BBQ ntses yog lub npe siv rau Asmeskas cov kua ntsw nrog qab zib thiab qaub qaub saj, uas tau muab nrog cov nqaij ci. Tsis muaj kaum ob qhov kev hloov pauv ntawm nws qhov kev npaj, tab sis ntau pua. Cia peb xav txog qhov nrov tshaj plaws.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Yuav ua li cas ua barbecue sauce - ua noj ua haus
- BBQ ntses: ib daim ntawv qhia classic
- Homemade BBQ Sauce
- Video zaub mov txawv
Barbecue sauce feem ntau yog npaj nrog txiv lws suav ua ke nrog paprika thiab lwm yam txuj lom. Nws yog qhov zoo tshaj plaws rau grilling zaub, nqaij thiab kev ua si (loj thiab muaj tis). Cov ntses no ua rau nqaij npuas tav, steak, nqaij qaib thiab lwm yam tais diav kom qab dua. Nws muab cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab muaj ntxhiab tsw qab rau zaub mov. Zoo, tsis muaj kev poob siab, peb tuaj yeem hais tau zoo tias cov kua ntses yuav tsis tuaj yeem sib piv nrog cov qhob hauv tsev.
Muaj 3 yam yooj yim hom barbecue - lws suav, mustard thiab vinegar. Ntxiv mus, txheej txheem ua noj ua haus, sib xws thiab cov khoom lag luam ntxiv tuaj yeem sib txawv. Cov ntses no yog cov khoom siv, uas txiav txim siab tus kheej. Los ntawm kev tswj hwm cov khoom siv ntxiv, daim ntawv qhia tshiab yuav ib txwm tsim.
Yuav ua li cas ua barbecue sauce - ua noj ua haus
Yuav ua li cas ua barbecue sauce? Cov khoom xyaw tseem ceeb yog dab tsi? Yuav ua li cas thiab nrog dab tsi los pab nws? Peb yuav txiav txim siab txhua yam no thiab lwm yam tsis pub lwm tus paub hauv kab lus hauv qab.
- Txiv lws suav rau cov ntses yuav tsum tau siav thiab muaj kua. Me ntsis puas yuav ua ntawm no, tab sis cov chaw no yuav tsum raug txiav tawm.
- Rau cov ntses, koj tuaj yeem siv cov kua txiv lws suav npaj tau los yog cov txiv lws suav kaus poom hauv koj tus kheej kua txiv. Qhov thib ob yuav tsum tau tev thiab finely tws.
- Cov nqaij yuav tsum tau greased nrog ntses 10 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj. Muaj greased nws ua ntej, cov nqaij yuav hlawv.
- Qhov tseem ceeb ntawm kev siv barbecue yog los pab nws ntawm cov zaub mov ci ci.
- Ua ke barbecue nrog nqaij qaib tis, rab diav rawg thiab mis, os, nqaij nyuj thiab yaj tav. Koj tuaj yeem sim ua khaub ncaws nrog zaub thiab ntses.
- Cov ntses tau ua haujlwm sib txawv. Piv txwv li, nws tau nchuav rau hauv lub tais loj thiab muab tso rau hauv nruab nrab ntawm cov tais, lossis nchuav rau hauv cov thawv me me. Koj tseem tuaj yeem siv lub raj mis nrog lub caj dab nqaim kom cov qhua tuaj yeem nqa nws thiab nchuav cov nyiaj kom raug.
- Cov ntses tuaj yeem ua noj ntau ntau. Tom qab ntawd nws tau nchuav rau hauv cov thawv kom tsis muaj menyuam, pasteurized hauv chav da dej thiab dov nrog cov hau huv huv. Nws khaws tau zoo, thiab ntev dua, nws qab los.
BBQ ntses: ib daim ntawv qhia classic
Cov ntses barbecue classic yog ua los ntawm ketchup, kua txiv lws suav tuab, nrog rau cov khoom qab zib uas yuav tsum tau muaj: qab zib, zib ntab lossis maple phoov. Ib qho ntxiv, cov ntses muaj cov ntawv ntse, ntsim thiab qaub nyob rau tib lub sijhawm.
- Cov ntsiab lus calories ntawm 100 g - 166 kcal.
- Qhov hnyav - 500 ml
- Lub sijhawm ua noj - 40 feeb
Cov khoom xyaw:
- Ketchup (nruab nrab saj) - 300 g
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 100 g
- Dos - 1 pc.
- Zaub roj - 2 tbsp. l.
- Zib ntab - 1 tbsp. l.
- Qab zib - 1 tablespoon
- Mustard taum - 1 tablespoon
- Qhuav qej - 1 tsp
- Chili kua txob, flakes - 0.5 tsp
- Kua cider vinegar - 50 ml
- Worcestershire ntses - 15 ml
- Ntsev, kua txob - mus saj
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Tev lub dos, yaug thiab chop finely. Fry nws nyob rau hauv rhuab zaub roj dhau cua sov kom txog thaum pob tshab.
- Sib tov mustard nrog kua txob thiab muab pov rau hauv ib lub tshuaj khib. Ntxiv qhov sib tov no mus rau dos.
- Sib tov qhov loj thiab ntxiv qab zib, zib ntab thiab kua txiv lws suav.
- Do thiab ncuav rau hauv ketchup dua. Muab cov ntses tso rau hauv tshav kub qis thiab ua kom qhuav me ntsis kom tuab me ntsis.
- Ncuav kua thiab Worcester vinegar rau hauv qhov ua tiav loj.
- Dip lub rab rau hauv cov zaub mov thiab tuav kom txog thaum du thiab du.
- Barbecue sauce yog npaj tau.
Homemade BBQ Sauce
Cov ntses barbecue hauv tsev yog qhov tshwj xeeb los ntawm nws cov thev naus laus zis tsim khoom thiab saj qab. Hauv qab no yog ib daim ntawv qhia yooj yim universal. Cov ntses no tuaj yeem siv rau roj cov nqaij npuas, nqaij qaib, kupat, thiab lwm yam. kib ob qho tib si ntawm cov hluav ncaig thiab hauv qhov cub.
Cov khoom xyaw:
- Lws suav sauce - 400 g
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 3 dia
- Dos - 1 pc.
- Qej - 3 cloves
- Kua cider vinegar - 3 diav
- Zaub roj - 2 dia
- Zib ntab - 1 tablespoon
- Mustard hmoov - 1 tsp
- Liab kub kua txob - pinch
- Ntsev - pinch
- Av dub kua txob - pinch
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Tev lub dos thiab qej thiab chop finely.
- Ncuav roj rau hauv lub lauj kaub hnyav thiab ua kom sov tshaj nruab nrab cua sov.
- Ntxiv cov dos thiab sauté kom txog thaum kev sib tw, 5 feeb. Tom qab ntawd ntxiv cov qej thiab txuas ntxiv kib rau lwm 2 feeb.
- Ncuav cov lws suav ntses hla cov dos thiab qej thiab rhaub.
- Ua ke qab zib nrog cov hmoov mustard thiab ncuav 100 ml dej npau. Do kom txog thaum yaj tag.
- Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam rau qhov qab zib loj thiab ncuav rau hauv cov kua txiv.
- Do dua thiab ncuav qhov sib tov rau hauv lws suav sauce.
- Lub caij nrog applesauce, ntsev thiab kua txob dub kom saj.
- Txuas ntxiv cov zaub mov mus ntxiv 10 feeb.
- Tshem cov nqaij ci uas tau ua tiav los ntawm tshav kub thiab txias ua ntej ua haujlwm.
Video zaub mov txawv:
