Dab tsi yog qhov tsis paub meej ntawm tsob ntoo? 43 qhov tseeb nthuav txog artichoke: keeb kwm keeb kwm, muaj txiaj ntsig zoo, cog qoob loo, siv ua noj ua haus, xav paub ntau ntxiv txog kev kos duab thiab dab neeg dab neeg.
Artichoke yog tsob ntoo muaj hnub nyoog ib xyoos rau tsev neeg Asteraceae, uas tau pom thoob plaws hauv ntiaj teb kev ua noj ua haus vim nws cov nplua nuj saj thiab cov khoom zoo. Cov pob tawb uas tsis tau qhib ntawm cov paj yav tom ntej tau siv rau zaub mov, thiab, txawm tias keeb kwm ntev ntawm lawv siv los ntawm kws ua zaub mov los ntawm ntau lub tebchaws, artichoke tseem khaws nws qhov kev paub tsis meej. Ib qho ntxiv, cov nroj tsuag suav nrog cov tshuaj thiab tshuaj pleev ib ce. Tab sis txawm tias koj tsis sim cog nws thiab tsis maj mus rau kev sim ua zaub mov noj, nws tseem yog qhov xav paub ntau txog 43 qhov tseeb nthuav txog artichoke, tom qab ntawd koj yuav saib nws hauv txoj hauv kev tshiab.
Keeb kwm ntawm kev faib cov artichoke hauv ntiaj teb
Txawm hais tias muaj qee qhov kev tshuaj xyuas txog artichoke hauv kev ua noj hauv tsev, qhov no tsis txhais tau tias nws tuaj yeem hu ua yam tshiab rau kws ua zaub mov. Nws nyuaj rau ntseeg, tab sis noob neej tau paub txog kab lis kev cai no txog 5000 xyoo! Cov neeg Loos thiab Greek thaum ub tau sau txog nws. Thiab nyob rau lub sijhawm nyob deb ntawd, cov txiv hmab txiv ntoo pickled yog cov vaj thiab cov nplua nuj ntau.
8 qhov tseeb txog yuav ua li cas tsob ntoo kis thoob ntiaj teb
- Cov kws sau keeb kwm hais tias Mediterranean yog qhov chaw yug ntawm artichoke. Nws kuj tseem tau loj hlob txij li lub sijhawm puag thaum ub hauv Canary Islands. Tab sis nws tsis tau muaj paus nyob txhua qhov chaw!
- Nws yog cov neeg Loos uas tuaj yeem ua tsaug rau qhov tseeb tias lawv tau kawm khaws cov khoom lag luam coj txawv txawv no rau yav tom ntej. Nws ntseeg tias txhawm rau kom txaus siab rau cov paj tawg paj txhua xyoo puag ncig, lawv tau pib sau lawv, khaws lawv hauv zib ntab, kua txiv hmab txiv ntoo thiab caraway noob.
- Ib qho ntawm thawj cov duab ntawm artichoke yog nyob ntawm kab ntawm Karnak Tuam Tsev hauv Egypt.
- Cov nroj tsuag tau txais los ntawm Spain mus rau Central Europe ua tsaug rau tus kws sau ntawv Clausius hauv 1564. Nws hais tias tom qab ntawd cov neeg Mev noj artichoke noob nyoos nrog nqaij.
- Xyoo 1600, nrog lub teeb pom kev ntawm cov neeg Mev, kev cog qoob loo ntawm artichokes hauv Asmeskas tau pib.
- Peter kuv nqa cov noob tuaj rau Russia. Lawv hais tias nws tsis xav zaum zaum noj yog cov artichokes tsis tau muab rau ntawm lub rooj.
- Niaj hnub no nws nyuaj rau ntseeg, tab sis thaum kawg ntawm 19th - pib ntawm lub xyoo pua 20th, cov ntoo zoo li no tuaj yeem pom hauv yuav luag txhua lub vaj zoo nkauj nyob hauv txoj kab nruab nrab thiab sab qaum teb ntawm Tebchaws Russia.
- Txawm li cas los xij, artichokes tsis nyiam nyob txhua qhov chaw. Piv txwv li, hauv tebchaws Australia thiab South America, lawv nyiam cog nroj tsuag, hu nws tias yog cov nyom phem.
Cov khoom zoo ntawm artichoke
Nyob rau tim Nkij teb chaws thiab Loos thaum ub, cov artichokes tshiab thiab cov kaus poom tau tuav hauv kev hwm siab tsis yog rau lawv saj. Qhov tseeb yog tias lawv tau suav nrog ntau qhov ua tau zoo.
13 Kev Lom Zem Qhov Tseeb Txog Cov Nyiaj Pab Kev Noj Qab Haus Huv Artichoke:
- Cov neeg Loos tau noj cov txiv hmab txiv ntoo kom tshem tau cov pa phem, thiab lawv kuj tau pom tias noj cov nroj tsuag no tsis hnov tsw ntxhiab li nws tau siv los.
- Nyob rau lub sijhawm puag thaum ub, siv cov artichoke extract los ua lub taub hau nrog nws. Nws tau ntseeg tias hauv txoj kev no koj tuaj yeem rov qab cov plaub hau tuab thiab zoo nkauj.
- Cov neeg Greek thiab Loos kuj nyiam cov artichoke vim tias lawv suav tias nws yog aphrodisiac muaj zog. Ntxiv mus, cov neeg sawv cev ntawm ib nrab muaj zog ntawm tib neeg tsis tau npaj siab tso txoj kev ntseeg no rau ntau pua xyoo. Txog rau xyoo 17th, cov poj niam tsuas yog txwv tsis pub noj cov khoom lag luam uas tsis muaj nuj nqis. Zoo li, vim li cas thiaj txhais nws, cov poj niam tsis xav tau aphrodisiac!
- Niaj hnub no, tsob ntoo tseem raug kho nrog kev tswm seeb. Nws muaj peev xwm ua tshuaj los ntawm nws. Cov tshuaj raws li qhov khoom plig ntuj no tau siv los kho mob daj ntseg, mob cholelithiasis, kab mob siab, endarteritis, atherosclerosis, ua xua, psoriasis, eczema, syphilis, azotemia.
- Cov txiaj ntsig ntawm artichoke rau lub siab thiab lwm yam khoom nruab nrog cev yog vim nws muaj pes tsawg leeg. Nws muaj yuav luag tsis muaj rog, tab sis nws muaj fiber ntau, antioxidants, minerals thiab vitamins.
- Artichoke extract yog qaug cawv tsis yog rau lub hom phiaj kho mob - thiab rau kev tiv thaiv. Nws ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob, rov ua kom muaj zog, tiv thaiv kev txhim kho pathologies thiab kab mob ntawm cov kabmob hauv nruab nrog cev.
- Nws twb tau muaj pov thawj pom tias artichoke pab txo cov roj cholesterol, uas tseem siv hauv tshuaj.
- Tsuas yog ib lub paj muab 7 g ntawm fiber ntau rau lub cev. Qhov no yog 23-28% ntawm kev noj txhua hnub.
- Nrog tus nqi siab, cov nroj tsuag muaj calories tsawg: nws tsuas muaj 60 kcal rau 100 g.
- Tab sis muaj cov protein ntau nyob hauv kab lis kev cai - 4 g rau 100 grams. Rau cov zaub mov cog, qib no yog siab dua nruab nrab.
- Artichoke yog lub tsev khaws khoom tiag ntawm chlorogenic acid. Nws yog cov tshuaj tua kab mob antioxidant uas pab daws qhov mob o, txo kev pheej hmoo ntawm ntshav qab zib, mob qog noj ntshav, kab mob plawv.
- Cov nroj tsuag muaj cov vitamins xws li A, E, B1, B2, B6, B9, C. Lawv kuj tau ntxiv nrog cov zaub mov: fluorine, tooj liab, zinc, iodine, hlau. Qhov nyuaj no piav qhia cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm artichoke.
- Xav txog qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov nroj tsuag, nws tsis yog qhov xav tsis thoob uas nws tau pib siv dav hauv tshuaj pleev ib ce. Piv txwv li, daim npog qhov ncauj nrog artichoke tau nthuav dav, uas pab tiv thaiv kev zoo nkauj thiab ua rau cov tub ntxhais hluas nyob ntev, tshem tawm qhov mob thiab ua puffiness.
Cov lus tseeb nthuav txog cog qoob loo artichoke
Hu rau artichoke "thistle", cov neeg nyiam ua teb hauv tsev feem ntau poob siab rau nws, vim tias tus neeg sawv cev ntawm cov paj ntoo no zoo nkauj heev. Txhawm rau kom meej dua, cia peb ceeb toom koj tias nws yog los ntawm Mediterranean. Yog li sov thiab tshav ntuj yog qhov tseem ceeb heev rau nws. Yog li, nws tuaj yeem nyuaj rau cog cov ntoo zoo nkauj hauv lub tebchaws thaum lub caij ntuj sov luv thiab los nag. Txawm li cas los xij, nyuaj tsis txhais tau tias ua tsis tau.
Tab sis nyob hauv tsev, hauv tebchaws Mediterranean, lawv tswj kom sau qoob loo tau 8 lub hlis. Qhov no tau txhawb nqa los ntawm kev ua tiav ntawm kev ua liaj ua teb thiab ntau yam tshiab. Yog li ntawd, ua ntej yuav cog artichoke, nws tsim nyog los txiav txim seb hom twg yog qhov haum rau cov xwm txheej hauv cheeb tsam.
9 qhov tseeb txog biology tseeb txog yuav ua li cas artichoke loj hlob
- Cov nroj tsuag no yog perennial. Yog li, yog tias koj tswj kom tau txais thawj cov qoob loo, tom qab ntawv nws yuav tuaj yeem rov ua tiav ntau dua ib zaug.
- Txawm hais tias cov qoob loo tau sawv cev los ntawm ntau hom, qhov tseeb, tsuas yog ob leeg tau cog. Nws yog lus Mev lossis cardon thiab tiag (sown prickly). Thawj yog noj tau, thaum qhov thib ob yog siv rau kev siv kom zoo nkauj xwb.
- Thaum loj hlob cov artichoke, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum xav txog tias tsob ntoo no nyiam loamy thiab av xau loam.
- Yuav kom sau tau ntau xyoo, cog tau cog, tawm ntau qhov chaw nruab nrab ntawm cov hav txwv yeem: lawv zoo li cog qoob loo.
- Nws yog ib qho tseem ceeb kom tshem tawm qhov ntxoov ntxoo me ntsis: lub hav txwv yeem yuav tsum raug rau lub hnub ci.
- Lub hauv paus tawg ua ntej ua ntej, thiab ib sab tuaj txog nrog lawv me ntsis tom qab: cov qoob loo tau sau ua ke tib yam.
- Qhov xav tsis thoob, ib tsob ntoo tuaj yeem muab cov paj zoo rau txog 10 xyoo txhua xyoo.
- Nrog kev saib xyuas kom raug, lub txaj hauv vaj tuaj yeem muab 10 pob tawb rau ib square meter.
- Lub buds tuaj yeem txiav thaum lawv tseem tsis tau qhib. Tab sis tib lub sij hawm nws yog ib qho tseem ceeb kom tos kom cov nplooj ua cov nqaij thiab muaj kua. Hauv qhov no, peb tuaj yeem hais tias "zaub" tau npaj rau lub rooj.
Kev siv cov artichoke hauv ntiaj teb ntawm kev ua noj ua haus
Nws tsis yog qhov xav tsis thoob uas nws tau los ntawm Mediterranean uas cov zaub mov txawv artichoke pib kis thoob ntiaj teb. Hauv cov tebchaws uas muaj huab cua qhuav heev, txhua tsob ntoo tau txais txiaj ntsig, thiab thaum ib tus neeg tau saj qhov zoo heev, zoo ib yam li nroj. Los ntawm txoj kev, qhov tseeb, artichoke belongs rau tsev neeg Astrov. Yog li ntau tus neeg cog nws kom raug rau qhov zoo nkauj, thiab tsis yog rau noj.
Tab sis nyob hauv Rome thaum ub thiab tim Nkij teb chaws, ntxiv rau hauv Spain thiab Portugal me ntsis tom qab, artichoke tau siv ua zaub mov thiab tau siv zoo siab heev, thiab qee zaum nws tau muab ntau dua li cov zaub uas peb tau siv. Hauv tebchaws Russia, ntxiv rau hauv cov tebchaws nyob sib ze, cov nroj tsuag raug kho nrog kev saib tsis taus. Muaj cov neeg nyiam paj, tab sis tseem lawv yog qhov xav tsis thoob ntawm lub rooj. Thiab nws tsis muaj txiaj ntsig kiag li: cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm artichoke yog qhov muaj txiaj ntsig, uas tuaj yeem pom los ntawm kev paub txog nws muaj pes tsawg leeg zoo dua.
8 qhov tseeb nthuav txog artichoke hauv kev ua noj ua haus thoob ntiaj teb
- Cov neeg paub tiag tiag ntawm cov ntxhiab tsw ntxhiab thiab qhia saj ntawm cov nroj tsuag yog Fab Kis, Italians, thiab Greek. Lawv noj lub qhov ncauj thiab lub qhov quav ntawm nplooj.
- Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog qhov khoom. Nws feem ntau yog ua zaub mov txawv. Hauv Mediterranean, artichokes tau ntim nrog cov qhob cij, tshuaj ntsuab, txiv lws suav, kua txob thiab txiv ntseej.
- Nplooj tau noj dipped hauv cov kua ntses. Hauv ib feem ntawm cov nroj tsuag, qhov saj tsis zoo li zoo li hauv lub qhov taub. Yog li ntawd, peb tuaj yeem hais tias cov ntses ua lub luag haujlwm tseem ceeb. Artichoke tau saj nrog butter, tsuas yog yaj, thaum tseem kub. Koj tuaj yeem ua haujlwm nrog Bernet lossis Hollandaise ntses. Thaum kawg, cov nplooj txawm dipped hauv mayonnaise.
- Tshuaj yej los ntawm cov nroj tsuag tau muaj txiaj ntsig zoo hauv Nyab Laj. Thiab cia txhua yam yog siv - los ntawm cov noob rau hauv paus. Cov dej haus no muaj cov nyhuv tonic tshaj tawm. Qhov ntxim siab, nws qab qab li kas fes rau ntau tus.
- Nws yuav luag tsis tuaj yeem xav txog, tab sis txawm tias cov khoom qab zib tau tsim los ntawm artichokes. Lub buds yog qhov txawv txav, nrog cinnamon thiab licorice. Cov tshuaj ntxiv no tshem tawm qhov iab thiab ua kom pom qhov qab ntawm tsob ntoo. Koj tuaj yeem ua ke cov khoom nrog chocolate.
- Los ntawm txoj kev, tsob ntoo coj txawv txawv tuaj yeem yuam kev txawm tias nyob hauv tus txheej txheem ntawm kev noj nws! Tom qab tag nrho, muaj qee qhov txheej txheem rau kev ua haujlwm thiab noj mov, uas yog qhov zoo dua kom paub ua ntej ua noj artichoke. Nco ntsoov npaj lub taub ntim nrog dej thiab txiv qaub rau ntxuav koj txhais tes, phuam so so kom qhuav. Thiab tseem qee yam ntawm phaj lossis tais - hauv qab qhov tsis tuaj yeem siv ntawm cov nroj tsuag.
- Nws noj li cas, artichoke? Tsuas yog nrog koj txhais tes! Yog tias koj tsuas yog rhaub cov paj ua ke nrog cov nplooj, tom qab ntawd lawv tau tawg thiab dipped hauv cov ntses. Tom qab ntawd lawv txav mus rau qhov qab tshaj plaws - lub cev ntim khoom. Nws tuaj yeem raug tshem tawm ntawm tus pas nrig nrog koj cov ntiv tes, tab sis qee tus kws tshaj lij cia li nqus nws tawm nrog lawv lub qhov ncauj. Tom qab ntawd cov khoom seem tau muab tso rau ntawm lub tais lossis phaj rau pov tseg, thiab ntxuav tes.
- Artichokes yuav tsum tsis txhob dag ntev dhau: yog tias cov nplooj pib tawg, thiab lawv cov lus qhia tau txais cov xim xim av, lub sijhawm ploj mus. Qhov tseeb dua, koj tseem tuaj yeem noj cov khoom lag luam zoo li no, tab sis nws tsis qab thiab noj qab nyob zoo li tus yau tshaj, tshiab tshaj plaws thiab nyiam tshaj plaws.
Txhawm rau kawm paub yuav khaws artichoke li cas, sim nws hauv pizza thiab lwm yam tais diav, nws tsim nyog mus rau Ltalis thaum Lub Plaub Hlis. Nov ntawm lub sijhawm no muaj hnub so tiag tiag rau tsob ntoo txawv txawv txawv. Kev sau cov paj pib, uas txhua tus neeg zoo siab. Cov neeg cog zaub nthuav tawm lawv cov qoob loo hauv cov hauv paus plaub fab. Ntxiv mus, lawv ua txuj ci tsim cov txuj ci, ntxiv cov khoom plig txawv ntawm qhov mus rau hauv kev sib xyaw zoo nkauj. Ntawm no, kws ua zaub mov ua zaub xam lav nrog artichoke thiab lwm yam tais diav. Tib neeg tau pab lawv tus kheej, suab paj nruas suab nrov. Cov niam tsev tau maj nrawm mus yuav cov khoom tshiab. Los ntawm txoj kev, nws tsis dag ntev: nws yuav tsum tau noj tam sim lossis pickled, cov kaus poom. Txawm li cas los xij, nyob rau hauv daim ntawv ntawm qhov khoob, lub buds tsis zoo dua.
