Yuav ua li cas ua classic porcini nceb kua zaub hauv tsev? TOP 4 zaub mov txawv nrog cov duab. Video zaub mov txawv.
Ib qho kua zaub yuav yog huab tais yog tias nws tau ua los ntawm porcini nceb. Cov kua zaub nrog porcini nceb yog nplua nuj, nplua nuj, muaj cov nceb tsw qab thiab saj. Xws li cov kua zaub tau ntev tau suav tias yog cov zaub mov zoo tshaj plaws. Txawm li cas los xij, txhua tus kws ua noj tsis muaj txuj ci tuaj yeem ua noj nws. Nov yog cov zaub mov nthuav tawm uas yuav pab nyob rau qhov xwm txheej tsis tau pom dua, vim tias cov kua zaub tau npaj sai heev, tsis xav tau kev paub tshwj xeeb thiab kev rau siab. Peb muab TOP-4 cov zaub mov txawv rau ua kua zaub los ntawm cov nceb porcini.
Ua noj tsis pub leej twg paub
- Lawm, porcini nceb yog cov khoom tseem ceeb hauv cov kua zaub classic. Lawv yog cov tsim nyog tshiab, pickled, salted lossis qhuav.
- Cov kua zaub yuav muaj qhov ntxaum ntxaum yog tias nws tau npaj nrog cov nceb qhuav, ntau dua li cov txiv hmab txiv ntoo tshiab. Ib qho ntxiv, cov nceb qhuav khaws cia lawv cov txiaj ntsig zoo rau lub sijhawm ntev.
- Thaum npaj cov zaub mov los ntawm cov nceb qhuav, cov khoom siv ntxiv tau siv tsis tau txhawm rau khaws cia lawv cov ntuj nyiam.
- Vegan zaub zaub kua zaub yuav muaj txiaj ntsig zoo los ntawm kev ntxiv cov txiv tsawb finely lossis grated ua tiav thaum kawg ua noj.
- Ntau cov calorie ntau ntau thiab cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo yuav ua rau nqaij qaib, ntses lossis nqaij nqaij. Tsis tas li, rau cov tais diav satiety, koj tuaj yeem ntxiv cov cereals thiab noodles. Porcini nceb mus tau zoo nrog taum, mov, buckwheat, semolina, oats.
- Mushroom puree kua zaub yog ua nrog qos yaj ywm thiab zaub raws caij nyoog. Cov khoom lag luam rhaub, tshwj tsis yog rau cov nceb, raug nplawm nrog rab rab rau hauv homogeneous puree. Hauv cov kua zaub zoo li no, yuav tsum muaj kua txaus kom thiaj li hloov tau ntawm thawj chav kawm, nws tsis dhau los ua ib qho zaub qab qab.
- Cov kua zaub qab zib yuav yog yog tias koj ntxiv cov nqaij npuas kib, nqaij npua, cov nqaij, cov pob kws, cov dumplings rau nws.
- Mushroom kua zaub yuav saib zoo nkauj dua yog tias koj dai nws nrog taum ntsuab lossis taum ntsuab.
- Cov nceb tshiab tuaj yeem muab rhaub tam sim, lossis ua ntej kib. Cov txheej txheem ci yuav nthuav tawm qhov tshwj xeeb tsw ntxhiab.
- Kev ntom ntom thiab tuab ntawm cov kua zaub yuav muab los ntawm cov hmoov kib hauv lub lauj kaub, thiab tom qab ntawd diluted hauv me me ntawm cov kua zaub.
- Mushroom kua zaub tau pab kub, nrog qaub cream, croutons thiab tshuaj ntsuab. Koj tuaj yeem cais cov kua qaub kua ntses nrog qej thiab tshuaj ntsuab.
Mushroom kua zaub nrog cov tshiab porcini nceb
Mushroom kua zaub ua los ntawm cov nceb porcini tshiab dhau los ua lub siab, nrog cov nplua nuj saj thiab muaj txiaj ntsig zoo, vim tias porcini nceb muaj calories ntau heev. Xws li cov stew yuav hnov tsw zoo txawm tias koj siv cov nceb me me.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 165 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 45 feeb
Cov khoom xyaw:
- Fresh porcini nceb - 300 g
- Ntsev kom saj
- Qos yaj ywm - 3 pcs.
- Zaub ntsuab - ib pawg
- Allspice peas - 3 pcs.
- Qej - 1 clove
- Carrots - 1 pc. Hmoov - 1 tablespoon
- Txiv roj roj - 2 dia
- Bay nplooj - 2 pcs.
- Yog ' - 200 ml
Ua noj cov kua zaub nrog cov nceb porcini tshiab:
- Ntxuav cov nceb porcini kom huv si kom tshem cov xuab zeb thiab txiav ua tej daim. Ncuav dej txias rau lawv, rhaub, tshem ua npuas dej, ntsev thiab simmer rau 30 feeb.
- Tev lub qos yaj ywm, ntxuav, chop thiab xa mus rau lub lauj kaub nrog cov nceb. Ntxiv Bay nplooj thiab allspice peas tam sim ntawd.
- Tev, ntxuav thiab finely chop lub dos. Tev thiab grate lub carrots. Tshav cov roj txiv roj hauv lub skillet thiab saute zaub kom txog thaum browned. Tom qab ntawd ntxiv lawv rau cov kua zaub.
- Fry cov hmoov nplej hauv lub lauj kaub huv thiab qhuav kom txog thaum xim av, nplawm tas li kom muab cov kua nplaum ua kom sib luag. Ua ntej kib cov hmoov yuav tiv thaiv cov kua zaub los ntawm kev hloov mus rau hauv lub choux batter.
- Txias cov hmoov nplej, sib tov nrog 50 ml dej, do thiab maj mam ncuav rau hauv cov kua zaub. Do thiab ntxiv qab zib tam sim ntawd. Do zoo dua.
- Ntxiv qej, dhau los ntawm kev nias, kua txob dub thiab tshuaj ntsuab txhoov rau cov kua zaub.
- Nqa mus rau ib tug boil thiab tshem tawm los ntawm tshav kub.
- Ua haujlwm nrog kua zaub porcini tshiab nrog qaub cream thiab croutons.
Mushroom kua zaub nrog qhuav porcini nceb
Nws yog ib qho yooj yim los npaj, thaum lub saj yog kaj thiab nplua nuj. Qhov no yog cov kua zaub qab tshaj plaws thiab muaj ntxhiab, vim tias nws yog tsim los ntawm cov ntxhiab tsw ntxhiab porcini nceb. Yog tias koj xav kom chowder kom khov, tsis suav cov qab zib los ntawm daim ntawv qhia.
Cov khoom xyaw:
- Qhuav porcini nceb - 30 g
- Qos yaj ywm - 7 pcs.
- Carrots - 2 pcs.
- Bulgarian kua txob - 3 pcs.
- Zaub ntsuab los saj
- Cream 20% yog ' - 10 ml
- Butter - rau frying
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - pinch
Ua noj kua zaub los ntawm cov nceb porcini qhuav:
- Tev lub qos yaj ywm, ntxuav, txiav thiab muab tso rau hauv dej npau npau.
- Tev lub carrots, grate on ib coarse grater thiab Fry nyob rau hauv melted butter nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying.
- Tev lub dos, ntxuav, txiav rau hauv ib nrab ib ncig thiab ntxiv rau carrots.
- Txuas ntxiv kib cov zaub kom txog thaum kub thiab ntxiv rau hauv lub lauj kaub.
- Tsau cov nceb qhuav hauv dej npau rau ib nrab teev. Tom qab ntawd tshem lawv nrog rab diav, nyem lawv tawm ntawm cov dej noo, txiav thiab kib hauv lub lauj kaub (koj tuaj yeem sib cais, lossis ua ke nrog dos thiab carrots).
- Xa cov nceb mus rau kua zaub thiab ua tib zoo ncuav rau hauv cov dej uas lawv tau tsau los ntawm cov nplua nplua.
- Tom ntej no, ncuav nyob rau hauv lub cream, do thiab tua tawm lub tshav kub.
- Finely chop cov zaub thiab xa mus rau lub lauj kaub. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob kom saj thiab tua lub cua sov. Txhawm rau ua kom muaj ntxhiab ntawm cov kua zaub porcini qhuav kom zoo dua, cia nws brew rau 1 teev.
Mushroom kua zaub nrog khov porcini nceb
Yooj yim los npaj, tab sis cov kua zaub qab heev ua los ntawm cov nceb khov porcini. Nws yog ib qho yooj yim heev los ua kua zaub nrog khov nceb, yooj yim thiab nrawm, cia nyob hauv ib nrab teev. Khov nceb khov khaws qhov siab tshaj plaws saj thiab tsw qab.
Cov khoom xyaw:
- Khov porcini khov - 600 g
- Qos yaj ywm - 5-6 pcs.
- Carrots - 1 pc.
- Bulb dos - 1 pc.
- Peppercorns - 5-6 pcs.
- Ntsev kom saj
- Zaub roj - rau kib
Ua noj kua zaub los ntawm khov nceb porcini:
- Defrost nceb ntawm chav sov yam tsis siv lub qhov cub microwave. Tom qab ntawd ntxuav lawv kom zoo, txiav rau hauv daim me me, muab tso rau hauv saucepan, rhaub thiab ua noj tshaj li cua sov rau 40 feeb.
- Tev lub qos yaj ywm, txiav rau hauv cubes thiab qhov chaw nyob rau hauv lub nceb broth.
- Grate lub carrots peeled on ib coarse grater, thiab finely chop lub dos rau hauv quarters rau hauv ib ncig. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nyob rau hauv sunflower roj, sauté cov zaub rau ob peb feeb kom txog thaum Golden xim av thiab ntxiv mus rau broth nrog qos yaj ywm thiab nceb.
- Ntsev cov kua zaub kom saj thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw. Thaum ua noj khov porcini nceb kua zaub, ntxiv qaub cream thiab txhoov dill rau hauv phaj.
Mushroom kua zaub puree los ntawm porcini nceb
Mushroom kua zaub puree los ntawm porcini nceb yog zaub mov nrog cov ntxhiab tsw qab thiab saj tsis txaus ntseeg. Nws yog qhov hnyav thiab ntse. Nws muaj creamy sib xws thiab muag heev.
Cov khoom xyaw:
- Fresh porcini nceb - 0.5 kg
- Dos - 1 pc.
- Carrots - 1 pc.
- Cream 20% - 150 ml
- Qos yaj ywm - 3 pcs.
- Ntsev kom saj
- Av allspice - mus saj
Ua noj cov kua zaub puree los ntawm porcini nceb:
- Ntxuav cov nceb, tshem cov khib nyiab thiab ua noj rau ib nrab teev. Thaum lawv npaj txhij, tshem tawm los ntawm lub lauj kaub nrog rab diav thiab txias me ntsis. Txiav lawv ua tej daim.
- Peel lub qos yaj ywm, ntxuav, chop thiab ua noj nyob rau hauv lub nceb broth.
- Tev lub dos, ntxuav thiab chop finely. Tshav cov roj zaub hauv lub lauj kaub thiab kib kom txog thaum pob tshab.
- Tev lub carrots, grate thiab ntxiv rau lub lauj kaub rau dos.
- Fry dos thiab carrots rau ob peb feeb kom txog thaum Golden xim av thiab xa lawv mus rau lub lauj kaub nrog cov qos yaj ywm thaum lawv yuav luag npaj txhij.
- Caij cov kua zaub nrog ntsev thiab kua txob thiab simmer kom txog thaum cov zaub siav tas.
- Tom qab ntawd zom cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub nrog rab rab kom txog thaum muaj homogeneous du thiab rov qab lub lauj kaub mus rau qhov hluav taws kub.
- Ncuav qab zib rau hauv cov kua zaub hauv cov kwj dej nyias thiab ntxiv cov nceb. Do, coj mus rau ib tug boil, thiab tshem tawm los ntawm tshav kub.
- Ncuav cov kua zaub tiav rau hauv cov tais thiab ua haujlwm, nphoo nrog croutons.
