Qee leej yuav hais tias "ntses kua zaub thiab ntses kua zaub yog cov tais diav sib txawv." Lwm tus yuav sib cav tias lawv yog ib leeg thiab zoo ib yam. Muaj ntau qhov kev xav, nrog rau ntau yam ntawm cov zaub mov no. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog txhua yam koj hu rau lub tais no - tab sis qab heev, tau kawg, yog npaj tau lawm!
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Ua ntej pib ua noj kua zaub ntses, koj yuav tsum paub tseeb tias cov khoom tseem ceeb yog tshiab. Qhov no tsis nyuaj txhua, nws yuav txaus tsuas yog saib ntawm cov pos hniav, ntsuas lawv cov xim. Cov xim liab qhia txog cov khoom tshiab, qhov tsaus ntuj qhia txog kev puas tsuaj ntawm cov ntses thiab nws tsis pom zoo kom noj nws.
Thaum xaiv lub cev tuag tshiab, nws tau ntxuav, lub fins raug txiav tawm, lub taub hau thiab tus Tsov tus tw raug txiav tawm, thiab lub plab tau zom. Yav tom ntej, xws li "pov tseg" yog siv los npaj cov kua zaub zoo thiab nplua nuj, uas yuav ua lub hauv paus ntawm cov kua zaub uas muaj txiaj ntsig zoo.
Hauv kev npaj cov kua zaub zoo li no, txhua tus kws tshaj lij ua zaub mov noj yog coj los ntawm tus kheej nyiam. Piv txwv li, qee tus neeg tsuas yog txwv cov txheej txheem zaub, thiab qee qhov ntxiv cov khoom lag luam xws li mov lossis nplej. Cov kua zaub ua los ntawm cod, pike perch, flounder lossis carp nyiaj tau suav tias yog qhov muaj txiaj ntsig tshaj plaws ntawm kev nyiam. Txawm hais tias cov zaub mov ntses ntses salmon tau txais txiaj ntsig tsis ntev los no, nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog thaum ua ke nrog caviar thiab nqaij nruab deg.
Yog tias koj txiav txim siab ua kua zaub tsis yog los ntawm ntses "pov tseg", tab sis kom ua kom tag nrho lub cev tuag, tom qab ntawd tsis txhob kib nws ntau, yog li nws tsis tawg thiab tag nrho cov pob txha tsis "nyob hauv qhov ntab dawb". Tom qab ntawd lub tais yuav tig los ua pob txha thiab nws yuav tsum tau siv nws nrog ceev faj. Thaum koj pom tias ntses pib rhaub, thiab cov zaub mov tseem tsis tau npaj txhij, tshem nws tawm ntawm lub lauj kaub, thiab tom qab ntawd txo nws rov qab thiab rhaub cov kua zaub.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 33 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Silver carp lub taub hau thiab tus Tsov tus tw (cov ntses tuaj yeem siv tau)
- Qos yaj ywm - 3 pcs.
- Carrots - 1 pc.
- Qe - 1 pc.
- Dos - 1 pc.
- Bay nplooj - 4 pcs.
- Peppercorns - 5 pcs.
- Ntsev - 1/2 tsp saj
- Av dub kua txob - 0.5 tsp los yog mus saj
- Vodka - 50 g
Ua noj ntses kua zaub los ntawm cov nyiaj carp tails thiab lub taub hau
1. Ntxuav koj lub taub hau thiab tails thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub ua noj. Ntxiv cov peeled dos, Bay nplooj thiab peppercorns. Ncuav dej thiab ua noj lub broth.
Nco ntsoov tshem cov hniav tawm ntawm lub taub hau ua ntej ua noj. lawv muaj teeb meem, thiab cov kua zaub yuav hnov tsw ntawm qhov ntub thiab ua huab.
2. Tev cov qos yaj ywm, ntxuav lawv, txiav lawv mus rau hauv me me cubes thiab xa lawv tam sim ntawd mus rau lub lauj kaub, raws li lub sijhawm ua noj rau ntses thiab qos yaj ywm zoo li qub.
3. Tev lub carrots, ntxuav, txiav mus rau hauv me me cubes thiab tseem xa tom qab qos yaj ywm.
4. Ua kua zaub kom txog thaum yuav luag siav, tom qab ntawd ntxiv ntsev thiab kua txob dub.
5. Lub caij no, rhaub lub qe hnyav, tev nws thiab txiav rau hauv qhov loj me. Thaum cov kua zaub ua tiav, ntxiv nws mus rau lub lauj kaub, ncuav rau hauv vodka thiab cia cov kua zaub npau rau 1-2 feeb.
6. Tshem lub taub hau ntses thiab dos ntawm lub lauj kaub. Pov tseg cov dos, vim nws flavored cov kua zaub thiab muab nws saj. Thiab tshem tag nrho cov nqaij ntawm lub taub hau thiab xa rov qab mus rau lub lauj kaub.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua kua zaub ntses:
