Rau cov neeg nyiam cov tais diav nqaij thiab cov tais diav eggplant, kuv nthuav qhia daim ntawv qhia yooj yim tab sis qab rau Greek moussaka. Cov zaub mov no yuav tsis tawm leej twg tsis txaus siab, thiab tseem yuav zoo siab rau cov hostesses nrog nws qhov yooj yim ntawm kev coj ua.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam los ntawm kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Musaka yog ib txwm ua los ntawm nqaij, eggplant, txiv lws suav thiab ntses béchamel. Muaj ntau qhov kev hloov pauv ntawm nws kev npaj, tab sis hauv qhov kev tshuaj xyuas no kuv yuav qhia koj ib daim ntawv qhia ua zaub uas cov zaub tau muab tso rau hauv txheej, tsau rau hauv cov ntses thiab kua txiv. Ntawd yog, cov tais diav yog cov tais ci ntawm cov txiv ntseej nyias, uas yog cov qhaub cij nrog cov nqaij minced, txiv lws suav thiab nchuav nrog cov ntses. Txawm hais tias muaj pes tsawg leeg ntawm cov khoom lag luam thiab qib ua noj ua haus yuav txawv. Piv txwv li, cov nqaij minced tuaj yeem yog nqaij nyuj, nqaij npuas, nqaij qaib, menyuam yaj, lossis tsis yog txhua qhov - tom qab ntawd moussaka yuav yog zaub. Ib yam tseem tsis hloov pauv rau txhua daim ntawv qhia - muaj cov txiv lws suav.
Lwm qhov tshwj xeeb ntawm moussaka yog tias txhua cov khoom xyaw tau muab tso rau hauv pwm tib lub sijhawm thiab ua noj li ib teev. Ntxiv nrog rau eggplants thiab txiv lws suav, dos yog qhov yuav tsum muaj zaub. Nws yog ib txwm muaj rau lub caij Musaka nrog txhua yam txuj lom - nplooj nplooj, qej, kua txob dub thiab liab, dill, zaub txhwb qaib. Nqaij tau siv ntau zaus hauv daim ntawv ntawm cov nqaij minced, tab sis kev txiav me me kuj tseem raug tso cai. Moussaka feem ntau tau txais kub, tab sis koj tuaj yeem siv nws ua khoom noj txom ncauj txias. Tom qab ntawd nws tau ntxiv nrog cov kua txiv lws suav, uas yog tsim los ntawm cov txiv lws suav, yav dhau los tev tawm los ntawm cov noob thiab tawv nqaij, tshuaj ntsuab thiab qej.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 64, 7 kcal.
- Cov khoom siv - 2
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Eggplant - 2 daim.
- Nqaij npuas - 500 g
- Dos - 1 pc.
- Txiv lws suav - 1 pc.
- Qhuav dawb caw - 150 ml
- Qe - 1 pc.
- Hmoov nplej - 2 dia
- Yog ' - 200 ml
- Tsev cheese - 100 g
- Yog ' - 50 g
- Ntsev - 1.5 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
- Zaub roj - rau kib
- Cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab kom saj (zaub basil, suneli hops, qhiav, nutmeg)
Ua noj Greek moussaka
1. Tev lub dos, yaug thiab chop hauv ib nrab ib ncig. Nyob rau hauv preheated frying lauj kaub nrog zaub roj, kib nws kom txog thaum pob tshab.
2. Siav nqaij npuas los ntawm zaj duab xis, txiav cov leeg thiab tshem tawm cov rog ntau dhau. Nyem nws los ntawm cov nqaij grinder nrog cov xov hlau nruab nrab thiab muab tso rau hauv lub rhaub frying lauj kaub nrog roj zaub. Fry nws tshaj nruab nrab cua sov rau li 5-7 feeb.
3. Ntxiv sautéed dos, qej finely tws qej, diced lws suav, ntsev, kua txob hauv av thiab cov txuj lom rau cov nqaij minced.
4. Do zaub mov, ntxiv cawv dawb thiab rhaub. Simmer on tsawg cua sov thiab simmer, npog, txog 7-10 feeb.
5. Ntxuav lub eggplants, txiav tawm qhov kawg thiab txiav qhov ntev mus rau hauv cov phaj ntev 5 hli tuab. Sprinkle lawv nrog ntsev thiab tawm rau ib nrab ib teev. Tom qab lub sijhawm no, cov tee me me tau tsim nyob rau saum npoo ntawm "tus nplaig", uas qhia tias qhov iab tau tawm ntawm cov zaub, piv txwv li. teeb meem solanine. Tom qab ntawd yaug cov eggplants hauv qab dej ntws thiab ua kom qhuav nrog daim phuam ntawv.
6. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying hauv cov roj zaub, kib cov "tongues" ntawm cov zaub ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av.
7. Qhuav lub butter hauv lub lauj kaub huv kom npaj cov ntses.
8. Ntxiv hmoov thiab ua noj kom txog thaum Golden xim av hla nruab nrab cua sov, li 5 feeb. Tshav kub cov mis nyuj thiab ncuav nws mus rau hauv lub lauj kaub nrog hmoov.
9. Ncuav cov ntses tas li kom tsis txhob muaj pob. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv lub qe thiab do nws nquag kom tiv thaiv curdling. Lub caij cov ntses nrog ntsev, kua txob thiab koj nyiam cov txuj lom.
10. Tom ntej no, pib hloov lub moussaka. Nrhiav qhov yooj yim zoo thiab tso cov nplais eggplant rau hauv.
kaum ib. Sab saum toj nrog cov nqaij minced.
12. Npog cov nqaij nrog cov txiv lws suav ntxiv.
13. Ncuav cov ntses dawb rau saum. Nws yuav tsum muaj li 1 cm tuab.
14. Sprinkle ib txheej dav ntawm cheese, grated rau ntawm grater nruab nrab, ntawm lub lauj kaub tais diav.
15. Ua kom sov lub qhov cub kom 180 degrees thiab xa lub tais ci rau 50-60 feeb. Hauv qhov no, khaws nws hauv qab lub hau kaw rau 45 feeb, tom qab ntawd tshem nws kom cov cheese tau xim av.
16. Pab moussaka kub tom qab ua noj lossis ua kom txias nrog koj cov ntses nyiam.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj moussaka hauv Greek.
