Txiv qaub: txiaj ntsig, raug mob, zaub mov txawv, siv hauv kev ua noj

2024 Tus sau: Arianna Cook | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 14:39

Dab tsi yog siv cov txiv qaub, nws puas tuaj yeem tsim kev puas tsuaj? Caloric cov ntsiab lus thiab cov vitamins thiab ntxhia muaj pes tsawg leeg. Yuav xaiv cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov tais diav twg los siv lawv? Txiv qaub jam thiab txiv qaub kua zaub. Cov Lus Tseeb

Txiv qaub yog txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo citrus ntawm tib lub npe. Lub teb chaws ntawm tsob ntoo yog Is Nrias teb, Tuam Tshoj, cov chaw kub thiab muaj xyoob ntoo ntawm Dej Hiav Txwv Pacific. Nws yog qhov tseem ceeb uas kev coj noj coj ua tsis tshwm sim hauv cov tsiaj qus, thiab yog li ntawd muaj kev tshawb xav raws li qhov nws yog qhov tshwm sim tshwm sim sib xyaw. Niaj hnub no txiv qaub tau loj hlob nyob hauv txhua cheeb tsam ntawm huab cua sov. Kev sau qoob loo txhua xyoo yog kwv yees li 14 lab tons. Cov thawj coj xa tawm yog Is Nrias teb thiab Mexico. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm kab lis kev cai tau paub rau txhua tus thiab yog cov txiv hmab txiv ntoo zoo li lub ntsej muag, nqaim ntawm ob qho kawg thiab qhov loj me me - txog 7 cm ntev thiab 5 cm inch. Cov xim ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog daj daj, qhov ntxhiab tau hais ua citrus, saj yog qaub. Txiv qaub muaj ntau yam tshuaj muaj txiaj ntsig, thiab yog li nws yog qhov muaj txiaj ntsig tshaj plaws ntawm kev noj haus. Txawm li cas los xij, cov citrus no ua rau cov tais diav tsis yog noj qab haus huv nkaus xwb, tab sis kuj qab dua. Nws tau siv hauv kev npaj ntau yam zaub mov txawv - kua zaub, kub, zaub xam lav, khoom qab zib, dej cawv thiab tsis haus cawv, khaws cia, jam, thiab lwm yam.

Cov muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie ntawm txiv qaub

Hauv daim duab, txiv qaub txiv hmab txiv ntoo

Txiv qaub yog cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj calorie tsawg, tsis muaj carbohydrates thiab qab zib.

Cov ntsiab lus calories ntawm txiv qaub yog 34 kcal rau 100 g, ntawm uas:

• Cov protein - 0.9 g;
• Rog - 0.1 g;
• Cov carbohydrates - 3 g;
• Kev noj haus fiber ntau - 2 g;
• Dej - 88 g.

Nrog cov ntsiab lus calories tsawg, cov txiv hmab txiv ntoo, txawm li cas los xij, muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, nws muaj cov vitamins, minerals, thiab cov rog muaj txiaj ntsig zoo.

Cov vitamins rau 100 g:

• Vitamin A, RE - 2 μg;
• Beta carotene - 0.01 mg;
• Vitamin B1 - 0.04 Cov
• Vitamin B2, riboflavin - 0.02 mg;
• Vitamin B4, choline - 5.1 mg;
• Vitamin B5, pantothenic acid - 0.2 mg;
• Vitamin B6, pyridoxine - 0.06 mcg;
• Vitamin B9, folate - 9 mcg;
• Vitamin C, ascorbic acid - 40 mg;
• Vitamin E, alpha -tocopherol - 0.2 mg;
• Vitamin PP, NE - 0.2 mg;
• Niacin - 0.1 mg

Macronutrients rau 100 g:

• Potassium - 163 mg;
• Calcium - 40 mg;
• Silicon - 2 mg;
• Magnesium - 12 mg;
• Sodium - 11 mg;
• Leej faj - 10 mg;
• Phosphorus - 22 mg;
• Tshuaj chlorine - 5 mg.

Microelements rau 100 g:

• Txhuas - 44.6 mcg;
• Boron - 175 mcg;
• Vanadium - 4 mcg;
• Hlau - 0.6 mg;
• Iodine - 0.1 mcg;
• Cobalt - 1 mcg;
• Manganese - 0.04 mg;
• Tooj liab - 240 mcg;
• Molybdenum - 1 mcg;
• Nickel - 0.9 mcg;
• Rubidium - 5.1 mcg;
• Selenium - 0.4 mcg;
• Strontium - 0.05 mcg;
• Fluorine - 10 mcg;
• Chromium - 0.2 mcg;
• Zinc - 0, 125 mg.
• Zirconium - 0.03 mcg.

Ib feem ntawm carbohydrates ntawm cov txiv qaub yog sawv cev los ntawm cov suab thaj yooj yim - piam thaj, sucrose, fructose. Ntawm 3 g ntawm carbohydrates, txhua ntawm cov npe qab zib suav rau 1 g.

Fatty acids rau 100 g:

• Txaus - 0.039 g;
• Omega -3 - 0.026 g;
• Omega -6 - 0, 063 g.

Txawm li cas los xij, txiv qaub txiv ntoo muaj txiaj ntsig tsis tsuas yog thiab tsis ntau rau nws cov vitamins thiab cov tshuaj muaj pes tsawg leeg, tab sis rau qhov muaj cov khoom tshwj xeeb - cov organic acids (citric, malic), pectin, phytoncides, flavonoids, cov roj yam tseem ceeb thiab lwm yam khoom siv muaj sia nyob hauv lub cev rau kev noj qab haus huv.

Pab tau thaj chaw ntawm txiv qaub

Txawm tias me nyuam yaus paub txog cov txiaj ntsig ntawm txiv qaub, citrus tau ua qhov chaw ruaj khov tsis yog hauv peb chav ua noj nkaus xwb, tab sis kuj yog hauv tshuaj pej xeem. Nws tau siv los ua cov khoom muaj nyob hauv ntau hom tshuaj hauv tsev, tab sis nws tau nquag siv los tiv thaiv thiab kho mob ARVI thiab khaub thuas. Ib qho ntxiv, nws cov txiaj ntsig tau sau tseg hauv kev kho mob ntawm daim siab, nrog rau jaundice, edema, gastritis nrog qis acidity, kho tshuaj tua kab mob. Nws yog qhov zoo tsis yog siv sab hauv xwb, tab sis kuj tseem siv sab nraud - citrus pab kho ntau yam kab mob ntawm daim tawv nqaij, tau siv los ua tus neeg sawv cev rau tshuaj pleev kom tiv thaiv cov pigmentation, quav hnav, tawv nqaij.

Cov txiaj ntsig ntawm txiv qaub rau txiv neej

Cov txiv hmab txiv ntoo muaj qhov ntau ntawm cov vitamin C - hauv 100 g ntawm pulp, yuav luag ib nrab ntawm cov tshuaj niaj hnub. Cov vitamin no ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev sib txuas ntawm collagen, uas ua rau muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov pob qij txha. Cov pob qij txha noj qab nyob zoo pab tus txiv neej ua kis las thiab ua haujlwm lub cev.

Cov txiv hmab txiv ntoo qaub tau muaj txiaj ntsig zoo ntawm phev zoo. Nws tau ntseeg tias ntxiv nws rau kev noj zaub mov yuav ua rau muaj menyuam hauv plab, tsis yog los ntawm kev txhim kho qhov ua tau zoo, tab sis kuj nce qib phev.

Tsis tas li, citrus muaj peev xwm nce qib testosterone thiab tswj nws ntawm qib kev noj qab haus huv, thiab yog li ntawd qhov ua rau muaj kev txhim kho txiv neej cov kab mob, suav nrog qog nqaij hlav qog nqaij hlav, raug txo.

Qhov txiaj ntsig zoo tau muab los ntawm kev siv cov txiv qaub thaum nws tau siv hauv txoj kev kho rau kev kho mob ntawm atherosclerotic thiab cov roj cholesterol. Cov khoom lag luam pab tsis tsuas yog tshem tawm cov phom sij txaus ntshai, tab sis kuj tseem ntxiv dag zog rau phab ntsa ntawm cov hlab ntshav, ua rau lawv muaj kev ywj pheej thiab muaj zog.

Cov txiaj ntsig ntawm txiv qaub rau poj niam

Cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig zoo rau lub paj hlwb, qhov no tseem ceeb rau cov poj niam, txij li lawv muaj kev pheej hmoo ntau rau kev txhawj xeeb thiab kev ntxhov siab ntau dua li txiv neej. Tus me nyuam hauv plab feem ntau siv los kho neuroses, neuralgia, insomnia, chim siab, thiab lwm yam.

Txiv qaub rau poob phaus ua haujlwm zoo. Nws muaj cov khoom xyaw uas txhawb kev tsim cov kua txiv hauv plab thiab cov enzymes rau kev zom zaub mov ib txwm muaj. Yog li, cov zaub mov tau nqus tau zoo dua, uas txhais tau tias nws satiates zoo dua, thiab tsis muaj qhov xav tau tas li rau ib yam dab tsi los noj. Ib qho ntxiv, cov khoom lag luam muaj cov tshuaj tua kab mob, txhawb kev tshem tawm cov co toxins thiab co toxins, uas tseem muaj txiaj ntsig zoo rau cov txheej txheem ntawm kev poob phaus.

Citrus muaj qhov ua tau zoo ntawm kev nqus cov hlau thiab calcium, ob yam tseem ceeb heev rau poj niam txoj kev noj qab haus huv. Hlau tiv thaiv los ntawm ntshav tsis txaus, calcium los ntawm pob txha: thawj qhov teeb meem feem ntau ntsib los ntawm cov poj niam coj khaub ncaws, nrog qhov thib ob, ntawm qhov tsis sib xws, cov uas twb muaj lawm lawm. Yog li, yog tias koj tab tom noj cov zaub mov tshwj xeeb raws li kev noj haus ntxiv, nco ntsoov suav nrog txiv qaub hauv koj cov zaub mov.

Lwm qhov txiaj ntsig ntawm txiv qaub rau poj niam yog nws cov tshuaj tiv thaiv kab mob. Los ntawm kev tawm tsam cov dawb radicals, nws tiv thaiv cov tawv nqaij thaum ntxov.

Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias cov khoom lag luam rau ib nrab zoo nkauj ntawm tib neeg tuaj yeem siv tsis yog hauv chav ua noj, tab sis kuj hauv chav dej, vim nws yog lub hauv paus zoo rau ntau yam tshuaj pleev ib ce.

Cov txiaj ntsig ntawm txiv qaub rau menyuam yaus

Txiv qaub rau kev tiv thaiv ntawm cov menyuam yaus tsuas yog hloov tsis tau. Nws tsis tsuas yog muaj vitamin C - qhov tseem ceeb tshaj plaws uas ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv, tab sis kuj yog bioflavonoids - cov khoom uas pab ascorbic acid kom nqus tau. Xav tias txhua yam tshuaj rau menyuam yaus, tshwj xeeb yog cov me me, tsis xav tau ntau, txiv qaub, tshwj xeeb tshaj yog ua ke nrog zib ntab, yog thawj qhov kev kho mob khaub thuas.

Cov nyhuv antiparasitic ntawm tus menyuam hauv plab tseem yog qhov tseem ceeb rau menyuam yaus, vim tias lawv muaj kev pheej hmoo kis tus kabmob protozoa. Ib qho ntxiv, citrus pab tua cov kab mob hauv lub qhov ncauj. Qhov tseeb, koj tsis tuaj yeem yuam tus menyuam zom cov txiv hmab txiv ntoo hauv koj lub qhov ncauj, tab sis txoj kev tawm yog dej nrog txiv qaub. Thov nco ntsoov tias tom qab nws koj yuav tsum yaug koj lub qhov ncauj nrog dej huv kom cov kua qaub tsis nyob hauv koj lub qhov ncauj thiab tsis cuam tshuam rau cov hniav txha hniav laus.

Cov txiaj ntsig ntawm txiv qaub rau poj niam cev xeeb tub

Cov poj niam cev xeeb tub yuav tsum tau ua kom paub siv cov txiv hmab txiv ntoo qaub hauv lawv cov zaub mov noj. Hauv qhov no, cov tshuaj tiv thaiv kab mob ntawm cov txiv qaub yog qhov muaj txiaj ntsig tshwj xeeb, vim nws ntseeg tau tias tiv thaiv cov kab mob genitourinary los ntawm kev kis kab mob ntawm ntau lub hauv paus, uas yog ib txwm muaj rau cov niam.

Tau kawg, cov khoom lag luam tsis muaj qhov tseem ceeb tsawg rau kev tiv thaiv ntawm cov poj niam cev xeeb tub ntau dua rau kev tiv thaiv menyuam yaus. Tus niam tos tsis tuaj yeem them taus mob - qhov no yuav cuam tshuam rau tus menyuam hauv plab, tab sis nws txoj kev tiv thaiv kab mob tau txo qis. Txog qhov kawg no, koj yuav tsum tau noj citrus rau kev tiv thaiv lub hom phiaj.

Txiv qaub muaj peev xwm daws qhov o, tiv thaiv kub siab - teeb meem raug ntawm cov poj niam cev xeeb tub nyob rau theem tom ntej. Txawm li cas los xij, hauv thawj peb lub hlis twg, nws yuav tsis muaj txiaj ntsig, vim nws muaj txiaj ntsig zoo rau kev mob toxicosis - cov txiv hmab txiv ntoo qaub tuaj yeem pab txo qhov xeev siab.

Thaum kawg, nws tsim nyog sau cia tias tus me nyuam hauv plab thins cov ntshav kom zoo, qhov no txo qis qhov kev pheej hmoo ntawm kev tsim cov leeg leeg leeg, qhov kev pheej hmoo uas thaum cev xeeb tub yog qhov siab heev.

Contraindications thiab raug mob ntawm txiv qaub

Hmoov tsis zoo, txawm hais tias tag nrho cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig, hauv qee qhov xwm txheej nws zoo dua tsis txhob noj txiv qaub, cov khoom no muaj ntau cov roj yam tseem ceeb thiab lwm cov khoom xyaw nquag uas ntxiv dag zog rau lub cev noj qab haus huv, tab sis muaj qhov tsis zoo hauv qhov muaj qee yam kab mob.

Txiv qaub tuaj yeem ua mob rau cov neeg uas:

• Kev txom nyem los ntawm cov kab mob ntawm lub plab zom mov … Nws yog qhov txaus ntshai tshwj xeeb los noj cov txiv hmab txiv ntoo nrog lub plab lossis duodenal ulcers. Nrog gastritis nrog acidity siab, nws tsis txaus ntshai, tab sis nws tuaj yeem ua rau kub siab, mob plab.
• Muaj cov hniav txha hniav laus tsis muaj zog … Cov kua qaub uas muaj hauv cov txiv hmab txiv ntoo tua cov kab mob hauv lub qhov ncauj, tab sis lawv kuj tseem txaus ntshai rau cov txha hniav tsis muaj zog.
• Ua rau muaj kev tsis haum tshuaj … Zoo li lwm yam txiv kab ntxwv, txiv qaub yog cov khoom ua xua thiab feem ntau tuaj yeem ua rau tus neeg tsis quav ntsej.

Thov nco ntsoov tias poj niam cev xeeb tub thiab pub niam mis yuav tsum tau ceev faj thaum noj zaub mov hauv plab, hauv qhov me me nws yuav tsum tau muab rau tus menyuam sim nws, yog tias nws muaj hnub nyoog tsawg kawg 3 xyoos. Thaum siv cov khoom lag luam rau lub hom phiaj kho mob, yuav tsum sab laj nrog kws kho menyuam yaus-kws kho mob poj niam lossis kws kho menyuam yaus.

Nco tseg! Yog tias koj muaj mob uas yuav tsum tau noj tshuaj kho mob, nco ntsoov nrog koj tus kws kho mob tham yog tias koj tuaj yeem siv txiv qaub.

Yuav xaiv txiv qaub zoo li cas?

Txiv qaub ntawm lub txee ntawm peb lub khw yog cov khoom lag luam uas haum. Peb tau siv los yuav txiv hmab txiv ntoo yam tsis muaj kev poob siab ntau, txawm li cas los xij, kev xaiv muaj peev xwm tso cai rau peb xaiv cov txiv hmab txiv ntoo nrog qhov muag thiab nyiam tshaj plaws.

Muaj ntau ntau yam txiv qaub, thiab nyob ntawm ntau yam, cov txiv hmab txiv ntoo sib txawv hauv cov duab, du ntawm daim tawv nqaij, ntxoov ntxoo ntawm tev, tab sis lawv txhua tus saj txog qhov zoo ib yam, txawm hais tias vim khaws cia tsis raug, cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem dhau los ua iab.

Qhov no yog vim li cas nws thiaj li tseem ceeb tshwj xeeb los ua tib zoo saib cov txiv qaub:

• Xim … Cov xim yuav tsum zoo ib yam, qhov tsaus ntuj, qhov tsis txaus ntseeg yuav tsum tsis tuaj. Ib qho ntxiv, thov nco ntsoov tias xim yuav tsum yog daj, tsis muaj xim ntsuab. Lub xub ntiag ntawm cov dots dub txhais tau tias cov txiv hmab txiv ntoo tau qis dua thaum lub sijhawm khaws cia, thaum nws saj, kom paub tseeb, raug kev txom nyem. Qhov tsaus ntuj nti qhia txog qhov pib ntawm txheej txheem lwj, thiab thaj chaw ntsuab qhia tias tsis paub tab. Nws yog ib qho tseem ceeb kom hais tias cov txiv hmab txiv ntoo tsis tawg, feem ntau, tuaj yeem yuav, yog tias koj tsis npaj yuav siv lawv tam sim tom qab kev yuav khoom, cov txiv hmab txiv ntoo siav zoo nyob hauv ob peb hnub ntawm chav sov.
• Smoothness … Tev ntawm cov txiv hmab txiv ntoo zoo yog du, tsis muaj kev nyuaj siab, ntsws thiab qhov chaw tsis zoo.
• Cov ntxhiab … Txiv hmab txiv ntoo siav exudes lub teeb citrus ntxhiab txawm tias dhau ntawm daim tawv nqaij.
• Elasticity … Thaum cov txiv hmab txiv ntoo tau nyem rau ntawm txhais tes, nws yuav tsum nyob ruaj khov, tab sis tseem nyem me ntsis, nyob rau qhov twg peb tab tom cuam tshuam nrog cov txiv ntoo siav, tab sis tsis txi txiv.
• Qhov hnyav … Cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum hnov hnyav hauv txhais tes, lub teeb, feem ntau yuav, yuav tsis muaj kua, tab sis qhuav.
• Qhov loj me … Tsis txhob yuav txiv qaub uas loj dhau, lawv muaj cov vitamin C tsawg.

Muaj lwm qhov kev ntsuas zoo rau cov txiv hmab txiv ntoo: yog tias koj muab daim ntaub so qhuav qhuav rau nws, koj tuaj yeem pom cov cim ntawm cov roj yam tseem ceeb ntawm nws saum npoo, hauv qhov xwm txheej twg koj tuaj yeem ntseeg tau tias cov txiv hmab txiv ntoo tau loj hlob yam tsis muaj tshuaj lom neeg ua. Txawm li cas los xij, yog tias tsis muaj cov cim ntawm daim ntaub so tes, qhov no tsis txhais tau tias cov khoom lag luam tsis zoo, tab sis tsuas yog qhia qhov xwm txheej tsis zoo.

Tsis tas li qhov nthuav nthuav yog qhov tuab ntawm daim tawv nqaij hauv plab. Muaj citruses nrog tuab thiab nyias tev, thaum muaj kev xav tias nws yog qhov zoo dua los xaiv qhov tom kawg. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum nkag siab tias cov tuab tuab kuj muaj qhov zoo: txheej dawb ntawm cov nqaij thiab cov tev yog qhov no ntau dua, thiab nws zoo li khaws ntau cov as -ham ntau dua li cov nqaij. Tsis tas li ntawd, cov tawv tawv zoo dua tuaj yeem khaws cov kua txiv thiab cov as -ham. Ntawm qhov tod tes, cov txiv hmab txiv ntoo uas tawv nqaij feem ntau yog thawj cov txiv hmab txiv ntoo, uas txhais tau tias lawv cov txiv hmab txiv ntoo muaj kev noj qab haus huv ntau dua li cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv qaub tuab.

Yog li, ob qho tib si thiab lwm cov txiv qaub muaj txiaj ntsig, thiab yog li qhov kev xaiv zaum kawg yog nyob ntawm lub hom phiaj. Yog li, cov txiv hmab txiv ntoo tuab yog qhov zoo tshaj rau ntxiv rau tais, thiab yog tias koj yuav ua kua txiv qaub, tom qab ntawd koj yuav tsum xaiv cov txiv hmab txiv ntoo nrog daim tawv nqaij.

Raws li khaws cia txiv qaub, kuv yuav tsum hais tias nws tsis ua rau lub sijhawm ntev. Qhov chaw zoo tshaj plaws rau txiv hmab txiv ntoo siav yog lub txee hauv qab ntawm lub tub yees. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo xav tau khaws cia, piv txwv li, hauv lub tebchaws lub tsev uas tsis muaj lub tub yees, koj tuaj yeem tso nws rau hauv dej txias, lossis, tom qab qhwv nws hauv ntawv, hauv cov av huv, qhuav.

Yog tias cov txiv qaub twb tau txiav, kua txiv hmab txiv ntoo, qab zib, lossis ntsev yuav ua rau nws lub neej ntev dua. Nws yog qhov tsim nyog los ua cov txheej txheem txiav nrog ib lossis lwm yam khoom siv.

Yuav ua li cas ua kua txiv qaub hauv tsev?

Txiv qaub tsis plam nws qhov cuam tshuam txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo - nyob rau lub caij ntuj no thiab lub caij nplooj zeeg, koj tuaj yeem ua kom sov tshuaj yej nrog qhiav, zib ntab thiab txuj lom nrog nws, thiab thaum lub caij ntuj sov - qab zib qaub. Thiab yog tias txhua yam tsis txaus siab nrog tshuaj yej - txhua tus tuaj yeem ua nws ntawm lawv tus kheej, tom qab ntawd koj yuav tsum paub yuav ua li cas ua kua txiv qaub los ntawm txiv qaub.

Nws yuav tsum tau hais tam sim ntawd tias muaj ntau yam zaub mov txawv rau cov dej haus no. Txawm li cas los xij, ua cov kua qaub ib txwm xav tau tsuas yog peb cov khoom xyaw - txiv qaub, dej thiab qab zib.

Classic Lemon Lemonade Recipe:

1. Txiav cov txiv qaub (3 daim), muab tso rau hauv lub lauj kaub.
2. Sau cov txiv hmab txiv ntoo nrog cov suab thaj (1 kg) thiab npog nrog dej kub (2 l).
3. Nqa cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub rau lub rhaub, tom qab ntawd tua lub cua sov tam sim ntawd.
4. Txias cov dej haus thiab ua kom sov dua.

Cov khoom xyaw ntxiv tuaj yeem ntxiv rau cov kua txiv qaub classic, tab sis nws yog ib qho tseem ceeb los xaiv qhov yog - tsuas yog cov khoom uas muaj lub ntsej muag ci yuav hnov hauv nws, thaum lwm tus yuav yooj yim poob. Qhov zoo tshaj ua ke cov txiv qaub nrog cov qhiav, mint, zaub basil, lavender, sage, thiab lwm yam.

Ob peb Lemon Lemonade Recipes:

• Ginger txiv qaub … Dissolve qab zib pas nrig (50 g) hauv dej kub (1 khob), ntxiv grated qhiav cag (50 g) thiab cia cov kua phoov ua li 10 feeb. Nyem kua txiv los ntawm txiv qaub (4 daim), sib tov nrog dej (7 tsom iav), do qhov sib tov no nrog kua phoov.
• Citrus haus nrog mint … Ncuav tag nrho cov txiv qaub (2 daim), txiv qaub (2 daim), txiv kab ntxwv (1 daim) nrog dej npau, tuav hauv nws li ib feeb. Tshem tawm, so nrog daim ntaub so ntswg, ua tib zoo tshem tawm cov zest, hloov mus rau lub lauj kaub thiab tam sim no ncuav dej npau dhau nws xwb (1.5 l). Txiav cov txiv hmab txiv ntoo, nyem cov kua txiv, ntxiv rau lub lauj kaub. Tom qab ntawd ntxiv qab zib (5 diav), coj mus rau ib lub rhaub thiab tshem tawm tam sim ntawd los ntawm tshav kub. Hauv cov kua txiv txias, ntxiv cov mint (1/2 pawg), yav dhau los tsoo me ntsis hauv cov tshuaj khib thiab txav nws mus rau lub tub yees lossis ua kom khov dua.
• Lavender txiv qaub … Ncuav dej (500 ml) rau hauv saucepan, ntxiv qab zib (100 g) thiab lavender qhuav (2 diav). Nqa mus rau ib qho boil tshaj li cua sov nruab nrab, txo kom tsawg, ua noj rau 5 feeb. Tshem tawm ntawm tshav kub thiab tawm mus rau ib teev hauv qab lub hau kaw. Lim thiab ntxiv txiv qaub kua txiv (3 daim). Txias thiab pab tshaj dej khov.

Kuj tseem muaj cov zaub mov txawv txawv rau cov kua txiv qaub: condensed lossis txiv maj phaub mis ntxiv rau haus, ua ke nrog txiv hmab txiv ntoo, kua txiv hmab txiv ntoo, tab sis qhov no nws twb nyuaj hu nws ua kua txiv, es, nws tsuas yog haus nrog txiv qaub.

Yuav ua li cas ua txiv qaub jam?

Txiv qaub jam yog lwm qhov kos npe "tais" uas koj yuav tsum tau ua los ntawm cov txiv kab ntxwv no. Nws muaj qhov qub ntau yam saj, uas muaj qab zib, qaub thiab iab. Txiv qaub jam yog ob qho tshuaj, thiab qab qab ywj ywj, thiab ua tau zoo heev rau ncuav qab zib.

Koj tuaj yeem ua noj nws, ib yam li cov kua txiv qaub, hauv ntau txoj kev, tab sis, dua, thawj zaug koj yuav tsum tau them sai sai rau daim ntawv qhia ua noj, thiab ntxiv peb tsuas yog xav tau qab zib, dej thiab txiv hmab txiv ntoo lawv tus kheej.

Daim ntawv qhia rau classic txiv qaub jam:

1. Txiav cov zest los ntawm cov txiv qaub (1 kg), muab lawv tso rau hauv dej npau rau 15-20 feeb, tom qab ntawd txiav rau hauv daim thiab nco ntsoov tshem tag nrho cov noob, txwv tsis pub jam yuav tig mus ua qhov iab heev.
2. Ncuav dej (250 g) rau hauv lub lauj kaub, ntxiv qab zib (500 g), rhaub kom txog thaum cov kua qab tuab tau txais.
3. Muab cov txiv qaub wedges tso rau hauv cov phoov, coj mus rau rhaub, tua lub cua sov tam sim ntawd, txias.
4. Tom qab ob peb teev, muab tso rau hauv qhov hluav taws kub dua, rhaub rau 5 feeb, koj yuav tsum ua 3-5 qhov "kev ua", txhua lub sijhawm ua kom txias txias.

Classic jam hloov mus ua qab zib thiab qaub nrog qhov iab me ntsis, yog tias koj xav kom nws txawv dua, tawm ntawm zest ntawm cov txiv qaub.

Txiv qaub jam feem ntau tau ua ke nrog lwm cov khoom xyaw, thiab muaj ntau qhov kev hloov pauv uas yog ib txwm muaj thiab txawv txawv.

Txhawm rau ua txiv qaub thiab zaub ntug hauv paus, rhaub cov carrots (1 kg), tev, txiav rau hauv ib daim hlab zoo nkauj, muab tso rau hauv saucepan thiab nphoo nrog qab zib (1 kg). Tev lub txiv qaub (1 daim), hliv zaum kawg nrog dej npau thiab ua noj hauv cov dej qab zib li ib teev. Txiav lub pulp rau hauv daim nyias nyias, muab tso rau ntawm carrots, ntxiv cov zest npaj rau ntawd. Noj kom txog thaum lub syrup yog tuab thiab cov carrots yog qhov tseeb. Cov jam no yog qhov kev txiav txim siab zoo rau cov neeg uas xav tau cov txiaj ntsig ntawm txiv qaub tab sis tsis nyiam nws qhov tsw qab.

Txhawm rau ua jam los ntawm txiv qaub nrog dandelions, ntxuav lawv cov paj (100 g) zoo, npog nrog piam thaj (6 diav), ntxiv dej (2 diav), txhoov txiv qaub pulp (50 g). Tawm ua ke rau 20-30 feeb, muab tso rau hluav taws, coj mus rau rhaub, ntxiv cov nplooj mint (kom saj), rhaub rau 15 feeb.

Txiv qaub yog cov khoom khaws cia zoo, zoo li yog qab zib, yog li thaum ua ke, ob qho khoom xyaw no muab citrus jam nrog lub neej txee ntev heev, txawm li cas los xij, nws tseem yog qhov zoo tshaj los noj nws tshiab kom tau txais txiaj ntsig zoo.

Txiv qaub zaub mov txawv

Txiv qaub hauv chav ua noj yog, qhov tseeb, yog cov khoom lag luam thoob ntiaj teb, nws tsis tsuas yog ua lub luag haujlwm tseem ceeb ntawm cov neeg ua si tseem ceeb - hauv cov txiv qaub thiab jam, tab sis kuj ua tau zoo kawg nkaus daws nrog txoj haujlwm ua ib feem ntawm cov tais nyuaj. Citrus ua tiav cov kua zaub, zaub xam lav, cov tais kub, thiab, tau kawg, khoom qab zib zoo. Ntau cov zaub mov txawv rau cov tais diav txiv qaub ntawm ntau pawg.

Cov chav kawm tseem ceeb nrog txiv qaub

Citrus yuav ua tiav cov zaub mov ntses, tab sis nws tseem yuav tsim nyog hauv kev npaj cov zaub mov txawv los ntawm nqaij, nqaij qaib, zaub:

1. Qaib nrog txiv qaub thiab txuj lom … Txiav nqaij qaib fillet (1 kg) ntev, yog tias nws tuab heev, koj tuaj yeem txiav qhov ntev mus rau 3 ntu. Txiav cov nqaij rau hauv ib daim nyias nyias thiab sauté hauv cov txiv ntseej roj (50 ml) tshaj li cua sov. Tshem cov nqaij qaib thiab kib finely tws shallots (4 lub taub hau), qej (8 cloves), kua txob liab (5 g) hauv tib cov roj. Thaum cov dos tig pob tshab, rov qab qaib, ntxiv txiv qaub kua txiv (2 daim), txhoov zaub txhwb qaib (4 diav), zest zest zest (2 tsp), ua noj rau ob peb feeb. Ua hauj lwm nrog ci qos yaj ywm thiab lub teeb ntsuab zaub xam lav.
2. Spicy qos yaj ywm nrog txiv ntseej … Mash cov txiv ntseej (1/4 khob) nrog rab riam. Txiav cov qos yaj ywm (400 g) coarsely, ntxiv cov txiv ntseej, txiv roj roj (2 dia), grated txiv qaub zest (1 tsp), cumin (1/2 tsp), ntsev (1/2 tsp), kua txob (1/4 tsp). Drizzle nrog kua txiv qaub (kom saj), sib tov zoo. Hauv lub lauj kaub, ua kom sov dej (1 khob) thiab coj mus rau lub rhaub dej, hloov cov qos yaj ywm ntsim mus rau lub lauj kaub tais diav, ua noj rau 10-15 feeb nrog lub hau kaw, tom qab ntawd qhib lub hau thiab tso dej tawm. Pab nrog tshuaj ntsuab thiab butter.
3. Squid kib nrog txiv qaub … Txiav squid (500 g), yaug, txiav rau hauv ib ncig, qhuav, tom qab ntawd maj mam hmoov av nrog hmoov (3 diav). Tshav kub cov roj txiv roj, kib lub squid rau 5 feeb, nplawm tas li. Hauv cov txheej txheem ntawm kib, ntxiv txiv qaub kua txiv (los ntawm ib lub txiv), ntsev, kua txob kom saj. Pab kub squid nrog 1 pawg ntawm parsley.
4. Dorado nrog txiv qaub … Ntses (1 daim), huv thiab tsis pub nkag los. Grease ib daim ntawv ci nrog cov roj txiv ntseej, muab cov ntses rau nws, ntsev thiab kua txob nws, rub nrog cov txiv ntseej. Noj 1 txiv qaub, txiav ib nrab rau hauv slices, nyem kua txiv los ntawm lwm yam. Quav cov hlais hauv plab ntses, tso cov zaub basil nyob ntawd (los ntawm 1 pawg). Ncuav cov kua txiv qaub rau ntawm cov ntses, qhwv hauv ntawv ci thiab tso rau hauv qhov cub rau 20-30 feeb.

Zaub xam lav thiab appetizers nrog txiv qaub

Txiv qaub kua txiv yog ib feem tseem ceeb ntawm cov zaub xam lav zaub xam lav thawj zaug, ua ke nrog qee yam khoom xyaw, koj tuaj yeem tau txais ntau yam sib txawv:

1. Taum zaub xam lav … Ntxuav cov taum liab liab hauv lawv cov kua txiv (400 g). Finely chop lub dos liab (50 g). Muab cov zaub xas lav ntsuab xuas tes (100 g), taum, dos, qej minced (2 cloves) rau hauv cov tais. Ua ke cov txiv ntseej roj (50 ml), kua txiv qaub (los ntawm 1 daim), curd cheese (200 g), ntsev thiab kua txob kom saj. Ntxiv cov khaub ncaws rau cov khoom xyaw tseem ceeb, sib tov thiab noj tom qab 5-10 feeb.
2. Pear thiab Yaj Cheese Zaub xam lav … Ntxuav arugula (150 g) hauv dej txias thiab qhuav. Tev lub pears (2 daim), txiav rau hauv ib lub hlis twg, tshem tawm cov noob thiab partitions, sprinkle nrog txiv qaub kua txiv. Preheat lub lauj kaub frying, ncuav rau hauv cov cawv dawb dawb (150 ml), thaum nws sov, ntxiv qab zib (1 tsp), cia cov cawv kom qhuav ib nrab. Muab pears nyob rau hauv skillet, ua noj kom txog thaum kev sib tw. Txiav cov cheese (50 g) rau hauv nyias daim. Tshaj tawm cov arugula ntawm cov phaj faib, sab saum toj nrog pears, ntoo thuv ceev (25 g). Npaj cov khaub ncaws: sib tov kua txiv qaub (2 tsp), txiv roj roj (2 tsp), ntsev, kua txob kom saj. Ncuav tshaj zaub xam lav, do thiab noj tam sim ntawd.
3. Zaub xam lav sib tov nrog thawj hnav khaub ncaws … Finely chop lub dos liab (50 g), tev txiv kab ntxwv qaub (2 daim) los ntawm cov yeeb yaj kiab, txiav cov nqaij. Yaug thiab qhuav cov arugula (200 g) thiab chard (200 g). Npaj cov hnav khaub ncaws: muab cov nplooj mint (50 g) tso rau hauv lub tshuab ziab khaub ncaws, nchuav cov roj txiv roj (50 ml), narsharab sauce (10 ml), kua txiv qaub (los ntawm 1 txiv hmab txiv ntoo), ntxiv qab zib (20 g), ntsev, kua txob, tuav. Drizzle cov khaub ncaws hla cov dos thiab txiv kab ntxwv qaub, cia zaum li 5-10 feeb, tom qab ntawd do hauv cov zaub xam lav nplooj.
4. Sov quinoa zaub xam lav … Boil cereal (1 khob). Txiav cov carrots (1 daim) rau hauv ib daim hlab, xa lawv mus rau lub lauj kaub rau stew. Tom qab 5 feeb, ntxiv cov diced celery (2 stalks) thiab tswb kua txob (1). Tom qab lwm 5-10 feeb ntxiv basil qhuav kom saj, ntxiv quinoa, do. Simmer rau lwm feeb, ntxiv kua txiv qaub (los ntawm 1/3 ntawm ib qho), ntsev thiab kua txob kom saj. Pab cov zaub xam lav nrog txhoov dos (1 pawg), txiv ntseej roj thiab tsuav Adyghe cheese (50 g).

Kua zaub nrog txiv qaub

Qhov qaub me ntsis ntawm cov txiv qaub, feem ntau, yuav kho yuav luag txhua cov kua zaub, tab sis hauv qee qhov zaub mov txawv, piv txwv li, tom tom yama classic, cov txiv hmab txiv ntoo yuav yooj yim hloov tsis tau. Qee qhov nthuav qhia thawj zaug nrog txiv qaub:

1. Finnish cream kua zaub … Hauv lub lauj kaub hnyav-hauv qab, ua kom sov cov roj txiv roj (3 diav), zom cov leeks (1 daim), thaum sib tw, ntxiv dej (3 khob) thiab nplooj nplooj (1 daim). Nqa mus rau ib lub rhaub, ntxiv cov coarsely diced qos yaj ywm (350 g), txo cov cua sov thiab ua noj rau 15 feeb. Ntxiv cov ntses salmon (350 g) thiab ua noj rau lwm 5 feeb. Ncuav qab zib (3/4 khob). Sib tov hmoov txhuv nplej siab (1 diav) nrog dej (1 diav), ntxiv qhov sib tov rau hauv cov kua zaub, ua noj kom txog thaum tuab. Thaum kawg, ntxiv butter (1 tablespoon), ntxiv txiv qaub kua txiv mus saj, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Pab nrog tshuaj ntsuab.
2. Tom Yam … Preheat nqaij qaib broth (2 L) - tuaj yeem hloov nrog dej, tab sis qhov saj yuav txawv me ntsis. Ntxiv finely tws qhiav paus (30 g), txiv qaub nplooj (4 daim), lemongrass (2 qia tshiab thiab 2 diav qhuav), ua noj rau 5 feeb. Ntxiv cov lws suav yam kua txob muab tshuaj txhuam (100 g), ua noj rau lwm 2 feeb. Ntxiv ntses ntses (20 ml), qab zib (50 g), cws (500 g), hlais nceb (200 g), txhoov txhoov txhoov kua txob (1 daim), ncuav mis nyuj mis (200 ml), coj mus rau boil. Ncuav cov kua txiv qaub (los ntawm 2 txiv hmab txiv ntoo), ntxiv txhoov cilantro (50 g), coj mus rhaub dua thiab tshem tawm los ntawm tshav kub.
3. Lentil kua zaub … Nqa dej (1 l) lossis kua zaub kom npau npau, ntxiv lentils liab (150 g) - nws yuav tsum tau yaug ua ntej. Finely chop lub dos (1 piece), grate carrots (1 piece), kib zaub. Thaum lawv muaj kev sib tw, ntxiv hmoov (30 g) thiab ua noj rau ob peb feeb. Hloov cov zaub mus rau lub lauj kaub, thaum cov lentils npaj txhij, ntxiv ntsev, kua txob kom saj, kua txiv qaub (2-3 diav), ncuav qab zib (50 ml) thiab txhuam cov kua zaub nrog rab.

Khoom qab zib nrog txiv qaub

Thaum kawg, xav txog qeb ntawm cov khoom qab zib nrog txiv qaub, nws yog, tau kawg, muaj ntau thiab ntau yam sib txawv, tab sis tseem citrus yog qhov zoo rau ntau yam pies, muffins, muffins:

1. Yooj Yim Lemon Cupcake … Mash softened butter nrog qab zib, ntxiv qe qe (6 daim), tom qab ntawd grated txiv qaub zest (1 tsp), hmoov nplej (2 khob), raisins (75 g) thiab cov txiv hmab txiv ntoo candied (50 g) rau saj. Sib tov lub khob noom cookie zoo. Yeej lub qe dawb sib cais (6 daim) thiab maj mam ntxiv rau hauv lub khob noom cookie. Grease pwm nrog butter, nteg tawm lub khob noom cookie, ci rau 30-50 feeb ntawm qhov kub ntawm 180^OC. Pab nrog hmoov qab zib.
2. Txiv qaub cream ncuav qab zib … Sib tov softened butter (50 g) nrog piam thaj (50 g), ntxiv qe (1 daim), hmoov nplej (200 g), do. Faib lub khob noom cookie zoo li qub - hauv qab thiab ob sab, muab tso rau hauv lub tub yees. Npaj cov nplaum: zom cov txiv qaub zest (los ntawm 1 daim), nyem kua txiv los ntawm txiv qaub lawv tus kheej (2 daim). Yeej qe (2 daim) nrog piam thaj (250 g), ntxiv zest, hmoov txhuv nplej siab (30 g), yaj butter (50 g), txiv qaub kua txiv, tuav. Ncuav qab zib rau hauv lub khob noom cookie, ci rau 40 feeb ntawm 180^OC. Koj yuav tsum tau txiav thiab noj nws kom txias, txwv tsis pub cov filling yuav tsis khaws nws cov duab.
3. Ncuav mog qab zib nrog txiv apples thiab hnub tim … Tev txiv apples (3 daim) los ntawm cov tub ntxhais thiab tev, hnub (300 g) los ntawm cov noob, txiav ob qho tib si rau hauv qhov me me. Tshem cov zest los ntawm txiv qaub (1 daim), nyem kua txiv. Hauv lub lauj kaub, ua kom sov cov kua txiv, zest, zib ntab (3 diav), cinnamon kom saj. Tua lub cua sov thiab ntxiv cov hnub tam sim ntawd, tom qab 5-10 feeb txiv apples, txiv hmab txiv ntoo roj (70 ml), oatmeal (1 khob), hmoov nplej (100 g). Muab lub khob noom cookie tso rau hauv pwm, ci rau 20-30 feeb ntawm qhov kub ntawm 180^OC. Txiav lub ncuav mog qab zib tiav rau hauv brownies, garnish nrog txiv ntoo.

Cov lus tseeb nthuav txog txiv qaub

Kwv yees li 300 txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem sau los ntawm ib tsob ntoo hauv ib lub caij, tab sis kuj tseem muaj cov ntoo tawg, thaum lub sijhawm sau tseg yog 2500 txiv ntoo.

Lub neej ncua ntawm tsob ntoo txiv qaub yog 40 xyoo, thiab nws "kev loj hlob" tsuas yog 5-7 meters.

Txiv qaub tev siv ib feem tseem ceeb ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, yog tias nws tuab, tom qab ntawd nws tuaj yeem ua rau 50% ntawm tag nrho qhov hnyav ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.

Yog tias koj yuav txiv qaub tsis tau txiv, thiab koj xav tau nws sai thiab siav, muab tso rau hauv lub microwave rau ib nrab feeb.

Hauv Hnub Nyoog Nruab Nrab, cov nab tom raug kho nrog citrus - cov txiv hmab txiv ntoo tau suav tias yog cov tshuaj tiv thaiv muaj zog tshaj plaws. Ib qho ntxiv, nws cov kua txiv tau siv los tua kab mob. Thiab, tau kawg, cov txiv hmab txiv ntoo tau dhau los ua lub ntsej muag tiag tiag rau kev kis tus kab mob scurvy; James Cook yog thawj tus cawm nws cov neeg tsav nkoj los ntawm kev tsis muaj vitamin nrog kev pab ntawm qaub citrus.

Hauv Tebchaws Europe, rau qee lub sijhawm, txiv qaub tau raug hu ua "Indian apples", vim tias lawv tau coj los ntawm Alexander the Great tom qab nws kev sib tw hauv Is Nrias teb. Los ntawm txoj kev, thaj av no nyiam heev ntawm qhov qub qab ua qab li cov txiv qaub.

Hauv tebchaws Spain, cov txiv hmab txiv ntoo tau suav tias yog lub cim ntawm kev hlub tsis xav tau; cov ntxhais hluas feem ntau nthuav tawm nws ua khoom plig rau kev thab plaub thiab tsis tsim nyog tus hluas nkauj.

Cov txiv hmab txiv ntoo yog qhov tsis tseem ceeb tsis yog hauv chav ua noj nkaus xwb, tab sis kuj yog hauv tshuaj pleev ib ce, nws tau siv los ua lub ntsej muag lub ntsej muag, tshuaj pleev plaub hau, ua kom cov ntsia hlau ruaj khov - raws li koj tuaj yeem pom, cov txiv hmab txiv ntoo muaj ntau yam nyob ntawm no zoo li ua noj.

Saib cov vis dis aus hais txog cov yam ntxwv ntawm txiv qaub:

Txiv qaub yog cov khoom noj qab nyob zoo heev uas yuav tsum muaj nyob hauv kev noj haus ntawm txhua tus neeg. Tau kawg, thaum tsis muaj contraindications rau siv. Qhov citrus no tsis yog tsuas yog saturates ib lub tais nrog cov vitamins, tab sis tseem hais txog kev saj, ua rau nws muaj ntau yam ntxiv, nthuav dua. Ib qho ntxiv, nws yog qhov muaj txiaj ntsig thoob ntiaj teb thiab haum rau kev npaj cov tais diav ntawm txhua pawg.