Caloric cov ntsiab lus thiab tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg. Cov khoom muaj txiaj ntsig, raug mob thiab contraindications rau siv. Yuav ua li cas cov txiv hmab txiv ntoo ntawm prickly pear tau noj. Cov kua txiv hmab txiv ntoo kua txiv hmab txiv ntoo thiab cov ntsiab lus nthuav txog lawv. Kev ua kom cov dej thiab cov hluav taws xob sib npaug yog ib qho tseem ceeb ntawm cov txiv hmab txiv ntoo prickly. Lub cev qhuav dej hauv cov huab cua kub yog tuag sai.
Pab tau thaj chaw ntawm prickly pear txiv hmab txiv ntoo
Lub pulp ntawm prickly pear txiv hmab txiv ntoo tau siv dav los ntawm cov kws kho mob. Nws tau qhia ua cov khoom xyaw hauv cov tshuaj ua tus kheej thiab tau qhia kom siv cov nyoos los txhawb kev tiv thaiv kab mob.
Cov txiaj ntsig ntawm fig prickly pear:
- Pab kom tshem tawm cov txheej txheem ua mob ntawm cov zis, muab cov nyhuv diuretic thiab tshuaj tua kab mob;
- Tshem tawm cov kua ntau dhau los ntawm lub cev thiab tshem tawm edema;
- Tshem tawm cov hlab ntsha thiab cov hlab ntsws, ua kom cov hnoos qeev thiab ua kom nrawm nrawm hauv cov kab mob ntawm cov pa ua pa;
- Ua kom nrawm tshem tawm cov co toxins los ntawm daim siab, ua kom lub neej ntev ntawm hepatocytes, lub siab ua haujlwm;
- Tiv thaiv kev txhim kho ntawm cov vitamin tsis txaus thiab ntshav tsis txaus, cov neeg caij nkoj thaum ub tau coj nrog lawv mus ncig cov txiv hmab txiv ntoo ntawm prickly pear los ntawm scurvy;
- Nws muaj cov nyhuv astringent thiab hemostatic;
- Txhim kho kev ua haujlwm ntawm tus po, muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov txheej txheem hematopoietic;
- Nres raws plab thiab pab kho mob plab hnyuv;
- Rov ua cov txheej txheem hauv metabolic thiab ua haujlwm zoo ntawm lub paj hlwb;
- Ua kom muaj zog ntxiv rau txiv neej thiab rov ua haujlwm kev ua me nyuam;
- Dissolves cov roj (cholesterol), uas tau tso rau ntawm phab ntsa ntawm cov hlab ntshav, thiab tiv thaiv atherosclerosis thiab kab mob hauv lub plawv;
- Tshem tawm cov tsos mob ntawm varicose leeg thiab thrombophlebitis.
Ib qho ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig zoo ntawm prickly pear cactus txiv hmab txiv ntoo yog tshem tawm ntawm cellulite. Hauv cov poj niam uas siv lawv tas li, cov ntshav xa mus rau cov nqaij mos subcutaneous yog qhov qub thiab cov rog rog tsis tsim.
Kev thov sab nraud ntawm cov kua txiv cactus ua kom rov tsim dua ntawm daim tawv nqaij thiab pab kom rov zoo sai los ntawm kev puas tsuaj puas tsuaj thiab tshuaj lom kub hnyiab.
Contraindications thiab raug mob rau prickly pear txiv hmab txiv ntoo
Tsis muaj sabra (tsra) - pos (glochidia), zais raws li qhov muag muag, uas nyuaj rau tshem tawm. Yog tias tsawg kawg ib tus tau nqos, cov kab mob tshwm sim hauv txoj hlab pas, plab lossis hnyuv. Ua ntej, muaj qhov mob, tom qab ntawd cov txheej txheem mob hnyav. Nws tsis yooj yim sua kom tshem tawm cov kab mob glochidia yam tsis tau phais.
Contraindications rau kev siv txiv hmab txiv ntoo prickly pear yog: ib tus neeg tsis kam lees thiab tsim txom. Kev noj ntau dhau tuaj yeem ua rau cem quav, uas tuaj yeem nyuaj rau tshem tawm. Yog tias koj noj tsuas yog cov txiv hmab txiv ntoo muaj kua, koj tuaj yeem ua rau mob plab hnyuv vim qhov txo qis hauv tus nqi ntawm peristalsis.
Cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua 3 xyoos thiab cov poj niam cev xeeb tub tsis paub nrog cov khoom lag luam no yuav tsum tsis txhob qhia nws rau hauv cov ntawv qhia zaub mov txhua hnub, kom tsis txhob ua rau muaj qhov tsis zoo.
Yuav ua li cas noj prickly pear cactus txiv hmab txiv ntoo
Thawj thawj zaug, Aztecs tau txaus siab rau cov txiv hmab txiv ntoo qab qab. Lawv siv lawv raw thiab ua noj. Cov khoom tau txais txiaj ntsig zoo rau nws saj thiab kev noj zaub mov zoo.
Hauv qhov kev piav qhia ntawm kev mus rau "New Spain", sau hnub tim 1560, nws tau qhia tias cov txiv hmab txiv ntoo muaj txiaj ntsig zoo uas nws tsis tuaj yeem noj ntau.
Ua ntej noj cov txiv hmab txiv ntoo ntawm prickly pear, lawv yuav tsum tau muab ntxuav los ntawm pos. Txhawm rau ua qhov no, hnav cov hnab looj tes tawv thiab xyuas kom muaj cov dej ntws los.
Qhov saum npoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau ua tib zoo txhuam los yog txhuam nrog cov mos mos hlau txhuam. Tom qab ntawd nws tau nqa tawm nrog cov ntiv tes gloved hauv qab dej ntws los ntxuav cov seem ntawm cov pos. Tom qab ntawd, nws yog qhov zoo dua los hloov cov hnab looj tes tuab kom nyias nyias, nqa cov txiv hmab txiv ntoo hauv koj txhais tes thiab ua qhov ntev ntawm ob sab. Tsuas yog thaum ntawd koj tuaj yeem nqa nws nrog koj txhais tes liab qab.
Cov txiv hmab txiv ntoo tev tawm los ntawm pos tau noj tshiab, tag nrho, txawm tias qhov tseeb tias lawv muaj tawv tawv dua. Lwm qhov kev xaiv yog txiav cov txiv hmab txiv ntoo hauv ib nrab, thiab xaiv cov kua txiv hmab txiv ntoo qab zib nrog rab diav. Lawv noj cactus nrog lossis tsis muaj noob - raws li koj nyiam.
Qhov saj ntawm txiv hmab txiv ntoo prickly pear yog qab zib, lawv zoo ib yam li persimmon. Qee qhov ntau yam yog muag ntau dua, qaub, nrog cov coniferous tsw. Ua tsaug rau qhov muaj txiaj ntsig zoo no, lawv tau ntxiv rau ob qho tib si qab zib thiab qab zib.
Hom pears prickly los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qab uas tau qab, sib txawv hauv qhov loj me xwb:
- Opuntia thim rov qab los ntawm Argentina;
- Daim duab prickly pear los ntawm Is Nrias teb;
- Mexican Shera;
- Sulfur-daj los ntawm Western Argentina, nws cov txiv hmab txiv ntoo muaj cov zaub mov muaj fiber ntau;
- Mighty prickly pear los ntawm Central Mexico nrog cov txiv hmab txiv ntoo loj tshaj plaws;
- Golden succulent nrog me me liab berries los ntawm Mexico, paub rau ntau tus neeg cog;
- Brittle Frost-resistant prickly pear los ntawm Asmeskas;
- Qhov tseem ceeb yog pom hauv California, vim tias cov qoob loo tsis tau cog.
- Cov txiv hmab txiv ntoo qab tshaj plaws ntawm cactus Opuntia ficus-indica, Indian fig.
Daim ntawv qhia rau tais diav nrog txiv hmab txiv ntoo prickly pear
Cactus txiv hmab txiv ntoo tau ntxiv rau zaub nyoos, hau, ci, ua khoom qab zib. Lawv tau siv los ua cov tshuaj tsw qab ntxiv hauv liqueur lossis ntau yam cocktails.
Daim ntawv qhia nrog prickly pear txiv hmab txiv ntoo:
- Jam … Lub berries yog tev thiab noob xaiv. Qhov no yog txoj haujlwm hnyav dua, tab sis yog tias koj tso lawv, nws yuav nyuaj rau noj jam qab heev. Txiv hmab txiv ntoo yam tsis muaj cov noob tau them nrog piam thaj hauv qhov 1: 1 piv thiab tos kom txog thaum cov kua txiv tso tawm. Tom qab ntawd jam tau npaj rau kev npaj ua kom sov qis kom txog thaum nws tuab. Txiv qaub kua txiv, kwv yees li 1/3 khob, thiab me ntsis cinnamon yuav tsum tau ntxiv rau hauv lub thawv nrog txiv hmab txiv ntoo 5 feeb ua ntej tua. Yog tsis muaj cov tshuaj ntxiv, cov khoom qab zib yuav ua rau ntau dhau, thiab yog tias cov piam thaj tau txo qis, nws yuav "ferment" thaum khaws cia.
- Dawb caw jam … Ib lub txiv qaub loj tau ntxuav, qhuav, qhov xaus tau txiav tawm ntawm 2 sab, thiab tom qab ntawd ua tib zoo ua ke nrog cov tawv nqaij, ua ntej mus rau hauv cov tuab tuab, tom qab ntawd txiav mus rau ntau qhov. Peeled tsis muaj noob txiv prickly txiv pear tau txiav rau hauv me me, nrog lub ntsej muag qhov loj ntawm 1, 5x1, 5 cm lossis 2x2. Nws tsis tas yuav tsum tau me dua, txwv tsis pub daim ntawv yuav tsis raug cawm. Chopped txiv qaub yog nchuav nrog 300 g suab thaj thiab sab laug rau 1, 5-2 teev, kom txog thaum cov kua txiv tshwm. 650 g suab thaj yog tov nrog ib khob cawv dawb thiab hau kom txog thaum du. Koj tsis tas yuav tshem cov npuas dej. Thaum cov dej qab zib yaj, muab txiv qaub thiab qab zib tso rau hauv, sib tov txhua yam thiab simmer rau 5 feeb. Tsuas yog tom qab npau npau, 950 g ntawm sabra cubes tau ua tib zoo muab tso rau hauv lub khob ntim nrog phoov. Ua noj kom txog thaum tuab, maj mam tshem ua npuas ncauj. Yog tias koj txiav txim siab sib tov, koj yuav tsum ua tib zoo ua. Tom qab ntawd cov khoom siv nrog cov txiv hmab txiv ntoo tau muab tso rau hauv lub rhawv zeb, thiab nws yuav tsum tuab raws nraim qhov ntawd. Thaum nws txias, dov cov hau.
- Mexican nyias … Kev suav ntawm cov khoom lag luam tau ua rau 2 ntu. Cov khoom xyaw yog kim, yog li txhua gram ntawm cov delicacy suav. Ua ntej, txiav rau hauv daim sib npaug ntawm 30 g ntawm kua txob, qab zib daj thiab liab, txiv lws suav ntom ntom, sib xyaw nrog 20 g ntawm cov pob kws kaus poom. Ntxiv 60 g ntawm avocado pulp, ob peb ib ncig ntawm cov dos liab, 6-7 cov txiv ntseej dub, txiav hauv ib nrab, 70 g ntawm cov txiv ntoo tshiab prickly, txiav rau hauv cubes, rau qhov txiav. Lub caij nrog cov txiv ntseej roj, nphoo nrog cov kua txiv qaub tshiab tshiab thiab lub caij kom saj nrog kua txob dub, ntsev thiab finely tws cilantro. Yog tias koj xav tau "tiag" Mexican saj, ntxiv kua txob txaus los hlawv koj tus nplaig.
- Candied prickly pears … Cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis muaj lub plhaub, 600 g, txiav rau hauv cov voj voog zoo ib yam, thiab tom qab ntawd faib lawv ib nrab. Cov tuab ntawm lub voj voos yuav tsum yog yam tsawg 6 cm. Syrup tau hau - 400 ml dej thiab 400 g suab thaj, kua txiv ntawm 1 txiv qaub. Thaum cov piam thaj tau yaj tag, cov txiv pear yog dipped hauv lub lauj kaub thiab rhaub rau 3 feeb. Cia kom txias thiab rhaub dua. Cov txheej txheem rov ua dua kom txog thaum cov kua ua kom tuab. Tom qab ntawd daim ntawm prickly pear tau kis rau ntawm parchment, nphoo nrog hmoov qab zib thiab tso cai kom qhuav.
- Caramelized zaub … Txiav cov txiv hmab txiv ntoo prickly pear rau hauv daim sib npaug. Hauv qhov no, cov noob tsis tas yuav raug tshem tawm. Lawv yooj yim rho tawm los ntawm cov khoom qab zib thaum siv. Tshav kub qab zib nrog qhov tsawg kawg nkaus ntawm cov suab thaj granulated. Kev suav yog raws li hauv qab no: rau 1 kg ntawm txiv hmab txiv ntoo pulp, 10 diav qab zib. Cubes ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tau raus rau hauv cov kua caramel, tos kom txog thaum lawv muab kua txiv, ncuav 50 ml ntawm rum mus rau hauv lub lauj kaub frying thiab ntxiv me ntsis cinnamon. Sai li sai tau caramel thickens dua, tshem cov txiv hmab txiv ntoo thiab muab tso rau ntawm phaj. Caramel tuaj yeem ua haujlwm sib cais los ntawm qhwv nws nrog tus pas txhuam hniav.
- Cocktail pab … Berries tuaj yeem siv ua khoom noj txom ncauj rau haus cawv. Txiav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv txawm tias ib daim, prick txhua rau hauv rab rawg me me, poob ib sab rau hauv cov qhob noom xim kasfes yaj. Nws raug nquahu kom noj cov dej qab zib nrog txiv hmab txiv ntoo qab zib.
- Daim ntawv qhia Prickly Pear Jam … Tev 1 kg ntawm berries, muab tso rau hauv rab thiab chop. Lim cov noob thiab cov fibers los ntawm lub lauj kaub tais diav, sib tov cov kua txiv nrog ib khob suab thaj nrog swb, ntxiv ib nrab ib lub hnab ntawm pectin thiab teeb rau ua noj kom sov. 5 sticks ntawm cloves thiab 1 vanilla, 1 txhoov nutmeg tau nchuav rau hauv ib lub hnab tshwj xeeb uas npaj ntawm cov ntaub qhwv thiab dipped hauv cov dej npau npau. Ua noj rau 20 feeb. Ua ntej nchuav cov jam rau hauv lub rhawv zeb, muab ob peb lub almonds rau hauv.
- Sorbent … Kua txiv yog ua los ntawm 6 txiv hmab txiv ntoo prickly, raws li tau piav qhia hauv daim ntawv qhia ua ntej, thiab muab tso rau hauv lub tub yees kom txias. Lub sijhawm no, yaj 50 g suab thaj hauv lub lauj kaub kib nrog rau cov dej ib yam. Yeej 1 qe dawb nrog 3 tee txiv qaub kua txiv, sib xyaw cov khoom xyaw thiab muab rov qab rau hauv lub tub yees. Thaum txhua yam tau tuab, koj tuaj yeem ua haujlwm.
Txiv hmab txiv ntoo tsis tau muab pov tseg. Lawv kuj tuaj yeem noj tau, tab sis tsis yog khoom qab zib. Cov noob tau qhuav, hauv av ua hmoov lossis hmoov rau ci. Xws li cov tshuaj ntxiv yuav luag tsis muaj kev cuam tshuam rau saj ntawm cov tais, tab sis nws saturates lub cev nrog cov tshuaj muaj txiaj ntsig.
Cov lus tseeb nthuav txog prickly pear txiv hmab txiv ntoo
Thaum xub thawj, cacti tau siv los ua laj kab los tiv thaiv tsiaj txhu los ntawm cov neeg nyob hauv hav zoov. Tab sis yav tom ntej, lawv yuav tsum tso tseg kev cog qoob loo pear rau qhov lub hom phiaj no. Cov tsiaj nyiam cov ceg ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo qab zib nrog cov mos mos mos glochidia, tab sis pib poob tsiaj txhu loj heev. Cov koob tau kaw rau ntawm phab ntsa ntawm lub plab, thiab cov hnyuv cuam tshuam sai sai. Cov laj kab tau pib tsim los ntawm lwm hom cacti, nrog cov pos tawv.
Tab sis qhov no tsis txhais tau tias lawv tso tseg kev cog qoob loo ntawm pears. Cov txiv hmab txiv ntoo tau siv dav tsis yog tsuas yog hauv kev lag luam khoom noj khoom haus, tab sis kuj hauv kev lag luam kom zoo nkauj. Ib qho ntxiv, sabras tau siv los ua khoom noj raw rau cochineal - kab, los ntawm nws lub cev kim heev ntuj zas xim carmine tau txais. Nws yog siv los kho cov khoom kom zoo nkauj thiab muab cov xim xav tau rau daim di ncauj.
Cov neeg hauv zos sib txawv hom cacti tsis yog los ntawm ntau yam, tab sis los ntawm cov xim ntawm cov txiv hmab txiv ntoo: blanca, carmine, amarilla, marun, tunta. Thaum cov txiv hmab txiv ntoo sau qoob loo muaj ntau, cov kev lom zem hauv zej zog tau muaj.
Yuav ua li cas noj cov txiv hmab txiv ntoo ntawm prickly pears - saib cov vis dis aus:
Yog tias koj npau suav ntawm ua paj, tom qab ntawd thawj qhov kev paub tuaj yeem tau txais nrog prickly pears. Cov nroj tsuag no tsis yog capricious thiab xav zoo hauv chav tsev zoo tib yam. Qhov loj tshaj yog xaiv cov tsiaj uas tiv taus te. Tom qab tag nrho, cov cua sov tsis tas li qhib rau lub sijhawm.
