Daim ntawv qhia ib qib zuj zus rau cov hnyuv ntxwm hauv cov poov xab ua khob noom cookie nrog kefir: cov npe khoom xyaw thiab thev naus laus zis ua noj. Video zaub mov txawv.
Cov hnyuv ntxwm hauv cov hmoov nplej yog cov qab thiab nyiam tais. Niaj hnub no, nws tsis yog qhov nyuaj kom tau txais cov khoom qab zib no, vim tias cov khoom qab zib no tau muag hauv khw muag khoom feem ntau, hauv chav ua noj thiab mini-bakeries. Thaum txiav txim siab yuav khoom hauv cov chaw tsim khoom noj, cov lus nug ntawm qhov zoo ntawm cov khoom siv hauv kev npaj yog ib txwm qhib. Tias yog vim li cas ntau tus niam tsev nyiam ua cov hnyuv ntxwm hauv mov paj ntawm lawv tus kheej, siv tsuas yog cov khoom lag luam zoo.
Qhov saj ntawm cov tais diav tiav ncaj qha nyob ntawm lub khob noom cookie thiab hnyuv ntxwm lawv tus kheej. Niaj hnub no, nws nyuaj heev los yuav cov hnyuv ntxwm uas ntuj tsim. Yog li ntawd, txoj haujlwm yog txhawm rau paub qhov txawv ntawm cov khoom uas tsis muaj kev puas tsuaj los ntawm qhov txuj ci tseem ceeb ntawm kev siv tshuaj niaj hnub. Ua ntej tshaj plaws, xyuam xim rau cov muaj pes tsawg leeg qhia hauv pob, qhov sib piv ntawm cov rog thiab muaj cov kua. Txheeb xyuas lub ntim rau qhov ncaj ncees thiab nruj ntawm lub casing, vim tias muaj cov pob txuv thiab cov dej noo ntau dhau tuaj yeem qhia tsis tsuas yog cov khoom lag luam staleness, tab sis kuj ua txhaum kev npaj siv tshuab thiab cov cai khaws cia. Cov hnyuv hnyuv hnyuv yog suav tias yog cov organic thiab ua pa ntau dua li cov khoom siv dag, tab sis qhov no tsis cuam tshuam rau qhov zoo ntawm cov khoom. Rau ua cov hnyuv ntxwm hauv cov poov xab ua khob noom cookie, nws yog qhov zoo dua los xaiv ntau yam uas muaj nyob hauv zaj duab xis, vim tias nws yooj yim dua rau tshem tawm, uas yuav khaws kev ncaj ncees ntawm cov khoom thiab ua kom nrawm dua cov txheej txheem ua noj.
Ua ntej ua cov hnyuv ntxwm hauv cov poov xab ua khob noom cookie, koj yuav tsum txiav txim siab tias yuav siv lub khob noom cookie twg - yuav lossis ua hauv tsev. Tau kawg, nws yog qhov zoo dua los ua koj tus kheej, vim tias cov txheej txheem tsis siv zog thiab lom zem heev. Kefir poov xab ua khob noom cookie yog qhov zoo rau daim ntawv qhia no rau hnyuv ntxwm hauv khob noom cookie. Nws muaj tus lej zoo, txij li ua tiav sai dua, yooj yim dua los ua haujlwm nrog, tsis lo rau ntawm koj txhais tes, thiab cov khoom ci ci dhau los ua qhov muag tsis zoo thiab cua. Tib lub sijhawm, hom poov xab tsis tseem ceeb kiag li, txhua tus niam tsev tuaj yeem siv cov khoom lag luam nyiam, txawm tias nws yog cov poov xab nyob lossis qhuav.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 210 kcal.
- Cov khoom siv - 6
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 40 feeb
Cov khoom xyaw:
- Hmoov - 600-700 g
- Kefir - 250 ml
- Dej - 100 ml
- Qe - 1 pc.
- Cov poov xab loj - 10 g
- Zaub roj - 3-4 dia
- Qab zib - 2 dia
- Ntsev - 0.5 tsp
- Cov hnyuv ntxwm - 500 g
- Qe qe - rau lubrication
Ib qib zuj zus npaj cov hnyuv ntxwm hauv cov poov xab ua khob noom cookie nrog kefir
1. Ua ntej ua cov hnyuv ntxwm hauv cov poov xab ua khob noom cookie, qhib cov poov xab. Txhawm rau ua qhov no, tso qhov xav tau ntawm cov khoom hauv lub thawv sib sib zog nqus thiab sau nws nrog dej sov me ntsis. Ntxiv qab zib, ob peb diav ntawm hmoov, sib tov me ntsis, npog nrog lub hau, phuam lossis cov yeeb yaj kiab thiab tos 3-4 feeb kom txog thaum cov poov xab ua haujlwm. Tom qab cov tsos ntawm ua npuas ncauj, ntxiv lwm 3-5 tbsp. l. hmoov, sib tov kom huv si thiab tawm mus rau qhov chaw sov li 25-30 feeb. Cov txheej txheem tuaj yeem nrawm dua los ntawm kev siv da dej.