Artichoke nyob rau hauv kos duab thiab mythology
Nws muaj peev xwm tias qhov saj ntawm artichoke tseem yog qhov ua tsis tiav rau koj. Koj puas paub tias tsob ntoo zoo li tau lees paub tias yog ib qho zoo nkauj tshaj? Cov neeg pleev xim siv nws txaus siab heev.
TOP 5 qhov tseeb lees paub tias artichoke buds thiab nplooj muaj qhov ntxim nyiam tshwj xeeb:
- Txij li cov artichoke tshiab tau tshwj xeeb tshaj yog nyob hauv Spain thiab Ltalis, nws nyob ntawd uas koj tuaj yeem pom feem ntau ntawm daim duab kos duab nrog rau "tus yam ntxwv". Ib qho ntawm cov txuj ci qub tshaj plaws yog pleev xim los ntawm cov neeg pleev kob Spanish Felipe Ramirez. Txoj haujlwm tau tsim rov qab rau xyoo 1628, tab sis nws tseem tuaj yeem pom hauv Tsev khaws puav pheej Prado hauv Madrid.
- Xyoo 1949, Marilyn Monroe tau txais lub npe, nws tau los ua "Poj huab tais ntawm Artichokes." Qhov tseeb yog tias hauv ib lub nroog Amelikas qhov no yog lub npe hwm uas tau muab rau thawj qhov kev zoo nkauj. Thiab nws tsis yog hais tias lub npe cuam tshuam nrog artichoke: nws cov paj tawg tsis nco txog ntau tus poj huab tais ntawm paj - paj liab.
- Hauv lub nroog Cerda, nyob hauv tebchaws Ltalis, tsob ntoo tshwj xeeb tau txais kev hwm rau qhov uas lawv hu nws ua lawv lub cim, thiab tau tsim ib lub toj ntxas los qhuas nws.
- Greek mythology qhia txog keeb kwm ntawm artichoke! Raws li cov lus dab neeg, Zeus ib zaug poob rau hauv kev hlub nrog Tsinara zoo nkauj. Nws tsuas yog neeg tuag, tab sis Vajtswv hu nws mus rau Olympus. Txawm li cas los xij, tus ntxhais tsis nco nws tsev neeg thiab txaus siab mus ntsib lawv. Zeus npau taws rau qhov no, cuam nws mus rau hauv av, thiab Tsinara tig mus rau hauv cov nroj tsuag uas peb paub nyob rau hauv lub npe "artichoke".
- Kev hlub tshwj xeeb ntawm cov kws ua yeeb yam thiab lwm tus neeg muaj tswv yim rau qhov zoo nkauj kuj tau piav qhia los ntawm qhov tseeb tias lawv zoo li daim di ncauj ntawm tus ntxhais. Qhov tseeb, koj tuaj yeem pom qhov zoo sib xws, tau kawg, nrog kev xav nplua nuj. Hauv qhov no, thiab tseem nco txog cov lus dab neeg ntawm Zeus thiab Cynar, nws dhau los ua qhov pom tseeb tias artichoke suav tias yog lub cim ntawm - kev hlub hauv ntiaj teb.
Saib yeeb yaj kiab hais txog cov khoom ntawm artichoke:
Hmoov zoo, yuav luag tsis muaj kev phom sij los ntawm artichoke. Tab sis koj yuav tsum tsis txhob noj nws yog tias txoj hnyuv tau cuam tshuam. Kev ceev faj tseem xav tau rau lub zais zis. Yog tias koj muaj teeb meem hauv lub raum, nws yog qhov zoo tshaj los tham nrog koj tus kws kho mob kom thiaj li tsis ua mob rau koj. Txij li cov khoom lag luam muaj lub siab xav txo ntshav siab, yuav tsum tau ceev faj thaum muaj mob hypotension!
