Nta thiab muaj txiaj ntsig zoo ntawm kev coj noj coj ua. Muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie. Leej twg yog cov khoom contraindicated rau? Yuav ua li cas ua noj kom raug thiab dab tsi yog qhov zoo tshaj los ua ke nrog? Cov lus tseeb nthuav txog liab txhuv.
Liab txhuv yog xim liab xim ntawm ntau qhov sib txawv. Cov nplej muaj cov xim tshwj xeeb xim - anthocyanin, uas muaj cov tshuaj tiv thaiv antioxidant. Thaum lub sijhawm ua, cov nplej tsis tau txhuam, vim li ntawd, lub plhaub khaws nws cov xim ntuj zoo nkauj. Cov kab lis kev cai tshwj xeeb tshaj yog nyob rau South Asia, nquag cog hauv Thaib teb, Sri Lanka thiab Is Nrias teb. Cov nroj tsuag tau paub zoo rau European sab av loj, cov nplej tsis txawv txav tau cog hauv Ltalis thiab Fabkis. Tsis ntev los no, txhuv liab tau mus txog peb lub tebchaws. Ua tsaug rau kev ua haujlwm ntawm kev cog qoob loo ntawm cov kws tshawb fawb Lavxias, nws tau dhau los ua kom cog ib tsob ntoo hauv qhov xwm txheej ntawm peb qhov kev nyab xeeb. Hauv khw muag khoom hauv Russia, koj tuaj yeem pom ob qho khoom lag luam hauv tsev thiab txawv teb chaws.
Muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie ntawm mov liab
Cov txhuv liab muaj lub zog zoo ib yam rau lwm yam qoob loo, thiab tseem muaj qhov sib piv sib xyaw ntawm cov protein, cov rog thiab carbohydrates.
Cov ntsiab lus calories ntawm mov liab yog 362 kcal rau 100 g, ntawm qhov uas:
- Cov protein - 10.5 g;
- Rog - 2.5 g;
- Cov carbohydrates - 70.5 g.
Cov vitamins rau 100 g:
- Vitamin PP - 5 mg;
- Vitamin B - 10, 34 mg;
- Vitamin B - 20, 08 mg;
- Vitamin B - 50.6 mg;
- Vitamin B - 60, 54 mg;
- Vitamin B - 953 mcg;
- Vitamin E - 0.8 mg;
- Vitamin H - 12 mcg;
- Vitamin PP - 5.3 mg;
- Choline - 30 mg
Minerals ib 100 g:
- Hlau - 2.1 mg;
- Zinc - 1.8 mg;
- Iodine - 3 mcg;
- Tooj liab - 560 mcg;
- Manganese - 3,63 mg;
- Selenium - 20 mcg;
- Chromium - 2,8 mcg;
- Fluorine - 80 mcg;
- Molybdenum - 26.7 mcg;
- Boron - 224 mcg;
- Silicon - 376 mg;
- Calcium - 40 mg;
- Magnesium - 116 mg;
- Sodium - 30 mg;
- Potassium - 314 mg;
- Phosphorus - 328 mg
Fiber rau 100 g ntawm cov txhuv liab muaj 9, 7 g
Nws tsim nyog sau cia cov tshuaj tshwj xeeb hauv cov muaj pes tsawg leeg ntawm cov nplej - anthocyanins. Cov no yog cov tshuaj tiv thaiv kab mob uas muab mov rau xim liab, thiab cov khoom tseem ceeb rau peb lub cev, tiv thaiv kev txhim kho kab mob loj.
Nws yog ib qho tseem ceeb kom nkag siab tias lub zog zog ntawm cov nplej yog nyob ntawm tus tsim khoom. Yog li, piv txwv li, mov liab ntawm VkusVill hom muaj cov ntsiab lus caloric ntawm 290 kcal, thiab ntawm Garnec's - 370 kcal, kev sib xyaw ua ke ntawm cov protein / rog / carbohydrates kuj txawv.
Nco ntsoov kawm daim ntawv lo thaum yuav khoom, yog li koj tuaj yeem xaiv cov khoom lag luam nrog cov khoom tsim nyog tshaj plaws rau koj tus kheej. Piv txwv li, cov nplej ntawm cov npe VkusVill yuav txaus siab rau cov kis las, vim nws muaj cov ntsiab lus muaj protein ntau - 11.5 g rau 100 g ntawm cov khoom.
Qhov sib txawv tseem ceeb ntawm cov nplej liab thiab cov nplej dawb ib txwm, uas txiav txim siab nws cov zaub mov muaj txiaj ntsig, yog qhov tsis muaj kev sib tsoo tshuab ntawm theem ua. Ua tsaug rau qhov no, kab lis kev cai khaws cov khoom muaj txiaj ntsig ntau dua - cov vitamins thiab cov zaub mov, nrog rau fiber ntau, yog lub hauv paus tseem ceeb rau kev ua haujlwm zoo ntawm txoj hnyuv.
Cov txiaj ntsig ntawm cov txhuv liab
Cov nplua nuj ntawm cov nplej txiav txim siab qhov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm cov nplej liab rau tib neeg lub cev. Qhov kev coj noj coj ua no yog qhov xav tau ntawm txhua tus neeg noj zaub mov noj, vim nws tsis yog tsuas yog qhov tseem ceeb ntawm cov khoom siv muaj sia nyob hauv lub cev, tab sis kuj tseem haum rau lub tswv yim niaj hnub ntawm kev noj zaub mov zoo, ib qho ntawm kev tshaj tawm uas yog txoj cai ntawm kev noj zaub mov ntau yam.
Tab sis cia saib seb cov mov liab muaj txiaj ntsig tshwj xeeb li cas. Ntawm cov txiaj ntsig tseem ceeb, nws tsim nyog sau cia:
- Txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov … Qhov txiaj ntsig no tau muab los vim yog cov ntsiab lus ntawm fiber hauv kev sib xyaw ntawm cov nplej. Fiber ua kom lub plab ua haujlwm zoo, txhim kho nws cov peristalsis. Yog li, nws ua raws li lub ntuj adsorbent, ua tsaug rau cov tshuaj phem tau sai thiab tsis muaj qhov raug tshem tawm ntawm lub cev.
- Kev tswj ntshav qab zib … Cov nplej ntawm ntau yam liab tau txo qis glycemic Performance index hauv kev sib piv nrog ntau yam ci, raws li qhov ua tau los ntawm kev dhia ntse hauv cov ntshav qab zib thaum siv, nws tsis pom. Yog li, hauv qhov nruab nrab, cov khoom tuaj yeem noj tau txawm tias yog cov neeg mob ntshav qab zib.
- Tiv thaiv cov txheej txheem qog … Cov dawb radicals rhuav tshem cov cell hauv peb lub cev thiab dhau los ua qhov ua rau lawv hloov pauv tsis zoo. Antioxidants yog cov khoom tshwj xeeb uas tiv thaiv cov dawb radicals hauv peb lub cev thiab pab lub cev tiv thaiv kab mob ua nws txoj haujlwm zoo dua. Yog li, kev noj zaub mov tsis tu ncua uas muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob ntau ntxiv, suav nrog mov liab, yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau kev tiv thaiv cov txheej txheem neoplastic, ntxiv rau cov kab mob sib kis thiab cov laus thaum ntxov.
- Txhim kho cov txheej txheem metabolic … Vim yog cov ntsiab lus ntawm cov vitamins B - lub hauv paus tseem ceeb ntawm cov txheej txheem metabolic - kev zom zaub mov tau pom zoo dua, qib zog nce, thiab qaug zog ploj mus.
- Txhim kho qhov mob ntawm pob txha pob txha, rau tes, plaub hau … Qhov nyuaj ntawm cov txiaj ntsig zoo tau muab los vim muaj cov zaub mov ntau hauv cov khoom tsim, cov ntsiab lus ntawm manganese thiab phosphorus hauv kab lis kev cai tshwj xeeb tshaj yog siab, uas yog cov koom tes tseem ceeb ntawm calcium hauv kev tsim cov pob txha thiab cov ntaub so ntswg sib txuas.
- Tiv thaiv kom tsis muaj ntshav … Nyias, nws yuav tsum tau sau tseg cov ntsiab lus ntawm cov hlau hauv txhuv, nws yog ib qho tseem ceeb rau kev tiv thaiv ntawm ntshav tsis txaus. Kuj tseem muaj tooj liab ntau hauv cov khoom, uas tseem cuam tshuam txog kev txo qis kev pheej hmoo ntawm ntshav tsis txaus, txij li nws tau koom nrog hauv kev ua haujlwm ntawm kev tsim cov qe ntshav liab.
- Normalization ntawm lub paj hlwb … Tsis tas li ntawd, tooj liab yog ib qho tseem ceeb ntawm txheej txheej ntawm cov hlab ntsha, thiab yog li cov ntxhia no ua rau muaj kev ruaj ntseg ntawm lub paj hlwb. Cov vitamins B kuj tseem ua lub luag haujlwm tseem ceeb ntawm no.
Thov nco ntsoov tias cov txhuv liab yog cov nplej uas tsis muaj gluten, uas ua rau nws muaj kev nyab xeeb noj txawm tias rau cov tib neeg uas tsis quav ntsej cov khoom noj no. Ib qho ntxiv, lub tswv yim niaj hnub ntawm kev noj qab haus huv ua raws txoj haujlwm uas cov ntsiab lus ntawm gluten hauv kev noj zaub mov yuav tsum tau khaws cia kom tsawg kawg rau txhua tus.
