Ib qho txuj ci thoob ntiaj teb rau txhua lub sijhawm - cheese ntses. Txawm tias cov zaub mov yooj yim tshaj plaws nrog nws yuav zoo li yog khoom noj khoom haus tiag tiag. Txhawm rau npaj nws hauv tsev, koj yuav tsum paub qee yam yooj yim. Peb yuav tham txog lawv hauv qab no.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Yuav ua li cas ua cheese ntses - ua noj tsis pub leej twg paub
- Yuav ua li cas ua cheese ntses hauv tsev - daim ntawv qhia ua classic
- Daim ntawv qhia qaub cream sauce
- Video zaub mov txawv
Muaj cov tais diav uas tsis tuaj yeem ua yam tsis muaj cov kua ntsw. Piv txwv li, kebab. Feem ntau, khw-yuav tkemali, ketchup thiab lwm tus tau yuav rau nws. Tab sis cov kua ntses tuaj yeem npaj tsis tau tsuas yog npaj tau hauv khw muag khoom, tab sis kuj npaj hauv tsev ntawm koj tus kheej. Ib qho ntawm cov no yog cov cheese uas nrov heev, uas yooj yim heev los npaj thiab nws yuav tsis nyuaj rau rov tsim dua nws.
Yuav ua li cas ua cheese ntses - ua noj tsis pub leej twg paub
Yuav ua li cas ua qab cheese qab? Raws li feem ntau lees txais canon, cov ntses yog ua raws li Fabkis txoj béchamel ntses, uas yog ua los ntawm cov butter yaj thiab sifted hmoov. Cov khoom raug simmered tshaj cua sov kom txog thaum tus. Tom qab cov kwj deg nyias nyias, cov mis nyuj sov tau nchuav rau yam tsis tau tso tseg kom sib tov kom tsis txhob muaj cov qog. Cov ntses tau coj mus rau lub rhaub dej yam tsis tau nres kom do, ntsev thiab ntxiv pinch ntawm nutmeg. Qhov zoo tshaj plaws bechamel yog du, creamy hauv xim thiab muaj kua sib xws zoo li qaub cream. Cheese tau ntxiv rau cov mis nyuj tiav lawm.
Cheese ntau yam tuaj yeem sib txawv: nyuaj, ib nrab nyuaj, creamy. Qhov tseem ceeb yog xaiv cov uas yaj tau zoo thiab tsis txhob delaminate thaum cua sov. Tom qab ntawd cov ntses yuav tig mus ua homogeneous viscous mass.
Rau ntau yam saj, zaub thiab nqaij broths, hnyav cream, qe qe, roj txiv ntseej, toasted dos nrog qej, hmoov txhuv nplej siab tau qhia rau hauv pawg. Txhim kho qhov saj nrog cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab: dub, dawb, kua txob liab, qab zib paprika, curry, zaub basil, thyme, rosemary, oregano, sage. Qhov kev hloov pauv yooj yim tshaj plaws tau txais nrog kua txiv qaub thiab dawb caw dawb. Lawv ntxiv qhov ntxim nyiam thiab ua kom sib xws ntws thiab du. Cov txuj lom thiab txhua yam tshuaj ntxiv yog xaiv rau koj nyiam.
Cheese sauce tau txais txiaj ntsig tshwj xeeb. Tom qab txias, nws tuab, yog li nco ntsoov qhov no thaum ua noj. Yog tias nws txias lawm, tso lub khob ntim rau hauv cov dej kom yaj nws. Txawm li cas los xij, cheese ntses yog qhov zoo tsis tsuas yog kub, tab sis kuj txias. Cov kua ntses txias tau kis rau ntawm cov qhob cij lossis muab cais ua tais.
Cov kua ntses yog cov phooj ywg zoo nrog nqaij, nqaij qaib, ntses, nqaij nruab deg, zaub, nceb, nplej zom, nplej. Txawm li cas los xij, txhawm rau qhia tawm koj lub peev xwm ua noj ua haus, koj yuav tsum xaiv tus kheej cov kua ntses rau txhua phaj. Yog li, cheese ntses nrog qab zib, qej thiab walnuts yog qhov zoo tshaj plaws ua ke nrog cov nqaij liab. Cov cheese nyuaj yog ua kom zoo sib xws nrog ntses thiab nqaij nruab deg. Cov kua nplaum cheese tuab yog ua khub nrog ci thiab stewed zaub. Rau crispy kib qos yaj ywm, khub zoo tshaj plaws yog cov ntses liab nrog creamy cream cheese, qej thiab lws suav ntses. Basil yuav kho kom zoo nkauj thiab nyiam saj ntawm lasagna
Qhov tseeb, muaj ntau yam zaub mov txawv rau cov kua ntses hauv tsev, uas cog lus ntau qhov kev tshawb nrhiav zaub mov zoo. Nplua nuj, muaj ntxhiab, yas, velvety, tuab tuab, nrog cov ntawv nplaum … Txhua cov kua ntses yog ua tshwj xeeb los ntawm cov cheese zoo.
Yuav ua li cas ua cheese ntses hauv tsev - daim ntawv qhia ua classic
Lavash, nplej zom, Fabkis kib, dumplings, dumplings, zaub, nqaij - txawm li cas los xij, nws nyuaj rau nco qab lub tais kub thib ob uas yuav tsis nrog cov cheese ua hauv tsev. Qhov tseem ceeb yog daim ntawv qhia yooj yim heev, cov khoom muaj nqis, thiab lub sijhawm ua noj yog tsawg heev.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 141 kcal.
- Qhov hnyav - txog 400 ml
- Lub sijhawm ua noj - 15 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nyuaj cheese - 350 g
- Mis nyuj pasteurized - 150 ml
- Hmoov nplej - 100 g
- Qej - 3 cloves
- Yog ' - 50 g
- Ntsev - pinch
Thiab tam sim no qhov tseem ceeb tshaj plaws yog txheej txheem ua noj ua haus classic.
Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj ntawm cheese ntses
- Muab lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub, cua sov thiab muab butter.
- Thaum nws yaj, maj mam ntxiv hmoov, thaum txuas ntxiv nplawm cov ntsiab lus.
- Muab cov cheese tso rau ntawm tus nplua grater los ntawm txhais tes lossis hauv cov khoom noj.
- Xa cov cheese shavings thiab finely tws qej rau lub lauj kaub.
- Siv ntoo spatula los yog nplawm kom cov zaub mov zoo.
- Ntxiv ntsev kom yaj tag nrho cov cheese.
- Tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub, hloov cov cheese hauv tsev mus rau lub tais, thiab kho koj tsev neeg.
Creamy cheese sauce
Cheese sauce cov zaub mov txawv muaj ntau yam. Hauv ntiaj teb ua noj ua haus, ib qho uas nrov tshaj plaws yog cov ntses nrog ntxiv cov kua txiv qaub. Nws muaj cov ntxhiab tsw, tsw qab ntxiag thiab mus tau zoo nrog ntau yam tais diav.
Cov khoom xyaw:
- Cheese 45% rog (yaj zoo) - 200 g
- Yog ' - 110 ml
- Pob kws hmoov txhuv nplej siab - 1,5 diav
- Txiv qaub -? PCS.
- Ntsev - 0.5 tsp
- Av dub kua txob - pinch
Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj ntawm cream cheese sauce
- Grate cheese rau ntawm grater zoo thiab ua ke nrog hmoov txhuv nplej siab. Do zoo thiab cia zaum li 10 feeb.
- Preheat ib saucepan. Muab cheese rau hauv thiab ncuav mis sov sov.
- Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Do tas li thaum ua qhov no. Nqa cov ntsiab lus mus rau qhov sib xws pasty.
- Thaum cov cheese tau yaj thiab cov ntsiab lus tau du, tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub.
- Ntxiv cov txiv qaub kua txiv dhau los ntawm nias, do thiab ncuav cov ntses rau hauv saucepan. Siv nws raws li qhia.
Video zaub mov txawv:
