Hauv peb lub tebchaws, nws tsis tshua pom pom cov kua zaub ramen zoo. Ua tau tsuas yog hauv cov tsev tsim nyog. Tab sis yog tias koj txawj siv cov txheej txheem, yuav khoom thiab paub qhov txawv ntawm cov zaub mov, tom qab ntawd koj tuaj yeem yooj yim kawm paub yuav ua li cas ua zaub mov hauv tsev.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Ramen kua zaub - ib daim ntawv qhia classic
- Ramen kua zaub nrog nqaij qaib thiab qe noodles
- Video zaub mov txawv
Japanese ramen kua zaub yog qhov nyiam kawm thawj zaug ntawm Kauslim thiab Suav cov neeg noj qab haus huv. Nws yog qhov txaus siab heev, tib lub sijhawm nws tsis kim heev, tab sis qhov saj tsuas yog tsis nco qab. Nws yog cov tais ntawm cov nplej sai sai nrog txhua yam ntxiv, lub ntsiab ntawm cov nqaij (nqaij nyuj, pob txha, nqaij npuas, nqaij qaib lossis zaub zaub), qe, zaub qhwv, zaub, zaub qhwv. Txawm hais tias muaj ntau yam sib txawv ntawm cov zaub mov qub, tus lej ntawm cov khoom xyaw ntxiv raug tso cai. Cov no tuaj yeem yog: nceb shiitake, taum pauv, ntau hom algae, txhua yam zaub. Cov kua zaub yog seasoned nrog kua ntses, tshwj xeeb miso muab tshuaj, lossis tsuas yog ntsev.
Ib qho ntxiv, txoj kev npaj cov noodle sib txawv ncaj qha. Nws tau ua ntau zaus los ntawm hmoov nplej, dej, ntsev thiab kansui (tshwj xeeb cov dej ntxhia). Txawm li cas los xij, qee tus ua noj ntxiv qe. Ramen noodles kuj txawv hauv cov duab. Piv txwv li, nws tuaj yeem ua tuab, nyias, ntais, tav … Muaj kev ywj pheej ntawm kev muaj tswv yim.
Koj tuaj yeem yuav cov noodles ramen qhuav tshwj xeeb hauv khw muag khoom hauv ntu Japanese zaub mov lossis hauv Is Taws Nem. Tsis tas li, qee tus niam tsev ua zaub mov noj ntawm lawv tus kheej. Tom qab ntawd cov kua zaub Japanese yuav yog qhov uas tau txais hauv khw noj mov. Txawm li cas los xij, muaj ib qhov tsis zoo - rub cov noodles. Qhov no yog txheej txheem siv zog heev uas yuav tsum tau siv ntau yam txuj ci ua noj. Thaum txiav txim siab ua qhov no, koj yuav tsum ua lub khob noom cookie los ntawm hmoov, qe thiab dej, thiab tom qab ntawd txiav mus rau hauv ib daim hlab, uas tau rub mus rau hauv cov xov zoo tshaj plaws.
Hauv kab lus no, koj yuav kawm qee cov zaub mov txawv rau cov kua zaub ramen. Txawm li cas los xij, txhawm rau kom koj tuaj yeem sim nrog cov zaub mov no yav tom ntej, koj yuav tsum paub cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm nws kev npaj.
Ramen kua zaub - ib daim ntawv qhia classic
Ramen kua zaub tshuav nws lub koob npe nrov kom yooj yim ntawm kev npaj hauv tsev, cov khoom xyaw pheej yig, tus nqi zog siab thiab saj zoo. Cov ramen tiag tiag yog tuab heev nrog ntau cov noodles, nqaij, zaub, tshuaj ntsuab, thiab kua zaub me ntsis.
- Cov ntsiab lus calories ntawm 100 g - 55 kcal.
- Cov khoom siv - 5
- Lub sijhawm ua noj yog kwv yees li 5 teev, tab sis nws yuav siv 4 teev los ua kua zaub
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas - 1 kg
- Ramen noodles - 0.75 kg
- Ntsev - 1 tablespoon
- Qab Zib - 1 tablespoon
- Yog ' - 200 ml
- Qhuav nqaij npuas rog los yog lard - 1 tablespoon
- Fresh Ginger - 1 diav
- Hauv av cinnamon - pinch
- Zaub ntsuab - ib pawg
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Ntxuav cov nqaij npuas, txiav rau hauv daim me me hla cov fibers, npog nrog dej txias thiab ua noj rau ib nrab teev. Tom qab ntawd tshem tawm cov nqaij, thiab lim lub broth los ntawm pouring nws mus rau lwm lub lauj kaub thiab ntsev.
- Tev cov qhiav thiab grate kom ua ib diav ntawm txhoov pulp.
- Ncuav cov qhiav thiab cinnamon rau hauv saucepan thiab faib tusyees hauv qab.
- Tshaj tawm cov nqaij ntawm cov nqaij siav rau saum thiab ncuav rau hauv cov kua zaub kom nws tsuas yog npog cov zaub mov. Nqa mus rau ib tug boil, ncuav nyob rau hauv soy sauce thiab ntxiv qab zib.
- Teem kev tsim txom rau saum cov nqaij thiab txuas ntxiv ua noj cov khoom xyaw rau lwm 4 teev dhau cua sov qis. Yog hais tias lub broth boils tshaj, ntxiv nws.
- Hauv lwm lub lauj kaub loj, ncuav dej, coj mus rau rhaub thiab rhaub cov noodles rau 5 feeb. Pov tseg cov ramen hauv lub colander kom lub iav yog dej thiab sib npaug rau hauv 5 lub tais tob.
- Hauv lub lauj kaub huv, rhaub 1 liv dej, ntxiv cov kua zaub, coj mus rhaub dua thiab ntxiv cov lard.
- Ncuav cov kua hla cov noodles, ntxiv cov nqaij npuas slices thiab garnish nrog cov tshuaj ntsuab txhoov.
Nco tseg: Cov neeg ua noj Nyij Pooj yuav twv yuav raug muab tso rau hauv cov nqaij nyoos qe qe thiab cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov xyoob ntoo hauv cov kua zaub tiag tiag.
Ramen kua zaub nrog nqaij qaib thiab qe noodles
Japanese noodle kua zaub nrog nqaij qaib thiab qe tsis tau siav ntev, tab sis nws dhau los ua lub siab thiab qab. Lub broth yog nplua nuj thiab pob tshab. Kiv cua ntawm Japanese zaub mov yuav twv yuav raug hu txaus siab rau qhov nplua nuj thiab tart saj ntawm cov zaub mov nrog nqaij qaib nqaij. Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib - 300 g
- Carrots - 2 pcs.
- Dos - 2 pcs.
- Soy sauce - 50 ml
- Lard - 1 diav
- Nqaij qaib qe - 200 g
- Nqaij qaib broth - 1 l
- Qej - 2 cloves
- Ginger hauv paus - 1 cm
- Nutmeg hauv av - 0.5 tsp
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Ntxuav cov nqaij qaib thiab txiav ua tej daim me me.
- Tev thiab grate lub carrots.
- Tev lub dos thiab chop nws rau hauv ib nrab ib ncig.
- Dhau qej los ntawm kev nias.
- Dissolve lard nyob rau hauv ib tug skillet thiab Fry nqaij qaib nrog carrots, qej thiab dos. Lub caij nrog tshuaj ntsuab thiab ntxiv kua ntses.
- Boil cov noodles rau 5 feeb kom txog thaum kev sib tw.
- Sib tov cov kua zaub nrog cov kua ntses kom txog thaum nws tig xim av.
- Faib tag nrho cov khoom xyaw ua ntu. Muab cov noodles tso rau hauv qab ntawm lub tais, tom qab ntawd carrots nrog dos thiab nqaij qaib. Tom qab ntawd, sau txhua yam nrog kua zaub thiab ua noj hmo.
Video zaub mov txawv:
