ZOO ZOO-6 cov zaub mov nrog cov duab ua noj qaib cov txwv rau Christmas, tag nrho thiab hauv daim, hauv ntawv ci thiab lub tes tsho … Cov kws ua zaub mov zais zais. Video zaub mov txawv.
Kev nplij siab, sov so, ntxhiab tsw, teeb ci, zoo siab … - Christmas. Hnub so no zoo rau txhua tus. Hnub no, nws yog kev coj ua los sib sau ntawm lub rooj nrog tag nrho tsev neeg, npaj cov tais diav zoo nkauj, teeb lub rooj dav thiab qab. Lub tsiab peb caug yuav tsum ua piv txwv txog kev nplua nuj thiab pib lub neej tshiab. Ib qho ntawm qhov zoo tshaj plaws Christmas kho kom zoo nkauj rooj yog qaib ntxhw. Qhov no yog qhov zoo rau chav kawm tseem ceeb kub. Nqaij qaib nqaij yog kev noj haus, qab heev thiab nyiam los ntawm ntau. Ntxiv mus, nws yog qaib cov txwv uas yog cov zaub mov Christmas ib txwm muaj nyob hauv ntau lub tebchaws hauv ntiaj teb. Txawm li cas los xij, ntau tus tsis npaj nws, txiav txim siab nws yog txheej txheem nyuaj. Txawm li cas los xij, qhov tseeb, ua noj Christmas qaib ntxhw yog txoj haujlwm yooj yim uas xav tsis thoob. Peb muab TOP-6 cov zaub mov ib qib zuj zus thiab cov vis dis aus ntxaws ntxaws ntawm yuav ua li cas ua noj qaib ntxhw Christmas!
Turkey rau Christmas - ua noj ua haus
- Thaum xaiv lub cev tuag, muab qhov nyiam rau qaib ntxhw, vim tias qaib cov txwv muaj cov nqaij tawv.
- Qaib ntxhw hnyav 4.5-5.5 kg txaus los pub rau 8-10 leej.
- Yuav cov qaib ntxhw tshiab ob hnub ua ntej ua noj. Nco ntsoov tias nws daim tawv nqaij yog lub teeb, du thiab tsis nplua, thiab cov nqaij yog khov thiab ywj. Lub plab yog noo thiab ci, lub qhov muag yog convex, pob tshab thiab tsis muaj pos huab. Hu tus noog ua ntej ua noj, tshem tawm cov plaub uas seem thiab txiav tawm cov rog dhau.
- Thaw khov qaib maj mam. Qhov no tuaj yeem ua tiav hauv ob txoj kev. Muab cov noog tso ncaj qha rau hauv pob hauv qhov chaw txias nrog qhov kub tsis tshaj 16 ° C lossis tso dej rau hauv qhov txias (tsis siab tshaj 15 ° C) dej. Txoj kev thib ob yog sai dua.
- Qaib ntxhw hnyav 4, 5-5, 6 kg yuav ua kom dej txias hauv 19 teev, hauv qhov chaw txias txias hauv 22-24 teev; hnyav 6, 75 kg - hauv 30 teev thiab 36 teev, 9 kg - hauv 39 thiab 45 teev, feem.
- Feem ntau, tag nrho cov qaib ntxhw tau ci hauv qhov cub. Tab sis nws kuj tseem stewed rau hauv daim, rhaub, kib hauv lub lauj kaub, ci ntawm tus nto qaub ncaug, hauv ntawv ci, cov khoom ua si.
- Txiv hmab txiv ntoo, nceb, txiv ntseej, siab, txiv hmab txiv ntoo qhuav, txiv ntseej, txhuv, qos yaj ywm, zaub, txhuv, buckwheat feem ntau yog siv rau kev ntim. Sau cov qaib ntxhw tsis nruj heev nrog kev sau, tab sis xaws lub qhov. Feem ntau cov noog yog stewed hauv caw los yog champagne.
- Qaib ntxhw yuav dhau los ua kev sib tw thiab qab heev yog tias marinated ua ntej ci. Dej, cawv, zib ntab, champagne, brandy nrog qab zib, txuj lom, tshuaj ntsuab, txiv qaub, qej yog siv ua marinade. Khaws cov qaib ntxhw hauv marinade kom txog peb hnub.
- Yog tias koj yuav tsis marinate lub cev tuag, ua kom zoo sab hauv thiab tawm nrog cov qej, ntsev, txiv roj roj, rosemary thiab lwm yam txuj lom.
- Yog tias cov nqaij qaib tau marinated hauv lub tub yees, tshem nws tawm ntawm qhov txias ib teev ua ntej ci kom cia qaib cov txwv tau siv rau chav sov. Tom qab ntawd tus noog yuav sov sai sai hauv qhov cub, thiab cov nqaij tau lees tias yuav qab thiab muaj kua. Tsis txhob noj qaib ntxhw txias
- Txhawm rau ua kom qaib cov txwv muaj kua, tso nws sab mis rau ntawm daim ntawv ci, tso rau hauv lub tes tsho lossis ntawv ci.
- Yog tias koj tab tom ua noj nqaij qaib tsis muaj tes tsho thiab ntawv ci, dej lub cev tuag nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo thaum ci.
- Ci nqaij qaib hauv qhov cub ntawm 190 ° C, nrog cua ncig ntawm 170 ° C.
- Nqaij qaib hnyav 4.5-5.6 kg yog ci - 3-3.5 teev, 6.75 kg - 4.5 teev, 9 kg - 6 teev. Lub sijhawm ua noj yog xam yooj yim: nws siv 20 feeb rau 450 g ntawm qhov hnyav. Yog tias cov nqaij qaib tau ntim, qhov hnyav ntawm kev sau kuj tseem raug coj mus rau hauv tus account.
- Koj tuaj yeem tshawb xyuas qhov kev npaj ntawm qaib cov txwv nrog tus pas ntsuas tshwj xeeb nqaij, tho qhov tuab tshaj plaws ntawm tus ncej puab nrog nws, ua ntej mus txog pob txha. Yog tias qhov ntsuas yog 90 ° C, ces qaib cov txwv tau npaj txhij.
- Yog tias tsis muaj tus pas ntsuas kub, hloov nws nrog tus hais lus. Ntxig nws mus rau hauv qhov nqaij ntawm ib txhais ceg, sau cov kua txiv uas sawv tawm thiab saib nws cov xim. Yog tias nws yog xim liab lossis ntshav, ci qaib ntxhw rau lwm ib nrab teev. Yog tias cov kua txiv hmab txiv ntoo tau meej lossis daj daj, tus noog tau npaj txhij.
- Txhawm rau txiav kom tiav tag nrho cov noog, ua ntej txiav tawm ob txhais ceg qhov twg tus ncej puab koom nrog. Txhawm rau ua qhov no, tuav cov qaib ntxhw nrog rab diav rawg saum lub mis thiab txiav nws nruab nrab ntawm txhais ceg thiab lub mis. Txiav tis tawm los ntawm kev txiav los ntawm ntug ntawm lub mis mus rau lub tis, mloog rau kev sib koom nrog rab riam. Txiav tawm lub mis, tuav ib sab ntawm cov noog nrog rab rawg. Tom qab ntawd txiav nws mus rau hauv nyias slices diagonally.
- Tsis txhob muab cov qaib ntxhw tso pov tseg. Npaj cov kua zaub los ntawm lub plawv, daim siab thiab plab thiab ua kua zaub.
Tag nrho cov qaib ntxhw hauv qhov cub
Qaib qaib ntxhw tag nrho yog cov zaub mov Asmeskas ib txwm muaj thiab daim ntawv qhia zoo rau noj 12-13 tus neeg.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 129 kcal.
- Kev Pab Ib Thawv - 12
- Lub sijhawm ua noj - 4 teev 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Qaib ntxhw - 1 pc.
- Av dub kua txob - mus saj
- Txiv qaub - 2 pcs.
- Txuj lom thiab tshuaj ntsuab qhuav kom saj
- Yog ' - 50 g
- Ntsev kom saj
- Broth - 2 tbsp.
- Qej - 6-8 cloves
Ua noj tag nrho cov qaib ntxhw hauv qhov cub:
- Tev cov qaib cov txwv, ntxuav, qhuav thiab txhuam nrog ntsev thiab kua txob thiab yaj butter sib xyaw nrog cov txuj lom.
- Ntxuav lub txiv qaub, qhuav nws thiab txiav nws hauv ib nrab. Tev lub qej. Muab cov zaub mov tso rau hauv lub cev tuag.
- Ncuav cov kua rau hauv daim ntawv ci sib sib zog nqus thiab muab cov hlua hlau tso rau ntawm daim ntawv ci, qhov twg tso qaib ntxhw.
- Xa lub cev mus rau lub qhov cub preheated rau 180 degrees, xam lub sijhawm kom raug rau cov qaib cov txwv thiab ci kom txog thaum muag muag.
- Tom qab ib nrab ntawm lub sijhawm ua noj, tig lub cev tuag mus rau lwm sab.
- Thaum ib teev tseem tshuav kom txog thaum npaj tau, ncuav cov butter hla lub cev kom cov tawv nqaij tau txais xim zoo nkauj.
Qaib ntxhw nrog txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab cov kua txiv cranberry
Qaib ntxhw nqaij ci hauv qhov cub nrog cov txiv hmab txiv ntoo qhuav tau dhau los ua qhov tsis txaus ntseeg thiab nrog kev nyiam los saum ntuj los. Yooj yim, kev sib tw thiab qab heev tsis txaus ntseeg!
Cov khoom xyaw:
- Qaib ntxhw mis (nrog tawv nqaij) - 1 pc.
- Cinnamon - ib tug pinch
- Qhuav apricots - 200 g
- Txiv hmab txiv ntoo qhuav - 100 g
- Dawb caw - 100 ml
- Txiv roj roj - 50 ml
- Barberry - 1 tsp
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
- Cranberries (khov) - 200 g
- Qab zib - 1 tsp
- Zib ntab - 1 tablespoon
Ua noj qaib cov txwv nrog txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab kua txiv cranberry:
- Ntxuav qhuav apricots thiab figs, qhuav thiab chop finely. Pov lawv nrog cinnamon, ntsev, caw, kua txob, barberry thiab txiv roj roj.
- Grate cov nqaij nrog cov txiaj ntsig sib xyaw kom nws tau npog nrog cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab txuj lom.
- Qhwv cov qaib cov txwv hauv ntawv ci thiab xa mus rau ci hauv qhov cub preheated rau 180 ° C rau 20-35 feeb.
- 10 feeb ua ntej ua noj, qhib cov ntawv ci rau xim av txhua yam.
- Rau cranberry sauce, ncuav dej kub hla cranberries kom defrost. Tom qab ntawd zom lawv los ntawm cov nplua nplua thiab muab tso rau hluav taws.
- Ntxiv qab zib thiab zib ntab rau lub rhaub cranberries thiab simmer cov ntses hla cua sov kom txog thaum nws tuab.
- Pab cov qaib ntxhw nrog cov kua txiv cranberry.
Chunks ntawm Christmas qaib ntxhw
Chunks ntawm Christmas qaib ntxhw yog cov zaub mov hnub so uas tshwj xeeb tshaj yog nyob hauv Asmeskas thaum Christmas thiab Thanksgiving.
Cov khoom xyaw:
- Tag nrho qaib cov txwv - 4 kg
- Bulb dos - 1 pc.
- Carrots - 1 pc.
- Txiv kab ntxwv - 1 pc.
- Qej - 1 lub taub hau
- Yog ' - 100 g
- Coriander noob - 1.5 tsp
- Bay nplooj - 2 pcs.
- Carnation - 10 pcs.
- Av dub kua txob - 1 tsp
- Ntsev - 10 tsp
- Qab zib - 100 g
- Dej - 3-4 l
Ua noj Christmas qaib ntxhw hauv chunks:
- Ntxuav cov qaib ntxhw, npog qhuav nrog daim ntawv so tes thiab txiav ua tej daim.
- Marinate nws 2 hnub ua ntej ua noj. Txhawm rau ua qhov no, ncuav dej rau hauv saucepan, rhaub nws, ntsev, ntxiv qab zib thiab ntsev thiab txhua yam txuj lom. Cia lub marinade kom txias.
- Tshem cov qaib cov txwv rau hauv cov marinade no thiab ntxiv cov tev dos thiab carrots, txiav rau hauv ib ncig.
- Cia lub cev tuag mus marinate rau 2-3 hnub ntawm qhov kub tsis siab tshaj +5 degrees. Cov dej yuav tsum npog tag nrho lub cev tuag.
- Tom qab ntawd tshem cov qaib cov txwv los ntawm marinade, qhuav thiab muab tso rau ntawm ntawv ci.
- Muab cov butter muag nrog kua txob dub hauv av thiab ua kom tuab cov nqaij tawv nqaij nrog rau qhov sib xyaw no.
- Muab cov txiv kab ntxwv, txiav ib nrab, sab hauv qaib cov txwv, thiab lo cov clove buds rau hauv daim nyias nyias. Tsis tas li ntawd ntxiv cov txiv ntoo tsis huv tab sis ntxuav qej. Koj tuaj yeem tso cov dos thiab carrots sab hauv, uas cov qaib ntxhw tau marinated.
- Qhwv cov qaib ntxhw zoo hauv ntawv ci thiab xa mus rau qhov cub preheated rau 220 degrees. Ci rau 45 feeb, tom qab ntawd txo qhov kub kom 180 ° C thiab ci kom txog thaum kev sib tw. Qhib cov ntawv ci rau 20 feeb, nce qhov kub kom 230 ° C thiab xim av noog.
Ci qaib ntxhw hauv lub tes tsho
Christmas qaib ntxhw yog cov nqaij zoo tshaj plaws uas koj tuaj yeem xaiv rau noj hmo zoo siab. Nws yuav qab ob zaug yog tias nqaij qaib tau siav hauv lub tes ci.
Cov khoom xyaw:
- Qaib ntxhw - 1 lub cev tuag
- Carrots - 1 pc.
- Dos - 1 pc.
- Thyme - 1 pawg
- Parmesan - 50 g
- Txiv qaub - 1 pc.
- Qej - 5 cloves
- Butter - 2 dia
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
Ua noj qaib ntxhw ci hauv lub tes tsho:
- Tev cov qaib ntxhw, ntxuav, qhuav thiab ua tib zoo cais cov tawv nqaij ntawm lub mis thiab rov qab los ntawm cov nqaij kom tsis txhob puas nws.
- Pov cais cov grated Parmesan cheese, melted butter, finely tws qej, ntsev thiab kua txob dub. Muab cov khoom sib tov tso rau hauv qab daim tawv nqaij.
- Tshav kub cov roj hauv ib lub skillet thiab ntxiv cov dos thiab carrots. Ua noj rau lawv li 5 feeb thiab tso rau sab hauv noog nrog rau ib pawg ntawm thyme.
- Ncuav cov kua txiv qaub rau ntawm lub cev, tso rau hauv lub tes tsho ci thiab xa mus rau qhov cub preheated rau 200 degrees.
- Tom qab 30 feeb, txo qhov kub kom 180 ° C thiab ci Christmas qaib ntxhw kom txog thaum kev sib tw.
Qaib ntxhw nrog mov nyob rau hauv ntawv ci
Qaib ntxhw nrog mov yog ib qho hearty version ntawm cov zaub mov. Tab sis txij li cov nqaij ntawm qaib cov txwv tau qhuav, yog li txhaws yuav tsum tau npaj, txwv tsis pub nws yuav siv tag nrho cov kua txiv los ntawm cov nqaij, uas yuav ua rau cov nqaij qaib txawm qhuav.
Cov khoom xyaw:
- Qaib ntxhw - 1 pc. hnyav 7.5 kg
- Basmati mov - 1 kg
- Qhuav apricots - 300 g
- Raisins - 100 g
- Txiv hmab txiv ntoo qhuav - 200 g
- Dos - 2 dos
- Carrots - 2 pcs.
- Qej - 4 cloves
- Yog ' - 200 g
- Zaub roj - rau kib
- Zib ntab - 3 tbsp. l.
- Parsley - 1, 5 pawg
- Ntsev kom saj
- Kua txob mus saj
Ua noj qaib ntxhw nrog mov hauv ntawv ci:
- Ntxuav qhuav apricots, figs thiab raisins, tsau hauv dej kub rau 15 feeb. Muab cov txiv hmab txiv ntoo qhuav tso rau ntawm lub lauj kaub thiab chop finely.
- Ntxuav parsley, qhuav thiab chop.
- Ntxuav cov txhuv thiab rhaub hauv dej ntsev kom txog thaum ib nrab siav.
- Tev lub dos, carrots thiab qej, txiav rau hauv ib daim hlab thiab kib hauv lub lauj kaub hauv cov roj zaub rau 4 feeb.
- Muab tag nrho cov khoom lag luam, ntsev thiab kua txob, ntxiv butter mos thiab sib tov txhua yam.
- Muab cov qaib ntxhw nrog ua kom puv, muab nws ntim kom nruj li sai tau, thiab ruaj ntseg qhov txiav nrog cov txhuam ntoo. Tom qab ntawd txhuam tus qaib cov txwv nrog zib ntab.
- Qhwv nqaij qaib nruj nreem rau hauv cov ntawv ci thiab tso rau ntawm daim ntawv ci
- Xa nws mus rau qhov cub preheated txog 200 ° C thiab ci kom txog thaum kev sib tw. 45 feeb ua ntej qhov kawg ntawm ci, txo qhov kub kom 180 ° C, nthuav cov qaib cov txwv los ntawm cov ntawv ci thiab txuas ntxiv ci kom txog thaum Golden xim av.
Qaib ntxhw nyob rau hauv qhov cub
Daim ntawv qhia Spanish no ib txwm yooj yim los ua thiab lub qhov cub ci ci qaib ntxhw yog muaj kua thiab muaj kev sib tw. Thiab kev kho kom zoo nkauj yuav muab lub ntsej muag zoo saib.
Cov khoom xyaw:
- Qaib ntxhw - 3-4 kg
- Nqaij npuas kib - mus saj
- Brisket - 300 grams.
- Bulb dos - 1 pc.
- Kua - 1 pc.
- Txiv kab ntxwv - 1-2 pcs.
- Prunes - 3-4 pcs.
- Qhuav apricots - 3-4 pcs.
- Dawb wine - 50 ml.
- Nqaij qaib broth - 1 khob
- Mov ci dawb - 4 daim
- Ntsev kom saj
Ua noj qaib ntxhw hauv qhov cub:
- Ntxuav cov qaib ntxhw, tev thiab rhaub tom qab npau rau 10-15 feeb. Tshem cov carcass los ntawm broth thiab txias.
- Muab cov cawv tso rau hauv rab koob txhaj tshuaj thiab hno nws mus rau qhov sib txawv ntawm lub mis thiab txhais ceg.
- Rau kev sau, txiav cov nqaij npuas kib, brisket, prunes, kua thiab qhuav apricots rau hauv me me. Tsau cov qhob cij hauv cov kua zaub. Do tag nrho cov khoom xyaw thiab ntsev.
- Muab cov qaib ntxhw sab hauv nrog qhov sib xyaw no thiab xaws lub qhov.
- Rub lub cev tuag nrog ntsev thiab tso rau ntawm daim ntawv ci. Muab nws ci hauv qhov cub preheated rau qhov kub ntawm 220 ° C kom txog thaum kev sib tw thiab xim av daj.
