Ua kom sov hauv huab cua txias thiab ua kom muaj zog hauv huab cua kub - kub, muaj ntxhiab thiab qab nqaij qaib mis mis nyuj. Cov subtleties ntawm kev ua noj, ib qib zuj zus qhia hauv daim ntawv qhia nrog daim duab thiab daim ntawv qhia video.
Nqaij qaib mis nyuj yog ib qho zaub mov ntxim nyiam thiab qab heev. Lub teeb kua zaub thiab nqaij qaib yuav nyiam rau txhua tus neeg. Cov kua zaub yuav rov hais dua rau cov neeg laus thiab menyuam yaus. Yog tias koj xav ua cov stew txaus siab dua, koj tuaj yeem ntxiv vermicelli lossis lwm yam nplej zom. Txawm hais tias qhov tseeb tias nqaij qaib zoo li yog cov zaub mov tseem ceeb, muaj cov subtleties thiab nuances hauv cov ntawv qhia yooj yim.
- Nqaij qaib, ncej puab, ceg qaib, nqaij qaib tag nrho yog haum rau kua zaub. Los ntawm tus ceg tawv ntawm ob txhais ceg thiab tag nrho cov nqaij qaib, cov nplua nuj thiab muaj zog broth yuav tig tawm, los ntawm lub mis thiab fillet - lub teeb thiab kev noj haus.
- Nws tsis pom zoo kom siv lub cev (lub raum, lub ntsws) rau kua zaub, vim tias lawv yuav ua rau cov kua pos huab.
- Txiav tawm cov rog ntau dhau kom nws tsis txhob sau rau saum cov kua zaub thaum ua noj.
- Cov txuj lom nrog cov ntxhiab tsw qab (qej, allspice thiab peas) tsis pom zoo kom ntxiv rau hauv cov kua zaub.
- Cov hauv paus qub uas tuaj yeem muab tso rau hauv kua zaub thaum ua noj yog carrots, qej celery, dos, 1-2 champignons.
- Los ntawm cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab, koj tuaj yeem tso cov kua txob dub thiab nplooj nplooj, dill thiab zaub txhwb qaib.
- Nws yog qhov zoo dua los noj kua zaub yam tsis muaj lub hau. Nws yuav rhaub hauv qab lub hau, thiab koj yuav tsum tau tswj lub zog kom npau.
- Lub pob tshab pob tshab yuav tig tawm yog tias nws tsis rhaub heev, tab sis tsuas yog me ntsis simmer tshaj qhov cua sov qeeb. Tom qab tag nrho, pob tshab ntawm cov kua zaub yog teeb meem ntawm kev zoo nkauj.
- Cov kua zaub yuav tsum tau ntsev nyob ntawm seb koj xav tau qhov txiaj ntsig li cas: qab zib qab los yog nqaij qaib. Yog tias cov kua zaub qab, tom qab ntawd ntsev thaum pib ua noj tom qab npau. Yog tias koj xav tau cov nqaij qaib qab qab, ntsev nws thaum kawg thaum lub kua zaub yuav luag siav.
Saib kuj tsis pub leej twg paub ua nqaij qaib nqaij.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 59 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 15 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib mis - 2 pcs.
- Bay nplooj - 2 pcs.
- Dos - 1 pc.
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Peppercorns - 2-3 pcs.
Ib qib zuj zus ntawm kev npaj nqaij qaib mis kua mis, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Ntxuav cov nqaij qaib, txiav rau hauv daim uas koj xav pom ntawm koj lub phaj thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub ua noj.
2. Ncuav cov dej haus rau saum cov nqaij, tso lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub thiab coj mus rhaub.
3. Ntxiv Bay nplooj thiab kua txob. Ntxuav cov dos thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub. Cov dos ntxiv rau hauv lub lauj kaub hauv lub husk, vim tias nws yuav muab cov kua zaub rau cov xim daj zoo nkauj. Hauv qhov no, tshem tawm cov qias neeg saum nplooj, tawm tsuas yog cov hauv qab txheej. Txawm hais tias koj tuaj yeem tev lub dos yog tias koj xav tau.
Tom qab npau npau, simmer cov nqaij qaib mis tsis muaj lub hau hla qhov cua sov tsawg rau 1 teev. Yog tias ua npuas dej rau ntawm qhov chaw, tshem nws.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua kom meej nqaij qaib fillet kua zaub. Secrets ntawm ib tug qab broth.
