Yaj nrog eggplant, thiab txawm tias cilantro hauv lub lauj kaub hauv tsev! Kev sib xyaw ua ke ntawm cov khoom yog qhov yooj yim heev! Ntsim! Tsw qab! Qab! Siab siab! Kuv xav tias txhua tus neeg yuav nyiam thiab saj cov zaub mov yooj yim no! Daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab. Daim ntawv qhia yees duab.
Braised yaj nrog eggplant hauv cov lauj kaub nrog cov txuj lom yog cov qab, qab ntxiag thiab ntxim nyiam tais raws Georgian zaub mov. Nws yog qhov ntxim nyiam vim nws yooj yim heev los npaj. Nws yog txaus kom tev thiab chop cov zaub, thiab txiav cov nqaij rau hauv me me, muab tag nrho cov khoom xyaw rau hauv txheej hauv cov lauj kaub thiab muab tso rau hauv qhov cub. Koj tuaj yeem yooj yim muab tag nrho cov zaub mov tso rau hauv cov lauj kaub thiab xa lawv mus rau qhov cub. Tab sis txhawm rau ua zaub mov kom qab, nws yog qhov zoo dua rau pre-kib cov nqaij nrog eggplant, thiab tom qab ntawd ci nws, thiab tom qab 1, 5-2 teev txaus siab rau cov zaub mov tsis txaus ntseeg. Tab sis yog tias koj tab tom sim noj kom raug, tom qab ntawd nws yog qhov zoo dua tsis txhob siv cov txheej txheem kib, cia cov khoom ua stewed hauv lawv cov kua txiv!
Nqaij feem ntau yog noj nyob rau hauv ib qho kev faib ua feem ib yam li txhua cov zaub. Txawm hais tias qhov kev faib ua feem tuaj yeem hloov pauv ntawm koj qhov kev txiav txim siab. Nws siv sijhawm ntev los npaj cov zaub mov hauv tsev, zoo li yav dhau los cov nqaij tau qaug zog hauv cov hlau cam khwb cia hauv Russia qhov cub. Ua tsaug rau txoj kev ua noj ua haus no, tus menyuam yaj yuav mus txog qhov mob thiab ua mos muag. Cov nqaij stewed nyob rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo hloov tawm los ua qhov kev sib tw tshaj plaws, nplua nuj thiab yuav luag yaj hauv lub qhov ncauj. Cov tais yog tsim nyog ntawm txhua lub rooj festive. Nws tuaj yeem ua noj hauv ib lub lauj kaub hauv qhov cub lossis dhau qhov hluav taws kub.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 365 kcal.
- Cov khoom siv - 2
- Lub sijhawm ua noj - 2 teev
Cov khoom xyaw:
- Yaj (pulp, tab sis lwm qhov ntawm lub cev tuaj yeem siv tau) - 400 g
- Zaub roj - rau kib
- Eggplant - 1 daim.
- Spices thiab tshuaj ntsuab - txhua yam kom saj
- Cilantro - ib pawg me me
- Txiv lws suav - 2 pcs.
- Av dub kua txob - pinch
- Ntsev - 1 tsp
- Qos yaj ywm - 2 pcs.
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj ua haus lauj kaub nrog yaj thiab eggplant hauv tsev, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Nqaij menyuam yaj, nws txawv ntawm tus menyuam yaj laus hauv cov xim liab thiab dawb rog, ntxuav thiab qhuav nrog daim ntawv so tes. Txiav nws mus rau hauv daim me me. Tshav cov roj zaub hauv lub lauj kaub thiab xa cov nqaij. Qhib lub cua sov me ntsis hla nruab nrab thiab kib cov nqaij ntawm txhua sab kom txog thaum kub xim av, uas ntsaws cov fibers thiab khaws tag nrho cov kua txiv hauv yaj. Sim khaws cov nqaij hauv lub lauj kaub rau hauv ib txheej, yog li nws yuav kib, tsis stewed, los ntawm qhov nws yuav tso kua txiv thiab ua kom qhuav.
2. Ntxuav lub eggplants thiab txiav rau hauv daim loj. Tshem qhov iab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog tias tsim nyog. Yuav ua li cas kom qhuav thiab ntub, koj yuav pom daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab ntawm nplooj ntawv ntawm lub xaib siv kab tshawb nrhiav. Tom qab ntawd kib lawv nyob rau hauv ib tug zoo-rhaub skillet nyob rau hauv zaub roj.
3. Muab cov nqaij kib thiab menyuam yaj tso rau hauv lub lauj kaub.
4. Tev cov qos yaj ywm, ntxuav, txiav thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub hauv txheej tom ntej.
5. Ntxuav cov txiv lws suav, txiav rau hauv cov npoo thiab ntxiv rau cov zaub.
6. Caij zaub mov nrog ntsev thiab kua txob dub. Ntxiv finely tws cilantro thiab cov txuj lom kom saj. Ncuav qee cov dej haus thiab kaw lub khob nrog lub hau. Xa lub lauj kaub ntawm yaj thiab eggplant hauv tsev kom ci hauv qhov cub ntawm 180 degrees rau 1.5 teev.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj yaj nrog eggplant hauv lub lauj kaub.
