Txhawm rau nrhiav cov lus zais thiab daim ntawv qhia ua kom lub siab nyiam, ntxhiab thiab ntsim "Chashushuli", nyeem qhov kev tshuaj xyuas no yooj yim. Cov tais yog cov kua qab heev, vim tias nqaij yog stewed hauv caw nrog txiv lws suav.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam los ntawm kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Chashushuli yog cov zaub mov qub los ntawm Georgia. Nws tau npaj los ntawm nqaij nyuj, nqaij nyuj, nqaij npuas, nqaij qaib, tsawg dua los ntawm yaj. Muaj tiag ntau ntau yam kev hloov pauv. Ib tug neeg ua nws kua thiab ua haujlwm rau thawj zaug, thaum ib tus neeg ua nws ua zaub mov noj. Txhais los ntawm Georgian txhais tau tias "ntse", vim ua noj nrog ntau cov kua txob kub. Txawm hais tias qib ntawm pungency tuaj yeem hloov kho rau koj tus kheej. Niaj hnub no, thawj daim ntawv qhia rau cov zaub mov no tseem tsis tau muaj sia nyob. Yog li, cov zaub mov feem ntau yog ua raws cov lus nug los ntawm cov neeg nyob hauv nroog. Tab sis, txawm hais tias qhov no, hauv phau ntawv qhia zaub mov ntawm cov kws ua zaub mov muaj qee qhov zais ntawm cov tais no.
- Txiav cov nqaij ua me me kom nws stews zoo dua.
- Siv lub lauj kaub hnyav rau hauv qab kom ci nqaij.
- Thaum muab cov nqaij tso rau hauv lub lauj kaub, nws yuav tsum tsis txhob sib chwv. Txwv tsis pub, nws yuav pib tsim cov dej thiab poob kev ruaj ntseg.
- Tig txhua daim nyias nyias.
- Ntsev lub tais thaum kawg ntawm kib.
- Siv cov zaub tshiab thiab ruaj khov.
- Thaum kawg ntawm kev ua noj ntxiv zaub ntsuab: cilantro, parsley, dill.
- Chasushuli feem ntau tau txais kev pabcuam yam tsis muaj tshuaj tsw qab, nrog lavash. Nws tau txiav txim siab ua zaub mov ywj siab.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 135 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 45 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib - 1 lub cev tuag
- Bitter kua txob - 1 pod
- Sweet kua txob liab - 1 pc.
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 1 tablespoon
- Ntsev - 1 tsp
- Txiv lws suav - 2 pcs.
- Qej - 2 cloves
- Av dub kua txob - pinch
- Dos - 1 pc.
- Parsley - ob peb twigs
- Hops -suneli - 1 tsp
- Qhuav dawb caw - 100 ml
- Zaub roj - rau kib
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj chashushuli (Georgian zaub mov), daim ntawv qhia nrog duab:
1. Ntxuav cov nqaij qaib, ua kom qhuav nrog daim ntawv so tes thiab txiav ua tej daim. Yog tias koj xav tau txais cov zaub mov muaj calorie tsawg tsawg, tom qab ntawd tshem tawm cov tawv nqaij, vim tias nws muaj cov roj (cholesterol) ntau.
2. Tev thiab chop lub dos rau hauv nyias ib nrab ib ncig. Tev cov kua qab zib thiab kub kua txob los ntawm cov noob lub thawv nrog faib thiab txiav rau hauv ib daim hlab nyias nyias. Tev thiab chop lub qej.
3. Txiav cov txiv lws suav rau hauv daim loj.
4. Ncuav roj rau hauv lub lauj kaub thiab ua kom sov. Ntxiv cov nqaij qaib thiab kib kom txog thaum Golden xim av. Fry cov nqaij hauv ob peb theem kom tsis txhob muab pov tseg tag nrho rau hauv lub lauj kaub. Nws yuav tsum tau nyob hauv ib txheej, tom qab ntawd nws yuav ci.
5. Saute cov dos kom txog thaum pob tshab hauv lwm lub lauj kaub kib hauv cov roj zaub.
6. Ntxiv cov kua txob qab zib thiab kub rau cov dos. Kuj ntxiv qej thiab txuj lom.
7. Fry cov zaub rau li 5 feeb, nplawm qee zaum, thiab nchuav rau hauv cov cawv.
8. Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam.
9. Do thiab rhaub.
10. Npaj cov nqaij qaib kib hauv ib kab rau ntawm lub ncoo zaub.
11. Muab cov txiv lws suav tso rau saum. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob.
12. Boil, npog thiab simmer rau ib teev. Koj tuaj yeem xa zaub mov mus rau simmer hauv qhov cub.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj chashushuli.
