Xav txog daim ntawv qhia ib kauj ruam-kauj ruam qab nrog daim duab ntawm stewed qos yaj ywm nrog nqaij qaib fillet hauv mis thiab mustard. Cov nqaij qaib ua mos, cov qos yaj ywm tau tawg thiab muaj ntxhiab, thiab cov tais nws tus kheej yog kua heev thiab txaus siab. Daim ntawv qhia yees duab.
Stewed qos yaj ywm nrog nqaij qaib tsis yog kev noj haus tshaj plaws, tab sis qab ua ke. Qhov zoo nkauj ntawm pluas noj yog lub sijhawm ua noj ua haus luv. Cov zaub ncav cuag qhov muag tom qab 30 feeb ntawm kev ua noj, thiab txog tib lub sijhawm yog txaus rau nqaij qaib. Nws yuav zoo li tias ua ke ntawm stew nrog qos yaj ywm tau ntev tau siv rau. Tab sis yog tias cov khoom lag luam zoo ib yam tau ua hauv mis, tom qab ntawd ntau tus yuav xav tsis thoob thaum hnov txog cov tais diav no. Ntxiv mus, yog tias peb nquag ua cov qos yaj ywm mashed nrog mis, tom qab ntawd nqaij qaib nrog cov khoom siv mis nyuj, thaum xub thawj siab ib muag, zoo li coj txawv txawv. Tab sis muaj ntau daim ntawv qhia zaub mov uas nqaij thiab qos yaj ywm ci, hau lossis stewed hauv mis. Txij li cov nqaij nrog cov txheej txheem ntawm kev kho cua sov ua rau muaj kev sib tw thiab muaj kua. Hnub no kuv hais qhia ua noj stewed qos yaj ywm nrog nqaij qaib fillet hauv mis thiab mustard.
Koj tuaj yeem ua zaub mov no ob qho tib si ntawm lub qhov cub thiab hauv qhov cub, nws tseem yuav ua haujlwm zoo hauv lub multicooker. Cov kua mis ua kom cov nqaij ua kom mos, ua rau nws muaj kev sib tw ntau dua. Thiab ua ke nrog qhov kub thiab txias cov kua txiv hmab txiv ntoo uas tau tso tawm, cov mis curdles thiab me ntsis caramelizes, tig mus rau hauv cov ntses piquant. Raws li qhov tshwm sim, cov zaub mov tau dhau los ua ntau txaus siab, noj zaub mov zoo thiab muaj qab. Ua noj ua haus thev naus laus zis tsis txawv ntawm qos yaj ywm stewed nrog cov ntses sib txawv. Cov tais no yooj yim heev ua. Ib tus neeg ua noj ua haus tshiab tuaj yeem lis nws. Qhov no yuav ua zaub mov zoo rau tsev noj su lossis noj hmo rau tag nrho tsev neeg.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 285 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 4-5 pcs.
- Mustard - 1 tsp
- Zaub roj - rau kib
- Yog ' - 300 ml
- Ntsev - 1 tsp
- Allspice peas - 4 pcs.
- Nqaij qaib fillet - 2 pcs.
- Av dub kua txob - pinch
- Bay nplooj - 3 pcs.
Kauj ruam yog kauj ruam npaj ntawm stewed qos yaj ywm nrog nqaij qaib fillet hauv mis nrog mustard, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Ntxuav cov nqaij qaib thiab qhuav kom zoo nrog daim ntawv so tes. Txiav cov yeeb yaj kiab thiab txiav cov nqaij rau hauv daim me me. Tshav cov roj zaub hauv lub lauj kaub uas tsis txhuam los yog lauj kaub. Muab cov nqaij qaib tso rau hauv nws thiab dhau cua sov, me ntsis hla nruab nrab, noj cov nqaij kom txog thaum kub xim av, nplawm qee zaum. Cov txheej txheem no yuav siv koj li 10 feeb. Nws tsis tas yuav tsum nqa tus noog los npaj, vim nws tseem yuav stewed. Nws tsuas yog qhov tsim nyog uas nws tau npog nrog cov xim av xim av, uas yuav muab tag nrho cov kua txiv tso rau sab hauv.
2. Ntxiv me ntsis mis nyuj rau lub lauj kaub rau cov nqaij, rhaub thiab simmer rau 5-10 feeb.
3. Tev cov qos yaj ywm, ntxuav thiab txiav rau hauv daim me me. Xa nws mus rau lub lauj kaub nqaij. Do, lub caij nrog ntsev thiab kua txob dub.
4. Ncuav cov mis ntxiv rau hauv saucepan los npog cov zaub mov, tab sis nws yuav tsum tau stewing, tsis yog rhaub. Yog li ntawd, cov mis nyuj yuav tsum nyob hauv qhov nruab nrab.
5. Ntxiv nplooj Bay, allspice thiab mustard rau zaub mov.
6. Boil cov zaub mov, txo qhov kub kom qis thiab teeb cov qos yaj ywm nrog cov nqaij qaib fillet hauv cov mis nrog mustard hauv qab lub hau rau li ib nrab teev. Lub sijhawm braising yuav cuam tshuam qhov sib xws ntawm cov qos yaj ywm thiab nqaij. Ntev npaum li cas cov zaub mov yog stewed, nws softer nws ua. Cov qos yaj ywm yuav tawg thiab cov nqaij yuav tawg ua cov fibers. Yog tias koj xav pom tag nrho daim hauv phaj, nws txaus los ua zaub mov rau 30 feeb.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj stewed qos yaj ywm nrog nqaij qaib.
