Tsis muaj sijhawm siv sijhawm ntau ntawm lub qhov cub? Xav tau noj hmo sai? Thiab nyiam dua chav kawm tseem ceeb thiab sab phaj tam sim? Tom qab ntawd kuv qhia ib daim ntawv qhia rau ci hauv cov lauj kaub. Lub siab, qab, yoo mov, siv zog me me thiab cov khoom pheej yig.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Lub tswv yim pab tau
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam los ntawm kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Roast yog cov khoom noj uas nyiam tshaj plaws. Yav dhau los, qhov no yog lub npe rau txhua lub tais nqaij uas tau siav hauv qhov cub. Niaj hnub no, ci yog nqaij tais nrog qos yaj ywm thiab dos. Txhua hom nqaij rau cov tais no haum: nqaij nyuj, nqaij nyuj, nqaij npuas, goose, nqaij qaib, thiab lwm yam. Tab sis feem ntau ci yog nqaij npuas. Raws li koj paub, nqaij npuas mus zoo nrog ntau cov khoom xyaw. Yog li ntawd, txhawm rau ntxiv cov nplua nuj saj rau cov zaub mov, koj tuaj yeem ntxiv cov khoom sib txawv: prunes, nceb, txuj lom. Lawv yuav muab cov zaub mov tshwj xeeb saj, thiab txhua lub sijhawm los ntawm kev sim hloov cov khoom lag luam ntxiv, koj tuaj yeem tau txais cov tais diav tshiab.
Koj tuaj yeem ua noj ci hauv ib lub lauj kaub loj, tab sis nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog nyob hauv cov lauj kaub ib nrab. Yog li cov zaub mov tawm los muaj ntau yam muaj ntxhiab thiab muaj kua, ib txwm zoo li zoo nkauj dua thiab ntxim nyiam, thiab yuav tsis tso ib tus neeg tsis pom zoo.
Cov lus qhia muaj txiaj ntsig rau ci nqaij npuas, porcini nceb thiab qos yaj ywm
- Txhawm rau ua rau nqaij npuas poob cov kua txiv hmab txiv ntoo tsawg dua, nws raug nquahu kom txiav nws nrog rab riam ntse. Txoj hauv kev yooj yim tshaj plaws los txiav cov nqaij yog khov me ntsis.
- Nqaij npuas yuav tsum tsis txhob ntub hauv dej, nws tsuas yog dhau los ntawm cov dej ntws.
- Ntsev cov nqaij ua ntej stewing, tsis yog thaum kib. Ntsev rub cov kua txiv los ntawm nws, ua rau nws tsis muaj kua.
- Cov nqaij npuas khov tau ntxuav nrog dej txias, thiab tso rau hauv lub khob ntim hauv qab lub hau kaw ua ntej yuav yaj.
- Cov nqaij raug ntxuav hauv ib daim loj kom cov as -ham tsis raug ntxuav tawm ntawm nws nrog dej. Thiab tsuas yog tom qab ntawd txiav nws hla cov fibers hauv ib feem.
Nco tseg: yog tias cov nceb porcini qhuav zoo li kim heev, tom qab ntawd lawv tuaj yeem hloov nrog lwm hom lossis cov champignons zoo tib yam.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 65 kcal.
- Cov khoom siv - 6
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 45 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas - 1 kg
- Qhuav porcini nceb - 50 g
- Qos yaj ywm - 12 pcs.
- Dos - 2 pcs.
- Qej - 6 cloves
- Qhuav basil - 1 tablespoon
- Mayonnaise - 6 tsp
- Ntsev - 1 tablespoon tsis muaj swb lossis mus saj
- Av dub kua txob - pinch los yog mus saj
- Allspice peas - 12 pcs.
- Bay nplooj - 6 pcs.
- Zaub roj - rau kib
Ua noj ci nqaij npuas, porcini nceb thiab qos yaj ywm hauv cov lauj kaub
1. Tev lub dos, yaug, chop hauv ib nrab ib ncig thiab kib hauv lub lauj kaub frying hauv cov roj zaub kom txog thaum pob tshab.
2. Muab cov nceb porcini qhuav tso rau hauv lub tais tob, ncuav dej npau npau thiab tawm mus rau swell li 15 feeb. Tsis txhob nchuav cov brine uas lawv tau tsau. Lim nws maj mam dhau los ntawm cheesecloth kom tshem tawm cov av, tom qab ntawd ncuav nws hla lub lauj kaub ua ntej stewing. Yog tias koj nchuav cov nceb nrog dej txias, tom qab ntawd tsau lawv tsawg kawg ib nrab teev.
3. Tev cov nqaij los ntawm zaj duab xis thiab roj. Yaug nrog dej txias, so qhuav nrog daim ntawv so tes thiab txiav mus rau hauv daim me me txog 3-4 cm tuab.
4. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, sov cov roj zaub thiab muab cov nqaij npuas tso rau hauv. Teem qhov kub thiab txias nws, tig qee zaus, kom txog thaum Golden xim av. Cov cua sov siab yuav kaw daim, yog li khaws tag nrho cov kua txiv hauv lawv.
5. Npaj cov lauj kaub uas yuav muab cov nqaij grilled.
Rau kev npaj cov tais diav zoo li no, cov hlau cam khwb cia, cov tais diav lossis cov tais diav tau suav tias yog cov tais diav zoo tshaj plaws. Iav lossis Teflon-coated stainless hlau tseem yuav ua haujlwm.
6. Tshaj cov dos sautéed sib npaug rau saum.
7. Tom ntej no, xa cov dej qab zib porcini nceb mus rau lub lauj kaub.
8. Caij zaub mov nrog ntsev, kua txob hauv av, zaub basil qhuav, allspice thiab Bay nplooj. Koj kuj tuaj yeem ntxiv cov txuj lom thiab txuj lom kom saj.
9. Tev cov qos yaj ywm, yaug, txiav rau hauv cubes txog 1, 5 cm thiab npaj rau hauv lub lauj kaub. Sab saum toj nws nrog me ntsis ntsev, kua txob, sprinkle nrog finely tws qej thiab nphoo nrog mayonnaise. Tsis tas li ntawd, ncuav nceb brine rau hauv txhua lub lauj kaub. Yog tias nws yuav tsis txaus rau txhua qhov kev pabcuam, tom qab ntawd ntxiv qee cov dej haus.
10. Ua kom sov lub qhov cub kom 200 ° C thiab xa cov lauj kaub mus ci rau 1 teev. Pab kub. Thiab yog tias koj yuav tsum ua kom sov nws, koj tuaj yeem siv lub microwave lossis qhov cub.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ci cov nqaij thiab nceb hauv cov lauj kaub.
