Cov yam ntxwv ntawm Svan ntsev. Nws lub zog muaj txiaj ntsig thiab txiaj ntsig rau lub cev. Kev piav qhia ntawm cov khoom tseem ceeb. Tej zaum yuav tshwm sim tsis zoo tshwm sim los ntawm kev tsim txom. Cov tais diav zoo tshaj plaws nrog cov khoom ntxiv.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm Svan ntsev
Georgian ntsev hloov pauv ntau yam txuj lom vim nws cov ntsiab lus siab ntawm ntau yam txuj lom. Cov kws noj zaub mov qhia tawm hloov ntsev ib txwm nrog Svan ntsev thaum muaj teeb meem ntawm cov hlab ntsha hauv lub cev, rog dhau thiab rog, nrog rau kab mob hauv lub raum.
Cov txiaj ntsig ntawm Svan ntsev:
- Haib diuretic nyhuv … Cov khoom ntawm cov khoom tshem tawm tag nrho cov dej ntau dhau los ntawm lub cev, thiab nrog nws txhua cov txheej txheem tshuaj uas tsuas yog cuam tshuam lub cev kev ua haujlwm, txhaws lub raum. Cov ntsiab lus nruab nrab ntawm cov kua hauv cov ntaub so ntswg thiab kab noj hniav ua rau lawv ua ywj ywj thiab tiv thaiv kev txhim kho ntawm tus mob.
- Ntxiv dag zog rau cov pob txha, ntsia hlau phaj thiab plaub hau … Cov khoom xyaw tshiab pom hauv Svan ntsev seasoning muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov calcium. Cov ntxhia no muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov qauv ntawm cov ntaub so ntswg, txo cov ntsia hlau brittleness thiab tiv thaiv cov plaub hau los ntawm kev sib cais.
- Ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv … Ntau cov vitamins txwv kev ua haujlwm ntawm cov kab mob me me, uas txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev tsim cov kab mob ua pa hnyav. Hauv qhov no, tsis tas yuav siv tshuaj tua kab mob thiab lwm yam tshuaj.
- Rov kho qhov muag … Kev siv ntsev Svan tsis tu ncua muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub qhov muag ntawm lub qhov muag, txhim kho qhov xwm txheej dav dav ntawm qhov muag pom thiab tiv thaiv kev txhim kho cataracts.
- Ua haujlwm ntau ntxiv thiab ua kom tsaug zog zoo … Kev ua haujlwm nrawm ntawm cov hlab ntshav ua rau ua haujlwm puv ntoob thiab ua haujlwm ntawm lub hlwb. Kev ua tau zoo nce ntxiv, qaug zog txo qis, pw tsaug zog zoo, qhov kev ntxhov siab thiab nro ploj mus.
- Lub cev tsis kam hloov pauv qhov kub thiab txias … Cov neeg nyob hauv roob siv cov txuj lom los tswj kom sov. Noj cov tais diav kub nrog Svan ntsev thaum lub caij txias yuav pab khaws cov cua sov hauv lub cev ntev thiab ua kom cov ntshav ntws hauv qhov qis.
- Ua kom cov txheej txheem laus zuj zus … Selenium muaj qhov ua tau zoo ntawm qhov mob ntawm daim tawv nqaij, cov tawv nqaij tau du tawm, cov tawv nqaij dhau los ua ci thiab du.
- Kev daws teeb meem "poj niam" … Cov kab hauv qab uas ua rau cov khoom lag luam txo qhov mob thaum lub cev ntas, ua kom lub cev sib npaug alkaline ntawm thaj chaw sib ze, thiab pab kho lub cev thaum muaj teeb meem hormonal.
- Ntshav siab li qub … Kev ncig ntshav txhim kho, kev ntxhov siab ntau dhau raug tshem tawm ntawm phab ntsa ntawm cov hlab ntshav, lawv dhau los ua ywj pheej.
Ua mob thiab contraindications rau Svan ntsev
Koj tuaj yeem noj tsuas yog qhov txwv ntawm Svan ntsev. Nws nquag suav nrog hauv cov ntawv qhia zaub mov tuaj yeem ua rau lub cev tsis ua haujlwm thiab ua rau mob hnyav.
Muaj cov contraindications hauv qab no rau Svan ntsev:
- Ua xua … Tsis suav nrog tus neeg tsis txaus ntseeg, koj yuav tsum tsis txhob ntxiv cov khoom lag luam rau hauv koj cov khoom noj, cov khoom muaj nyob hauv cov txuj lom tuaj yeem ua rau pob liab liab, ua pa ntawm cov pa ua pa thiab ua rau lub cev tsis zoo.
- Cev xeeb tub … Teeb meem xws li kev tshem tawm ntawm lub tsho me nyuam, yug ntxov ntxov thiab cev xeeb tub txawv txav tuaj yeem ua tau.
- Kev cuam tshuam ntawm lub raum ua haujlwm … Nyob rau tib lub sijhawm, cov xim ntawm cov zis tsaus, cov txheej txheem kev zom zaub mov thiab ion-tswj kev ua haujlwm tsis zoo, tshuaj homeostasis tsis raug tswj.
- Mob plab … Cheebtsam ntawm Svan ntsev ua rau cov nqaij ntshiv thiab cov hlab ntshav ntawm txoj hnyuv, tib lub sijhawm, cov ntshav xa mus rau lub plab cuam tshuam.
- Cystitis … Cov nyhuv diuretic muaj zog ntawm lub caij tuaj yeem ua rau mob hnyav ntxiv.
Yuav ua li cas ua noj Svan ntsev hauv tsev
Cov khoom tau txais los ntawm kev sib xyaw cov ntsev ntsev nrog cov txuj lom, uas yog qhov ua ntej ua ntej. Tus nqi ntawm cov khoom xyaw ntsim hauv cov seasoning yog li 50%. Cov sib xyaw ua ke ntawm Svan ntsev:
- 1 kg ntawm tsis-iodized ntxhib ntsev;
- 1 khob ntawm utskho-suneli;
- 1/2 khob kua txob liab
- 1/2 khob cilantro noob
- 1/2 khob dill noob
- 1/2 khob saffron
- 1/2 khob cumin;
- 250 g ntawm peeled qej.
Qej tuaj yeem hloov nrog me ntsis vinegar.
Hauv cov khoom "caij ntuj no", tag nrho cov khoom tau ntxiv ziab, thiab rau kev npaj rau lub caij ntuj sov, cov tshuaj ntsuab tshiab tau siv.
Svan ntsev recipes
Cov khoom sib xyaw yog cov khoom siv tau ntau yam uas tuaj yeem siv ua cov khoom noj sib txawv. Cov no yog kua zaub, kua ntses, nqaij, ntses. Lub caij mus tau zoo nrog zaub xam lav zaub, thiab tseem tau pom daim ntawv thov hauv kev npaj marinades.
Zaub xam lav nrog Svan ntsev:
- Georgian Miswadi … Txiav nqaij qaib fillet rau hauv cubes sib npaug. Ntxiv 1 tws dos, kua txiv hmab txiv ntoo dawb (2 diav), kua txiv lws suav (2 diav), nplooj nplooj (3-4), kua txob dub (1 teaspoon) thiab ntsev ntsev. Do. Npog lub thawv ntim khoom nrog lub hau lossis qhwv yas thiab tso rau hauv tub yees tsawg kawg 4 teev. Thaum lub fillet npaj txhij rau ci, tev tawm ntau tshaj marinade thiab faib 4-5 daim ntawm ib lub lauj kaub. Sprinkle cov nqaij nrog Svan ntsev rau txhua sab. Ntxiv 4 dia roj rau hauv lub lauj kaub av nplaum. Chop dos thiab ntxiv rau ntawd. Tshem tawm ib nrab nqaij qaib los ntawm tshav kub thiab ntxiv rau lub lauj kaub ib yam. Do cov khoom xyaw. Ua noj rau 10 feeb ntawm nruab nrab mus rau cua sov, nplawm nquag. Txiav cov txiv lws suav thiab ntxiv rau lub lauj kaub. Do thiab ua noj ntxiv rau 7-10 feeb ntawm qhov cua sov nruab nrab. Ntxiv cov kua txob qhuav (tus nqi rau saj), 1 teaspoon qhuav coriander thiab pinch ntsev. Do thiab tshem tawm los ntawm tshav kub tom qab 1 feeb. Pab kub. Garnish nrog tshiab parsley los yog cilantro nplooj.
- Chakhokbili … Tshav kub cov roj hauv lub lauj kaub loj thiab saute nqaij qaib rau ntawm txhua sab kom txog thaum kub xim av thiab ib nrab siav. Tom qab ntawd sib tov nrog cov dos thiab ua noj rau 10 feeb, nplawm qee zaum, hauv lub thawv sib sib zog nqus. Ntxiv cov txiv lws suav tshiab thiab ua noj, npog, rau 30 feeb, lossis txog thaum nqaij qaib tiav lawm. Tom qab lub sijhawm qhia, ntxiv qej, tshuaj ntsuab, kub, txhoov cov kua txob thiab ib diav ntawm Svan ntsev. Ua noj, npog, rau lwm 5 feeb. Tshem tawm ntawm tshav kub thiab cia sawv ntsug 5-10 feeb ua ntej ua haujlwm.
- Spicy Meatballs nrog Adjika … Rau adjika, tso tag nrho cov khoom xyaw (kua txob, qej, tev txiv lws suav, tswb kua txob, 1 teaspoon qab zib, 1 tablespoon ntsev) hauv cov khoom noj khoom haus thiab ua kom txog thaum du. Tom qab ntawd simmer rau li 5-6 feeb dhau qhov cua sov qis. Txhawm rau ua cov nqaij, tsau cov qhob noom xim kasfes rau 10 feeb. Lub caij no, tso tag nrho lwm cov khoom xyaw (txhoov cov dos thiab cov nqaij minced) rau hauv lub tais loj. Siv koj txhais tes maj mam muab cov qhob cij thiab mis sib tov sib xyaw ua ke kom tsim cov nplaum sib tov, tom qab ntawd ua ke nrog cov nqaij. Ua cov nqaij me me thiab poob txhua lub pob hauv hmoov me ntsis ua ntej searing. Tshav kub 3 tablespoons roj hauv lub lauj kaub thiab ua noj cov nqaij hauv ib pawg. Pib kib lawv ntawm cov cua sov kom txog thaum cov xim av tshwm, tom qab ntawd txo cov cua sov thiab simmer hauv qab lub hau kom txog thaum cov nqaij sab hauv puv. Ua hauj lwm nrog ajika thiab ua siab zoo pab cov tshuaj ntsuab tshiab.
- Nqaij kua zaub … Muab cov nqaij nyug tav tso rau hauv lub lauj kaub av loj lossis lauj kaub thiab npog lawv nrog dej txias. Ntxiv 3 tablespoons Svan ntsev thiab coj mus rau simmer tshaj li cua sov nruab nrab, tom qab ntawd txo cua sov kom qis thiab cia cov tav simmer rau 2-3 teev, lossis txog thaum cov nqaij pib cais tawm ntawm cov pob txha. Skim tawm ntawm cov npuas ua rau saum npoo thaum ua noj. Tshem cov tav los ntawm cov kua zaub, pov tseg cov pob txha, tom qab ntawd txiav cov nqaij rau hauv me me thiab rov qab mus rau cov kua zaub, simmer dua. Tshav cov txiv ntseej roj hauv lub lauj kaub tshaj li cua sov nruab nrab. Saute dos kom txog thaum muag muag thiab xim av xim av, tom qab ntawd ntxiv nws mus rau cov kua zaub. Ntxiv me ntsis roj ntxiv rau lub skillet, tom qab ntawd rov ua cov txheej txheem kib nrog cov carrots thiab ntxiv rau hauv cov kua zaub. Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam, txuj lom, qhuav mint, kua txob, hauv av walnuts thiab saffron rau hauv cov kua zaub, txuas ntxiv mus simmer rau 10 feeb. Ua kua zaub kom huv - nws yuav tsum muaj qhov sib npaug ntawm cov qaub thiab qab ntsev. Ua noj rau lwm 5 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov tshuaj ntsuab tshiab txhoov thiab ua haujlwm.
- Ci eggplant nrog walnuts … Preheat qhov cub kom 180 ° C. Muab cov walnuts tso rau ntawm daim ntawv ci thiab ci hauv qhov cub rau 5-10 feeb kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd kis lawv ntawm daim ntaub huv thiab tev lawv. Cia kom txias. Ua kom puv los ntawm kev sib tsoo cov noob txiv ntoo rau hauv me me crumbs. Sib tov cov hmoov ua tiav nrog cov noob pomegranate, cov noob qoob loo, 3-4 cloves qej thiab ib qho txhoov txhoov. Ntxiv cov roj txiv roj (2 diav), kua txiv qaub (1 diav) rau qhov sib tov thiab lub caij nrog Svan ntsev. Tso tseg ib pliag. Preheat lub skillet tshaj li cua sov nruab nrab. Txiav eggplant rau hauv cov phaj tsis tuab li 1-2 centimeters, txiav tawm ntawm daim tawv nqaij, tsuas yog cov nqaij xwb. Sprinkle txhua daim nrog cov txiv ntseej roj ntawm txhua sab. Muab ob peb daim tso rau hauv lub lauj kaub kub thiab saute kom txog thaum muag muag thiab hlawv ntawm ob sab. Tshaj tawm cov noob txiv ntoo puv lub txiv lws suav thiab yob rau hauv thooj voos kheej kheej. Koj tuaj yeem siv cov cawv txiv ntoo los tuav cov yob ua ke. Ua haujlwm ntawm chav sov nrog tshuaj ntsuab thiab pomegranate noob.
Cov lus tseeb nthuav txog Svan ntsev
Keeb kwm, nws tsis yooj yim sua kom tau mus rau lub roob siab ntawm Svaneti los ntawm kev thauj mus los. Cov khoom lag luam uas tsis tuaj yeem loj hlob thiab tau txais ntawm lawv tus kheej tau xa los ntawm ko taw. Vim tias qhov hnyav ntawm lub hnab ntsev thiab qhov nyuaj ntawm kev thauj lawv los ntawm thaj chaw nyob deb, cov neeg Georgians tuaj nrog lawv tus kheej daim ntawv qhia rau cov khoom lag luam txhawm rau ua kom lub neej yooj yim dua rau cov tub lag luam thiab cov niam tsev hauv lub neej niaj hnub. Lawv sib xyaw cov ntsev ntsev nrog ntau yam tshuaj ntsuab uas muaj lub ntsej muag ci thiab muaj ntxhiab, ua rau muaj txuj lom tshiab thiab tshwj xeeb, uas tom qab ntawd muaj koob npe nyob hauv ntau lub tebchaws.
Daim ntawv qhia ntsev tau ua tib zoo saib xyuas thiab dhau los tshwj xeeb los ntawm ib tiam rau ib tiam, yog li txhua qhov kev hloov pauv niaj hnub no ntawm cov khoom lag luam feem ntau tau txais txiaj ntsig thiab sim ua kom ze rau nws thawj qhov muaj pes tsawg leeg, uas tsuas yog cov txwj laug Georgian khaws thiab paub.
Hauv cov khw muag khoom qub ntawm Georgia thiab Armenia, koj tuaj yeem nrhiav kev npaj tshwj xeeb rau kev ua Svan ntsev hauv tsev, uas cov neeg ncig tebchaws nyiam siv thiab coj lawv cov txuj lom uas lawv nyiam tuaj rau lawv teb chaws.
Yuav siv Svan ntsev li cas - saib cov vis dis aus:
Svan ntsev yog ib qho ntawm cov txuj lom nrov tshaj plaws tsis yog hauv Caucasus nkaus xwb, tab sis thoob plaws ntiaj teb. Ua tsaug rau cov txuj lom no, txhua tus niam tsev yuav tuaj yeem ua rau nws nyiam nrog cov tais diav zoo. Kev siv cov khoom nruab nrab yuav muaj txiaj ntsig zoo rau koj lub cev. Nyob rau tib lub sijhawm, koj tuaj yeem txo qhov kev siv cov rooj ntsev zoo tib yam ob peb zaug.
