Yuav ua li cas ua noj taub dag taub dag? Muaj txiaj ntsig zoo ntawm kws ua zaub mov thiab TOP-4 cov zaub mov qab.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Yuav ua li cas ua noj qaib cov txwv nrog taub dag - kws ua zaub mov zais
- Qaib ntxhw nrog taub dag nyob rau hauv qaub cream sauce
- Qaib ntxhw yob nrog taub dag
- Qaib ntxhw fillet yob stuffed nrog taub dag thiab cheese
- Goulash nrog taub dag thiab qaib cov txwv
- Video zaub mov txawv
Pumpkin qaib ntxhw yog ib qho ntawm cov khoom noj uas ib txwm cuam tshuam nrog hnub so. Cov qaib cov txwv yog cov tais diav lus Askiv ib txwm, siv rau lub sijhawm tshwj xeeb. Tsis yog ib lub rooj Christmas lossis Thanksgiving hauv Asmeskas ua tiav yam tsis muaj nws. Thiab Halloween yog qhov xav tsis tau yog tsis muaj lub teeb taub dag. Thiab yog tias koj ua ke ob yam no, tom qab ntawd koj tuaj yeem npaj cov tais diav zoo kawg nkaus uas zoo tshaj plaws tsis yog rau noj hmo ib txwm muaj, tab sis kuj tig ib lub tsiab peb caug rau hnub so tiag tiag. Hauv qab no yog cov zaub mov ib qib zuj zus rau qaib cov txwv nrog taub dag. Sim ua noj lawv thiab txiav txim siab qhov twg yog qhov ze rau koj.
Yuav ua li cas ua noj qaib cov txwv nrog taub dag - kws ua zaub mov zais
- Qaib ntxhw nqaij yog suav tias yog lub teeb, tsis muaj calorie ntau thiab hypoallergenic, yog li nws yuav tsum suav nrog hauv kev noj zaub mov ntawm menyuam yaus thiab zaub mov noj.
- Qaib Cov Txwv muaj cov roj tsawg tsawg tshaj piv rau lwm cov nqaij.
- Xaiv cov qaib ntxhw uas tshiab thiab hluas. Cov tawv nqaij ntawm tus noog yuav tsum yog lub teeb thiab du, thiab nqaij yuav tsum khov thiab khov. Yog hais tias daim tawv nqaij yog nplua, ces tus noog tsis tshiab.
- Lub plab ntawm cov qaib ntxhw tshiab yog ci thiab noo, ob txhais ceg yog grey thiab du, lub cev tuag yog lub teeb liab, thiab lub qhov muag yog convex thiab pob tshab yam tsis muaj pos huab.
- Cov qaib ntxhw qab tshaj plaws thaum muaj hnub nyoog 16 lub lis piam, hnyav 5-10 kg.
- Carcass 35 kg - nqaij qaib "qub" nrog nqaij thiab qhuav.
- Qaib ntxhw yog kib hauv lub lauj kaub, stewed hauv daim, hau, ci hauv qhov cub, hauv ntawv ci. Npaj nrog cov khoom noj thiab tsis muaj txhaws. Cov nqaij minced yog tsim los ntawm nws rau cutlets, pies, meatballs. Lawv ci nqaij npuas kib, yob, schnitzels. Lawv ua pate, goulash, stew, azu …
- Qaib ntxhw nqaij yooj yim "kho" kom saj ntawm lwm cov khoom noj, yog li nws tuaj yeem sib xyaw nrog txhua yam.
- Yog tias qaib ntxhw khov, zom nws maj mam. Ib tug qaib hnyav 9 kg tau yaj rau ob hnub.
- Tsis txhob noj nqaij qaib txias. Tsuas yog chav sov hauv chav nqaij yuav mos thiab muaj kua.
- Ua ntej ua noj, cov qaib ntxhw tuaj yeem marinated, tom qab ntawd nws yuav softer thiab tastier.
- Lub sijhawm ci ci yog xam los ntawm qhov hnyav ntawm cov nqaij, suav nrog kev sau: ntxiv 20 feeb rau 500 grams.
- Txhua lub taub taub taub yog haum rau ua noj.
- Thaum yuav khoom, xyuam xim rau cov txiv hmab txiv ntoo nruab nrab tsis hnyav dua 5 kg. Cov zaub me me, nws qab zib heev. Tev ntawm cov txiv hmab txiv ntoo zoo yog ntom, tsis muaj kev puas tsuaj lossis qhov me me. Lub pulp yog fleshy, ruaj, ci txiv kab ntxwv, tsis fibrous. Tsov tus tw qhuav tag.
- Lub taub dag tsis muaj qhov saj hais tau zoo, yog li nws cov nqaij yog seasoned nrog cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab, xws li cov noob caraway, cov kua txob hauv av, qej, cov tshuaj sib xyaw rau sab hnub tuaj, thiab tshuaj ntsuab.
Qaib ntxhw nrog taub dag nyob rau hauv qaub cream sauce
Qaib ntxhw nqaij nrog taub dag nyob rau hauv qaub cream sauce - ua noj sai sai, thiab tau noj sai dua. Cov txheej txheem thev naus laus zis yog qhov yooj yim, cov zaub mov hloov pauv qab.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 141 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Qaib ntxhw mis - 600 g
- Ntsuab dos - 1 sprig
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Zaub roj - 3 diav
- Av dub kua txob - pinch
- Taub dag pulp - 600 g
- Qaub cream - 150 g
- Nqaij qaib broth - 150 ml
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj qaib cov txwv nrog taub dag hauv qaub cream sauce:
- Txiav lub taub dag rau hauv 1 cm ntsuas, dos ntsuab - rau hauv nyias ib ncig, qaib cov txwv qaib ntxhw - rau hauv daim nyias nyias nyias.
- Tshav kub cov roj hauv ib lub skillet thiab kib cov qaib cov txwv kom txog thaum kev sib tw.
- Tshem tawm ntawm lub lauj kaub, ntxiv roj thiab sauté lub taub dag thiab dos ntsuab rau 5 feeb.
- Ncuav nyob rau hauv lub broth, ntsia hlau rau ntawm tshav kub thiab simmer rau 5 feeb nyob rau hauv ib tug kaw lub hau.
- Ntxiv qaub cream thiab kib qaib ntxhw rau cov zaub. Do, boil, ntsev, kua txob thiab tshem tawm los ntawm tshav kub.
Qaib ntxhw yob nrog taub dag
Qaib ntxhw fillet nrog taub dag yog qhov ua tau zoo, ci thiab qab ua ke ntawm cov khoom. Yob yog ib daim ntawv qhia yooj yim thiab ua tiav rau ua qaib ntxhw nrog taub dag. Cov tais tau ci hauv qhov cub, tab sis yog tias xav tau, nws tuaj yeem ua noj hauv lub lauj kaub ntawm lub qhov cub lossis hauv lub lauj kaub qeeb.
Cov khoom xyaw:
- Qaib ntxhw fillet - 600 g
- Taub dag - 600 g
- Qaub cream - 0.5 tbsp.
- Qej - 1-3 cloves
- Zaub roj - 1, 5-2 tbsp.
- Ntsev - 1 pinch
- Kua txob - 1 pinch
- Txuj lom thiab tshuaj ntsuab qhuav kom saj
Ib qib zuj zus ntawm kev npaj cov qaib cov txwv yob nrog taub dag:
- Ntxuav cov qaib ntxhw fillet, qhuav qhuav nrog daim ntawv so tes thiab txiav mus rau hauv nruab nrab daim. Tua lawv tawm me ntsis.
- Tev lub taub dag, ntxuav, txiav rau hauv daim me me thiab maj mam kib hauv lub lauj kaub.
- Ntsev thiab kua txob lub fillet thiab ntxiv kib taub dag. Yob nws thiab muab tso rau hauv lub tais ci.
- Dhau qej los ntawm kev nias thiab ua ke nrog qaub cream. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Ncuav cov qaub cream sauce tshaj qaib cov txwv.
