Bolognese nplej zom yog daim ntawv qhia Italian classic. Qhov no yog daim ntawv qhia nyuaj thiab ntev, tab sis muaj ntau yam yooj yim dua ntawm cov tais diav. Kuv qhia ib daim ntawv qhia yooj yim thiab sai-ua-kauj ruam nrog daim duab ntawm Bolognese nplej zom. Daim ntawv qhia yees duab.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Yuav ua li cas npaj sai Bolognese nplej zom ib qib zuj zus
- Daim ntawv qhia yees duab
Koj puas xav ua noj hmo sai sai thiab thov koj cov neeg hlub nrog spaghetti nrog cov nqaij qab ntxiag bolognese ntses? Tom qab ntawd daim ntawv qhia rau koj yog Bolognese yooj yim nrog npaj cov nplej zom ntses. Qhov tseeb, txawm tias ntau tus kws ua zaub mov Italis, txawm hais tias muaj nyob hauv daim ntawv qhia zaub mov bolognese uas tau txiav txim siab los ntawm Lub Koom Haum ntawm Bologna Cov Kws Ua Haujlwm, yog pub dawb los txheeb xyuas cov kua ntses. Tau ua tiav daim ntawv qhia pheej yig no, cov zaub mov yuav dhau los paub thiab yuav nkag mus rau koj cov ntawv qhia niaj hnub. Txij li cov nqaij ntses yog txaus siab heev, txiv neej hlub nws heev. Tab sis nplej zom nrog bolognese tseem yuav yog cov zaub mov zoo. Txawm hais tias koj tsis tas yuav siv spaghetti, lwm yam nplej zom yuav ua.
Koj tuaj yeem siv ib lossis ntau hom nqaij rau daim ntawv qhia. Nqaij minced nrog Bolognese ntses yog qhov tsim nyog tsis yog rau cov nplej zom, tab sis kuj rau cov qos yaj ywm mashed. Ntxiv rau cov nplej zom, cov ntses tuaj yeem siv rau lwm yam tais diav. Piv txwv li, rau lasagna, nws mus zoo nrog béchamel ntses, nws tuaj yeem ua ke nrog cheese, thiab hauv nws tus kheej daim ntawv, nws zoo heev. Nco ntsoov ua cov ntses no tom tsev, tshwj xeeb tshaj yog tias koj nkees nkees ntawm cov nqaij gravies qub. Kuv paub tseeb tias cov txiaj ntsig ntawm cov zaub mov yuav zoo kawg. Bolognese feem ntau yog siav ntawm lub qhov cub, tab sis hauv lub lauj kaub ua qeeb, ua kom cov ntses nrawm dua me ntsis.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 189 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 50 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas - 700 g
- Txiv roj roj - rau kib
- Av dub kua txob - pinch
- Spices thiab tshuaj ntsuab kom saj
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Qej - 1-2 cloves
- Txiv lws suav los yog kua ntses tuab - 200 ml
- Dos - 1-2 pcs.
Ib qib zuj zus ntawm kev npaj sai Bolognese nplej zom, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Ntxuav cov nqaij, qhuav nws nrog daim ntawv so tes thiab hla nws los ntawm lub auger ntawm nqaij grinder nrog lub nplhaib nruab nrab txuas.
2. Tev cov dos nrog qej, ntxuav thiab ntswj kom zoo ib yam.
3. Muab lub lauj kaub tso rau ntawm lub qhov cub, ncuav thiab sov lub txiv roj roj. Muab cov nqaij minced nrog dos thiab qej. Fry cov zaub mov tshaj li cua sov nruab nrab li 10 feeb, nplawm qee zaus.
4. Ntxiv ntsev, kua txob dub thiab txuj lom rau cov nqaij minced hauv lauj kaub kib. Kuv siv qhuav basil, zaub txhwb qaib thiab dill, hauv av liab paprika thiab hauv av nutmeg.
Nco tseg
: yog tias koj xav coj tus saj ntawm Balonese kom ze li sai tau rau daim ntawv qhia thawj, tom qab ntawd noj cov nqaij minced hauv ib nrab nqaij npuas / nqaij nyuj. Tsis tas li ntxiv finely tws nqaij npuas kib, tws celery, carrots thiab txiv lws suav. Dilute lws suav muab tshuaj nrog nqaij broth thiab liab caw.
5. Muab cov khoom noj thiab ncuav rau hauv cov kua txiv lws suav. Boil, npog lub lauj kaub thiab simmer cov ntses tshaj li cua sov rau 20 feeb. Tam sim no koj paub daim ntawv qhia nrawm rau Bolognese nplej zom thiab koj tuaj yeem ua rau koj tsev neeg noj qab nyob zoo txhua lub sijhawm.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua spaghetti (nplej zom) nrog la Bolognese ntses.
