Nta ntawm kev npaj ntawm Fabkis cov zaub mov. SAUM 5 zaub mov txawv rau qaib hauv cawv. Video zaub mov txawv.
Rooster hauv cawv yog ib qho ntawm cov tais diav nrov tshaj plaws hauv Fabkis cov zaub mov. Yuav luag txhua thaj av ntawm lub tebchaws muaj nws tus kheej tshwj xeeb txoj hauv kev ua noj. Tias yog vim li cas thiaj muaj ntau cov zaub mov txawv rau qaib hauv cawv. Cov cawv zoo thiab nqaij tshiab yog cov khoom tseem ceeb ntawm cov tais no.
Cov yam ntxwv ntawm kev ua noj qaib hauv cawv
Txhawm rau npaj zaub mov, ua ntej tshaj plaws, koj yuav tsum xaiv cov nqaij tshiab zoo. Nws yog qhov zoo tshaj los yuav cov nqaij ntawm cov tub ntxhais hluas qaib, raws li cov nqaij ntawm cov neeg laus yuav muaj tus ntxhiab tsw txawv thiab yog tawv heev. Thaum yuav khoom, koj kuj yuav tsum tau saib nws cov xim. Cov nqaij yuav tsum yog lub teeb ntxoov nrog cov tawv nqaij dawb. Tus neeg laus qaib yuav muaj nqaij daj sib sib zog nqus. Qhov tsis hnov tsw kuj tseem tsim nyog mloog, vim tias tsis yog txhua tus neeg muag khoom muaj lub siab dawb, tsis yog txhua tus muag nqaij tshiab.
Nws feem ntau lees paub tias nqaij qaib yog tawv dua nqaij qaib. Tab sis nws yog ntxhiab dua. Rau nws qhov kev npaj raug, koj yuav tsum paub ob peb yam, tom qab ntawd nws yuav dhau los ua kev sib tw thiab muaj kua. Ua ntej tshaj, nws yog qhov zoo dua los rhaub lossis stew cov nqaij qaib. Nws tsis haum rau kib. Nws ua rau cov nqaij jellied zoo los yog kua zaub rau thawj chav kawm. Qhov thib ob, tsis zoo li lwm hom, nqaij qaib yuav tsum tau ua noj ntev dua. Qhov no tuaj yeem siv sijhawm li 5-6 teev. Yog tias txawm tias tom qab npau npau ntev nws tseem tawv, tom qab ntawd koj tseem yuav cov qub qaib. Nws yuav tsis ua haujlwm kom nws softer. Tab sis koj tuaj yeem ua stew zoo los ntawm nws.
Nqaij qaib noj qab nyob zoo. Hauv nws qhov muaj pes tsawg leeg, nws muaj cov protein ntau, yog li ntawd, thaum npaj tau zoo, nws yog kev noj haus. Nws muaj ntau cov amino acids, ua tsaug rau qhov uas nws tuaj yeem ua kom cov kua qaub hauv plab. Tsis tas li, cov nqaij no muaj cov vitamins A thiab B.
Raws li rau cawv, hauv qhov no, koj yuav tsum tsis txhob txuag thiab yuav cov hmoov cawv pheej yig. Txhawm rau kom cov zaub mov dhau los ua kom qab tiag, nws yog qhov yuav tsum tau yuav cov cawv zoo. Ua tsaug rau nws, cov nqaij ua ntau dua kev sib tw thiab yooj yim yaj hauv lub qhov ncauj. Koj tuaj yeem siv ob qho dawb thiab liab caw los npaj cov tais no. Rooster hauv cawv tuaj yeem muab nrog zaub lossis lwm yam tais diav.
SAUM 5 zaub mov txawv rau qaib hauv cawv
Cov nqaij qaib hauv cov cawv yog cov zaub mov zoo thiab kim heev uas tau muab rau hauv ntau lub khw noj mov. Koj tuaj yeem ua noj hauv tsev. Txij li tsis yog txhua tus niam tsev paub yuav ua li cas ua noj qaib hauv cawv, peb nthuav qhia rau koj cov xim TOP-5 zaub mov txawv rau cov zaub mov no.
Classic Fabkis qaib hauv daim ntawv qhia cawv
Rooster nyob rau Fabkis txoj cawv yog ib txwm npaj nrog ntxiv cov cawv liab zoo. Nws yog qhov zoo dua los muab qhov nyiam kom qhuav es tsis yog qab zib ua kom muaj zog. Qhov no yuav ua rau cov zaub mov qab dua thiab pab tswj koj daim duab. Kev lig kev cai, raws li daim ntawv qhia, qaib hauv cawv hauv Fab Kis tau txais kev pab ntawm zaub hauv ncoo.
Saib kuj yuav ua li cas ua noj Rooster Stew nrog Zaub.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 342 kcal.
- Kev Pabcuam - 6-8
- Lub sijhawm ua noj - 3 teev
Cov khoom xyaw:
- Qaib - 2 kg
- Caw liab liab qhuav - 1 lub raj mis
- Celery - 300 g
- Bulgarian kua txob - 2 pcs.
- Carrots - 3 pcs.
- Txiv lws suav - 3 pcs.
- Qej - 1 lub taub hau
- Yog ' - 50 g
- Txiv roj roj - 1 tablespoon
- Rosemary kom saj
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
Ib qib zuj zus ua noj qaib hauv cawv hauv Fab Kis raws li daim ntawv qhia ua classic:
- Ua ntej koj yuav tsum yaug lub qaib kom zoo thiab faib nws ua 4-6 ntu. Hloov mus rau lub lauj kaub tob tob thiab kib rau ob sab. Rau kib, siv sib tov ntawm butter thiab txiv roj roj.
- Tev thiab grate lub carrots. Finely chop lub dos. Fry hauv txiv roj roj kom txog thaum kev sib tw.
- Txiav cov txiv lws suav rau hauv 4 daim thiab kib rau ob peb feeb. Tom qab ntawd tua lub cua sov, tab sis tsis txhob tshem tawm ntawm lub qhov cub. Npog thiab cia cov zaub simmer.
- Grate qej on ib tug nplua grater. Tom qab ntawd ntxiv rau cov nqaij. Ntxiv ntsev, kua txob thiab rosemary. Sib tov txhua yam kom zoo. Tom qab nchuav cawv. Tawm mus rau simmer tshaj nruab nrab cua sov tsawg kawg 1.5 teev.
- Thaum npaj txhij, muab zaub tso rau ntawm ib phaj, ob peb daim nqaij nyob saum. Raws li cov ntses, koj tuaj yeem siv cov kua uas tseem tshuav tom qab stewing.
Rooster nyob rau hauv dawb caw
Feem ntau, tus qaib yog siav hauv cawv liab, tab sis dawb hauv qhov no kuj zoo kawg. Nws yog qhov tsim nyog siv cov cawv txiv hmab qhuav zoo. Cov zaub mov hloov mus ua qab heev, tab sis nws yuav siv sijhawm ntau los npaj nws. Nws yog qhov zoo tshaj plaws npaj ua ntej hnub ua haujlwm. Ua ntej tshaj, kev tua tus kheej yuav siv sijhawm ntau. Qhov thib ob, cov nqaij yuav tsum tau ua kom zoo.
Cov khoom xyaw:
- Qaib - 2 kg
- Caw - 600 ml
- Nqaij qaib broth - 300 ml
- Carrots - 2 pcs.
- Leeks - 3 qej
- Thyme - 2 nplooj
- Tarragon - 3-5 nplooj
- Bay nplooj - 2 pcs.
- Yog ' - 50 g
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm tus qaib hauv cawv dawb:
- Ua ntej koj yuav tsum tau npaj cov nqaij broth. Tom qab ntawd nws yog qhov zoo los yaug lub cev nqaij qaib thiab faib ua 8-10 ntu.
- Tom ntej no, yaj lub butter hauv lub lauj kaub tob. Tom qab nws tau yaj, ntxiv cov nqaij nyob ntawd. Fry tshaj qhov cua sov kom txog thaum kev sib tw. Cov nqaij yuav tsum tau kib ntawm ob sab.
- Lub caij no, tev thiab chop cov carrots thiab leeks. Ntxiv zaub rau cov nqaij, muab cov nplooj tarragon tso rau saum. Lub caij nrog ntsev, kua txob thiab nplooj nplooj. Tawm mus rau simmer yam tsawg 10 feeb.
- Tom qab ntawd, ncuav cov cawv thiab sib tov zoo. Tawm ntawm qhov cua sov tsawg rau lwm 5 feeb. Tshem tawm ntawm tshav kub thiab tso rau hauv tub yees thaum hmo ntuj.
- Tom qab lub sijhawm dhau mus, cov nqaij hauv cawv yuav tsum raug coj mus rhaub. Tom qab ntawd txo cua sov thiab simmer rau lwm ib nrab teev.
- Ntxiv thyme sprigs, ncuav me ntsis broth. Nws yuav tsum tsis txhob npog tag nrho cov nqaij. Simmer tsawg kawg li 1.5-2 teev. Qhov no yuav ua rau cov nqaij ntau dua thiab muaj kua.
- Thaum npaj txhij, ua haujlwm rau qaib hauv cawv dawb. Cov qos yaj ywm los yog txhuv tuaj yeem siv ua phaj zaub.
Rooster nyob rau hauv liab caw
Rooster hauv cawv liab kuj tseem hu ua Kok-o-Ven. Rau cov zaub mov tiag, nws yog qhov yuav tsum tau yuav cov qaib, nyiam dua ib xyoos. Heev feem ntau cov nqaij yog hloov nrog nqaij qaib, tab sis nrog nws cov zaub mov dhau los ua qhov sib txawv kiag li. Hauv qhov no, ntxiv rau cawv liab qhuav, cognac lossis brandy kuj tseem siv. Qhov no yuav ntxiv qhov tsw ntxiv thiab tsw qab thiab ua rau cov nqaij qaib muag muag thiab ua rau yaj hauv koj lub qhov ncauj.
Cov khoom xyaw:
- Qaib - 3 kg
- Zaub roj - 2 dia
- Butter - 2 dia
- Yog ' - 150 g
- Champignons - 200 grams
- Qej - 2 cloves
- Carrots - 3 pcs.
- Qos yaj ywm - 4 pcs.
- Hmoov nplej - 2 dia
- Bay nplooj - 2 pcs.
- Brandy - 1/2 khob
- Caw liab liab qhuav - 1 lub raj mis
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
Ib qib zuj zus ua noj ua haus qaib hauv cawv liab:
- Ua ntej koj yuav tsum yaug cov nqaij kom zoo. Koj tuaj yeem sau nws nrog dej thiab tso nws li ob peb teev. Tom qab ntawd txiav nws mus rau 6-8 daim.
- Ntxiv butter rau lub lauj kaub tob tob thiab simmer kom txog thaum butter tau yaj tag. Tom qab ntawd ntxiv cov nqaij thiab kib rau ob sab. Thaum cov nqaij npaj txhij, tshem nws tawm ntawm lub lauj kaub thiab hloov mus rau lub tais cais kom txias.
- Tom ntej no, koj yuav tsum npaj cov nceb, yaug thiab tev zoo. Txiav rau hauv 2 daim.
- Tev thiab grate lub carrots. Dhau qej los ntawm kev nias lossis ua kom zoo rau ntawm qhov zoo tshaj plaws grater. Finely chop lub dos.
- Tom qab ntawd, nws yog qhov tsim nyog los txiav cov nqaij npuas kib rau hauv daim nyias nyias. Koj yuav tsum tau siv rab riam kom zoo. Cov ntawv yuav tsum yog xws li lawv txawm tias pom los ntawm.
- Ncuav roj zaub rau hauv lub lauj kaub uas cov nqaij tau kib thiab tawm mus li ob peb feeb dhau qhov cua sov nruab nrab. Tom qab ntawd muab cov nqaij npuas nyias nyias tso rau hauv qab. Tawm ntawm lub qhov cub kom txog thaum nqaij npuas kib yaj tag.
- Thaum nws tau yaj tag, tso cov nceb, carrots, dos thiab qej rau hauv qab. Fry rau ob peb feeb. Tom qab ntawd ntxiv cov nqaij. Ntxiv ntsev thiab kua txob. Sib tov txhua yam kom zoo. Ncuav brandy thiab tawm mus rau simmer rau ib nrab teev.
- Tom qab lub sijhawm dhau mus, sift hmoov rau saum thiab ncuav txhua yam nrog cawv liab. Simmer tshaj qhov cua sov rau 2 teev.
Rooster marinated hauv liab caw
Daim ntawv qhia no txawv ntawm lwm tus hauv cov cawv liab hauv qhov no yog siv tshwj xeeb rau marinade. Ntxiv mus, nws yog qhov zoo dua los siv cov dej qab zib muaj zog ntxiv hauv daim ntawv qhia no. Rau marinade, nws zoo dua li qhuav. Kev npaj nws tus kheej tsis siv sijhawm ntau, tab sis nws zoo dua rau marinate cov nqaij tsawg kawg ib hnub ua ntej ua haujlwm.
Cov khoom xyaw:
- Qaib - 3 kg
- Fortified liab caw - 2 fwj
- Carrots - 150 g
- Dos - 150 g
- Qos yaj ywm - 1 pc.
- Qej - 4 cloves
- Hmoov nplej - 1/4 tbsp.
- Kua txob dub - 8 pcs.
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm cov nqaij qaib marinated hauv cawv liab:
- Ua ntej koj yuav tsum yaug cov nqaij qaib kom zoo. Zoo dua rau tsau hauv dej li ob peb teev. Tom qab ntawd txiav mus rau ntau daim. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij.
- Rub cov nqaij nrog ntsev thiab kua txob. Muab tso rau hauv lub tais tob. Sab saum toj nrog liab fortified caw. Ntxiv cov kua txob dub. Npog lub tais nrog lub hau thiab tso rau hauv tub yees. Cov nqaij yuav tsum tau marinated tsawg kawg 24 teev.
- Tom qab lub sijhawm dhau los, koj yuav tsum npaj cov zaub. Grate carrots on ib coarse grater. Txiav lub leek rau hauv ib ncig, finely chop lub dos. Dhau qej los ntawm kev nias.
- Ntxiv ob peb diav ntawm txiv roj roj rau hauv qab ntawm lub lauj kaub tob. Tso cov zaub. Tshem cov nqaij los ntawm marinade thiab hloov mus rau stewpan nrog cov zaub. Sib tov txhua yam kom zoo. Ci hauv qhov cub preheated zoo rau 180 degrees rau tsawg kawg 1 teev.
- Siv koj lub sijhawm los ncuav cawv txiv hmab, koj tuaj yeem ua kua ntses rau nqaij los ntawm nws. Txhawm rau ua qhov no, ncuav nws mus rau hauv lub lauj kaub me me, ntxiv me ntsis hmoov nplej. Qhov no yuav ua rau cov ntses tuab dua. Koj tseem tuaj yeem ntxiv me ntsis cinnamon rau nws. Ua noj tshaj qhov cua sov kom txog thaum tuab. Do cov ntses kom zoo thaum ua qhov no.
- Muab cov nqaij tso rau ntawm ib phaj tiaj. Teem cov zaub stewed ntawm ob sab. Sab saum toj nrog cov ntses ntses thiab ua haujlwm.
Crispy rooster steamed hauv liab caw
Txhawm rau kom cov nqaij qaib kom muaj kev sib tw thiab tib lub sijhawm ci, nws yuav tsum xub muab rhaub hauv cawv liab. Hauv qhov no, koj tuaj yeem siv ob qho qhuav thiab muaj zog liab cawv. Koj tuaj yeem xaiv rau koj tus kheej, hauv txhua kis nws yuav qab heev. Daim ntawv qhia no txawv ntawm lwm tus hauv nws qhov yooj yim ntawm kev npaj thiab hauv qhov ntawd nws yuav siv sijhawm me ntsis. Koj tsis tas yuav marinate nqaij rau ib hnub lossis stew nws li ob peb teev. Koj tuaj yeem pab cov nqaij zoo li no nrog cov zaub mov ib sab, nchuav cov qab zib thiab qaub rau saum, uas tseem tuaj yeem ua noj sai sai hauv tsev.
Cov khoom xyaw:
- Qaib - 2 kg
- Caw liab - 2 lub raj mis
- Kua txob dub - 6 pcs.
- Txiv roj roj - rau kib
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
- Soy sauce - 4 diav (rau cov ntses)
- Zib ntab - 2 dia (rau cov ntses)
- Mustard - 1 diav (rau cov ntses)
Kauj ruam-ib-qib kev npaj ntawm cov qaib ci ci hauv cawv liab:
- Ua ntej koj yuav tsum yaug cov nqaij kom zoo lossis tsau nws rau ib teev hauv dej. Tom qab ntawd txiav mus rau hauv me me pieces. Tev tawm ntawm daim tawv nqaij. Muab cov nqaij tso rau hauv ib lub lauj kaub tob. Ntxiv cov kua txob dub. Ncuav hauv cawv. Ua noj tshaj li cua sov nruab nrab rau 1.5-2 teev.
- Tom qab lub sijhawm dhau mus, tshem cov nqaij tawm ntawm lub lauj kaub. Cia cov cawv ntws tawm. Tshav kub lub lauj kaub kom zoo thiab ntxiv roj txiv roj. Fry cov nqaij ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av. Lub caij nrog ntsev, ntxiv kua txob.
- Rau cov ntses, koj yuav tsum sib tov tag nrho cov khoom xyaw. Do kom txog thaum tus.
- Pab cov nqaij nrog txhuv garnish. Sab saum toj nrog cov ntses ntses.