- Xa cov khoom noj mus rau simmer hauv qhov cub kom sov 180 degrees rau ib nrab teev.
- Thaum lub qab zib xim av xim av tshwm, cov zaub mov tau npaj txhij. Tshem daim ntawv ci thiab tso cov qaib ntxhw thiab taub dag rau ntawm lub tais.
Qaib ntxhw fillet yob stuffed nrog taub dag thiab cheese
Cub qaib cov txwv nrog taub dag yog cov zaub mov lom zem tiag tiag. Nws tuaj yeem tau txais kev pabcuam kub, ua ib sab phaj, lossis txias, raws li hlais.
Cov khoom xyaw:
- Qaib ntxhw fillet - 1 kg
- Txiv kab ntxwv pulp - 200 g
- Dos - 1/2 pc.
- Bulgarian kua txob - 1 pc.
- Tsev cheese - 150 g
- Dawb qhob cij crumbs - 1 tablespoon
- Mustard taum - 1 tablespoon
- Parsley - 1 diav
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av kua txob - mus saj
- Txiv roj roj kom saj
Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj ntawm qaib cov txwv qaib ntxhw yob nrog cov taub dag thiab cheese:
- Ntxuav cov qaib ntxhw fillet, qhuav nws, txiav tob hauv nruab nrab nrog cov fibers, tsis mus txog ntug 1 cm. Tsiv cov nqaij sib nrug raws qhov txiav, qhib daim zoo li phau ntawv. Npog nrog zaj duab xis cling thiab tuav tawm hauv ib txheej nyias. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob.
- Txiav lub taub dag taub dag, tswb kua txob thiab dos rau hauv qhov me me.
- Pov cov zaub nrog cheese, tws parsley, mustard thiab qhob cij crumbs. Lub caij nrog ntsev, kua txob thiab butter.
- Muab cov txhaws tso rau saum cov nqaij thiab yob rau hauv ib qho yob nruj. Tie nrog ua noj ua haus twine.
- Fry lub yob ntawm txhua sab hauv cov txiv ntseej roj hauv lub skillet.
- Hloov mus rau lub tais ci, npog nrog ntawv ci, ncuav 200 ml ntawm cov dej npau thiab ci hauv qhov cub ntawm 180 degrees rau 1.5 teev.
- Ua kom txias yob ua ntej ua haujlwm thiab txiav rau hauv ib feem.
Goulash nrog taub dag thiab qaib cov txwv
Qaib ntxhw nrog taub dag sib xyaw zoo hauv daim ntawv ntawm goulash, uas tuaj yeem ci hauv qhov cub lossis ua noj ntawm lub qhov cub.
Cov khoom xyaw:
- Qaib ntxhw - 2 ncej puab
- Taub dag - 500 g
- Qos yaj ywm - 2 pcs.
- Dos - 2 pcs.
- Qej - 4 cloves
- Broth - 2 tbsp.
- Seasonings - txhua yam mus saj
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj taub dag thiab qaib ntxhw goulash:
- Ntxuav cov qaib ntxhw thiab txiav ua tej daim me me.
- Tev lub taub dag thiab qos yaj ywm thiab txiav rau hauv 1, 5 cm ntsuas.
- Tev thiab chop lub dos thiab qej.
- Muab cov qaib ntxhw tso rau hauv lub hnab yas, ntxiv cov txuj lom thiab ntsev. Khi lub hnab thiab co.
- Tshav kub cov roj hauv saucepan, ntxiv qaib cov txwv thiab ua noj rau 5 feeb.
- Muab cov taub dag, qos yaj ywm thiab dos tso rau hauv lub hnab ntim cov qaib cov txwv. Co thiab muab tso rau hauv qaib ntxhw lauj kaub.
- Ua noj rau 5 feeb thiab ntxiv kua zaub.
- Lub caij nrog qej, txuj lom, rhaub, txo cua sov thiab simmer, npog rau 1 teev.
Video zaub mov txawv:
