Yuav ua li cas ua kua zaub broccoli hauv tsev? TOP 5 cov zaub mov qab tshaj plaws nrog cov duab. Cov lus qhia ua noj ua haus thiab ua noj tsis pub leej twg paub. Video zaub mov txawv.
Broccoli kua zaub yog qab thiab noj qab nyob zoo. Nov yog noj su zoo uas yuav txhawb zog rau yav tav su. Qhov no yog qhov zoo tshaj plaws ntawm cov zaub mov, vitamins, beta-carotene … Nyob rau tib lub sijhawm, cov ntsiab lus calorie ntawm cov zaub qhwv tsis ntau tshaj 28 kcal ib 100 g. leej twg xav poob ceeb thawj. Yuav ua li cas ua noj zaub qhwv zaub qhwv hauv tsev, peb kawm hauv qhov kev tshuaj xyuas no, uas nthuav tawm qhov qab tshaj plaws 5 zaub mov txawv nrog cov duab.
Cov cai ua noj thiab cov lus qhia los ntawm kws ua zaub mov
- Thaum yuav cov zaub paj zaub, tshuaj xyuas lub taub hau ntawm cov zaub qhwv kom paub tseeb tias tsis muaj paj rau nws. Nws yuav tsum yog ntsuab tshiab. Yog tias muaj cov xim daj, tom qab ntawd cov zaub qhwv tsis tshiab.
- Txhawm rau khaws cov zaub paj zaub kom nkig thiab ntxim nyiam, ntxiv lawv sai ua ntej qhov kawg ntawm cov kua zaub. Broccoli tuaj yeem noj tau los ntawm kev ntxiv cov inflorescences rau 5 feeb hauv dej npau.
- Siv broccoli stalks ib yam. Tab sis lawv siv sijhawm ntev dua los ua noj dua li paj paj. Yog li ntawd, txiav lawv mus rau hauv daim me me thiab ntxiv rau lub lauj kaub tib lub sijhawm zoo li lwm cov zaub.
- Qhov qab heev ntawm broccoli tau nthuav tawm zoo hauv cov kua qab zib thiab kua zaub pureed. Mashed broccoli kua zaub yog nrov heev nyob hauv Europe.
- Txhawm rau ua kua qab zib, koj xav tau nqaij grinder, rab los yog nplua sieve. Nws yog qhov yooj yim tshaj plaws los ua haujlwm nrog lub tshuab ntxhua khaub ncaws, vim tias tsis tas yuav tais diav ntxiv.
- Yog tias koj xav kom cov kua zaub ci ntsuab, tsis txhob noj cov zaub qhwv ntev ntev. Thiab ua ntej chop lub kua zaub nyob rau hauv lub rab, muab ib daim ntawm broccoli tshiab rau nws rau 5 feeb.
- Broccoli mus tau zoo nrog ntau yam zaub mov: nqaij, ntses, nqaij qaib nqaij, zaub, zaub nplooj.
- Emerald broccoli blooms zoo sib xws nrog txiv kab ntxwv carrots, liab lossis daj tswb kua txob thiab txiv lws suav.
- Yog tias koj ntxiv me ntsis curry txuj lom rau hauv lub tais, tom qab ntawd cov kua zaub yuav ua rau cov xim daj lossis daj daj.
- Cov kua zaub yog seasoned nrog qaub cream, ib daim ntawm butter ntsuab, ob peb tee kua txiv qaub, cream, kua ntses.
- Cheese, tshuaj ntsuab, noob hnav, noob taub dag tau ntxiv rau kua zaub.
- Koj tseem tuaj yeem ua cov kua ntses bechamel rau zaub kua zaub, nyem lub qej ntawm qej rau hauv saucepan, nphoo nrog paprika lossis txhoov zaub txhwb qaib.
- Xws li cov zaub kua zaub feem ntau tau ua nrog croutons lossis qhob cij dawb croutons.
Lean broccoli kua zaub nrog txiv lws suav
Emerald thiab zoo nkauj zaub lean zaub paj zaub nrog txiv lws suav. Thawj qhov kev kawm no, yooj yim hauv plab, yuav muaj tseeb qhib qhov saj tshiab, ua rau noj su noj qab nyob zoo thiab qab.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 45 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 45 feeb
Cov khoom xyaw:
- Broccoli - 0.5 taub hau ntawm zaub qhwv
- Dill - ob peb twigs
- Bulgarian kua txob - 2 pcs.
- Ntsev kom saj
- Txiv roj roj - 2 tbsp. l.
- Txiv lws suav - 3 pcs.
- Fresh carrots - 1 pc.
- Av dub kua txob - mus saj
- Qos yaj ywm - 3 pcs.
Ua Lean Tomato Broccoli Soup:
- Tev lub qos yaj ywm, txiav rau hauv cubes thiab muab tso rau hauv dej npau. Boil nws rau 7-10 feeb.
- Tev lub dos, chop ib lub hlis twg rau hauv ib ncig thiab Fry hauv txiv roj roj.
- Tev lub carrots, txiav rau hauv nyias ib daim hlab thiab xa mus rau kib hauv lub lauj kaub nrog dos. Saute zaub kom txog thaum Golden xim av.
- Thaum cov qos yaj ywm yuav luag siav, ntxiv cov kib kib thiab dos rau lub lauj kaub.
- Ntxuav cov zaub paj, txiav rau hauv inflorescences thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub rau ntawm cov zaub.
- Txiav cov txiv lws suav hla txoj kab, hlais cov txiv hmab txiv ntoo nrog dej npau, tev, txiav rau hauv plaub fab thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub rau 2 feeb ua ntej thaum kawg ua noj.
- Lub caij nrog ntsev thiab kua txob kom saj thiab nphoo nrog finely tws dill hla cov kua zaub.
Nqaij qaib broccoli kua zaub
Cov xim muaj xim thiab qab nqaij qaib broccoli kua zaub yuav hais rau txhua tus. Nws yog qhov kaj, lub teeb, txaus siab, noj qab haus huv, thiab ua noj nws yog qhov yooj yim heev.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib mis - 1 pc.
- Broccoli cabbage - 0.5 kg
- Qos yaj ywm - 2 pcs.
- Bulb dos - 1 pc.
- Carrots - 2 pcs.
- Yog ' - 50 g
- Dill zaub ntsuab - 20 g
- Dub kua txob - 3-4 pcs.
- Ntsev - 1.5 tsp
Ua noj nqaij qaib Broccoli Soup:
- Muab cov nqaij qaib tso rau hauv ib lub lauj kaub, npog lawv nrog dej thiab muab tso rau hluav taws. Tom qab npau npau, tshem tawm cov npuas dej thiab ua noj tshaj li cua sov rau 15-20 feeb.
- Tshem cov nqaij qaib siav los ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab txiav mus rau hauv me me.
- Tev lub qos yaj ywm, txiav mus rau hauv me me cubes, muab tso rau hauv nqaij qaib broth thiab coj mus rau ib tug boil.
- Tev lub carrots, ntxuav thiab txiav rau hauv ib ncig. Tev thiab finely chop lub dos.
- Nyob rau hauv ib lub skillet nyob rau hauv butter, Fry nqaij qaib, carrots thiab dos kom txog thaum Golden xim av. Xa qhov ua tiav kib tam sim rau lub lauj kaub nrog qos yaj ywm.
- Ntxuav cov zaub paj, faib rau hauv me me inflorescences thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub.
- Caij nrog ntsev thiab kua txob, ntxiv cov tshuaj ntsuab ntxiv rau saj, txo cov cua sov, thiab simmer, npog, rau 15 feeb.
- Garnish npaj nqaij qaib broccoli kua zaub nrog finely tws dill.
Zaub broccoli kua zaub
Lub teeb thiab lub caij nplooj ntoo hlav zaub zaub broccoli tsis yog tsuas yog qab, tab sis kuj tseem noj qab nyob zoo. Nws yog qhov kev daws teeb meem zoo tshaj plaws rau cov uas nrhiav kev noj qab haus huv thiab tswj lub cev hnyav.
Cov khoom xyaw:
- Broccoli - 300 grams
- Carrots - 1 pc.
- Zucchini - 1 daim.
- Qos yaj ywm - 500 g
- Ntsuab dos - 50 g
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
- Zaub roj - 50 ml
- Dej - 2 l
Ua Zaub Zaub Zaub Zaub Broccoli:
- Txiav ntsuab dos finely txaus. Tev lub carrots thiab txiav rau hauv nyias ib ncig. Fry zaub nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying hauv zaub roj rau 3-4 feeb.
- Boil dej thiab ntxiv peeled qos yaj ywm, txiav mus rau hauv me me cubes. Ntsev me ntsis dej thiab ua cov qos yaj ywm kom txog thaum ib nrab siav rau 10 feeb.
- Faib cov zaub paj rau hauv cov paj thiab ntxiv rau lub lauj kaub.
- Txiav lub zucchini rau hauv cubes thiab xa tom qab lub cabbage. Yog tias koj siv cov zucchini hluas, koj tsis tas yuav tev nws. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo qub, tom qab ntawd tev nws thiab tshem tawm cov noob.
- Ntxiv kib rau cov kua zaub thiab ua noj kom txog thaum cov zaub siav.
- Lub caij nrog ntsev thiab kua txob thiab ntxiv cov tshuaj ntsuab uas koj nyiam.
Broccoli Mint Soup los ntawm Jamie Oliver
Jamie Oliver thawj lub tais nrog cov paj zaub paj tau muaj qhov tsw qab nrog me ntsis minty hint. Nws haum rau kev noj zaub mov zoo thiab noj zaub mov zoo. Nws cov ntxhiab tam sim ua rau qab los noj mov.
Cov khoom xyaw:
- Broccoli - 400 grams
- Qej - 1 clove
- Celery - 2 daim
- Nqaij qaib los yog zaub zaub - 1 l
- Mint - pawg
- Txiv roj roj - 1 tablespoon
- Ricotta los yog qaub cream cheese - 2 dia
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
Ua Broccoli Mint Soup los ntawm Jamie Oliver:
- Tshav cov txiv ntseej roj hauv lub lauj kaub hnyav-hauv qab thiab sauté cov qej thiab qej celery rau 3 feeb.
- Muab cov zaub qhwv tso rau hauv inflorescences, ntxiv rau lub lauj kaub thiab simmer me ntsis.
- Ncuav nyob rau hauv lub broth thiab ua noj rau 5-10 feeb kom soften lub cabbage.
- Tshem cov kua zaub los ntawm tshav kub, ntxiv mint nplooj thiab puree nrog rab rab.
- Caij cov kua zaub nrog kua txob thiab ntsev kom saj.
- Pab broccoli puree nrog ricotta chunks los yog qab zib cheese.
Broccoli Soup los ntawm Gordon Ramsay
Gordon Ramsay's Broccoli Soup tau ntim zoo, txawm tias nws lub teeb. Nws tuaj yeem muab rhaub hauv dej, zaub lossis nqaij nqaij. Yog tias xav tau, ntxiv qee cov nqaij qaib mis rau cov kua zaub kom satiety.
Cov khoom xyaw:
- Broccoli - 600 grams
- Txiv roj roj - 2 dia
- Dej - 1 l
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
- Parmesan los yog cheddar cheese - 50 g
Ua Broccoli Soup los ntawm Gordon Ramsay:
- Txiav cov zaub qhwv rau hauv me me thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub ntawm cov dej npau npau.
- Ua noj lub cabbage rau 5 feeb thiab tshem tawm los ntawm lub lauj kaub.
- Muab cov zaub cob pob tso rau hauv lub tshuab ziab khaub ncaws, ntxiv 1/3 khob dej npau thiab ntxuav nrog lub tshuab ziab khaub ncaws.
- Caij cov kua zaub nrog ntsev thiab kua txob. Ncuav cov roj txiv roj, do thiab cua sov rau 1 feeb.
- Ua hauj lwm cov kua zaub sprinkled nrog me ntsis grated cheese.
