Txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, txiv hmab txiv ntoo thiab nqaij ib txwm dhau los ua qhov qab tshwj xeeb yog tias lawv tau siav hauv cov roj. Daim ntawv qhia ib kauj ruam-kauj ruam nrog daim duab ntawm batter hauv cov mis ci nrog qe. Daim ntawv qhia yees duab.
Roj teeb yog ib nrab kua, ua khob noom cookie. Nws zoo li kwv yees li pancake mov paj. Nws yog siv rau dipping txhua yam khoom noj: zaub, nqaij, ntses thiab txawm txiv hmab txiv ntoo. Cov khoom xyaw yog tom qab siav, feem ntau yog kib-kib lossis yias-kib. Ua tsaug rau lawv cov qab, crispy, airy thiab golden xim av crust, cov khoom lag luam muaj kua, ntxhiab thiab khaws lawv cov khoom noj khoom haus. Nws yog vim qhov qab los ntawm cov kab no uas cov txheej txheem ua noj no tau nyiam thoob plaws ntiaj teb. Muaj ntau txoj kev xaiv rau nws txoj kev npaj. Tab sis txhua lub batter ib txwm suav nrog hmoov, qe thiab ntxhiab tsw qab. Cov hauv paus sib txawv tau siv los ua kua hauv paus: mis nyuj, kefir, kua zaub, kua txiv … Qee tus neeg ua noj ua haus xav tau carbonated lossis dej ntxhia, thiab qee qhov ua rau muaj kev nthuav dav ntau ntxiv raws li cawv, npias, vodka, cognac, txiv hmab txiv ntoo haus. Nws yog ib qho tseem ceeb uas cov dej haus ua ke nrog kev txhaws.
Ib qho ntxiv, koj tuaj yeem ua cov batter siv cov poov xab. Lub batter tuaj yeem qab zib, tsis muaj kab, lossis qab ntsev. Nws nyob ntawm seb yam khoom zoo li cas nws yuav npaj rau. Hauv qhov kev tshuaj xyuas no, peb yuav tham txog yuav ua li cas ua lub batter yooj yim nrog cov mis ci thiab qe. Qhov no yog lub thoob thoob uas tuaj yeem siv rau cov nqaij txhoov, ntses, squid, zaub, dos ib ncig, cheese, nceb, txiv hmab txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo … Nws yog qhov zoo dua los rhaub cov zaub kom txog thaum ib nrab siav. Qhov tsuas yog yog, rau qhov ua kom qab zib, ntxiv qab zib ntau ntxiv thiab qab zib, thiab qab ntsev - ntsev thiab txuj lom.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 85 kcal.
- Qhov hnyav - 150 ml
- Lub sijhawm ua noj - 5 feeb
Cov khoom xyaw:
- Yog ' - 30 ml
- Qe - 1 pc.
- Hmoov - 70-100 g (nyob ntawm qhov xav tau sib xws)
- Ntsev - pinch (tuaj yeem hloov nrog qab zib)
Kauj ruam-ib-qib kev npaj ntawm batter hauv mis nyuj ci nrog qe, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Ncuav mis txias txias txias rau hauv lub tais me me.
2. Ntxiv qe txias thiab pinch ntsev. Whisk cov khoom xyaw kom txog thaum tus.
3. Ntxiv hmoov sifted los ntawm cov nplua nplua los ntawm cov nplua nplua.
4. Knead lub khob noom cookie kom txog thaum du kom tsis muaj cov pob. Qhov sib xws ntawm lub khob noom cookie tuaj yeem ua kom tuab dua lossis tuab dua. Qhov no yog rau tus ua noj txiav txim siab rau nws tus kheej. Soak lub batter tiav hauv cov mis ci nrog qe rau 1 teev hauv lub tub yees. Qhov no yuav ua rau lub khob noom cookie ntau dua thiab homogeneous, gluten yuav plam nws cov elasticity, lub khob noom cookie yuav lo rau cov khoom zoo dua thiab yuav tsis qhuav tawm thaum kib.
Nco tseg:
- Koj tuaj yeem ntxiv ib qho txuj lom, tshuaj ntsuab, tshuaj ntsuab qhuav, txhoov dos, tshuaj tsw qab ntxiv rau lub khob noom cookie. Qhov tseeb, nws yog qhov zoo dua los ntxiv lawv rau cov tuab tuab, cov kua yuav tsis tuav lawv sab hauv thaum kib.
- Lub batter yuav dhau los ua qhov qub yog tias koj ntxiv cov qos yaj ywm mashed lossis taub dag puree. Cov txiv ntoo hauv av - los ntawm walnuts rau nutmeg - yog qhov zoo ntxiv rau txhua lub khob noom cookie.
- Cov nplaum ntawm cov khoom thiab lub batter yuav raug txhim kho yog tias cov khoom tau tsau los ntawm cov dej noo ntau dhau ua ntej yuav dipped rau hauv lub batter.
- Tsis tas li ntawd, lub batter yuav tsis ntws yog tias cov zaub mov tau xub muab tso rau hauv ib txheej ntawm lub rooj ntoo thiab nchuav nrog hmoov me ntsis.
- Cov zaub mov kib yuav tsum muab tso rau ntawm daim ntawv so tes kom tshem tau cov rog ntau dhau.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas thiaj ua tau batter.
