Thaum lub caij ntuj sov, xwm qhia peb nrog zaub thiab tshuaj ntsuab, uas tso cai rau peb npaj cov zaub mov yooj yim thiab noj qab haus huv. Piv txwv li, zaub qhwv lub caij ntuj sov yuav zoo nkauj rau tsev neeg noj hmo. Daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab. Daim ntawv qhia yees duab.
Saute yog cov tais uas tau txais nws lub npe los ntawm Fab Kis lo lus "sauter", uas txhais tau tias "dhia." Txoj hauv kev ua noj ua haus kom ua tiav nws lub npe. Cov zaub mov yog thawj zaug kib hauv lub lauj kaub lossis hauv lub lauj kaub nrog "co" kom lawv tig thiab ci ib yam. Tab sis hnub no, tsawg tus neeg ua raws cov thev naus laus zis no, tk. cov khoom lag luam tau yooj yim sib xyaw thiab tig rov qab nrog lub spatula. Yog li ntawd, saute tsis yog lub npe ntawm cov zaub mov, tab sis yog txheej txheem ntawm kev npaj, los ntawm uas muaj ntau yam zaub mov txawv zoo sib xws. Los ntawm kev xaiv loj, Kuv hais kom npaj cov zaub ntsuab caij ntuj sov los ntawm cov khoom lag luam raws caij nyoog. Tam sim no cov tais no nrov heev ntawm ntau tus niam tsev.
Peb yuav ua noj sauté nrov tshaj plaws - los ntawm eggplant thiab zucchini, uas peb yuav ntxiv nrog carrots thiab txiv lws suav. Txawm hais tias, thaum lub caij ntuj sov zaub muaj ntau, koj tuaj yeem qhia koj lub tswv yim thiab ua tiav cov tais nrog lwm cov khoom lag luam raws caij nyoog: tswb kua txob, taum pauv, taum asparagus, taum ntsuab, zaub paj … Cov zaub mov txawv yuav qhia koj yuav ua li cas ua zaub. Thiab los ntawm kev kawm yuav ua li cas ua sauté hauv tsev, koj yuav nthuav dav koj lub qab ntug ua noj thiab koj li kev noj zaub mov txhua hnub.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 60 kcal.
- Cov khoom siv - 2
- Lub sijhawm ua noj - 45 feeb
Cov khoom xyaw:
- Eggplant - 1 daim.
- Av dub kua txob - pinch
- Carrots - 1 pc.
- Zaub roj - rau kib
- Basil - ib pawg me me
- Zucchini - 1 daim.
- Cilantro - ib pawg me me
- Ntsev - 0.5 tsp los yog mus saj
- Txiv lws suav - 1 pc.
Ib qib zuj zus ua zaub ua noj lub caij ntuj sov sauté, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Ntxuav cov eggplants, txiav cov tev thiab txiav rau hauv ib daim hlab ntev li 1 * 3 cm. Yog tias cov zaub siav, tom qab ntawd tshem qhov iab ntawm nws. Txhawm rau ua qhov no, nphoo daim nrog ntsev thiab tawm rau 20-30 feeb. Tom qab ntawd yaug nrog dej ntws thiab so qhuav nrog daim phuam ntawv.
2. Ntxuav zucchini, qhuav nrog daim ntawv so tes thiab txiav kom zoo ib yam li cov txiv lws suav.
3. Tev cov carrots, yaug thiab txiav rau hauv ib daim hlab.
4. Txiav cov txiv lws suav rau hauv cubes thiab finely chop cov tshuaj ntsuab.
5. Muab cov eggplants tso rau hauv lub lauj kaub tais diav nrog cov roj zaub kom sov.
6. Fry lawv kom txog thaum maj mam daj xim av. Nco ntsoov tias eggplants nquag nqus roj. Yog li ntawd, lawv yuav ua rau roj ntau dhau. Txhawm rau pab cov zaub nqus cov roj tsawg dua, kib nws hauv cov lauj kaub uas tsis ci uas yuav tsis hlawv.
7. Thaum cov eggplants kib, tshem lawv tawm ntawm lub lauj kaub thiab ntxiv zucchini rau nws.
8. Fry lawv kom txog thaum maj mam daj xim av.
9. Ua raws li zucchini, xa cov carrots rau lub lauj kaub.
10. Kuj kib nws kom txog thaum Golden xim av.
11. Nyob rau hauv ib lub skillet loj, muab cov kib eggplants, courgettes thiab carrots. Ntxiv txiv lws suav thiab tshuaj ntsuab. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob dub.
12. Qhuav zaub lub caij ntuj sov sauté thiab simmer rau 10-15 feeb hauv qab lub hau kaw li cua sov qis. Nws tuaj yeem haus ob qho tib si sov thiab txias.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua zucchini sautéed.
