Yuav ua li cas ua polenta? Yuav xa li cas? Yuav ua li cas kom nplua nuj khoom txom ncauj los ntawm "pluag" porridge? Peb yuav txiav txim siab tag nrho cov lus nug ua noj ua haus hauv kab lus no.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Ua noj polenta: subtleties thiab secrets
- Yuav ua li cas ua polenta
- Polenta - daim ntawv qhia classic
- Video zaub mov txawv
Ntawm ntau qhov khoom muaj txiaj ntsig Italian ua noj ua haus, ntau cov tais diav muaj nyob hauv pej xeem: pizza, risotto, pasta, polenta. Qhov no yog qhov nrov tshaj plaws "yob hu" ntawm cov tais diav Italian. Hauv daim ntawv teev npe nto moo no, polenta nyob rau qhov chaw tshwj xeeb, uas tau hloov los ntawm porridge rau cov neeg pluag rau hauv cov zaub mov zoo. Hauv cov khw noj mov, cov zaub mov muaj nuj nqis ntau. Txawm li cas los xij, cov tais diav no yog ob qho kev ywj pheej thiab nplua nuj.
Ua noj polenta: subtleties thiab secrets
Polenta yog zaub mov ua los ntawm pob kws nplej. Qhov no yog cov porridge tuab, sab phaj lossis tais cais. Nws tau txais kev pab ib leeg lossis nrog cov khoom ntxiv: nqaij, anchovies, ntses, nqaij nruab deg, thiab lwm yam. Qhov zoo ntawm polenta nyob ntawm qhov zoo ntawm hmoov. Cov tais yuav tsum yog creamy thiab du, vim thaum ua noj, cov hmoov txhuv nplej tau yaj tag. Cov hmoov nplej qib qis pheej yig yuav tsis muab cov txiaj ntsig zoo li no, thiab cov loj dua yuav tsis yaj tag.
- Txhawm rau ua kom polenta muag muag, koj yuav tsum siv 3 ntu dej rau 1 feem pob kws pob kws.
- Ua noj lub tais tshaj qhov cua sov qis rau 40-50 feeb, nplawm tas li.
- "Keeb Kwm" thev naus laus zis kwv yees siv cov tais diav tooj liab rau ua noj polenta.
- Kev npaj cov porridge yog txiav txim siab thaum qhov hnyav poob qab ob sab ntawm lub lauj kaub. Tom qab ntawd nws yog lub sijhawm tshem nws tawm ntawm lub qhov cub.
- Pob kws hmoov tuaj yeem yog xim dawb lossis daj. Tab sis feem ntau siv daj.
- Nws raug nquahu kom muab qhov nyiam rau cov hmoov nplej ntxhib, tom qab ntawd cov tais diav yuav muaj txiaj ntsig ntau dua. Cov hmoov nplej zoo hauv av yuav tawm ntau dua kev sib tw nrog creamy kev ntxhib los mos.
- Txhawm rau pab polenta, ncuav nws mus rau hauv lub tais tso rau hauv dej txias. Tso tawm kom sawv ntsug li 10 feeb, tom qab ntawd kis rau ntawm phaj.
- Cov polenta tseem tshuav khaws cia hauv lub tub yees hauv qab yas qhwv txog li 3 hnub.
- Yog tias cov porridge xav tau tuab rau kib, tom qab ntawd nws tau muab tso rau ntawm daim ntawv ci greased nrog 1, 2 cm tuab thiab sab laug kom tuab lossis ci ntawm 175 ° C kom txog thaum nws sov.
- Txiav cov tuab polenta ua plaub fab nrog rab riam pizza lossis rab riam hauv chav ua noj.
- Ua ntej txiav, nws tau khaws cia rau hauv dej kub rau qee lub sijhawm.
- Txhawm rau kom tsis txhob muaj pob, hmoov maj mam nchuav rau hauv dej npau, nplawm tas li. Lwm txoj hauv kev yooj yim kom tsis txhob ua pob yog tso cov pob kws rau hauv dej txias, tuav sai, thiab tom qab ntawd coj mus rhaub.
- Yog tias polenta tau hlawv los ntawm hauv qab, tom qab ntawd nws tau pauv mus rau lwm lub lauj kaub, yam tsis tau khawb qhov hauv qab hlawv, thiab ua noj ntxiv mus. Nyob rau tib lub sijhawm, nws nquag nquag.
- Lub pob zeb polenta raug tshem tawm ntawm lub qhov cub, cov pob zeb tau kneaded, thiab nrawm nrawm nrog lub tov khoom.
- Ib qho mos mos, sov polenta uas tuaj yeem siv los hloov pauv qhob cij thaum noj mov.
Yuav ua li cas ua polenta?
Koj tuaj yeem ua polenta ntau txoj hauv kev. Tab sis qhov yooj yim tshaj plaws yog nyob hauv dej nrog ntxiv ntsev. Rau lub qab zib zoo dua thiab noj qab haus huv dua, siv cov hmoov daj lossis dawb, thiab tuab sib xws - ntxhib sib tsoo.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 87 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Dej - 3 l
- Pob kws grits - 1 tbsp.
- Ntsev kom saj
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Boil dej ntsev hauv ib lub lauj kaub.
- Ntxiv pob kws grits maj mam, thaum nplawm tas li.
- Tom qab npau dua, thaum ua npuas, txo kom sov.
- Txuas ntxiv ua noj cov nplej rau 30 feeb, nplawm tas li. Yog tias tsim nyog, ntxiv dej los yog porridge.
- Thaum qhov hnyav poob qab ob sab ntawm lub lauj kaub, tom qab ntawd lub tais tau npaj txhij.
- Hloov qhov loj mus rau lub tais, ua kom zoo thiab tawm mus kom txias.
Polenta - daim ntawv qhia classic
Daim ntawv qhia thawj thiab classic polenta yog yooj yim heev. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog los tshuaj xyuas cov thev naus laus zis thiab zoo ib yam ntawm daim ntawv qhia.
Cov khoom xyaw:
- Cov hmoov nplej pob kws daj - 0.5 tbsp
- Dej haus - 1,5 tbsp.
- Ntsev kom saj
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Boil dej hauv lub lauj kaub hnyav hauv qab kom tiv thaiv cov porridge los ntawm kev hlawv.
- Do hauv pob kws maj mam nrog rab diav ntoo.
- Lub caij nrog ntsev thiab do.
- Boil qhov sib tov dua, nplawm tas li.
- Txo cov cua sov kom qis thiab ua noj rau 30 feeb, nplawm.
- Thaum cov porridge pib poob qab cov phab ntsa, sib cais dawb los ntawm hauv qab thiab tsim cov tawv nqaij ntawm ob sab ntawm lub lauj kaub, nws txhais tau tias nws tau npaj lawm. Qhov sib xws ntawm polenta yuav tsum du thiab creamy.
- Muab cov Italian kho rau ntawm daim txiag txiav, duab plaub thiab tso rau hauv tub yees.
Video zaub mov txawv:
