Eggplant caviar rau lub caij ntuj no yog kab tias yog kev npaj nto moo tshaj plaws ntawm cov kaus poom. Cov zaub mov qab qab ua tau raws li cov zaub mov muaj qhia hauv kab lus hauv qab no, nrog nws cov saj yuav kov yeej txhua tus neeg uas saj nws.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Yuav ua li cas ua noj caviar eggplant - nuances thiab secrets
- Yooj Yim Eggplant Caviar
- Delicious eggplant caviar - ib daim ntawv qhia yooj yim
- Eggplant caviar tsis muaj menyuam
- Homemade eggplant caviar
- Video zaub mov txawv
Delicious eggplant caviar rau lub caij ntuj no, uas niam tsev sau los ntawm ib xyoos mus rau xyoo, yog qhov tsis ntseeg qhov ua khoom noj txom ncauj tshaj plaws hauv cov npe zaub mov kaus poom uas nyiam tshaj plaws. Nws yog adored txawm los ntawm cov neeg uas tsis nyiam eggplant hauv lwm yam ua noj. Nws tuaj yeem ua raws li cov zaub mov txawv - muaj ntau ntawm lawv niaj hnub no. Hauv phau ntawv sau no, peb yuav qhia qhov kev xaiv qab thiab yooj yim tshaj plaws.
Yuav ua li cas ua noj caviar eggplant - nuances thiab secrets
Lub caij eggplant tsis ntev heev - nyob qhov twg txog thaum nruab nrab lub caij nplooj zeeg, yog li qhov tshwj xeeb saj ntawm cov zaub yuav tsum tau khaws cia thiab eggplant caviar yuav tsum tau siav rau lub caij ntuj no. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum paub thiab saib xyuas qee qhov nuances thiab qhov txawv.
- Ntxiv rau cov txiv lws suav uas tsis tuaj yeem hloov pauv, cov zaub ntxiv tau siv rau khoom noj txom ncauj: carrots, txiv lws suav, dos, txiv apples, qej, txiv lws suav, qhiav, champignons, tswb kua txob. Txoj cai tseem ceeb yog khaws cov txiaj ntsig ntawm cov zaub kom ntau li ntau tau - tsawg lub sijhawm los ua rau lawv kho cua sov.
- Ib qho zais cia tseem ceeb yog kev siv cov roj zoo, vim tias nws xav tau ntau. Qhov kev xaiv zoo tshaj yog nkauj xwb txiv roj roj.
- Txog kev noj zaub mov noj, koj tuaj yeem siv cov roj qis, tsuas yog ua kom cov dos daj, thiab zom cov zaub ntxiv rau hauv cov kua txiv lws suav.
- Txhawm rau ua kom lub plab zom mov, nyem cov kua txiv los ntawm cov tev eggplants hauv qab nias.
- Yog tias koj xav muab caviar kov zoo, hloov cov dos dawb nrog ntau yam liab.
- Lub sijhawm zoo tshaj los sau caviar yog Lub Yim Hli thiab Cuaj Hli (lub sijhawm sau).
- Txhawm rau khaws cia, siv cov zaub ci, kib, kib lossis zaub ci hauv qhov cub. Tshwj xeeb tshaj yog cov zaub qab - tag nrho cov grilled.
- Cov txiv hmab txiv ntoo Eggplant yuav tsum tau xaiv kom raug: qhov nruab nrab, sib npaug, tsis muaj kev puas tsuaj, nrog ntom ntom thiab muag muag, cov noob nruab nrab, tsis muaj voids.
- Qhov tsis txaus ntseeg ntawm cov txiv lws suav raug tshem tawm yooj yim - cov zaub uas tev tau raug hlais nrog rab rawg hauv ntau qhov chaw, ntsev thiab sab laug rau ib nrab teev nyob rau ntawm chav sov. Tom qab ntawd ntxuav hauv qab dej txias.
- Nws raug nquahu kom siv cov riam ceramic thiab cov ntoo txiav rau caviar, zoo li hniav hniav thiab nqaij grinder tuaj yeem ua rau tsis zoo xim hlau tom qab saj.
- Qhov nyiaj ntau tshaj ntawm cov as -ham yog khaws cia hauv cov txiv hmab txiv ntoo ci. Tab sis lawv tsis tas yuav ci rau ntev thiab nyob rau qhov kub kom lub pulp tseem yog lub teeb thiab ntxim nyiam.
- Yog li ntawd caviar tsis tig los ua kua, kua txiv yuav tsum tau nyem tawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tev.
Yooj Yim Eggplant Caviar
Eggplant caviar yog kev khaws cia zoo, uas niam tsev tau koom nrog txij lub caij ntuj sov lig txog rau nruab nrab lub caij nplooj zeeg. Peb yuav tsis nco lub sijhawm no ib yam nkaus.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 45, 8 kcal.
- Kev pab - 2 poom ntawm 480 g
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev
Cov khoom xyaw:
- Eggplant - 0.5 kg
- Bulb dos - 1 pc.
- Dej - 0.5 khob
- Qej - 2 cloves
- Zaub roj - rau kib
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 1 tbsp. diav
- Carrots - 1 pc.
- Av dub kua txob - mus saj
- Ntsev kom saj
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Ntxuav eggplants, txiav tawm lub qia thiab spouts. Txiav lawv mus rau 1.5 cm tuab daim hlau, ntsev, do thiab tawm rau 20 feeb.
- Tom qab ntawd yaug cov eggplants hauv qab dej txias thiab txiav mus rau hauv cubes.
- Ntxuav peeled dos, carrots thiab qej.
- Grate carrots on ib coarse grater.
- Finely chop lub qej thiab dos.
- Nyob rau hauv ib lub preheated frying lauj kaub nrog zaub roj, xa cov sliced eggplants, ncuav nyob rau hauv dej thiab ntsev.
- Npog lub lauj kaub thiab simmer kom txog thaum muag muag rau 25 feeb, nplawm qee zaus. Ntxiv dej yog tias tsim nyog.
- Ntxiv qee cov roj zaub thiab nteg tag nrho cov zaub txhoov.
- Do thiab ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam.
- Sib tov txhua yam ntxiv thiab kib zaub rau 5 feeb kom txog thaum muag muag thiab xim av daj.
- Sprinkle caviar nrog cov tshuaj ntsuab ua ntej ua haujlwm, yog tias xav tau.
- Yog tias koj sau nws rau lub caij ntuj no, tom qab ntawd ncuav 2 diav rau hauv qhov loj. vinegar, do thiab qhov chaw nyob rau hauv sterilized jars. Kaw nrog lub hau huv, tig lub rhawv zeb rov qab, muab tso rau ntawm lub hau, qhwv lawv hauv daim pam sov thiab tawm mus kom txias tag.
Delicious eggplant caviar - ib daim ntawv qhia yooj yim
Muaj ntau ntau cov zaub mov txawv rau eggplant caviar, tab sis tsis yog txhua tus ntawm lawv yooj yim los npaj. Daim ntawv qhia zaub mov no yuav tsis yuam koj ua haujlwm ntev thiab nkim sijhawm ntau.
Cov khoom xyaw:
- Eggplant - 10 pcs.
- Carrots - 5 pcs.
- Dos - 5 pcs.
- Sweet kua txob - 5 pcs.
- Txiv lws suav - 1 kg
- Zaub roj - rau kib
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
- Cov lus vinegar 9% - 3 diav
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Txiav cov eggplants ntxuav rau hauv cubes, nphoo nrog ntsev thiab tawm mus sawv ntsug rau ib nrab teev kom tshem tawm txhua qhov kev iab.
- Yaug cov zaub hauv qab dej ntws. Tev (tev los yog noob) thiab txiav rau hauv cubes, thiab grate lub carrots.
- Muab cov dos tso rau hauv lub lauj kaub tais diav nrog cov roj zaub sov thiab coj nws mus rau lub xeev pob tshab.
- Ntxiv carrots, eggplant, kua txob thiab txiv lws suav.
- Simmer zaub, nplawm qee zaum, rau ib nrab teev.
- Thaum kawg ntawm kev ua noj ua haus, ntxiv ntsev thiab kua txob hauv av, ncuav hauv qhov thiab do.
- Tshaj tawm cov npaj caviar kub hauv cov kaus poom kom tsis muaj menyuam thiab tsis muaj menyuam rau 30 feeb. Tom qab ntawd yob nrog lub hau huv.
Eggplant caviar tsis muaj menyuam
Muaj ntau yam zaub mov txawv rau kev npaj eggplant caviar rau lub caij ntuj no. Xaiv cov ntawv qhia zoo tshaj plaws tsuas yog nyob ntawm koj nyiam nyiam. Koj tsis tuaj yeem tsis quav ntsej daim ntawv qhia rau caviar yam tsis muaj menyuam.
Cov khoom xyaw:
- Eggplant - 1.5 kg
- Carrots - 3 pcs.
- Txiv lws suav - 0.5 kg
- Dos - 3 pcs.
- Qej - 2 hau
- Bulgarian kua txob - 3-5 pcs.
- Zaub roj - 3-4 tsp
- Qab Zib - 2-3 tablespoons
- Ntsev - 1, 5-2 tsp
- Cov lus vinegar 9% - 4-5 diav
- Av dub kua txob - 1/3 tsp
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Ntxuav thiab txiav eggplants rau hauv cubes. Sprinkle lawv nrog ntsev thiab tso tseg ib nrab ib teev.
- Grate carrots on ib coarse grater.
- Txiav lub dos thiab tswb kua txob rau hauv ib nrab ib ncig los yog cubes.
- Ncuav roj zaub rau hauv 4 l saucepan thiab sauté dos rau 10 feeb.
- Ntxiv tswb kua txob thiab carrots, kib rau 5-10 feeb.
- Muab qhov iab iab-ntxuav eggplants thiab npog lub lauj kaub nrog lub hau.
- Txiav cov qia los ntawm cov txiv lws suav, tev lawv, txiav rau hauv daim me me thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub nrog cov qej finely.
- Simmer cov khoom tshaj li cua sov qis hauv qab lub hau rau ib nrab teev - kom txog thaum cov eggplants muag muag. Txij li thaum eggplants yuav nqus cov kua txiv ntawm cov zaub, ib ntus ntxiv cov dej rhaub rau hauv qhov chaw ua haujlwm kom cov caviar tsis hlawv.
- Ntxiv cov zaub ntsuab, simmer thiab puree caviar nrog rab rawg.
- Muab cov caviar tso rau ntawm qhov hluav taws kub dua, ncuav cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab rhaub rau 3 feeb.
- Tom qab 10 feeb, tso cov khoom ua haujlwm hauv cov thawv huv huv thiab kaw lub hau.
- Qhwv lub thawv nrog cov khaub ncaws sov, tig nws thiab tawm rau 6-8 teev kom txog thaum nws txias tag.
Homemade eggplant caviar
Eggplant caviar yog khoom noj txom ncauj zoo rau lub caij ntuj no. Yog tias koj tsis muaj qhov chaw nrawm, tom qab ntawd tos kom txog thaum cov txiv hmab txiv ntoo qab tau qab thiab koj tuaj yeem pib npaj ua hauv tsev.
Cov khoom xyaw:
- Eggplant - 2 kg
- Sweet kua txob - 200 g
- Dos - 200 g
- Txiv lws suav - 200 g
- Parsley zaub ntsuab - 1 pawg
- Qej - 1 lub taub hau
- Zaub roj - 100 ml
- Qab Zib - 1 tablespoon
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Ntxuav lub eggplants, txiav ib nrab, muab tso rau ntawm daim ntawv ci thiab txhuam nrog zaub roj.
- Preheat qhov cub kom 220 degrees thiab ci tag nrho cov zaub, tshwj tsis yog txiv lws suav thiab qej, tag nrho li ntawm ib nrab teev.
- Tshem cov zaub thiab txias.
- Tev tag nrho cov zaub mov thiab chop finely.
- Dip cov txiv lws suav hauv dej npau rau 1 feeb, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij thiab tuav nrog rab.
- Txiav cov zaub ci thiab.
- Muab cov zaub loj, lws suav puree rau hauv saucepan thiab lub caij nrog qej dhau los ntawm kev nias.
- Tov thiab simmer tom qab ua kom sov qis, nplawm qee zaum, rau 5 feeb.
- Ntxiv ntxuav thiab finely tws tshuaj ntsuab, ntsev, piam thaj thiab kua txob rau caviar. Ncuav rau hauv qhov, do thiab simmer rau 5-10 feeb.
- Tshaj tawm cov caviar kub hla cov lauj kaub uas tsis muaj kab mob, npog nrog hau thiab tso rau hauv lub tais dej sov. Boil dej thiab sterilize rau 10 feeb.
- Dov lub rhawv zeb nrog lub hau, tig lawv dua, npog nrog daim pam sov thiab tawm mus kom txias. Khaws cov khoom noj txom ncauj hauv qhov chaw txias.
Video zaub mov txawv:
