Kev piav qhia ntawm marang txiv hmab txiv ntoo. Kev sib xyaw, cov ntsiab lus calorie thiab cov as -ham hauv nws cov txiv hmab txiv ntoo. Nws muaj cov khoom zoo li cas hauv lub cev, ua tau contraindications thiab ceev faj siv. Marang cov zaub mov txawv.
Kev phom sij thiab contraindications rau kev siv marang
Txawm hais tias muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig, txiv hmab txiv ntoo muaj qee qhov tshwj xeeb uas tseem ceeb rau kev txiav txim siab thaum siv nws. Ntawm lawv, muaj cov ntsiab lus calories ntau ntawm tus me nyuam hauv plab, nws cov saturation nrog cov rog, carbohydrates, cov tshuaj tshwj xeeb uas tsis muaj txiaj ntsig zoo rau txhua tus.
Qhov tshwm sim ntawm kev tsim txom Marang:
- Qhov hnyav nce … Marang tsis yog tsuas yog muaj calories ntau, tab sis kuj muaj zaub roj thiab carbohydrates ntau. Kev sib xyaw ua ke no tsuas yog muaj txiaj ntsig yog tias koj ua lub neej nquag thiab ua kis las. Txwv tsis pub, koj yuav tsum tsis txhob ua phem rau txiv hmab txiv ntoo.
- Ua kom cov qib roj cholesterol ntau ntxiv … Marang nws tus kheej tsis muaj cov cholesterol. Txawm li cas los xij, muab lub xub ntiag ntawm cov zaub zaub hauv nws, txhua yam khoom tsiaj tuaj yuav pom los ntawm lub cev ua "ntau dhau". Yog tias koj muaj marang ntau hauv koj cov zaub mov noj, koj yuav tsum npaj koj cov zaub mov kom zoo thiab zam kev noj ntau dhau, tshwj xeeb, khoom noj tsiaj.
- Ntxiv dag zog rau cov metabolism … Ntxiv nrog rau qhov zoo ntawm kev ua kom nrawm cov metabolism, kev siv marang ntau dhau tuaj yeem ua rau nce hauv lub cev kub, mob plab, xeev siab thiab khaus khaus.
Tsis muaj contraindications rau kev siv marang:
- Cev xeeb tub … Nws tsis paub meej tias nws yuav cuam tshuam li cas rau lub cev ntawm tus poj niam cev xeeb tub, muab cov tshuaj estrogen siab. Nco ntsoov nrog koj tus kws kho mob tham txog qhov txwv tsis pub noj marang thiab siv cov zaub mov txawv.
- Ntshav Qab Zib … Nws yog qhov zoo dua rau cov neeg txom nyem los ntawm tus kab mob no tsis txhob noj marang lossis txwv lawv tus kheej rau qhov khoom me me, muab cov ntsiab lus siab ntawm carbohydrates.
Marang cov zaub mov txawv
Hom txiv hmab txiv ntoo no tsis yog siv hauv cov khoom qab zib thiab khoom qab zib xwb. Cov kua ntses, casseroles, ntau yam tais diav thiab zaub xam lav tau npaj los ntawm nws. Marang pulp tau ua ke nrog yuav luag txhua yam khoom noj, thiab nws cov noob tau ntxiv rau cov khoom noj thiab noj tom qab ci.
Marang zaub mov txawv:
- Marang khob cij … Rau ci peb xav tau cov khoom xyaw hauv qab no: 20 g hmoov, 1 qe, 100 g suab thaj, 1 tsp. ci hmoov, 20 g butter, 450 g marang pulp, dej me me lossis mis. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw kom tau txais cov tuab tuab. Ntxiv dej los yog mis nyuj yog tias tsim nyog rau kev sib tov zoo. Lubricate lub ncuav ci ci nrog butter thiab tso rau hauv qhov cub, preheated rau 200 degrees. Npog nrog ntawv ci, tso rau hauv dej da dej thiab ci li 30 feeb.
- Muaj jam … Rau daim ntawv qhia marang no, nqa ib khob txiv hmab txiv ntoo, tshem cov noob thiab sib tov nrog ib khob dej qab zib dawb. Ntxiv ib me nyuam diav ntawm txiv qaub kua txiv, tso rau hauv ib lub taub ntim thiab rhaub kom ntev li 30 feeb, ntxiv dej me ntsis yog tias tsim nyog (yog tias jam ntom heev thiab lo rau ntawm phab ntsa ntawm lub tais). Tom qab txias, nteg tawm hauv lub rhawv zeb nrog lub hau thiab khaws cia hauv lub tub yees.
- Marang Noob Lollipops … Xaiv cov txiv hmab txiv ntoo uas siav thiab tshem tawm cov noob los ntawm ziab lawv kom zoo hauv lub hnub. Fry me ntsis hauv ib lub lauj kaub, tom qab ntawd tshem tawm cov plhaub. Npaj caramel nrog cov dej sib xyaw thiab dej qab zib, ntxiv cov noob rau hauv lub lauj kaub thiab ua noj kom txog thaum sib tov tuab thiab nplaum, haum rau tawv. Npaj cov ntoo loj (xws li lub rooj txiav) thiab txhuam nws nrog roj. Tshaj tawm cov caramel loj hauv qhov me me, dov nws tawm nrog tus pin dov. Hloov cov khoom qab zib rau hauv cov duab uas xav tau siv rab riam los yog qhov khoob tshwj xeeb. Rau kev khaws cia ntev, qhwv cov caramel hauv cov ntawv ua khoom qab zib thiab khaws cia hauv cov thawv ntim khoom noj.
- Marang hmoov … Tshem cov noob los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, qhuav zoo thiab kib. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij thiab muab sib xyaw kom huv siv cov tshuaj khib los yog rab. Ntim rau hauv lub rhawv zeb lossis hnab, khaws cia rau qhov chaw qhuav.
Cov lus tseeb nthuav txog marang
Cov txiv hmab txiv ntoo, cuam tshuam nrog durian, muaj cov ntxhiab tsw zoo uas tej zaum yuav tsis zoo li ib txwm. Txhawm rau tshem nws, koj tsuas yog yuav tsum tau tshem tawm cov tev, vim tias cov ntxhiab tsw ntxhiab tsw ntxhiab muaj nyob hauv nws, tab sis tsis nyob hauv lub pulp. Qhov saj ntawm marang siav yog yuav luag creamy, nco txog txiv tsawb.
Cov ntoo uas coj marang tsis yooj yim rau txias, yog li ntawd lawv loj hlob tsuas yog hauv thaj chaw uas qhov kub tsis poob qis dua +7 degrees. Qhov no nyuaj heev rau kev cog qoob loo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab nws txoj kev thauj mus rau lwm lub tebchaws. Marang tau ua tiav zoo hauv tebchaws Australia, Brazil thiab qee lub tebchaws sov.
Muaj ntau hom marang-zoo li cov nroj tsuag, xws li Artocarpus sericicarpus, paub hauv nws lub tebchaws li bua-tarap, lossis Artocarpus sarawakensis, hu ua pingan lossis roob tarap. Nws yog qhov yooj yim los ua rau lawv tsis meej pem, vim qhov pom kev sib txawv ntawm cov tsiaj yog qhov tsawg heev. Thawj cov txiv hmab txiv ntoo tau npog nrog cov plaub hau thiab tuaj yeem tig liab, qhov thib ob muaj cov xim txiv kab ntxwv thiab sab hauv loj "ntu". Txawm hais tias muaj qhov sib txawv thiab cov qauv, tag nrho peb hom muaj txiaj ntsig zoo ib yam thiab tau noj.
Muaj ntau qhov siv rau marang noob, qia thiab nplooj. Cov tshuaj hauv lawv cov tshuaj ua kom dej huv, cov noob tau khaws cia ua kom tiav lossis zom, siv tsis yog hmoov. Txhua marang txiv hmab txiv ntoo muaj kwv yees li 100 noob, txhua qhov hnyav txog ib gram. Cov txiv hmab txiv ntoo hluas tau noj nrog mis nyuj thiab ntxiv rau curries ua zaub.
Tsob ntoo marang loj hlob mus txog 25 meters, tab sis nquag cog txiv hmab txiv ntoo rau tsuas yog li 5 xyoos. Cov txiv hmab txiv ntoo uas tau poob rau hauv av feem ntau tsis tau sau, vim tias lawv cov pob zeb tawg thiab cov ntsiab lus tsis zoo sai. Marangi raug xaiv ntsuab los ua kom lawv lub neej nyob ruaj khov.
Cov txiv hmab txiv ntoo tau cog dav nyob hauv tebchaws Philippines, qhov chaw nruab nrab thaj tsam li ntawm 1,700 hectares tau tso tseg rau kev cog ntoo marang. Cov ntoo tau yooj yim cog los ntawm cov noob, uas tau muab rho tawm los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo siav, ua tib zoo tu thiab cog hauv cov chaw zov me nyuam hauv cov av xuab zeb loam.
Yog tias koj xav kom cog cov noob marang ntawm koj tus kheej, koj yuav tsum nco ntsoov tias tom kawg kuj tsis khaws lawv cov peev txheej tau ntev. Yog li ntawd, nws yog qhov yuav tsum tau ua kom noo thiab ua kom cov qoob loo puv nrog lub ntiaj teb kom sai li sai tau. Yog tias cog tau ua tiav, thawj cov noob yuav tshwm tom qab 4 lub lis piam. Cov yub loj hlob sai heev thiab npaj tau cog rau hauv av thaum muaj hnub nyoog ib xyoos. Marang ntoo kuj tseem tuaj yeem nthuav tawm los ntawm kev tawg paj ntawm lwm hom (tshwj xeeb yog Artocarpus elasticus lossis altilis).
Tsuas yog kab tsuag txaus ntshai rau txiv hmab txiv ntoo yog cov txiv hmab txiv ntoo ya. Tsis tau pom lwm cov kab tsuag marang, txawm li cas los xij ntau tsob ntoo poob lawv cov nplooj thaum txiv hmab txiv ntoo siav rau lawv.
Saib yeeb yaj kiab hais txog marang txiv hmab txiv ntoo:
Marang txiv hmab txiv ntoo yog qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm lub zog vim lawv muaj cov carbohydrates ntau, nrog rau cov rog zaub thiab cov protein. Cov txiv hmab txiv ntoo muaj nplua nuj nyob hauv calcium, phosphorus, hlau, fiber, retinol, beta-carotene, niacin, thiamine, vitamins A thiab C. Raws li qhov nws siv, ntshav siab tau txo qis, mob plawv, mob hlab ntsha tawg thiab mob qog noj ntshav tau tiv thaiv. Cov muaj pes tsawg leeg ntawm marang yog qhov zoo rau lub plab zom mov, nws tau txiav txim siab "txiv hmab txiv ntoo ntawm cov kis las" vim nws qhov tshwj xeeb. Lub neej txee luv heev ntawm cov txiv hmab txiv ntoo txwv lawv txoj kev siv dav, tab sis nyob hauv cov teb chaws sov, marang yog qhov yooj yim kom tau txais thiab tsim nyog sim.