Ketchup yog txhua tus nyiam cov ntses thiab siv nrog ntau yam khoom noj. Tab sis cov khoom yuav yog qhov tsis txaus ntseeg heev. Yog li ntawd, kuv hais kom ua ketchup koj tus kheej.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Hauv kev ua noj, ketchup cuam tshuam nrog cov ntses tuab. Yog li ntawd, cov tuam txhab tsis tsim txiaj thiaj li txo tus nqi thiab cov nqi zog ua haujlwm pib ntxiv cov hmoov txhuv nplej rau kev tsim, uas ua haujlwm kom tuab dua. Tias yog vim li cas ketchup tau suav nrog hauv cov npe txwv cov khoom txwv rau canteens hauv cov tsev menyuam. Tab sis txij li niaj hnub no txhua leej txhua tus tau tawm tsam kom noj zaub mov zoo, peb yuav ua noj ketchup yam tsis siv lws suav muab tshuaj thiab siv cov hmoov txhuv nplej siab. Cov khoom xyaw tseem ceeb yuav yog txiv lws suav thiab txiv apples. Thiab nws yog ua tsaug rau cov txiv apples uas cov ntses yuav ua tuab, vim tias lawv muaj pectin, uas yog ntuj tuab. Thiab txiv apples yuav muab ketchup ntau dua, sib piv thiab ci ci.
Cov ketchup npaj tau tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees lossis npaj rau lub caij ntuj no los ntawm kev muab nws tso rau hauv cov thawv kom tsis muaj menyuam. Cov kaus poom ketchup yuav khaws tau zoo thiab tuaj yeem siv ua kua ntses rau txhua hom tais diav. Nws yuav ua kom tiav cov nqaij steak, yuav haum rau hauv cov tais diav ntses, yuav haum rau ua pizza, yuav txhim kho qhov saj ntawm nplej zom lossis mov, yuav pom kev sib haum xeeb nrog zaub, thiab qhov tseeb yuav dhau los ua lwm txoj hauv kev rau lws suav muab tshuaj rau ua noj ua haus zoo tshaj.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 22 kcal.
- Qhov hnyav - 400 ml
- Lub sijhawm ua noj - 1.5 teev
Cov khoom xyaw:
- Txiv lws suav - 1 kg
- Txiv apples - 3 pcs.
- Cov lus vinegar 9% - 2 diav
- Qej - 1 clove
- Mustard - 1 tsp
- Hauv av cinnamon - 0.5 tsp
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Qab zib - 1 tsp
- Kua txob liab liab - 1/3 tsp los yog mus saj
Ua noj lws suav thiab kua ketchup
1. Cov txiv lws suav twg haum rau ua ketchup hauv tsev. Kuv siv qhov yooj yim tshaj plaws, "cream" ntau yam. Yog li, ntxuav thiab qhuav cov txiv hmab txiv ntoo. Siv rab riam ntse los txiav lawv ua 4 daim thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub. Koj tsis tas yuav tshem cov tev, peb yuav tshem nws tom qab ua noj. Ntxuav cov txiv apples, tshem tawm cov tails, tshem cov tub ntxhais nrog cov noob nrog rab riam tshwj xeeb thiab txiav rau hauv daim me me ntawm qhov loj me. Tom qab, muab lawv tso rau hauv lub lauj kaub nrog cov txiv lws suav.
2. Muab lub lauj kaub tso rau ntawm lub qhov cub. Boil tshaj cua sov, tom qab ntawd txo qhov kub kom tsawg, npog thiab ua kom sov me ntsis rau li 30 feeb. Lub sijhawm no, cov khoom lag luam yuav tsum muag, tau txais qhov muag thiab muag zoo nkauj.
3. Hloov cov txiv lws suav thiab txiv apples mus rau lub lauj kaub tais diav, uas tau muab tso rau hauv lub tais tob.
4. Zuaj cov khoom noj los ntawm lub lauj kaub tais diav kom txog thaum koj tau txais cov kua nplaum du. Pov tseg cov ncuav qab zib uas seem.
5. Ncuav cov kua txiv lws suav rov qab rau hauv lub lauj kaub thiab ntxiv cov lus qhia hauv qab no: ketchup, tev qej clove dhau los ntawm xovxwm, ntsev, suab thaj, av cinnamon, kua txob liab liab. Muab lub lauj kaub tais diav tso rau ntawm lub qhov cub thiab simmer cov zaub mov rau lwm 40 feeb hla qhov cua sov qis tom qab npau npau hauv qab lub hau kaw nruj.
6. 2-3 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj, ncuav cov kua txiv hmab txiv ntoo rau hauv ketchup thiab sib tov zoo. Boil cov zaub mov rau ob peb feeb thiab tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub.
7. Txias cov ntses ua kom tiav, thiab yob hauv cov iav tsis huv, kaw nrog lub hau kaw. Yog tias koj siv nws sai sai, tom qab ntawd ketchup tuaj yeem muab tso rau hauv lub thawv qub thiab khaws cia hauv lub tub yees.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua lws suav-kua ntses.
