Spaghetti yog cov zaub mov zoo kawg nkaus uas tsis muaj qhov txaus siab ua tsaug rau ntau cov kua ntses. Siv ib qho tshiab txhua lub sijhawm, koj tau txais qhov txawv tsw qab thiab xim palette ntawm saj. Lub ntsiab lus ntawm kab lus hnub no yog hais txog spaghetti ntses ua los ntawm txiv lws suav.
Txiv lws suav yog zaub tsis tseem ceeb hauv kev ua noj. Lawv tau siv los ua lub hauv paus tseem ceeb rau kev npaj ntau yam tais diav: hnav khaub ncaws, kua zaub, kua ntses, thiab lwm yam. Nws yuav tsum tau sau tseg tias lws suav ntses teeb tawm qhov saj ntawm ntau yam delicacies. Nws mus zoo nrog kib nqaij npuas tav, kebabs thiab spaghetti. Niaj hnub no, muaj coob tus ntawm nws cov formulations tau paub. Qee qhov tau npaj los ntawm cov zaub tshiab, lwm tus ci, thiab tseem lwm cov kaus poom. Thiab hnub no peb yuav tham txog yuav ua li cas ua zaub mov tsis hloov pauv no.
Txiv lws suav rau spaghetti - ua noj ua haus
- Thaum rhaub cov nplej zom, tsis txhob hnov qab ntxiv cov roj me me, nyiam dua cov txiv ntseej lossis zaub roj, kom tsis txhob sib xyaw.
- Tsis muaj qhov xwm txheej twg yuav tsum zom cov nplej zom - qhov no yog qhov yuam kev tag nrho.
- Ib txwm ua raws txoj cai txhawm rau npaj cov khoom xyaw yooj yim: npaj cov txiv lws suav kom raug thiab txiav cov tshuaj ntsuab.
- Nco ntsoov tias tsuas yog "koj tsis tuaj yeem zom porridge nrog butter," yog li tsis muaj cov nplej zom tuaj yeem zom nrog parmesan, tab sis tsuas yog tiag tiag.
- Cov ntses tuaj yeem npaj tau ua cov chunks lossis twb grated. Yog tias tag nrho cov txiv lws suav raug kaw hauv lub rhawv zeb hauv lawv tus kheej kua txiv, tom qab ntawd lawv tau rub thaum ua noj.
7 zaub mov txawv rau ua ntau yam kua ntses spaghetti
Nyeem peb qhov kev xaiv cov qhob cij ua kua hauv tsev kom nrawm, qab, thiab zaub mov noj qab nyob zoo!
1. Spaghetti sauce nrog txiv lws suav thiab cov nqaij minced
Npaj tau yooj yim thiab npaj sai, nws tuaj yeem yog lub sijhawm noj hmo zoo tshaj rau tag nrho tsev neeg. Cov khoom xyaw ntawm cov khoom xyaw rau cov tais no yuav luag zoo ib yam rau txhua tus paub txog cov nplej zom ua rog, tab sis tsuas yog ua tau zoo tshaj plaws thiab txawj xav Italian version. Txij li thaum hauv tebchaws Ltalis cov zaub mov nrov npe hu ua "Spaghetti Bolognese".
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 89 kcal.
- Cov khoom siv - 2
- Lub sijhawm ua noj - 20 feeb
Cov khoom xyaw:
- Spaghetti - 200 grams
- Haus cov dej lim - rau ua noj spaghetti
- Txiv lws suav - 4 pcs.
- Freshly av ntsev thiab kua txob - mus saj
- Nqaij npuas minced - 500 g
- Dos - 2 pcs.
- Zaub los yog txiv roj roj - rau kib
- Qej - 2 cloves
- Basil thiab parsley zaub ntsuab - pawg
Ua noj Txiv lws suav-Minced Spaghetti Sauce:
- Txiav cov ntoo hla ntawm cov txiv lws suav ntxuav thiab ncuav dej npau rau lawv li 1-2 feeb. Tom qab ntawd coj lawv tawm ntawm cov dej, maj mam tev lawv tawm thiab ua kom huv nrog lub tshuab ziab khaub ncaws lossis grater.
- Finely chop lub peeled dos thiab ib tug clove ntawm qej thiab Fry nyob rau hauv kub txiv roj roj los yog zaub roj nyob rau hauv ib tug skillet.
- Ntxiv cov nqaij minced thiab ua noj rau 5 feeb, nplawm qee zaus.
- Muab lws suav puree rau cov nqaij minced, lub caij nrog freshly hauv av kua txob thiab ntsev. Do txhua yam, npog thiab simmer tshaj cua sov rau 10 feeb.
- Tua cua sov, ntxiv cov zaub basil thiab zaub txhwb qaib, txhoov ob lub qej clove, do, npog thiab cia zaum li 5 feeb.
