ° C.
- Whisk qaub cream nrog yolk thiab qab zib, ntxiv rau stewed mis nyuj thiab do.
- Ncuav qhov hnyav mus rau hauv khob thiab muab ib daim ua npuas dej tso rau saum, uas tau muab tso rau hauv ib lub phaj thaum pib ua noj.
- Xa cov varenets mus rau qhov chaw sov (30-40 ° C) thiab khaws cia kom txog thaum nws tig qaub.
- Tom qab ntawd xa mus rau lub tub yees kom txias.
- Pab nrog piam thaj, cinnamon thiab croutons.
Curd cheese pancakes
Shrovetide muaj lub npe txawv - cheese lub lim tiam, vim tias nyob rau hnub so no ntau yam tais diav tau npaj los ntawm tsev cheese, tshwj xeeb, cov ncuav qab zib.
Cov khoom xyaw:
- Tsev cheese hauv tsev - 500 g
- Hmoov - 2/3 tbsp.
- Qe - 3 pcs.
- Cov hmoov nplej dawb hauv av - 50 g
- Yog ' - 100 g
- Qab zib - 4 dia
- Raisins - 2 diav
- Ntsev - pinch
- Hmoov qab zib - 1 tablespoon
- Jam - 3 dia
- Qaub cream 20% rog - 0.5 tbsp. mus pab
Ua noj curd cheese pancakes:
- Rub lub tsev cheese los ntawm cov nplua nplua thiab sib tov nrog qab zib.
- Ntxiv qe (2 pcs.), Ntsev thiab hmoov rau curd. Sib tov txhua yam kom txog thaum tus thiab du. Koj tuaj yeem tuav qhov hnyav nrog lub tshuab ziab kom tsis muaj cov nplej hauv cov curd.
- Yaug cov raisins, qhuav nrog daim ntawv so tes thiab rhaub ua ke nrog jam kom txog thaum tuab. Txias qhov loj.
- Faib cov curd sib tov ua tej daim, uas tau muab dov rau hauv cov ncuav 5 cm tuab.
- Tuav lub qe ntxiv nrog rab rawg thiab dov cov cheese hauv nws ib qho. Tom qab ntawd ncuav lawv rau hauv av breadcrumbs thiab kib hauv lub lauj kaub hauv cov roj ntau.
- Pab nrog hmoov qab zib thiab qaub cream.
