Lub siab zoo, kev sib tw, qab, nyiam thiab nyiam tais ntawm ntau - nqaij nyuj nrog qos yaj ywm thiab plum ntses hauv qhov cub. Daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab. Daim ntawv qhia yees duab.
Ci nqaij qaib nrog qos yaj ywm thiab plum ntses yog cov zaub mov yooj yim tshaj plaws ua noj hauv qhov cub thiab pub rau tag nrho tsev neeg. Tsis muaj cov txuj ci lossis cov lus qhia ntxaws ntawm no. Qhov no yog cov tais uas siv ntau tshaj plaws - ci nqaij thiab ci qos yaj ywm, tab sis nws qab heev npaum li cas! Cov zaub mov haum rau tsev neeg noj su thiab noj hmo, thiab nws tsis txaj muag muab nws tso rau ntawm rooj noj mov.
Nqaij nyuj tau siv ntawm no rau ci, tab sis ib qho nqaij npuas lossis lwm hom nqaij yuav ua. Ua ntej koj xa cov nqaij mus rau qhov cub, koj tuaj yeem npaj ua ntej nws hauv cov ntses, thiab yog tias tsis muaj sijhawm pub dawb, hla qhov txheej txheem no thiab xa tam sim rau ci. Daim ntawv qhia no siv cov ntses plum los npog cov nqaij. Ua tsaug rau cov acidity ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, cov nqaij fibers soften zoo, dhau los ua mos thiab yaj hauv lub qhov ncauj. Yog li ntawd, siv cov ntses plum, cov nqaij tsis tas yuav tsum tau marinated ua ntej, uas txo lub sijhawm ua noj tag nrho. Plum ntses tuaj yeem siv tau npaj tshiab lossis cov kaus poom. Nws kuj tsim nyog rau kev tsim khoom lag luam. Thiab nyob rau lub caij ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no, koj tuaj yeem yooj yim ntswj cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, tom qab ntawd lub caij cov txiv hmab txiv ntoo puree nrog cov txuj lom, sib tov thiab lub caij cov nqaij.
Saib kuj yuav ua li cas ua noj nqaij qaib Georgian nrog eggplant.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 285 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 45 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib - 700 g
- Ntsev - 1 tsp
- Plum ntses - 100 ml
- Qos yaj ywm - 3-5 pcs. nyob ntawm qhov loj me
- Qhuav av qej - 1 tsp
- Av dub kua txob - pinch
- Hauv av qhuav ntsuab dos - 1 tsp
- Soy sauce - 2 diav
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj nqaij qaib nrog qos yaj ywm nrog plum ntses hauv qhov cub, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Tev cov qos yaj ywm thiab ntxuav lawv hauv qab cov dej ntws. Qhuav lub tubers nrog daim ntawv so tes, txiav rau hauv daim (raws li rau cov neeg pluag qos yaj ywm) thiab muab tso rau hauv lub tais ci.
2. Caij cov qos yaj ywm nrog ntsev, kua txob dub, qej qhuav thiab dos ntsuab.
3. Ntxuav cov nqaij, qhuav nws nrog daim ntawv so tes, txiav tawm qhov tshaj (cov yeeb yaj kiab nrog cov leeg) thiab txiav ua tej daim, zoo li rau chops.
4. Siv ib rab rauj los tuav cov nqaij ntawm ob sab kom cov nqaij mos mos mos. Koj tuaj yeem ua ntej kib nqaij qaib hauv lub lauj kaub uas tsis muaj roj kom "kho" cov kua hauv.
5. Npog cov qos yaj ywm nrog cov nqaij. Lub caij nws nrog ntsev, kua txob dub thiab cov txuj lom.
6. Muab cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv hmab txiv ntoo tso rau saum cov nqaij nyuj.
Xaiv theem ntawm kev npaj cov tais diav nyob ntawm qhov zoo thiab tshiab ntawm cov nqaij. Yog hais tias nws yog kev sib tw thiab steamy, tsuas yog chop thiab tuav tawm. Yog tias tawv thiab qub, marinate lossis sauté kom muaj kua.
7. Kaw lub tais nrog lub hau lossis ntawv ci zaub mov thiab xa mus rau lub qhov cub preheated rau 180 degrees rau 1 teev.
8. Pab cov nqaij npuas kib siav nrog cov qos yaj ywm thiab plum ntses hauv qhov cub tom qab ua noj thiab ua kom siav tshiab.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas noj nqaij qaib nrog qos yaj ywm hauv qhov cub.
