TOP 6 cov zaub mov txawv rau ua noj cov kua txob hauv lub lauj kaub, hauv qhov cub, rau lub caij ntuj no. Kua txob ntim nrog mov, nqaij, nqaij minced, zaub, tsev cheese, nceb … Ua noj tsis pub leej twg paub. Video zaub mov txawv.
Stuffed kua txob yog cov zaub mov yooj yim thiab qab nrog ua noj ua haus zoo nkauj thiab saj zoo. Cov zaub mov no ib txhij hais txog ntau hom zaub mov hauv tebchaws: Bulgarian, Moldavian, Romanian, Ukrainian, Georgian, Azerbaijani. Txhua yam zaub mov txawv txawv tsuas yog sau, thiab kev tsim khoom siv tshuab yog tib yam: kua txob tev tawm los ntawm cov noob tau ntim nrog, sau nrog cov ntses thiab ci hauv lub lauj kaub lossis ci hauv qhov cub. Hauv peb lub tebchaws, feem ntau ua cov kua txob ua kua nrog cov mov thiab cov nqaij ci hauv qhov cub. Txawm li cas los xij, qhov no tsis yog daim ntawv qhia nkaus xwb. Peb yuav kawm hauv qhov kev tshuaj xyuas no nthuav cov kev xaiv rau kev sau thiab cov txheej txheem ntawm kev npaj, nrog rau cov lus qhia muaj txiaj ntsig thiab cov lus zais ntawm lub tais.
Stuffed peppers - lub subtleties thiab secrets ntawm ua noj
- Rau cov khoom noj thiab cov kaus poom, txiv hmab txiv ntoo ntawm mis nyuj ripeness yog qhov zoo tshaj plaws haum.
- Txhua yam ntawm cov kua txob qab zib haum rau cov zaub mov txawv, tshwj xeeb tshaj yog gogoshary thiab Bulgarian.
- Cov xim ntawm cov kua txob tuaj yeem yog: liab, daj, ntsuab, ntsuab ntsuab.
- Txhawm rau ua lub tais zoo nkauj, ua noj nws nrog cov kua txob ntawm cov xim sib txawv. Thaum tau txais kev pab, liab, ntsuab thiab daj cov kua txob ua kua txob yuav zoo nkauj rau ntawm lub tais tiaj.
- Cov txheej txheem tseem ceeb thaum xaiv cov kua txob qab zib rau cov khoom yog tuab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm phab ntsa. Qhov ntom ntau dua ntawm cov khoom sib xyaw thiab cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj cov txiv hmab txiv ntoo, cov tais diav zoo dua. Lub thickness zoo tagnrho yog los ntawm 5-10 hli.
- Siv cov kua txob ntawm qhov yooj yim, txawm tias muaj cov duab, xws li ntim nrog cov nqaij minced tsis muaj teeb meem.
- Thaum yuav cov kua txob, xyuas kom lawv tshiab. Cov txiv hmab txiv ntoo zoo yam tsis muaj qhov me me los yog nqaij tawv, khov thiab khov rau qhov kov.
- Them sai sai rau tus qia. Hauv cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, nws tshiab, ntsuab thiab ruaj khov. Yog tias koj txiav tawm qhov taub los ntawm cov qia, cov dej me me ntawm cov dej noo yuav tshwm ntawm qhov txiav.
- Yog hais tias cov qia yog daj thiab poob qis, tom qab ntawd cov txiv hmab txiv ntoo tsis yog thawj qhov tshiab. Cov kua txob no muaj ob peb yam khoom muaj txiaj ntsig thiab saj tsis zoo li ci.
- Txhawm rau sauté kua txob ntawm lub qhov cub, siv lub lauj kaub tob nrog hauv qab tuab kom koj tuaj yeem npog tag nrho cov zaub hauv cov ntses.
- Cov tuab hauv qab yuav tiv thaiv cov zaub mov los ntawm kev hlawv thiab sib npaug faib cov cua sov ntawm lub qhov hluav taws kub mus thoob plaws saum npoo hauv qab.
- Txhawm rau ci cov kua txob hauv qhov cub, koj xav tau lub lauj kaub hlau sib sib zog nqus lossis cov tuab tuab-phab ntsa sib sib zog nqus yias nrog txheej tsis lo. Cov phab ntsa tuab ntawm lub ntim yuav sib faib cov cua sov thoob plaws saum npoo thiab tiv thaiv nws los ntawm kev hlawv.
- Nws yog ib qho tseem ceeb uas cov kua txob tau zom tau zoo, thiab qhov ua kom sib xyaw ua ke ua ke nrog lub plhaub zaub.
Yuav ua li cas npaj cov kua txob rau cov khoom
- Ntxuav cov kua txob nrog dej ntws thiab qhuav nrog daim ntawv so tes.
- Ua ib ncig txiav rau saum cov kua txob nrog rab riam thiab rub lub qia kom tshem lub hau.
- Tshem tag nrho cov noob thiab ntau dhau qhov seem ntawm sab hauv faib los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.
- Yaug cov txiv hmab txiv ntoo dua nrog dej txias sab hauv thiab tawm.
Kua txob nrog cov nqaij thiab mov
Daim ntawv qhia classic tshaj plaws rau ua cov khoom ua si. Rau lub tais, tsis txhob noj cov nplej siav tag. Nrog kev ua tiav ntxiv, nws yuav muag muag, poob nws cov elasticity thiab saj. Nws yog qhov zoo dua rau tsau nws hauv cov dej npau li ob peb feeb lossis rhaub nws kom txog thaum ib nrab siav.
Saib kuj yuav ua li cas thiaj ua qhov cub ci ci cov kua txob.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 269 kcal.
- Kev Pabcuam - 2-4
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 15 feeb
Cov khoom xyaw:
- Bulgarian kua txob loj - 4 pcs.
- Hmoov - 1 tablespoon
- Cov nplej ntev nplej - 0.5 tbsp.
- Qaub cream - 100 g
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Nqaij npuas - 0.5 kg
- Qab zib - ib tug pinch
- Bulb dos - 1 pc.
- Av dub kua txob - pinch
- Nqaij qaib - 1 l
- Zaub roj - 2 dia
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 50 g
Ua cov kua txob ua kua nrog nqaij thiab mov:
- Peel qab zib loj tswb kua txob los ntawm lub thawv noob.
- Ua noj mov kom txog thaum ib nrab siav hauv dej ntsev, pov tseg hauv lub colander, yaug nrog dej txias thiab tawm mus rau ntws.
- Tev lub dos, ntxuav, chop finely thiab Fry kom txog thaum Golden xim av hauv cov paj noob hlis.
- Ntxuav cov nqaij npuas thiab zom nws rau hauv cov nplua mesh nqaij grinder kom tau ib homogeneous minced nqaij.
- Muab mov, kib dos thiab nqaij minced. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob, ntxiv koj cov txuj lom uas koj nyiam thiab ua kom txhaws.
- Sau cov kua txob nrog cov nqaij minced, npog nrog cov tails txiav, thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub loj.
- Ncuav broth rau hauv ib lub lauj kaub frying thiab cua sov. Ntxiv qab zib, lws suav muab tshuaj txhuam, qaub cream thiab hmoov. Tshav kub thiab do kom tsim tau cov ntses du.
- Ncuav cov ntses siav hla cov kua txob kom nws npog tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo, thiab muab tso rau hluav taws kom simmer hauv qab lub hau rau 40 feeb.
Stuffed peppers nrog minced nqaij thiab zaub
Tej zaum, tsis muaj tus tswv tsev zoo li no uas tsis tau ua kua txob ua kua nrog cov nqaij minced. Qhov no yog cov zaub mov qab thiab txaus siab uas txhua tus, tsis muaj qhov tshwj xeeb, nyiam. Qhov loj tshaj rau daim ntawv qhia yog ua noj nqaij minced koj tus kheej. Txhawm rau ua qhov no, siv cov nqaij ntawm txhua yam uas tsis rog dhau, txwv tsis pub txhaws hauv cov tais diav tiav yuav nyuaj thiab qhuav.
Cov khoom xyaw:
- Bulgarian kua txob - 10 pcs.
- Cov nqaij minced - 500 g
- Carrots - 2 pcs.
- Dos - 2 pcs.
- Qaub cream - 150 g
- Lws suav muab tshuaj txhuam - 150 g
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
- Zaub roj - rau kib
Ua noj cov kua txob nrog cov nqaij minced thiab zaub:
- Tev thiab ntxuav dos thiab carrots. Chop lub dos rau hauv nyias lub quarter ib ncig, thiab grate lub carrots ntawm ib coarse grater.
- Nyob rau hauv ib lub skillet nyob rau hauv zaub roj, Fry lub dos thiab carrots kom txog thaum Golden xim av.
- Muab cov nqaij minced nrog kib zaub, ntsev thiab kua txob.
- Txiav tawm sab saum toj ntawm cov kua txob, tshem cov noob thiab yaug nrog dej ntws. Tom qab ntawd sau lawv nrog cov nqaij minced thiab tso rau hauv lub thawv ua noj sib sib zog nqus.
- Do qaub cream nrog lws suav muab tshuaj txhuam thiab dilute 1.5 liv nrog dej.
- Ncuav cov lws suav ntses hla cov kua txob thiab simmer rau ntawm lub qhov cub tshaj li cua sov nruab nrab, npog rau 40 feeb.
Pepper stuffed nrog buckwheat thiab yaj
Ci, lub qhov ncauj tso kua txiv hmab txiv ntoo nrog kua txiv puv, buckwheat thiab zaub. Lub teeb no, tab sis lub siab nyiam thiab cov zaub mov qab yog txhua tus nyiam, tsis muaj qhov tshwj xeeb. Koj tuaj yeem ua zaub mov no ntawm lub qhov cub lossis hauv qhov cub, thiab yog tias koj yog tus tswv ntawm lub multicooker, ua zaub mov hauv nws hauv Stew hom.
Cov khoom xyaw:
- Sweet kua txob - 10 pcs.
- Zaub roj - rau kib
- Txiv roj roj - 1 tablespoon
- Dos - 1 pc.
- Carrots - 1 pc.
- Nqaij qaib minced - 400 g
- Buckwheat - 0.5 khob.
- Cilantro - ib pawg
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Liab thiab kua txob dub kom saj
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 3 dia
- Qej - 1 clove
- Qaub cream - 1 tablespoon
- Dej kub - 1 tbsp.
Ua cov kua txob ua kua nrog buckwheat thiab yaj:
- Tev lub carrots thiab dos, ntxuav thiab chop finely, thiab nws yog qhov zoo dua rau grate lub carrots.
- Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, cua sov cov zaub roj nrog cov roj yaj cov roj qab rog thiab xa mus rau kib ib nrab ntawm cov carrots thiab dos. Nqa zaub kom txog thaum Golden xim av.
- Ntxiv minced lamb rau lub lauj kaub rau zaub, do thiab tshem tawm los ntawm tshav kub.
- Rau qhov sib xyaw ua ke, ntxiv buckwheat, txhoov cilantro, ntsev, kua txob thiab sib tov txhua yam kom huv si.
- Ntxuav, tev thiab npaj cov kua txob rau cov khoom. Tom qab ntawd sau lawv nrog txhaws.
- Nyob rau hauv ib saucepan, sov cov zaub roj thiab kib cov carrots ntxiv nrog dos thiab qej txhoov rau 5 feeb.
- Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam, qaub cream, ntsev thiab dej kub rau lub lauj kaub. Nqa cov ntses mus rau ib tug boil thiab simmer rau 5 feeb.
- Muab cov kua txob tso rau hauv lub lauj kaub tais diav, nchuav cov ntses thiab simmer npog rau nruab nrab cua sov rau 50 feeb.
Lean stuffed peppers nrog zaub hauv ib lub lauj kaub
Cov kua txob yog cov zaub mov thaum yau uas nyiam tshaj plaws. Tab sis tsis txwv koj tus kheej kom puv nkaus nrog mov thiab nqaij. Txawm tias cov zaub yooj yim tshaj plaws yuav ntxiv cov kua txiv, tsw qab thiab saj zoo rau lub tais.
Cov khoom xyaw:
- Bulgarian kua txob - 5 pcs.
- Eggplant - 1 daim.
- Dos - 1 pc.
- Carrots - 1 pc.
- Txiv lws suav - 2 pcs.
- Zaub roj - rau kib
- Zaub ntsuab (ib qho) - mus saj
- Lws suav sauce - 250 ml
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
Ua noj Lean Stuffed Peppers nrog Zaub hauv Lub lauj kaub:
- Ntxuav lub eggplants, txiav tawm qhov xaus ntawm ob sab thiab txiav mus rau hauv me me cubes. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo siav, nphoo lawv nrog ntsev thiab tawm rau ib nrab teev kom tso qhov iab. Tom qab ntawd yaug lawv hauv qab cov dej ntws thiab qhuav nrog daim ntawv so tes. Txhawm rau tsis txhob ua qhov no, noj mis nyuj eggplant, tsis muaj qhov iab nyob hauv lawv.
- Tev lub carrots thiab grate on ib coarse grater.
- Tev, ntxuav thiab txiav dos rau hauv me me cubes.
- Ntxuav cov txiv lws suav thiab chop finely.
- Tshav cov roj zaub hauv lub skillet thiab ntxiv eggplant nrog carrots thiab dos. Fry lawv tshaj medium tshav kub kom txog thaum Golden xim av.
- Tom qab ntawd lub caij nrog ntsev thiab kua txob dub, ntxiv cov tshuaj ntsuab thiab txiv lws suav. Do thiab simmer rau 2-3 feeb.
- Tev lub kua txob los ntawm lub thawv noob, txiav tawm lub hau thiab sau nrog cov ntim.
- Sib tov lws suav ntses nrog dej, ntsev thiab kua txob.
- Muab cov kua txob tso rau hauv lub lauj kaub, ncuav tshaj cov ntses kom npog lawv tag nrho thiab coj mus rau ib lub rhaub. Cia lawv simmer rau 45 feeb.
Stuffed peppers nrog tsev cheese ci hauv qhov cub
Koj tuaj yeem muab cov kua txob sib txawv sib txawv. Kev xaiv cov kev xaiv ua kua yog txwv tsuas yog cov peev txheej peev nyiaj txiag thiab kev xav ntawm cov kws ua noj ua haus tshwj xeeb. Piv txwv li, hloov cov nqaij minced ib txwm nrog mov nrog tsev cheese thiab tshuaj ntsuab, koj tau txais cov zaub mov sib npaug, muaj ntxhiab thiab qab ntxiag.
Cov khoom xyaw:
- Sweet kua txob - 5 pcs.
- Tsev cheese - 600 g
- Nyuaj cheese - 300 g
- Zaub ntsuab (ib qho) - pawg
- Qej - 3 cloves
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
Ua noj cov kua txob nrog tsev cheese ci hauv qhov cub:
- Ntxuav cov kua txob thiab ua kom qhuav nrog phuam. Txiav nws hauv ib nrab thiab tshem tawm cov tub ntxhais.
- Yeej lub tsev cheese nrog rab rab kom txog thaum tus.
- Finely chop cov zaub ntsuab, thiab dhau qej los ntawm kev nias. Ntxiv cov txuj lom rau curd thiab do zoo.
- Muab cov kua txob tso rau ib nrab nrog cov txhauv txhaws thiab nphoo nrog grated cheese rau saum.
- Muab cov kua txob tso rau hauv cov tais ci sib sib zog nqus, npog nrog ntawv ci thiab tso rau hauv qhov cub rau ib nrab teev.
Kua txob nrog cov zaub rau lub caij ntuj no
Txhawm rau kom txaus siab rau cov kua txob hauv lub caij ntuj no, nws tuaj yeem npaj rau lub caij ntuj no rau siv yav tom ntej. Cov khoom ci nrog cov txiv hmab txiv ntoo ci thiab zoo nkauj tau nthuav tawm hauv lub rhawv zeb nrog zaub - khoom noj txom ncauj qab thiab muaj kev xaiv zoo los khaws cov zaub nrog txhua cov vitamins muaj txiaj ntsig rau kev siv yav tom ntej.
Cov khoom xyaw:
- Bulgarian kua txob - 1 kg
- Dawb cabbage - 1 lub taub hau ntawm cabbage
- Carrots - 2 pcs.
- Vinegar - 150 ml
- Qab zib - 200 g
- Dej - 1 l
- Zaub roj - 100 ml
- Ntsev - 2 dia
Ua noj cov kua txob nrog cov zaub rau lub caij ntuj no:
- Ntxuav lub peeled carrots thiab cabbage thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab. Carrots tuaj yeem grated rau Korean carrots. Do cov zaub.
- Tev lub kua txob los ntawm lub thawv noob, txiav tawm cov ntu thiab tshem tawm txoj kab. Ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo thiab so qhuav nrog daim ntawv so tes.
- Sau cov kua txob loosely nrog cov zaub ntug hauv paus-kale thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub.
- Rau marinade, ua ke dej, ntsev, suab thaj, vinegar thiab roj paj noob hlis. Muab tso rau ntawm hluav taws, rhaub thiab tam sim ntawd ncuav rau hauv cov kua txob.
- Tshem lub lauj kaub rau 2 hnub nyob rau hauv kev tsim txom hauv qhov chaw txias thiab tsaus.
- Tom qab ob hnub, hloov cov kua txob nrog cov zaub mus rau cov kaus poom kom tsis muaj menyuam thiab sau nrog brine rau lub caj dab.
- Npog lub rhawv zeb nrog lub hau, tso rau hauv lub lauj kaub dej thiab ua kom tsis muaj menyuam 15 feeb tom qab npau npau.
- Tom qab ntawd yob lub rhawv zeb nrog lub hau, tig lawv thiab qhwv lawv hauv daim pam sov. Khaws rau hauv qhov chaw txias tom qab txias.