2. Lub sijhawm no, peb tshem lub qe thiab kefir los ntawm lub tub yees thiab ua kom sov lawv ib txwm mus rau chav sov. Tom qab lub khob noom cookie tau nce txaus, ntxiv ob qho khoom xyaw rau hauv lub khob ntim nrog cov poov xab. Sift tas cov hmoov nplej thiab maj mam ntxiv rau lub khob noom cookie.
3. Knead lub khob noom cookie kom huv nrog lub teeb txav. Tsis txhob rauj nws hnyav. Txij ntawm no mus, koj yuav tsum tau ntxiv me ntsis roj zaub thiab txuas ntxiv mus. Thaum qhov hnyav tsis ua rau koj txhais tes, muab nws rov qab rau hauv lub thawv, npog nws nrog lub hau thiab tawm kom sov li ib teev, yav tas los tau npog nws nrog phuam.
4Tom qab lub sijhawm no, peb tshem tawm lub khob noom cookie, zom nws me ntsis thiab knead nws dua nrog ntxiv cov hmoov me me, ua kom ntseeg tau tias cov khoom loj tsis lo rau ntawm txhais tes. Qhov no yuav tso cai rau koj yooj yim qhwv cov hnyuv ntxwm hauv cov poov xab ua khob noom cookie yav tom ntej.
5. Tom ntej no, nphoo lub rooj nrog hmoov lossis npog nrog ib daim ntawv ci ci. Peb kis lub khob noom cookie thiab siv tus pin tig rau nws kom txog thaum txheej tau tsim nrog tuab 0.5-1 cm. Qhov siab ntawm qhov tawg yuav tsum yog yam tsawg 20-25 cm, yog li yav tom ntej nws yuav txaus qhwv ib cov hnyuv ntxwm.
6. Siv rab riam ntse, txiav cov hnyuv ntxwm hauv cov poov xab ua khob noom rau kefir rau hauv ib daim hlab txog 3 cm dav raws tag nrho qhov ntev ntawm txheej.
7. Ua tib zoo qhwv txhua cov hnyuv ntxwm nrog cov kab txaij, pib ntawm ib kawg thiab txav mus rau qhov tsis sib xws. Hauv qhov no, nws yog qhov tsim nyog uas txhua qhov tig rov qab me ntsis sib tshooj dhau los. Qhov no yuav tsim ib txheej tas li ntawm cov poov xab ua khob noom cookie thiab cov hnyuv ntxwm yuav muab qhwv tag. Hauv daim ntawv qhia no, koj tseem tuaj yeem siv hnyuv ntxwm, tab sis txij li lawv muaj txoj kab uas hla loj dua thiab tuaj yeem txiav ib nrab ntev.
8. Npog daim ntawv ci nrog ntawv ci. Me ntsis roj nws nrog cov roj zaub ua kom zoo thiab nthuav cov hnyuv ntxwm hauv cov poov xab ua khob noom cookie ntawm kefir. Tsis txhob tso lawv ze dhau, txwv tsis pub lub khob noom cookie ntawm cov hnyuv ntxwm nyob sib ze tuaj yeem ua ke. Nws yog qhov zoo dua los tawm qhov sib nrug txog li 4 cm ntawm cov khoom. Cia lub khob noom cookie brew hauv qhov chaw sov li 30-40 feeb. Lub sijhawm no, nws yuav nce me ntsis. Tom qab ntawd peb grease qhov saum npoo nrog cov qe qe thiab xa nws mus rau qhov cub. Tsis muaj qhov tshwj xeeb xav tau kom sov lub qhov cub.
9. Ci yuav tsum nyob ntawm 180 degrees txog li 40 feeb.
10. Cov hnyuv ntxwm hauv cov poov xab ua khob noom cookie nrog kefir tau npaj lawm! Lawv saib zoo heev ntawm lub rooj, nrog rau ntsuab. Lawv tuaj yeem haus nrog tshuaj yej, mis nyuj, cocoa, lossis kas fes.
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