Cov tsoos tso rau hauv lub tub yees txias yog kua zaub txias ua noj nrog cov kua zaub beet nrog ntxiv ntawm beets, hau qe, tshiab dib thiab tshuaj ntsuab. Nws tsis nyuaj ua noj, tab sis nyeem yuav ua li cas thiaj ua tau hauv kab lus no.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Lub tub yees feem ntau yuam kev raug xa mus ua zaub mov Lavxias. Txawm li cas los xij, qhov no tsis yog qhov tseeb. Hauv tebchaws Russia, lawv ib txwm ua noj tshwj xeeb rau cov zaub qhwv, thiab ncaj qha txias txias beet los ntawm Belarus, Lithuania thiab Poland. Yog tias peb piv nws nrog okroshka, tom qab ntawd qhov sib txawv tseem ceeb yuav tsis muaj qhov tsis txaus ntseeg ntawm beets hauv daim ntawv qhia. Tsis tas li, kvass yeej tsis siv rau lub tub yees, tab sis tsuas yog cov zaub zaub, cov khoom qab zib fermented lossis mis.
Cov txheej txheem tseem ceeb rau qhov txawv ntawm lub khw txias yog tsis muaj nqaij, nqaij qaib lossis ntses; tsuas yog zaub yuav tsum muaj nyob hauv nws cov muaj pes tsawg leeg. Txawm li cas los xij, niaj hnub no, kom khaws cov tais diav kom zoo, cov hostesses muab cov hnyuv ntxwm los yog cov nqaij haus. Nws tau ntim nrog kefir, yogurt lossis qaub cream thiab cov dej ntxhia uas tsis muaj ntsev. Rau spiciness, lub rooj horseradish tau ntxiv rau hauv lub tais.
Thiab qee qhov tseeb ntxiv uas yuav tsum nco ntsoov rau niam tsev: Tsis yog txhua tus paub tias thaum ua zaub mov noj, nws raug nquahu kom muab ob peb lub khov nab kuab tso rau hauv txhua qhov. Thiab cov qos yaj ywm ib txwm ua ib sab phaj tau hloov pauv nrog toasts, donuts nrog qej lossis sov croutons.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 65 kcal.
- Cov khoom siv - 10
- Lub sijhawm ua noj - 20 feeb rau kev txiav zaub mov, ntxiv rau lub sijhawm rau cov kua zaub beetroot, qos yaj ywm thiab qe
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 3 pcs.
- Qos yaj ywm - 3 pcs.
- Beets - 1 pc.
- Qe - 5 pcs.
- Mis nyuj haus - 300 g
- Nqaij qaib nqaij - 1 ncej puab
- Qaub cream - 500 ml
- Ntsuab dos - pawg
- Dill - ib pawg
- Ntsev - 2 tsp los yog mus saj
- Txiv qaub kua txiv - 1 tablespoon
- Haus dej npau - 3 l
Ua noj beetroot fridge
1. Ua ntej tshaj, rhaub cov kua zaub beetroot, vim nws tseem xav kom txias kom zoo. Txhawm rau ua qhov no, tev cov beets, txiav lawv mus rau hauv me me cubes, muab tso rau hauv lub lauj kaub, sau lawv nrog dej haus, ncuav txiv qaub kua txiv thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub kom ua noj li 1.5 teev.
Txiv qaub kua txiv yog qhov tsim nyog kom cov beets tsis tig dawb thaum ua noj thiab khaws lawv cov nplua nuj, ci xim burgundy. Yog li, tsis txhob hnov qab ncuav nws. Tsis tas li, kua txiv kab ntxwv xav tau tsis tau yuav los ntawm lub hnab, tab sis nyem tawm ntawm cov txiv qaub tshiab. Koj tuaj yeem hloov nws nrog vinegar lossis citric acid.
2. Boil cov qos yaj ywm hauv lawv cov khaub ncaws, tom qab ntawd txias, tev thiab txiav rau hauv cubes.
3. Boil lub qe kom khov thiab rhaub lawv hauv dej txias kom txias. Tom qab ntawd tev thiab txiav mus rau hauv cubes.
4. Txiav cov hnyuv ntxwm mis kom zoo ib yam li cov khoom xyaw yav dhau los.
5. Boil nqaij qaib ncej puab hauv dej qab ntsev. Tom qab ntawd txias zoo thiab chop finely. Tsis txhob pov tseg cov kua zaub uas tseem tshuav, tab sis siv nws los npaj zaub mov, piv txwv li, kua zaub lossis zaub.
6. Ntxuav cov dos ntsuab, qhuav thiab chop finely.
7. Muab txhua yam zaub mov tso rau hauv lub lauj kaub loj. Tsis tas li ntawd, txo qis diced cucumbers thiab finely tws dill. Hauv kuv qhov xwm txheej, cov khoom no tau siv khov. Yog tias koj muaj tib yam, tom qab ntawd koj tuaj yeem thov lawv tau nyab xeeb.
8. Ntxiv qaub cream rau hauv saucepan.
9. Ncuav cov khoom nrog kua zaub beetroot, uas yuav tsum muaj yam tsawg 1-1-1, 5 liv.
10. Ntxiv cov dej txias txias rau lub tub yees thiab sib tov zoo. Kho qhov saj ntawm cov kua zaub nrog ntsev thiab ua haujlwm rau nws.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua kom txias beetroot:
