Cov zaub mov niaj hnub niaj hnub ntawm txhua tsev neeg yog borscht. Muaj ntau ntau cov zaub mov txawv rau nws, thiab txhua tus niam tsev muaj nws tus kheej daim ntawv qhia ua pov thawj hauv nws cov khoom siv, lossis txawm tias ob daim ntawv qhia zaub mov. Kuv tawm tswv yim los ntsuas qhov kev xaiv no rau ua noj borscht.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Hauv lub caij txias, ntau tus neeg tuaj yeem nyob tsis tau yog tsis muaj phaj ntawm qhov kub ua ntej. Feem ntau, peb ua noj ntau yam kua zaub, tab sis borscht tsis yog qhov chaw kawg hauv peb chav ua noj. Yog li ntawd, txhawm rau ua kom ntau yam kuv cov zaub mov noj su, kuv qhia cov ntawv qhia yooj yim rau ua borscht. Nws yuav tsis tsuas yog saturate, them nrog lub siab zoo, ua kom muaj zog thiab muaj zog, tab sis kuj sov sov nyob rau lub caij ntuj no thiab lub caij nplooj zeeg los nag.
Kuv xav tias txhua tus niam tsev paub yuav ua li cas ua borscht. Tab sis tsis yog txhua tus ua tiav hauv kev ua kom nws qab. Qee tsev neeg txiav txim siab qab borscht tau txais txiaj ntsig nrog donuts, lwm tus nyiam borscht nrog zaub zaub, rau qee qhov tseeb tshaj plaws borscht txias, thaum lwm tus nyiam nws nrog cov nqaij thiab qaub cream. Tib lub sijhawm, txhua tus kws ua zaub mov xav tias nws yog nws daim ntawv qhia rau borscht uas yog qhov tseeb tshaj plaws thiab qab. Zoo, kuv yuav tsis sib cav, tab sis kuv tsuas yuav muab kuv daim ntawv qhia yooj yim rau borscht, uas yog suav tias yog ib txwm muaj hauv kuv tsev neeg.
- Cov ntsiab lus calories ntawm 100 g - 56, 4 kcal.
- Cov khoom siv - 6
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 20 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas tav - 600 g
- Qos yaj ywm - 2 pcs.
- Beets - 1 pc.
- Carrots - 1 pc.
- Dawb cabbage - 300 g
- Qej - 3 cloves
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 2 dia
- Dos - 1 pc.
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
- Cov lus vinegar 9% - 1 diav
- Bay nplooj - 3-4 pcs.
- Allspice peas - 3 pcs.
Ua noj borscht
1. Ntxuav cov nqaij npuas tav hauv qab dej ntws thiab txiav ua tej daim kom cov pob txha tseem nyob ntawm txhua tus. Muab cov nqaij tso rau hauv ib lub lauj kaub tais diav thiab ntxiv cov tev dos, nplooj Bay, allspice thiab peas. Ncuav cov zaub mov nrog dej haus thiab ua noj rau ntawm lub qhov cub. Thaum cov kua zaub npau, tshem cov npuas dej nrog rab diav, txo qhov kub kom tsawg kawg thiab ua noj ntxiv li 40 feeb. Hauv qhov no, yog ua npuas dej tshwm, tom qab ntawd tshem nws.
2. Tev lub qos yaj ywm, yaug, txiav rau hauv 1.5 cm pieces thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub. Txhawm rau tiv thaiv cov qos yaj ywm los ntawm qhov tsaus ntuj, txiav lawv ua ntej ntxiv rau hauv cov kua zaub, lossis poob rau hauv ib lub taub ntim dej.
3. Boil cov qos yaj ywm rau 10 feeb thiab ntxiv cov zaub qhwv finely rau lub lauj kaub. Ua ntej tshaj, tshem cov inflorescences sab saud los ntawm nws lub taub hau. lawv feem ntau qias neeg.
4. Tackle beets thiab carrots nyob rau hauv parallel. Tev thiab grate cov zaub. Siv lub tshuab ua zaub mov kom yooj yim dua thiab ua kom koj txoj haujlwm nrawm dua.
5. Ua kom sov lub lauj kaub thiab muab cov beets thiab carrots rau stew. Ncuav nyob rau hauv ib tug ladle ntawm broth uas yog siav nrog nqaij thiab lub rooj vinegar. Cov khoom kawg yog xav tau kom cov beets tsis ploj thiab khaws lawv cov xim ci.
6. Tom ntej no, tom qab tso cov zaub qhwv, poob lub stewed beetroot nrog carrots rau hauv lub lauj kaub.
7. Lub caij borsch nrog lws suav muab tshuaj txhuam, hla cov qej peeled los ntawm nias, ntsev thiab kua txob. Boil kom txog thaum cov zaub mov npaj tiav, tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub thiab cia cov borscht brew rau 15 feeb. Tom qab ntawd ncuav nws rau hauv cov tais thiab ua haujlwm rau lub rooj.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj borscht (I. Lazerson txoj cai ua noj ua haus).
