Cov txiaj ntsig ntawm lentils nyuaj rau tsis kam lees. Nws tseem tsuas yog kawm paub ua noj nws li cas. Kuv tshaj tawm kom tau paub nrog daim ntawv qhia yooj yim rau ua kua zaub lentil nrog nqaij qaib.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Hauv peb lub tebchaws, lentils tsis yog cov khoom lag luam nrov tshaj plaws, txawm li cas los xij, qhov kev thov rau nws tau loj hlob txhua lub sijhawm. Ntau thiab ntau tus niam tsev tau paub txog qhov kev coj noj coj ua zoo no txhua hnub, vim tias nws tsis yog tsuas yog qab, tab sis kuj noj qab haus huv, thiab koj tuaj yeem ua zaub mov ntau los ntawm nws, suav nrog. thiab ua kua zaub. Lwm qhov zoo ntawm lentils yog tias lawv ua noj sai dua li cov tais diav los ntawm lwm yam qoob loo.
Hauv phau ntawv ua noj, muaj ntau cov zaub mov txawv rau cov kua zaub thiab kua zaub nrog lentils ntawm ntau yam, hau hauv dej, zaub los yog nqaij nqaij. Hauv qhov kev tshuaj xyuas no, kuv yuav qhia ib daim ntawv qhia zaub ntsuab ntsuab xim av qab qab. Qhov ntau yam no khaws nws cov duab zoo, txawm tias tom qab kho cua sov ntev. Nyob rau tib lub sijhawm, nws khaws cov txiaj ntsig pom ntawm peppery sau ntawv.
Tau kawg, koj tuaj yeem hloov taum ntsuab nrog liab. Tab sis ntawm no nws yuav tsum nco ntsoov tias lentils liab yuav luag yuav luag tag, uas yuav tsim cov qab zib qab zib rau cov kua zaub. Tom qab ntawd nws yuav tig tawm, thiab txhais los ntawm nws tus kheej, tuab, hearty stew nrog ntxim hlub, sib txawv sib xws. Cov kua zaub kuj yuav qab, thiab nws yuav tsim nyog sim ob txoj hauv kev los nrhiav qhov uas haum rau koj tshaj plaws.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 78 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev
Cov khoom xyaw:
- Ib qho nqaij qaib ib feem - 300 g (nws raug nquahu kom siv nqaij qaib)
- Lentils ntsuab -xim av - 250 g
- Carrots - 1 pc.
- Dos - 1 pc.
- Qej - 2 cloves
- Bay nplooj - 3 pcs.
- Txhua yam zaub ntsuab - ib pawg
- Allspice peas - 3 pcs.
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
Ua Lentil Soup
1. Ua ntej tso cov lentils rau hauv cov kua zaub, tsau lawv hauv cov dej ntawm chav sov. Koj tuaj yeem, tau kawg, tsis ua cov txheej txheem no, tab sis txoj hauv kev no nws yuav ua noj sai dua. Tsau nws hauv dej li 30-45 feeb.
2. Ntxuav cov nqaij qaib, tshem tawm cov tawv nqaij (nws muaj cov roj cholesterol ntau), txiav ua tej daim thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub ua noj. Ntxiv cov tev dos thiab cov txuj lom (nplooj nplooj, peppercorns).
Yog tias koj muaj tag nrho lub cev nqaij qaib, nws raug nquahu kom siv sab nraub qaum nrog tav rau cov kua zaub, vim tias koj tuaj yeem ua pate los ntawm lub mis, thiab stew los ntawm tis thiab ncej puab.
3. Sau cov nqaij nrog dej haus thiab tso rau ntawm lub qhov cub kom ua noj. Boil, txo cua sov kom qis thiab ua noj ua haus li 40 feeb. Nyob rau tib lub sijhawm, tshem tawm cov npuas ua los ntawm cov nplaim dej.
4. Hloov cov lentils uas ntub dej mus rau hauv lub lauj kaub thiab yaug hauv qab cov dej huv. Tev thiab tsuav cov carrots.
5. Muab cov lentils thiab carrots tso rau hauv cov kua zaub thiab ua kom sov kom sov.
6. Tom qab ntawd txo qhov kub kom qis thiab ua kua zaub rau li ib nrab teev kom cov lentils muag. Tom qab ntawd ntxiv finely tws tshuaj ntsuab rau cov kua zaub: dill, parsley, lentils. Cov zaub ntsuab tuaj yeem siv tshiab, khov, lossis qhuav. Tsis tas li muab cov qej, dhau los ntawm kev nias, rau hauv lub lauj kaub.
7. Caij cov kua zaub nrog ntsev thiab kua txob hauv av. Koj tuaj yeem ntxiv cov txuj lom ntxiv rau saj yog tias xav tau. Boil cov kua zaub rau li 5 feeb ntxiv thiab tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub. Cia lub broth txias rau 15 feeb.
8. Ncuav cov kua zaub ua tiav rau hauv cov tais thiab ua haujlwm. Ua haujlwm nrog croutons, croutons, lossis qhob cij tshiab.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua kua zaub lentil.
