Hnub no kuv tshaj tawm ib daim ntawv qhia rau qhov txaus siab heev thiab qab Siberian borscht nrog cov nqaij. Thiab kom hnov txhua yam nws ntxim nyiam, pab cov zaub mov kub nrog qaub cream thiab grated qej rye croutons.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Borsch! Nov yog tus vaj ntxwv ntawm thawj chav kawm uas tsis xav tau kev qhia paub! Nws yog undoubtedly qab, nplua nuj, hearty thiab tsw qab! Nws daim ntawv qhia yuav tsum yog nyob hauv cov khoom siv ntawm txhua tus niam tsev. Yav dhau los, Kuv twb tau qhia ntau txoj hauv kev rau nws txoj kev npaj. Thiab tam sim no kuv xav teeb ib qho ntxiv ntawm kuv cov zaub mov txawv. Thaum kuv xav ua sai sai ua lub siab nyiam borscht, tab sis muaj qhov tsis txaus sijhawm, tom qab ntawd kuv siv cov nqaij npua. Cov pob me me no tsuas yog kev thov vaj tswv rau txhua tus niam tsev. Qhov no yuav tsis yog txoj hauv kev uas koj tau siv ua noj, tab sis qhov no yog qhov zoo nkauj ntawm borscht - nws tso cai rau ntau txoj kev xaiv.
Lub borscht dhau los ua nplua nuj heev thiab tsis muaj qab qab dua li hauv ib txwm siv. Thiab cov nqaij pob lawv tus kheej tuaj yeem nyam los ntawm ib qho nqaij, txawm tias ua ke. Nws siv sijhawm ntau kawg ntawm 45 feeb los npaj pluas mov, tab sis qhov no tsis tiv thaiv nws los ntawm kev qab, nplua nuj thiab tuab.
Classic Siberian borscht muaj beets, qos yaj ywm, zaub qhwv, zaub qhwv, dos, lws suav muab tshuaj txhuam, qej, kua zaub, nqaij pob thiab taum. Kuv ua noj nws yam tsis muaj cov khoom xyaw zaum kawg, tab sis koj tuaj yeem ntxiv cov legume. Nws yuav txawv qhov borscht los ntawm qhov ib txwm ua nrog qee qhov piquancy.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 120 kcal.
- Cov khoom siv - 6
- Lub sijhawm ua noj - 45-50 feeb
Cov khoom xyaw:
- Pob zeb - rau broth (yeem)
- Qos yaj ywm - 2 pcs.
- Beets - 1 pc.
- Dawb cabbage - 1/4 feem
- Cov nqaij minced - 350-400 g (ib qho)
- Qej - 4 cloves
- Bay nplooj - 3 pcs.
- Allspice peas - 4 pcs.
- Ntsev - 1.5 tsp los yog mus saj
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 2 dia
- Av dub kua txob - pinch los yog mus saj
- Carrots - 1 pc.
- Cov lus vinegar 9% - 1 diav
- Zaub roj - rau kib
Ua noj Siberian borscht ntawm cov nqaij
1. Muab cov pob txha uas ntxuav tas tso rau hauv lub lauj kaub ua noj. Nws tuaj yeem yog ib qho: nqaij npuas, nqaij nyuj, nqaij qaib, thiab lwm yam. Ntxiv ib lub qej clove, nplooj nplooj, thiab allspice peas.
2. Sau cov zaub mov nrog dej haus thiab ua noj rau ntawm lub qhov cub li 1 teev. Lim cov kua txiv hmab txiv ntoo tiav los ntawm lub lauj kaub. Koj tuaj yeem npaj cov kua zaub ua ntej thiab khaws cia hauv lub tub yees rau ob peb hnub. Ib qho ntxiv, yog tias koj xav tau, koj tsis tuaj yeem ua noj tag nrho, tab sis tsuas yog ua borsch ntawm cov nqaij npua.
3. Ua nqaij minced koj tus kheej lossis yuav tom khw. Muaj ib qho zais cia hauv kev ua cov nqaij npua: qhov ua kom cov nqaij minced yog sib tw, cov nqaij sib tw ntau dua. Yog li, koj tuaj yeem hla nws los ntawm nqaij grinder ob peb zaug. Tom qab ntawd muab nws tso rau hauv lub tais thiab lub caij nrog ntsev, kua txob thiab tshuaj ntsuab zoo li nutmeg.
4. Ua cov nqaij minced kom txog thaum du thiab tuav nws me ntsis kom tso cov gluten, tom qab ntawd cov nqaij npua yuav tuav zoo dua. Tom qab ntawd tsim cov pob me me tsis loj dua li walnut tawm ntawm nws.
5. Tev thiab yaug qos yaj ywm, carrots thiab beets. Txiav lub qos yaj ywm rau hauv cubes. Grate carrots thiab beets on ib coarse grater. Yaug thiab chop lub cabbage.
6. Ncuav 1 diav rau hauv lub lauj kaub. zaub roj, cua sov thiab muab cov beets thiab carrots rau stew. Ncuav cov kua txiv hmab txiv ntoo, ob lub txiv hmab txiv ntoo ntawm cov kua / dej haus, rhaub thiab simmer npog rau 15-20 feeb.
7. Lub caij no, poob cov qos yaj ywm rau hauv cov kua zaub, thiab tom qab 15 feeb ntxiv cov stewed beets nrog carrots.
8. Tam sim ntawd muab cov nqaij npuav tso rau hauv borscht.
9. Tom ntej no, xa cov lws suav muab tshuaj txhuam.
kaum. Boil rau 10 feeb thiab lub caij zaub mov nrog cov txuj lom, ntsev thiab qej dhau los ntawm kev nias.
11. Boil cov zaub mov rau 5 feeb thiab tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub. Cia lub tais zaum li 10-15 feeb thiab ua haujlwm ntawm rooj noj hmo.
12. Ncuav borscht rau hauv cov tais, txiav cov nqaij npuas kib, npaj qej donuts thiab pib noj mov.
Saib kuj ib daim ntawv qhia ib qib zuj zus video qhia yuav ua li cas ua borscht sai nrog cov nqaij.