- Muab cov spaghetti tso rau hauv lub lauj kaub nrog dej npau, lub caij nrog ntsev thiab ua noj li 10 feeb lossis raws li cov chaw tsim khoom cov lus qhia ntawm lub ntim.
- Muab cov spaghetti ua tiav tso rau hauv lub colander kom tag nrho cov kua yog iav thiab tso rau ntawm ib phaj, thiab muab cov ntses tso rau saum thiab kho cov tais nrog cov nplooj ntsuab.
2. Spaghetti sauce nrog txiv lws suav thiab parmesan
Ntxiv nrog rau cov nplej zom uas tsis muaj qab hau nrog cov nqaij lossis cheese, muaj ntau yam zaub mov qab qab, piv txwv li, Italian nplej zom. Ib qho ntawm cov zaub mov txawv rau nws kev npaj yog nplej zom nrog txiv lws suav thiab parmesan (cheese). Lub ntsiab kom zoo dua ntawm cov tais no yog qhov nrawm thiab yooj yim ntawm kev npaj, thiab, tau kawg, saj zoo heev! Qhov tseem ceeb tshaj plaws rau kev noj mov ua tiav yog nrhiav cov khoom tshiab thiab zoo.
Cov khoom xyaw:
- Durum nplej spaghetti - 250 g
- Qej - 2 cloves
- Dos - 1/2 pc.
- Txiv lws suav - 2 pcs.
- Parmesan - 100 grams
- Txiv ntseej los yog noob hnav roj - rau kib
- Freshly av ntsev thiab kua txob - mus saj
- Basil, parsley, oregano - pawg
Ua noj Txiv lws suav thiab Parmesan Sauce:
- Ua kom sov lub lauj kaub nrog cov roj txiv roj thiab muab cov qej qej cloves thiab ib nrab lub taub hau ntawm cov dos rau kib.
- Yaug cov txiv lws suav, txiav rau hauv qhov me me thiab ntxiv rau lub lauj kaub.
- Ntsev thiab kua txob cov zaub mov thiab simmer tshaj cua sov rau li 5-7 feeb. Thaum kawg ntawm kev ua noj, muab cov zaub ntsuab txhoov, sib tov txhua yam, kaw lub hau thiab tawm mus li 5 feeb.
- Lub caij no, rhaub dej thiab ua noj spaghetti nrog ntxiv ntsev rau 7 feeb kom txog thaum sib xws yog al dente - ua noj kom txog thaum ib nrab siav.
- Tshem cov dej los ntawm spaghetti los ntawm lub colander, do lawv nrog 1 diav. noob hnav roj lossis txiv roj roj thiab tso rau ntawm phaj.
- Txiv lws suav kua ntses yog npaj tau. Muab nws tso rau saum cov nplej zom, nphoo nrog grated Parmesan, txhoov zaub txhwb qaib thiab pab.
3. Daim ntawv qhia ua noj spaghetti nrog txiv lws suav hauv creamy sauce
Koj puas nyiam spaghetti, tab sis koj puas nkees ntawm lawv tus kheej? Tom qab ntawd ua noj rau lawv nyob rau hauv creamy lws suav sauce. Nws yuav siv sijhawm me ntsis ntev dua li cov zaub mov ib txwm muaj, tab sis cov zaub mov yuav dhau los ua kom zoo dua thiab qab dua.
Cov khoom xyaw:
- Spaghetti los yog nplej zom ua los ntawm hmoov nplej - 450 g
- Txiv lws suav - 2 pcs.
- Yog ' - 40 g
- Yog 'kremi - 200 g
- Cov tshuaj ntsuab qhuav (zaub basil, rosemary, thyme, sage, marjoram lossis oregano) - 1 tsp
- Parmesan cheese - 100 g
- Freshly av ntsev thiab kua txob - mus saj
- Nqaij - 300 g
Kev npaj:
- Muab butter tso rau hauv lub lauj kaub frying thiab yaj kom txog thaum ua kua.
- Txiav cov txiv lws suav rau hauv cov npoo me me thiab ntxiv rau butter, txo cov cua sov kom cov txiv lws suav muab kua txiv, tom qab ntawd ua kom sov thiab kib rau 5 feeb.
- Hauv lwm lub lauj kaub tshaj li cua sov qis hauv butter, yaj cov parmesan cheese grated ntawm qhov ntxhib mus rau nruab nrab grater.
- Ncuav cream rau hauv cov cheese yaj, lub caij nrog ntsev, kua txob thiab tshuaj ntsuab. Boil cov zaub mov rau 3 feeb yam tsis tau tso tseg.
- Txiav cov nqaij npua mus rau hauv nyias daim nyias nyias thiab kib hauv nyias lub lauj kaub tais diav hauv butter kom txog thaum lub teeb kub xim av.
- Ntxiv cov kib kib, cheese-cream loj rau lub lauj kaub rau cov txiv lws suav thiab sib tov txhua yam kom zoo.
- Boil spaghetti hauv dej ntsev me ntsis rau 7-10 feeb, tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv lub colander.
- Muab cov spaghetti tso rau hauv lub lauj kaub tais diav nrog cov kua qaub lws suav, ua kom nrawm thiab muab tso rau hauv phaj. Garnish nrog basil nplooj thiab pab sov.
4. Fresh lws suav sauce nrog spaghetti
Peb nthuav qhia koj li kev nyiam ua noj ua haus tiag tiag - ci thiab qab qab lws suav rau spaghetti.
Cov khoom xyaw:
- Spaghetti - 400 grams
- Txiv lws suav siav - 5 pcs.
- Sweet kua txob liab kua txob - 1 pc.
- Nqaij qaib broth - 200 ml
- Dos - 1 pc.
- Qej - 2 cloves
- Freshly av ntsev thiab kua txob - mus saj
- Txiv ntseej los yog noob hnav roj - rau kib
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 2 dia
- Kev sib xyaw ntawm Italian tshuaj ntsuab - 1 tsp
Kev npaj:
- Nyob rau hauv cov roj txiv roj kub, sauté cov dos thiab cov kua txob hauv cov skillet kom txog thaum muag muag, li 7 feeb.
- Ntxiv finely tws qej thiab txiv lws suav zoo rau hauv lub skillet.
- Ncuav lub broth rau cov khoom, coj mus rau ib tug boil, txo qhov kub thiab simmer rau 6 feeb.
- Do hauv cov lws suav muab tshuaj txhuam, lub caij nrog ntsev, kua txob thiab Italian tshuaj ntsuab sib xyaw. Boil cov khoom noj kom sov qis kom txog thaum tuab li 20 feeb.
- Lub caij no, hauv dej me ntsis ntsev, ua cov nplej zom kom txog thaum al dente (ib nrab siav). Tom qab ntawd muab pov tseg rau hauv lub colander (tsis txhob yaug nrog dej) thiab muab tso rau hauv tais.
- Muab cov ntses tso rau saum cov spaghetti, ob peb nplooj ntawm cov tshuaj ntsuab thiab muab cov zaub mov tso rau saum rooj.
5. Yuav ua li cas ua spaghetti sauce koj tus kheej
Spaghetti tau txais kev pab yam tsis muaj ntses tsis saj muaj zog. Thiab txhawm rau ua kom lawv txawv thiab qee qhov sib txawv, koj tsuas yog xav tau npaj cov ntses qab, muaj ntau yam zaub mov txawv. Lawm, koj tuaj yeem yuav lawv npaj tau, tshwj xeeb tshaj yog txij li lawv cov kev xaiv yog loj heev. Txawm li cas los xij, nws yog qhov zoo tshaj los ua cov kua ntses koj tus kheej hauv tsev. Qhov no yog ntau tastier, thiab tseem ceeb tshaj plaws noj qab haus huv.
Yog tias koj xav ua cov nplej zom tsis noj nqaij, tom qab ntawd nws yuav txaus kom tshem cov nqaij los ntawm daim ntawv qhia. Hauv qhov no, cov zaub mov tseem yuav qis dua hauv calories. Yog tias koj tsis nyiam qej, tom qab ntawd ntxiv nws thaum pib ntawm cov ntses. Rau qhov saj qab, npaj dawb pesto nrog parmesan cheese thiab ntoo thuv ceev. Koj tuaj yeem ua pesto ntsuab nrog qej thiab zaub basil. Liab ntses nrog txiv ntseej kuj yog neeg nyiam. Cov ntses yooj yim tshaj plaws yog suav tias yog creamy. Nws yog nrog nws tias lawv pom zoo pib lawv cov kev sim ua zaub mov noj. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yuav tsum nco ntsoov yog cov ntses spaghetti yuav tsum yog kua. Tau kawg, txhawm rau xaiv daim ntawv qhia ntses rau koj tus kheej, nws raug nquahu kom npaj ntau txoj hauv kev. Lub sijhawm no, peb muab koj daim ntawv qhia yooj yim rau cov neeg nyiam spaghetti ntses, uas ntau tus niam tsev feem ntau siv.
Cov khoom xyaw:
- Spaghetti - 250 grams
- Dej - 0.5 khob rau cov ntses thiab 50 ml rau cov nplej zom
- Txiv lws suav hauv lawv tus kheej kua txiv - 1 tau
- Freshly av ntsev thiab kua txob - mus saj
- Carrots - 1 pc.
- Basil - 1-3 daim
- Dos - 1 pc.
- Qej - 2 cloves
- Txiv ntseej lossis zaub roj - rau kib
- Celery zaub ntsuab - 2 stalks
Kev npaj:
- Nyob rau hauv ib tug preheated skillet nyob rau hauv cov txiv ntseej roj, maj mam kib lub tws dos thiab grated carrots.
- Scald cov txiv lws suav nrog dej npau npau, tshem tawm cov tev los ntawm lawv, txiav mus rau hauv me me slices thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub.
- Ntxiv tws qej, celery thiab lub caij nrog ntsev thiab kua txob.
- Ncuav 0.5 liv dej haus lim dej rau hauv lub lauj kaub frying thiab rhaub. Tom qab ntawd txo qhov kub thiab rhaub rau 20 feeb hauv qab lub hau tshaj qhov cua sov. Zuaj cov ntses ua tiav nrog rab rab kom txog thaum puree.
- Muab spaghetti tso rau hauv dej npau npau npau thiab rhaub li 10 feeb. Tom qab ntawd muab tso rau hauv lub colander thiab muab tso rau hauv phaj. Ncuav cov ntses rau saum, nphoo nrog cov tshuaj ntsuab thiab pab.
6. Yuav ua li cas ua spaghetti sauce sai sai
Cov khoom xyaw yooj yim - txiv lws suav tshiab thiab dos, kua txiv lws suav thiab txiv roj roj yuav tso cai rau koj ua cov ntses qab nyob hauv ob peb feeb. Cov ntses no feem ntau siv tsis yog rau spaghetti, tab sis kuj rau lasagna thiab lwm yam tais diav.
Cov khoom xyaw:
- Txiv lws suav - 3 pcs.
- Dos - 1 pc.
- Freshly av ntsev thiab kua txob - mus saj
- Txiv ntseej los yog noob hnav roj - 4 diav
- Lws suav muab tshuaj txhuam - 2, 5 diav
Kev npaj:
- Nyob rau hauv ib lub skillet tshaj li cua sov nruab nrab hauv cov txiv roj roj, simmer finely tws dos kom txog thaum pob tshab.
- Ncuav dej npau hla cov txiv lws suav rau 2-3 feeb. Tom qab ntawd, txhuam daim tawv nqaij nrog rab riam thiab tshem nws. Txiav cov txiv lws suav rau hauv me me cubes thiab xa mus rau stew rau dos. Ua noj cov zaub mov kom txog thaum sib tov tuab.
- Tom qab ntawd ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam, ntsev thiab kua txob. Txo cua sov kom qis thiab ua noj rau lwm 15 feeb kom cov ntses nplua nuj thiab tuab.
- Ncuav spaghetti nrog cov ntses npaj thiab ua haujlwm.
7. Yuav ua li cas ua lws suav spaghetti muab tshuaj txhuam
Homemade lws suav spaghetti muab tso rau hauv ib qho classic Italian style yog yooj yim heev los npaj. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog qhov tshiab thiab zoo ntawm txhua cov khoom xyaw ntawm daim ntawv qhia. Sim nws raws li peb daim ntawv qhia, thiab qhov saj no yuav ntxiv qhov tshwj xeeb piquancy rau koj cov nplej zom.
Cov khoom xyaw rau lws suav muab tshuaj txhuam:
- Spaghetti - 400 grams
- Txiv lws suav - 6 pcs.
- Basil - 1 pawg
- Qej - 2 cloves
- Freshly av ntsev thiab kua txob - mus saj
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 3 dia
- Zaub roj - 1 tablespoon
- Parmesan cheese - 100 g
- Yog ' - 10 g
Kauj ruam los ntawm kauj ruam npaj ntawm lws suav muab tshuaj txhuam:
- Scald txiv lws suav tshiab nrog dej npau, tev thiab txiav rau hauv daim me me.
- Tshav cov roj zaub thiab xa cov txiv lws suav mus rau cov cua sov nruab nrab, lub caij lawv nrog ntsev, kua txob thiab qej nyem los ntawm nias.
- Thaum cov txiv lws suav tau du, ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam thiab txhoov zaub basil rau lawv. Do, simmer rau 2 feeb thiab tua hluav taws. Txiv lws suav spaghetti tau npaj txhij noj, yog li tam sim no mus rau koj cov nplej zom.
- Boil spaghetti nrog ntsev me ntsis thiab muab tso rau hauv lub phaj zoo li lub phaj. Sab saum toj nrog butter thiab ntses. Garnish nrog lws suav wedges thiab sprig ntawm basil. Pab cov tais diav tiav.
Txiv lws suav yog cov zaub classic, thiab hnav khaub ncaws ua los ntawm lawv ib txwm kho nrog spaghetti. Yog li ntawd, tsis txhob ntshai ua nws, tshwj xeeb tshaj yog txij tam sim no koj muaj txhua yam zais cia ntawm kev ua noj ceev thiab qab.
Video daim ntawv qhia rau lws suav muab tshuaj ntses:
