Arugula: cov ntsiab lus calorie, cov ntsiab lus ntawm cov vitamins thiab cov zaub mov. Nws muaj txiaj ntsig zoo li cas rau poj niam thiab nws tuaj yeem txhim kho txiv neej txoj kev noj qab haus huv li cas. Puas yog cov khoom muaj contraindications? Cov zaub mov zoo tshaj plaws nrog zaub xam lav ntsuab. Arugula yog cov nroj tsuag txhua xyoo los ntawm tsev neeg Cabbage. Nws loj hlob nyob hauv cov tsiaj qus hauv Central thiab Yav Qab Teb Europe, nyob rau sab qaum teb ntawm African sab av loj, nrog rau hauv Asia Me, Central Asia thiab India. Hauv tebchaws Russia, nyob hauv ib puag ncig ntuj, nws pom nyob hauv Caucasus thiab Dagestan. Tam sim no cov zaub xam lav no tau cog rau hauv ntau lub tebchaws, txawm tias nyob hauv North America, tab sis yav dhau los thaj chaw cog qoob loo tseem ceeb yog Mediterranean - thaj chaw no tau tshwj xeeb hauv arugula txij li lub sijhawm Roman faj tim teb chaws. Cov nroj tsuag feem ntau yog siv hauv kev ua noj, nws muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig, muaj txiaj ntsig zoo noj haus thiab txaus siab rau saj, zaub xam lav zoo li me ntsis ntawm sorrel - tart, nrog me ntsis qaub thiab pom me ntsis iab. Arugula feem ntau yog siv los ua zaub nyoos tshiab, tab sis nws kuj tuaj yeem yog cov khoom xyaw hauv pizza, nplej zom thiab lwm yam tais diav.
Cov muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie ntawm arugula
Arugula zaub xam lav, zoo li lwm yam zaub xam lav ntsuab, yog, tau kawg, muaj calories tsawg thiab muaj roj tsawg.
Cov ntsiab lus calorie ntawm arugula yog 25 kcal rau 100 grams, ntawm uas:
- Cov protein - 2,6 g;
- Yog ' - 0,7 g;
- Cov carbohydrates - 3,7 g;
- Kev noj haus fiber ntau - 1,6 g;
- Dej - 91, 71 g;
- Yog ' - 1,4 g.
Raws li koj tuaj yeem pom, arugula yog qhov zoo rau ntxiv ntau yam rau koj kev noj haus. Txawm li cas los xij, cov ntsiab lus calorie tsawg yog qhov tseem ceeb, tab sis tsuas yog qhov zoo ntawm cov zaub xam lav. Nws kuj tseem muaj cov ntsiab lus siab ntawm ntau cov vitamins, micro- thiab macroelements, thiab cov txiaj ntsig zoo.
Macronutrients rau 100 g:
- Potassium - 369 mg;
- Calcium - 160 mg;
- Magnesium - 47 mg;
- Sodium - 27 mg;
- Phosphorus - 52 mg
Microelements rau 100 g:
- Hlau - 1.45 mg;
- Manganese - 0,321 mg;
- Tooj liab - 76 mg;
- Selenium - 0.3 mg;
- Zinc - 0,47 mg.
Cov vitamins rau 100 g:
- Vitamin A, RE - 119 mcg;
- Beta carotene - 1,424 mg;
- Lutein + Zeaxanthin - 3555 mcg;
- Vitamin B1 - 0.044 mg;
- Vitamin B2 - 0.086 mg;
- Vitamin B4 - 15.3 mg;
- Vitamin B5 - 0, 437 mg;
- Vitamin B6 - 0.073 mg;
- Vitamin B9 - 97 mcg;
- Vitamin C - 15 mg;
- Vitamin E - 0.43 mg;
- Vitamin K - 108, 6mkg;
- Vitamin PP, NE - 0, 305 mg;
- Betaine - 0.1 mg.
Fatty acids rau 100 g:
- Omega -3 - 0.17 g;
- Omega -6 - 0, 132 g;
- Txaus - 0.086 g;
- Monounsaturated - 0.049 g;
- Polyunsaturated - 0, 319 g.
Tsis tas li ntawd, muaj ntau ntawm mustard hauv arugula. Nws muaj pes tsawg leeg, nyeg, muaj ntau cov amino acids tseem ceeb, kev siv tas li uas yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg tsis noj nqaij.
Cov nroj tsuag tseem muaj cov roj tseem ceeb, steroids koom nrog hauv cov metabolism hauv cov tshuaj hormones, alkaloids nrog cov tshuaj tiv thaiv kab mob, flavonoids uas pab ua kom cov txheej txheem zom zaub mov zoo, tiv thaiv kab mob antioxidants hauv daim ntawv ntawm quercetin, uas, ntxiv rau kev tawm tsam dawb radicals, muaj cov tshuaj tua kab mob thiab antispasmodic.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm arugula rau lub cev
Raws li koj nkag siab, nrog rau qhov muaj pes tsawg leeg muaj pes tsawg leeg, zaub xam lav muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev. Ntawm cov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm arugula yog kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov, ntxiv dag zog rau cov hlab ntsha thiab cov hlab plawv, tiv thaiv kab mob, tiv thaiv kab mob, tiv thaiv kab mob, diuretic, thiab tiv thaiv mob qog noj ntshav. Ib qho ntxiv, arugula muaj tus lej tshwj xeeb, txiav txim siab qhov twg nws tsim nyog hais tias tsob ntoo no yuav tsum muaj nyob hauv kev noj haus ntawm poj niam thiab txiv neej.
Cov txiaj ntsig ntawm arugula rau poj niam
Cov txiaj ntsig tshwj xeeb ntawm cov zaub xam lav arugula rau cov poj niam muaj cov hauv qab no:
- Saib xyuas qhov hnyav … Zaub xam lav muaj ntau cov dej thiab cov zaub mov muaj fiber ntau, uas pab ua kom lub plab zom mov zoo dua qub thiab ua kom cov txheej txheem zom zaub mov zoo - cov khoom noj tau nqus tau zoo, cov co toxins thiab co toxins raug tshem tawm sai sai los ntawm lub cev. Ua tsaug rau cov khoom no, arugula tau tshwj xeeb hauv kev noj zaub mov noj - nws pab tsis tsuas yog kom poob phaus, tab sis kuj ua kom muaj daim duab, ua kom lub cev zoo nkauj.
- Txhim kho daim tawv nqaij … Qhov twg muaj kev tso tawm cov co toxins, muaj kev txhim kho ntawm cov tawv nqaij. Nws tsis pub leejtwg paub tias teeb meem ntawm daim tawv nqaij feem ntau tshwm sim los tsis yog los ntawm nws cov yam ntxwv thiab yam xws li los ntawm lub xeev ntawm lub plab zom mov. Thaum cov hnyuv tau tshem ntawm cov co toxins, feem ntau ntawm cov teeb meem ntawm daim tawv nqaij ploj mus. Ib qho ntxiv, nws yuav tsum tau ntxiv tias cov tshuaj tiv thaiv kab mob muaj nyob hauv arugula tiv thaiv kev laus thaum ntxov - tag nrho lub cev rov zoo nkauj, suav nrog daim tawv nqaij.
- Tiv thaiv kev mob qog noj ntshav ntawm poj niam deev menyuam … Ib zaug ntxiv, ua tsaug rau cov tshuaj tiv thaiv kab mob uas nquag tawm tsam kev ua haujlwm ntawm cov dawb radicals, thiab ntxuav lub cev ntawm co toxins, qhov tshwm sim ntawm kev mob qog noj ntshav tau txo qis ntau zaus. Ntxiv mus, yog tias cov qog nqaij hlav twb muaj lawm, kev siv cov nroj tsuag hauv cov zaub mov tuaj yeem ua rau qeeb lossis txawm tias nres nws txoj kev loj hlob. Arugula tshwj xeeb tshaj yog tiv thaiv mob qog noj ntshav, lub tsev menyuam thiab zes qe menyuam.
- Kev daws kev ntxhov siab thaum lub sijhawm PMS thiab kev hloov pauv hormonal … Nrog kev siv tas li ntawm arugula, koj tuaj yeem pom kev txhim kho hauv kev ua haujlwm ntawm lub paj hlwb. Cov tshuaj tshwj xeeb pom hauv cov khoom lag luam txhim kho cov paj hlwb, pab tiv thaiv kev ntxhov siab, tiv thaiv kev txhim kho kev nyuaj siab, ntxhov siab, nce kev chim siab thiab kev poob siab uas feem ntau nrog PMS, lub cev ntas thiab lwm yam kev hloov pauv hormonal ntau rau poj niam lub cev.
- Cov txiaj ntsig zoo ntawm tus menyuam hauv plab … Arugula muaj ntau qhov ntau ntawm folic acid, cov vitamins tseem ceeb rau cev xeeb tub. Kev noj cov tshuaj folic acid tau sau tseg txawm tias ua ntej cev xeeb tub thiab nrog lub sijhawm ntev ntawm kev xeeb tub, kev siv cov tshuaj no pab txhawb kev txhim kho ntawm lub paj hlwb ib txwm muaj hauv menyuam yaus. Nws tsim nyog sau cia tias cov zaub xam lav, vim muaj cov ntsiab lus nplua nuj ntawm lwm cov vitamins thiab cov khoom muaj txiaj ntsig, feem ntau nce tus poj niam txoj kev tiv thaiv kab mob, uas tseem yog qhov tseem ceeb heev thaum lub sijhawm cev xeeb tub, vim tias kev noj qab haus huv ntawm leej niam cia siab ncaj qha cuam tshuam rau kev txhim kho ntawm menyuam.
- Cov nyhuv Lactogonic … Arugula pab tsis tau tsuas yog cov poj niam cev xeeb tub, tab sis kuj yog poj niam pub niam mis, nws tuaj yeem ua kom cov kua mis ntau ntxiv thiab daws qhov teeb meem ntawm qhov tsis muaj, uas ntau tus poj niam ntsib.
Raws li koj tuaj yeem pom, qhov txiaj ntsig zoo ntawm arugula zaub xam lav ntawm poj niam lub cev yog qhov zoo heev, thiab yog li ntawd kev sib deev ncaj ncees yuav tsum tau qhia nws rau hauv kev noj haus.
Cov txiaj ntsig ntawm arugula rau txiv neej
Txawm li cas los xij, txiv neej kuj yuav tsum tau siv cov zaub xam lav no. Cov npe ntawm cov txiaj ntsig zoo uas nws muaj rau tus txiv neej lub cev tsis loj npaum li qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm tus poj niam, tab sis lawv muaj qhov tshwj xeeb tshwj xeeb.
Cov txiaj ntsig ntawm arugula rau txiv neej:
- Cov txiaj ntsig zoo ntawm lub zog … Arugula ua raws li lub zog aphrodisiac: nws muab lub zog tawg, pab txhawb kev sib deev, thiab txhim kho qhov muaj peev xwm ua tau zoo.
- Tiv thaiv kev mob qog noj ntshav … Peb twb tau hais los saum toj no tias zaub xas lav zoo hauv kev tiv thaiv thiab kho mob qog noj ntshav, thiab nws tshwj xeeb tshaj yog muaj txiaj ntsig hauv kev tawm tsam mob qog noj ntshav ntawm poj niam lub cev nruab nrog cev thiab qog qog, tab sis cov khoom lag luam kuj tseem tuaj yeem ua rau muaj kev tawm tsam zoo rau mob qog noj ntshav.
Ib qho ntxiv, nws yuav tsum tau sau tseg tias arugula muaj txiaj ntsig zoo rau cov hlab plawv: nws ntxiv dag zog rau cov hlab ntshav, pab ntxuav lawv ntawm cov roj (cholesterol) ntau dhau, cov rog, cov co toxins, uas ua rau txo kev pheej hmoo ntawm vascular occlusion thiab kev txhim kho mob plawv mob. Qhov no tseem ceeb dua rau txiv neej dua li poj niam, raws li kev txheeb cais qhia tias cov neeg tuag los ntawm lub plawv nres ntau dua li cov poj niam tuag vim tib yam.
Ua mob thiab contraindications rau kev siv ntawm arugula
Txawm li cas los xij, txawm hais tias arugula, raws li koj tuaj yeem pom, yog cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig zoo, nws kuj muaj qhov tsis zoo. Ua ntej tshaj plaws, lawv cuam tshuam nrog tus neeg tsis txaus siab rau cov khoom ntawm cov zaub xam lav. Kev ua xua rau nws tsis yog ib qho tshwm sim tshwm sim ntau, tab sis nws tshwm sim. Qhov no yog vim li cas cev xeeb tub thiab poj niam pub niam mis yuav tsum tau ceev faj thaum ntxiv arugula rau lawv cov zaub mov, ntxiv nws hauv qhov me me thiab saib xyuas lub cev cov lus teb.
Ib qho ntxiv, zaub xam lav noj qab haus huv tuaj yeem ua teeb meem yog tias tus neeg muaj qee yam teeb meem kev noj qab haus huv, noj tshuaj. Hauv qhov xwm txheej no, yuav tsum sab laj nrog kws kho mob tuaj koom. Hauv pab pawg muaj kev pheej hmoo tshwj xeeb, cov neeg raug kev txom nyem los ntawm acidity siab ntawm lub plab, kab mob hauv lub raum thiab lub raum, biliary dyskinesia, gout, kab mob autoimmune.
Muaj ib txoj kab nyias nyias ntawm cov txiaj ntsig thiab ua phem ntawm arugula rau tus neeg noj qab haus huv, cov lus dag nyob hauv kev siv nruab nrab ntawm cov khoom. Thaum noj cov zaub xam lav no ntau dua, zoo li lwm yam khoom lag luam, txawm tias lub cev muaj kev noj qab haus huv tshaj plaws tuaj yeem cuam tshuam nrog cov tsos mob tsis zoo.
Daim ntawv qhia Arugula
Zaub xam lav tau nquag siv hauv kev ua noj ua haus thoob plaws ntiaj teb, thaum lub peculiarities ntawm kev siv nws yog txiav txim siab los ntawm thaj av. Hauv qee thaj tsam, arugula tau pom ntau dua raws li kab lis kev cai zaub xam lav thiab tau ntxiv tshwj xeeb rau cov zaub nyoos, siv ua "phaj zaub" rau nqaij ua ke nrog lwm cov tshuaj ntsuab thiab zaub, thiab muab tso rau hauv qhaub cij. Hauv lwm tus, cov khoom tau pom ntau dua li cov txuj lom thiab tau ntxiv rau ntau yam tais diav los tsim qhov tshwj xeeb saj thiab tsw qab. Tab sis, tau kawg, nws yog qhov zoo tshaj los haus cov zaub xam lav tshiab kom thiaj li tau txais txiaj ntsig zoo.
Ib txoj hauv kev lossis lwm qhov, nws siv tsuas yog teeb meem ntawm koj lub tswv yim. Tab sis yog tias koj tsis xav ua npau suav, siv cov zaub mov npaj ua nrog arugula:
- Ntsim nplej nrog cws thiab arugula … Boil mov (2 khob) kom txog thaum al dente - jasmine mov yog qhov zoo rau cov tais no. Ua kom sov cov noob hnav roj (50 ml) hauv lub lauj kaub tob tob (nyiam dua hauv lub wok) - koj tuaj yeem hloov nws nrog txiv ntseej lossis cov zaub zaub tsis muaj ntxhiab ua qhov kawg. Saute cov qej (12 cloves) rau ob peb feeb, tom qab ntawd ntxiv txiv qaub kua txiv (los ntawm ob lub txiv), ntses ntses (5 diav) - Neeg Esxias anchovy ntses, sushi mov vinegar (100 ml), qab zib (50 grams) thiab cw (500 grams). Nqa cov kua zaub ua kom npau, txo cua sov thiab simmer rau 2-3 feeb. Ntxiv arugula (100 grams), cilantro (50 grams), txhuv nplej, npog thiab cia sawv ntsug li ob peb feeb, tom qab ntawd ua haujlwm.
- Arugula thiab beetroot zaub xam lav nrog cheese … Boil 2 beets thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab. Npaj cov hnav khaub ncaws: sib tov roj txiv ntseej (50 ml), kua txiv qaub (los ntawm ib nrab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo), mustard qhuav (ib feem peb diav), qab zib (1 teaspoon), ntsev thiab kua txob kom saj. Do cov ntses kom txog thaum qab zib yaj. Muab arugula "tog hauv ncoo" tso rau 2 daim phaj ua haujlwm, sau nrog beets, tshis tshis cheese (kwv yees li 50 grams rau ib phaj), nphoo nrog walnuts (li 30 grams rau ib phaj) thiab lub caij. Noj tam sim.
- Pizza nrog arugula thiab anchovies … Yob tawm lub khob noom cookie ua tiav (250 grams), txhuam nws nrog lws suav muab tshuaj txhuam lossis koj nyiam ketchup (50 grams), saum nrog cov txiv lws suav nyias (2-3 daim), ntsev anchovies hauv roj (150 grams), nphoo nrog grated mozzarella (100 grams), kua txob kom saj. Muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 200 degrees rau 15-20 feeb. Sprinkle arugula rau saum pizza kub kom saj.
- Ravioli nrog zucchini thiab cream cheese … Hauv lub tais tob, sib tov hmoov (400 grams) thiab cais cov nplawm nplawm (5 daim), txhuam lub khob noom cookie li 10 feeb, nws yuav tsum tig los ua yas thiab tsis lo rau ntawm koj txhais tes. Yog tias nws tawm los ntxhab dhau, ua kom nyias nyias nrog dej. Qhwv lub khob noom cookie tiav nrog ntawv ci thiab tso rau hauv tub yees rau 30 feeb. Lub caij no, zom zucchini (500 grams), nyem tawm cov kua thiab ntsev kom saj. Chop arugula (30 grams), txhuam cov cheese nyuaj (70 grams). Muab zucchini nrog tshuaj ntsuab thiab cheese nyuaj thiab ntxiv mascarpone (200 grams). Ua ntau lub npas me me tawm ntawm lub khob noom cookie, tom qab ntawd yob txhua qhov thiab muab tso rau hauv. Tom qab ua noj, cia cov ravioli qhuav li ib teev thiab tom qab ntawd rhaub hauv cov dej ntsev me ntsis rau 4-5 feeb.
- Pasta nrog arugula pesto … Ncuav roj txiv roj (4 diav) rau hauv rab, arugula (1 pawg loj), grated nyuaj cheese (150 grams), walnuts (60 grams). Whisk cov ntses kom txog thaum tus. Boil cov nplej zom, ncuav dav nrog cov ntses thiab garnish nrog cov nplooj tshiab arugula.
Nov tsuas yog kev xaiv me me ntawm cov zaub mov nthuav. Tab sis, so kom paub tseeb, yog tias koj ua phooj ywg nrog cov zaub xam lav no, muaj ntau yam zaub mov qab thiab noj qab nyob zoo tos koj!
Cov lus tseeb nthuav txog arugula
Arugula nyob hauv ntau lub tebchaws muaj cov npe sib txawv, txawm tias nyob hauv cov xeev ntawm Europe ze rau ib leeg, tab sis muaj, txawm nyob hauv thaj tsam sib txawv ntawm Ltalis tsis muaj ib lub npe. Qhov xwm txheej no feem ntau tsis meej pem. Cov zaub xam lav no feem ntau yuam kev rau chicory, radichio, tsoob thiab lwm yam qoob loo. Hauv peb lub tebchaws, tam sim no txhua tus tau siv lub npe arugula, tab sis ua ntej cog no tau hu ua tus neeg taug kev lossis kab ntsig.
Txij li puag thaum ub, arugula tau siv los ua tshuaj; infusions los ntawm nws tau siv los kho ntau yam kab mob, los ntawm mob txhab rau calluses.
Thaum lub sij hawm Roman faj tim teb chaws, zaub xam lav feem ntau tau txais txiaj ntsig zoo li aphrodisiac, thiab nws yeej muaj nyob ntawm txhua lub tsiab peb caug. Txawm li cas los xij, hauv tebchaws Ltalis niaj hnub no, arugula hu ua "Viagra rau cov neeg pluag."
Nyob rau xyoo pua 18th hauv Fab Kis, nws tau pib hu ua "tsob ntoo ntawm tus hu nkauj", vim nws tau pom tias nws muaj peev xwm ua kom rov hnov lub suab ploj sai.
Hauv tebchaws Russia, nws tsis tas yuav yuav arugula hauv khw, koj tuaj yeem loj hlob nws koj tus kheej "ntawm lub qhov rais". Cov ntoo yog qhov tsis txaus ntseeg heev: 16 degrees ntawm tshav kub yog txaus rau nws, nws tsis xav tau nyob ntawm lub hnub, tsuas yog qhov xwm txheej tseem ceeb rau nws txoj kev loj hlob vam meej yog qhov muaj dej ntau. Yog tias koj hnov qab txog kev ywg dej tsis tu ncua, cov zaub xam lav yuav loj tuaj.
Txhawm rau saj, raws li peb tau hais los saum no, arugula zoo ib yam li sorrel, tab sis muaj qhov iab dua, tab sis gourmets piav qhia qhov ntxhiab ntawm tsob ntoo no zoo dua. Nws ntseeg tias cov zaub xam lav no suav nrog cov ntxhiab ntawm kua txob, txiv ntseej thiab mustard.
Ntawm kev sib cuag nrog hlau, arugula oxidizes thiab poob nws cov txiaj ntsig zoo, thiab yog li nws zoo dua los rhuav nws nrog koj txhais tes, thiab tsis txiav nws nrog rab riam.
Txog rau xyoo pua 20th, nws tsis tau cog, tab sis tshwj xeeb cov nroj tsuag qus tau sau.
Hauv peb lub tebchaws, zaub xas lav tau nthuav dav tsis ntev los no, qee 20 xyoo dhau los nws tau sim ua cov zaub mov qab los ntawm cov kws lis haujlwm Lavxias nyob rau txawv tebchaws, txawm hais tias nyob hauv qee thaj tsam ntawm peb lub tebchaws nyob rau lub sijhawm ntawd nws loj tuaj raws li cov nyom.
Saib cov vis dis aus hais txog arugula:
Arugula yog tsob ntoo muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo. Nws yuav tsum muaj nyob hauv kev noj haus ntawm ob tus poj niam thiab txiv neej, txij li nws muaj cov khoom tshwj xeeb uas tseem ceeb rau kev noj qab haus huv ntawm ob leeg muaj zog thiab zoo nkauj ib nrab ntawm tib neeg. Txawm li cas los xij, ua ntej yuav qhia cov zaub xam lav no rau hauv kev noj haus, koj yuav tsum ua kom ntseeg tau tias tsis muaj qhov txwv. Yog tias lawv tsis nyob ntawd, koj muaj hmoo, koj tuaj yeem paub cov tais diav tshiab uas yuav tsis tsuas yog qab, tab sis kuj tseem muaj txiaj ntsig zoo.
