Dab tsi los ua noj rau yav tsaus ntuj dawb huv thaum Lub Ib Hlis 6? TOP 6 zaub mov txawv nrog duab rau Christmas 2020. Christmas cov zaub mov ntawm cov tais diav ib txwm muaj, kub thiab txias txias, khoom qab zib. Video zaub mov txawv.
Tom qab Xyoo Tshiab los txog hnub so kev ntseeg zoo tshaj plaws - Hnub yug ntawm Khetos. Nws tau teeb tsa hauv kev hwm ntawm kev yug los ntawm Yexus Khetos los ntawm Virgin Mary. Thaum ib tag hmo, hmo ntuj ntawm Lub Ib Hlis 6-7, muaj kev pabcuam tseem ceeb nyob hauv pawg ntseeg Orthodox. Nws yog kev coj ua los ua kev zoo siab rau cov phooj ywg thiab tsev neeg nrog Zoo Siab Christmas thoob plaws ib hnub thaum Lub Ib Hlis 7. Thaum Lub Ib Hlis 6, 40-hnub Christmas yoo mov xaus rau Hnub Chiv. Lub sijhawm no, yav tsaus ntuj tom qab pom thawj lub hnub qub, uas yog hnub yug ntawm Vajtswv tus tub, tag nrho tsev neeg sib sau los noj hmo ua kev zoo siab. Yog tias koj xav ua kom ntau lub rooj noj mov nrog cov zaub mov tshiab, kab lus no muaj cov zaub mov qub rau Christmas cov ntawv qhia.
Christmas ntawv qhia zaub mov
Cov pluas noj thaum Lub Ib Hlis 6 feem ntau yog siv tsis muaj cawv, thiab thaum Lub Ib Hlis 7, Christmas kev ua koob tsheej txuas ntxiv mus, tab sis nrog qee qhov kev hloov pauv: cov khoom noj tau ntxiv rau cov tais diav, thiab pub dawb caw liab.
12 Lenten cov tais diav yog ib txwm npaj rau ntawm lub rooj ntawm Kev Ncaj Ncees Dawb Huv, uas sib haum rau tus naj npawb ntawm cov thwj tim. Cov zaub mov tseem ceeb ntawm Yav Hmo Ntuj Dawb Huv yog kutia, uas muaj cov khoom xyaw nrog lub ntsiab lus piv txwv: cov nplej yog lub cim ntawm kev sawv rov los lub neej, zib ntab yog kev noj qab haus huv thiab lub neej qab zib, thiab paj yeeb yog nyiaj txiag hauv tsev neeg. Cov npe ntawm lwm 11 cov tais diav yuav tsum suav nrog uzvar. Ntses thiab nceb tais, lean borscht thiab zaub kua zaub, ntshiv pancakes thiab dumplings, pies thiab zib ntab gingerbread, aspic thiab jelly, buckwheat thiab pea porridge, zaub qhwv zaub qhwv, qhob cij nrog noob paj noob hlis thiab zib ntab, hnyuv ntxwm hauv tsev, nqaij npuas taub hau nrog horseradish, ci… ntawm daim ntawv teev cov tais diav, yuav tsis muaj teeb meem nrog lawv kev npaj.
Tsis tas li, hauv txhua lub tebchaws European muaj txoj cai - ib qho ntawm cov tais diav tseem ceeb ntawm lub rooj yuav tsum yog txhua yam thiab tsis txiav. Qhov no lav tau kev ncaj ncees ntawm tsev neeg nyob rau xyoo tom ntej. Hauv peb lub tebchaws, tag nrho cov ci ci npua, goose thiab os feem ntau yog siav. Hauv tebchaws Ireland thiab Scotland - haus menyuam yaj lossis goose. Hauv tebchaws Askiv, tag nrho cov qaib cov txwv. Hauv tebchaws Ltalis thiab Hungary - ntses loj hauv pas dej (trout lossis carp). Raws li txoj cai, tag nrho cov tais diav tau muab faib ua ib daim los ntawm tus txiv neej laus tshaj ntawm lub rooj, thiab thawj daim yog muab rau tus tub hlob. Yog tias nws tsis muaj tub - nws tus poj niam, thiab tom qab ntawd txhua tus neeg.
Tus so ntawm kev coj noj coj ua ntawm kev ua koob tsheej Christmas hauv txhua lub tebchaws txawv. Lub teeb Christmas lom zem tshwm sim hauv tebchaws Ltalis thiab Spain, qhov twg cov txiv hmab txiv ntoo tshiab tau txiav txim siab ua tais diav: txiv apples - lub cim ntawm kev thaj yeeb nyab xeeb thiab txo hwj chim, persimmons - lub zog, txiv hmab txiv ntoo - muaj nyiaj thiab xeeb leej xeeb ntxwv. Cov nqaij feem ntau hauv Finland, vim raws li kev kho, ntau hom kib nqaij qaib tau npaj, ntau hom hnyuv ntxwm tau txais, suav nrog. feem ntau festive - ntshav. Hauv tebchaws Holland, cov donuts tau ua kom ntub nrog ntau cov roj. Thiab hauv Fab Kis, Christmas yog qhov qab zib tshaj plaws, lawv tau ua tiav ncuav qab zib Christmas cav ncuav mog qab zib nrog ntau qab zib thiab butter.
Kutia
Ib qho tseem ceeb tshaj plaws ntawm txhua 12 lub tais rau Christmas yog Kutia (sochivo). Nws yog nrog nws tias lub tsiab peb caug ntawm Kev Ncaj Ncees Dawb Huv pib, ob qho tib si coj nruj me ntsis thiab noj zaub mov nplua nuj nyob rau hnub tom ntej. Lub hauv paus ntawm kutia tuaj yeem yog barley, nplej, hlaws barley, txhuv. Cov khoom lag luam tau sib xyaw nrog cov khoom sib txawv: raisins, noob paj noob hlis, txiv ntseej, zib ntab. Nws ntseeg tias kutia nplua nuj, muaj kev vam meej thiab muaj kev zoo siab tos txais tsev neeg nyob rau xyoo tshiab. Yog li, ntau yam ntxiv tuaj yeem ntxiv rau hauv cov tais: cov txiv hmab txiv ntoo qab zib, qhob noom xim kasfes, noob, txiv maj phaub, thiab lwm yam.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 245 kcal.
- Kev ua haujlwm - 6-10
- Lub sijhawm ua noj - 4 teev
Cov khoom xyaw:
- Nplej - 1 tbsp.
- Raisins - 0.5 tbsp.
- Poppy - 0.5 khob
- Candied txiv hmab txiv ntoo - 0.5 tbsp.
- Zib ntab - 2 dia
- Walnuts - 0.5 khob
- Jam (muaj) - 4 diav
Ua noj kutya:
- Tsau cov nplej nplej hauv dej txias rau 4-5 teev lossis hmo ntuj. Tom qab ntawd yaug cov nplej, sau nws nrog dej tshiab thiab xa mus rau lub qhov cub. Tom qab npau npau, txo cov cua sov thiab ua noj kom txog thaum muag muag rau 2-3 teev.
- Ncuav raisins nrog dej npau kom cov dej npog nws los ntawm 2-3 cm thiab tawm rau 20 feeb.
- Yaug cov poppy kom huv si, hliv nrog dej npau thiab tawm mus rau hauv qab hauv qab lub hau rau 15 feeb. Tom qab ntawd ntws cov dej thiab zom nws hauv cov tshuaj khib. Thaum dawb "mis" tshwm, ntxiv me ntsis dej nrog zib ntab thiab do.
- Tev cov txiv ntseej, kib hauv lub lauj kaub qhuav thiab qhuav rau hauv me me.
- Yog tias cov dej tseem tshuav tom qab ua cov nplej, ntws nws thiab tso lub porridge kom txias.
- Ntxiv cov raisins o tuaj, txhoov txiv ntoo, noob paj noob hlis, zib ntab, txiv hmab txiv ntoo candied thiab jam rau cov nplej.
- Sib tov txhua yam. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntxiv uzvar npaj raws li daim ntawv qhia hauv qab no rau kutya.
Uzvar
Uzvar, ib. txiv hmab txiv ntoo qhuav compote - haus ntawm lub rooj Christmas. Yog tias kutia yog tus hluas nkauj ntawm yav tsaus ntuj Dawb Huv, ces uzvar yog nws tus tswv. Tab sis tsis zoo li compote, uas yog rhaub, uzvar tau hais kom ua. Yog li ntawd, cov dej haus khaws tag nrho cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig. Cov dej haus tau npaj nrog ntxiv zib ntab lossis qab zib. Nyob ntawm qhov xaiv cov qab zib, yuav muaj kev siv tshuab ua noj sib txawv. Yog tias koj tab tom npaj haus nrog piam thaj, koj yuav tsum xub rhaub dej thiab yaj cov piam thaj hauv nws kom tiav. Tom qab ntawd ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, coj mus rau ib lub rhaub thiab tshem tawm lub lauj kaub tam sim ntawd los ntawm lub qhov cub. Thaum npaj uzvar nrog zib ntab, tam sim ntawd ncuav tshaj qhov ziab kom qhuav nrog dej txias, coj mus rau rhaub thiab tshem tawm ntawm lub qhov cub.
Cov khoom xyaw:
- Prunes - 100 g
- Txiv apples qhuav - 100 g
- Qhuav pears - 100 g
- Raisins - 50 g
- Zib ntab - 3 dia
- Dej - 5 l
Ua noj ua haus lub sij hawm:
- Muab cov txiv hmab txiv ntoo qhuav (txiv apples qhuav thiab pears) tso rau hauv lub colander, yaug nrog dej sov.
- Hloov lawv mus rau ib lub lauj kaub thiab npog nrog dej kub. Npog thiab simmer rau 1 feeb.
- Tom qab ntawd ntxiv raisin prunes thiab rhaub rau lwm 1 feeb.
- Tshem cov compote los ntawm tshav kub, txias me ntsis hauv qab lub hau rau 70 ° C thiab ntxiv zib ntab.
- Ua kom yaj tag, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab tawm rau 2-3 teev.
- Txhawm rau ua kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj uzvar ntawm yav tsaus ntuj Dawb Huv, ua noj thaum sawv ntxov thiab hais kom txog thaum nws tau txais kev pabcuam.
Jellied pike perch
Pike perch jellied yog kev kho qab rau Christmas rooj. Qhov no yog zaub mov muaj koob muaj npe tiag tiag, uas nyob rau lub sijhawm ntawm USSR yog qhov tsis tseem ceeb ntawm kev ua koob tsheej. Pike perch tau txais kev pabcuam hauv cov tais loj, zoo nkauj, uas tsis tuaj yeem tso rau ntawm lub rooj txais tos. Yog li ntawd, thaum noj tsiab peb caug, cov hostesses nqa cov jellies ncig cov qhua thiab muab khoom noj tshiab.
Cov khoom xyaw:
- Pike perch - 1 kg
- Carrots - 1 pc.
- Bulb dos - 1 pc.
- Parsley (hauv paus) - 1 pc.
- Gelatin - mus saj
- Txiv qaub - 1 pc.
- Fresh dib - 1 pc.
- Cranberries - mus saj
- Vinegar kom saj
- Ntsev kom saj
Ua noj aspic los ntawm pike perch:
- Tev lub walleye, tshem tawm qhov nkag, txiav tawm lub taub hau nrog gills thiab tus Tsov tus tw.
- Tshem cov gills los ntawm lub taub hau thiab sau nws nrog dej txias nrog rau tus Tsov tus tw.
- Dos, carrots thiab parsley paus, tev, ntxuav, txiav rau hauv daim me me thiab ntxiv rau ntses lauj kaub. Txhawm rau ua kom cov kua zaub zoo nkauj xim xim, koj tuaj yeem ntxiv cov dos rau hauv lub husk.
- Boil txhua yam, ntxiv vinegar, ntsev thiab ua noj rau 15-20 feeb. Tom qab ntawd lim lub broth los ntawm kev pom zoo.
- Txiav cov ntses fillet rau hauv daim, muab tso rau lwm lub lauj kaub, npog nrog kua zaub thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw.
- Tshem tawm cov ntses los ntawm cov kua zaub, tso rau hauv tub yees thiab muab tso rau ntawm lub phaj ua haujlwm, hloov pauv nrog cov nplhaib ntawm cov zaub qhwv, cov txiv lws suav tshiab, cov txiv qaub wedges, cranberries thiab tshuaj ntsuab.
- Tsau gelatin hauv dej txias me ntsis. Hauv qhov no, nco ntsoov tias 40 g ntawm gelatin mus rau 1 liter dej.
- Ntsuas cov ntses ntses kub, ua ke nrog cov gelatin o, do thiab txias.
- Ncuav lub broth tshaj ntses thiab tso rau hauv qhov chaw txias kom khov.
Christmas wreath zaub xam lav
Feem ntau, nws yog kev coj ua los kho lub qhov rooj ntawm lub tsev nrog wreaths nyob rau hmo ua ntej ntawm Catholic Christmas lossis ua ntej Xyoo Tshiab. Tab sis koj tuaj yeem npaj cov zaub xam lav hauv daim ntawv ntawm wreath. Ntxiv mus, zaub xam lav nws tus kheej tuaj yeem ua tau. Hauv qhov kev tsim qauv zoo nkauj no, nws tseem yuav ua kev zoo siab, nws yuav dhau los ua qhov zoo nkauj thiab zoo nkauj qub ntawm lub rooj noj mov.
Cov khoom xyaw:
- Boiled qos yaj ywm - 4 pcs.
- Boiled nqaij qaib mis - 600 g
- Fresh cucumbers - 1 pc.
- Boiled qe - 4 pcs.
- Dill - 2 pawg
- Bulgarian kua txob - 2 pcs.
- Cov kaus poom taum pauv - 150 g
- Tsev cheese - 100 g
- Mayonnaise - 400 g
- Qej - 1 clove
- Chili kua txob - 4 pcs.
Kev npaj ntawm "Christmas wreath" zaub xam lav:
- Tev lub qos yaj ywm thiab chop finely ua ke nrog lub mis.
- Muab cov cheese thiab qe qe tso rau ntawm tus nplua grater, thiab lub qe dawb ntawm qhov nruab nrab shredder.
- Ntxuav lub dib, qhuav thiab chop finely.
- Hauv nruab nrab ntawm cov tais tiaj tus, tso lub khob, lub khob lossis lwm yam khoom puag ncig uas kis cov zaub mov nrog kua, greasing lawv nrog mayonnaise. Muab cov zaub xam lav tso rau hauv cov kab hauv qab no: qos yaj ywm, nqaij qaib, dib, protein.
- Tev lub qej, dhau los ntawm kev nias thiab sib xyaw nrog cheese, yolks thiab mayonnaise. Los ntawm qhov ua tau zoo, ua 4 "tswm ciab", uas tau teeb tsa lossis muab tso rau hauv zaub xam lav.
- Rau cov kua txob, txiav cov saum thiab ntxig rau hauv "tswm ciab" zoo li nplaim taws. Tev lub tswb kua txob los ntawm cov noob, chop finely thiab tso "ribbons" ntawm lub hauv paus ntawm tswm ciab. Tom qab ntawd ua tib zoo tshem lub thawv los ntawm zaub xam lav.
Apples curl
Kua curl yog ci ci nrog txiv hmab txiv ntoo puv, qhov twg txiv apples yog lub hauv paus. Nws yog ib qho tseem ceeb kom noj cov txiv hmab txiv ntoo qab zib thiab qaub rau ci. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog Granny Smith ntau yam. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo qaub dhau, cov khoom qab zib yuav qaub, yog li koj yuav tsum ntxiv qab zib ntxiv. Yog tias cov txiv apples qab zib heev, cov zaub mov yuav dhau los ua qab zib.
Cov khoom xyaw:
- Hmoov - 3-4 tbsp.
- Margarine - 100 grams
- Qab zib - 130 g
- Yog ' - 50 g
- Qaub cream - 100 g
- Kua - 1 kg
- Cov av crackers - 2 dia
- Pitted cherry jam - 2 dia
- Raisins - 50 g
- Txiv hmab txiv ntoo qhuav - 100 g
- Cinnamon - ib tug pinch
- Txiv kab ntxwv tev - 1 tsp
Ua noj kua txiv curl:
- Dissolve poov xab nrog piam thaj hauv dej sov me ntsis. Grate margarine ntawm ib coarse grater. Sift hmoov los ntawm cov nplua nplua. Muab tag nrho cov khoom xyaw thiab do. Cia lub khob noom cookie so rau 1 teev.
- Ntxuav, qhuav cov txiv apples, tshem lub thawv lub thawv, tev thiab txiav mus rau hauv cubes. Fry lub txiv ntseej nyob rau hauv ib lub lauj kaub thiab chop finely. Muab cov raisins nrog dej npau rau 15 feeb kom muag muag. Ua ke cov khoom noj, ntxiv cov cinnamon nrog cov zest thiab cov qhob cij, thiab do.
- Yob tawm ib qho tortilla nyias tawm ntawm lub khob noom cookie, txhuam nrog cherry jam thiab siv cov kua puv sib npaug.
- Yob lub khob noom cookie mus rau hauv ib lub yob thiab tso rau ntawm daim ntawv ci ci nrog cov roj zaub kom cov nqaws (cov ntawv txuas) nyob hauv qab.
- Npog lub yob nrog phuam thiab tawm hauv qhov chaw sov li 15 feeb kom lub khob noom cookie tuaj.
- Sprinkle nws nrog piam thaj thiab ci nws hauv qhov cub ntawm 220 ° C rau 45 feeb. Txias qhov ua tiav curl thiab txiav rau hauv slices 2-3 cm dav.
Sweet roll "Christmas cav"
Christmas log yog khoom qab zib tsim los ntawm Fabkis cov kws ua zaub mov noj. Hnub no cov khoom qab zib no yog khoom qab zib Christmas hauv tebchaws Fabkis thiab Ltalis. Nws tau npaj los ntawm cov qhob noom xim kasfes yob, uas qhia txog tus kheej uas tsis tau hlawv. Kev hlawv ntawm "Christmas cav" yog txheej thaum ub uas yuav tsum tau ua kev cai Christmas ua kev cai dab qhuas ntawm ntau haiv neeg nyob hauv Europe. Christmas cav tau xaiv lub luag haujlwm zoo rau nws. Txog Christmas Eve, tsev neeg lub taub hau tau tso tsob ntoo tso rau hauv qhov cub, nchuav lub cav nrog roj zaub thiab dej sov, rub nws nrog ntsev thiab tig rau nws nrog thov. Thaum lub cav tau hlawv, txhua yam uas tsis zoo uas tau nyob rau xyoo dhau los tau hlawv, thiab lub tsev tau raug ntxuav.
Cov khoom xyaw:
- Qe - 4 pcs.
- Hmoov - 110 g
- Hmoov qab zib - 110 g
- Brewed kas fes - 60 ml
- Ntuj kas fes - 150 ml
- Cognac - 2-3 diav
- Mascarpone - 250 grams
- Nqaij qaib qe - 3 pcs.
- Qab zib - 100 g
- Cocoa hmoov - 3 tablespoons
Ua lub qab zib "Christmas cav":
- Cais cov dawb los ntawm yolks. Whisk cov dawb nrog cov hmoov qab zib rau hauv cov kua ua kom khov thiab khov. Ntxiv cov qe rau cov nplawm nplawm thiab nplawm kom du.
- Ncuav cov hmoov nplej sifted rau hauv lub qe loj thiab sib tov.
- Ncuav kas fes (30 ml) thiab do kom txog thaum du.
- Kab ib daim ntawv ci nrog ntawv ci thiab ncuav tawm lub khob noom cookie. Qib nws mus rau hauv ib txheej txawm tias tsis tuab dua 1 cm.
- Xa cov khoom qab zib mus ci hauv qhov cub kom sov txog 220 ° C rau 7-8 feeb.
- Tshem daim ntawv los ntawm cov ncuav qab zib tiav thiab txias rau ntawm kab hlau.
- Rau cov dej qab zib, sib tov kas fes ntxiv nrog cognac.
- Rau cov nplaum, muab cov qe nrog piam thaj thiab cocoa hmoov thiab sib tov. Ntxiv mascarpone thiab ntaus dua kom txog thaum du.
- Soak lub biscuit txias nrog phoov, nteg tawm cov cream hauv ib txheej txawm thiab yob nws.
- Tom ntej no, kho Christmas cav uas koj xaiv thiab muab tso rau hauv lub tub yees thaum hmo ntuj. Rau kev kho kom zoo nkauj, koj tuaj yeem nchuav nws nrog qhob noom xim kasfes icing, ua txhua hom chocolate figurines, roj nrog meringues lossis marzipan, nphoo nrog txiv ntseej lossis marmalade. Qhov ntau cov khoom qab zib zoo li cov ntoo qub, zoo dua.
