Yuav ua li cas ua noj pancakes hauv mis raws li daim ntawv qhia ua noj ua haus hauv tsev? Tag nrho cov secrets thiab subtleties. Ib daim ntawv qhia ib kauj ruam nrog daim duab thiab daim ntawv qhia video.
Yuav ua li cas ua pancake mov paj kom raug? Cov khoom xyaw twg xav tau los ua cov pancakes zoo meej? Yuav ua li cas kom lawv nyias tsis muaj kua muag thaum ci? Yuav ua li cas ntub lub lauj kaub kom cov pancakes tsis lo? Txhua tus hostess ib txwm nug cov lus nug no hauv lub siab.
Hnub no, kuv yuav qhia koj cov txheej txheem thev naus laus zis ntawm kev ua pancakes hauv mis raws li daim ntawv qhia thoob ntiaj teb classic nrog cov duab ib qib zuj zus siv cov txuj ci me me. Peb yuav yooj yim thiab sai ci pancakes nrog cov txiaj ntsig zoo, qab, muag heev, sib tw, txaus siab heev, thiab tseem ceeb tshaj plaws. Siv daim ntawv qhia no, pancakes yuav tsis lo rau hauv qab ntawm lub lauj kaub, lawv tawm los zoo thiab tsis kub hnyiab. Ci pancakes qab rau pluas tshais, su thiab noj hmo tsis muaj teeb meem ntxiv lawm. Daim ntawv qhia ua pancake classic no yuav tsis tso koj tseg. Nws yog nrog nws uas tsis tau ntsib dua niam tsev pib sim lawv cov txuj ci ua zaub mov noj hauv kev lag luam "pancake". Los ntawm cov pancakes nyias, koj tuaj yeem ua ncuav ncuav, zaub nyoos, ua kom puv thiab siv lawv tus kheej nrog ntau yam qab zib thiab qab ntsev.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 192 kcal.
- Cov khoom siv - 2
- Lub sijhawm ua noj - 45 feeb
Cov khoom xyaw:
- Yog ' - 500 ml
- Ntsev - pinch
- Refined zaub roj - 2 diav
- Qab Zib - 2 dia
- Vanilla qab zib - 1 tsp tsis muaj sab saum toj
- Hmoov - 250 g
- Qe - 1 pc.
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj pancakes hauv mis:
1. Ua kom sov mis nyuj sov rau chav sov thiab ncuav mus rau hauv lub tais sib tov.
2. Ntxuav lub qe, tsoo lub plhaub thiab nchuav cov khoom rau hauv lub tais mis.
3. Ntxiv me ntsis ntsev thiab vanilla qab zib rau cov mis nyuj. Hloov chaw ntawm vanilla qab zib, koj tuaj yeem siv vanillin ntawm rab riam.
4. Ncuav qab zib ntxiv. Rau cov pancakes nyias thiab daj, tsis txhob hla lub khob noom cookie nrog piam thaj. Cov xim ntawm cov khoom tiav nyob ntawm nws qhov ntau. Qhov ntau ntawm cov piam thaj provokes sticking. Yog tias koj yog tus kiv cua ntawm pancakes qab zib, sim pancakes nrog qab zib toppings.
5. Whisk lossis siv lub tov khoom los tuav cov khoom xyaw kom txog thaum du.
6. Ncuav cov hmoov nplej sifted los ntawm cov nplua nplua rau hauv mis thiab qe loj. Nws yog ib qho tseem ceeb ua qhov no kom cov hmoov nplej tau zoo nrog cov pa oxygen thiab cov pancakes tau softer.
7. Knead lub khob noom cookie nrog tus nplawm kom txog thaum du kom tsis muaj pob nyob hauv. Nws qhov sib xws yuav tsum nyob twj ywm kua nruab nrab, vim tias thinner pancakes yog ua los ntawm cov khob noom cookie nyias. Txawm li cas los xij, txij li txhua lub tuam txhab tsim khoom muaj cov hmoov sib txawv, lub khob noom cookie tuaj yeem ua tuab dua lossis, ntawm qhov tsis sib xws, ua kom nyias nyias. Thiab yog tias lub khob noom cookie dhau los ua kua heev, tom qab ntawd ntxiv hmoov ntxiv thiab sib tov zoo, vim tias heev nyias pancakes yuav rhuav thaum ci. Yog tias lub khob noom cookie tuab heev, ntxiv mis me me lossis dej txawm li cas los xij, nws yuav tsis kis tau zoo hauv lub lauj kaub.
Kom paub tseeb tias tsis muaj cov pob hauv lub khob noom cookie, hla cov kua los ntawm cov nplua nplua. Tom qab ntawd cia lub khob noom cookie so rau ib nrab teev. Lub sijhawm no, cov hmoov nplej yuav tso gluten, los ntawm cov pancakes yuav muaj zog dua, thiab tau lees tias yuav tsis tawg thaum kib hauv lub lauj kaub. Rau qhov zoo nkauj ntawm pancakes, ntxiv dej qab zib slaked nrog citric acid lossis vinegar rau lub khob noom cookie.
8. Tom qab ib nrab teev ua ntej kib, ncuav cov roj zaub rau hauv lub khob noom cookie thiab sib tov zoo nrog nplawm. Ib txwm ntxiv butter ntawm qhov kawg, txwv tsis pub cov pancakes yuav dhau los ua ywj ywj, tawv, tuab thiab tsis qab.
Koj tuaj yeem siv lwm cov roj, tsuav nws tsis muaj ntxhiab. Melted butter kuj zoo. Tom qab ntawd pancakes yuav tshwj xeeb tshaj yog kev sib tw.
cuaj. Siv lub lauj kaub rau ci pancakes nrog tuab hauv qab. Pancakes yuav kub hnyiab hauv lub lauj kaub ci ci nrog lub hauv qab nyias. Muab lub lauj kaub tso rau ntawm lub qhov cub, txhuam nrog ib txheej roj thiab ua kom sov zoo heev.
Rau lub cev ntub dej, nws yog qhov zoo dua los siv cov txhuam silicone los yog ntaub so ntswg dipped hauv cov roj (zaub roj lossis yaj cov butter). Koj tseem tuaj yeem siv daim nqaij npuas kib, hlais nws ntawm rab rawg thiab roj lub lauj kaub.
Koj yuav tsum tau grease lub lauj kaub tsuas yog ua ntej ci thawj pancake kom nws tsis tig tawm lumpy. Ntxiv mus, koj tsis tas yuav roj lub lauj kaub, vim muaj cov roj txaus hauv lub khob noom cookie thiab pancakes yuav tsis lo rau lub lauj kaub thaum kib. Qhov loj tshaj yog tsis txhob ua ntau dhau nrog butter thiab tshem tawm qhov ntau nrog daim ntawv so tes ua ntej nphoo lub khob noom cookie.
Tom ntej no, daus lub khob noom cookie nrog lub lauj kaub thiab ncuav nws mus rau hauv lub lauj kaub kub, uas koj tuav ntawm qhov hnyav. Scroll nws me ntsis hauv cov lus tsa suab kom lub khob noom cookie tau faib ncaj qha rau saum npoo.
Fry lub pancake rau 1-2 feeb tshaj li cua sov nruab nrab. Thaum ci pancakes tom ntej, do lub khob noom cookie me ntsis kom tusyees faib cov butter hauv nws. Thiab ib txwm ntxiv qhov qub ntawm cov mov paj hauv lub lauj kaub kom cov pancakes yog tuab tib yam.
10. Thaum lub qhov tsim rau ntawm qhov chaw ntawm pancake, nws yuav tsum tsis txhob nplaum, thiab cov npoo yuav xim av thiab xim av, tig nws mus rau lwm sab. Tsis tas li, ua tib zoo saib seb lub pancake swb dhau ntawm lub lauj kaub. Yog tias yog, tom qab ntawd nws yuav tsum tau hloov mus rau lwm sab. Txuas ntxiv kib pancake rau lwm 40-50 vib nas this kom txog thaum nws yog xim av nkig thiab tshem tawm ntawm lub lauj kaub.
Yog tias xav tau, txhuam qhov kub pancake nrog mis nyuam qhuav tshem tawm los ntawm lub lauj kaub nrog lub voos xwmfab ntawm chilled butter. Qhov no yuav ua rau lawv nrog cov creamy saj. Npog lawv nrog daim phuam saum toj kom lawv ua pa, tab sis tsis txhob txias. Muaj kev paub txog daim ntawv qhia no zoo, tom qab ntawd koj tuaj yeem sim ua lwm yam, nyuaj dua thiab xaiv thawj. Piv txwv li, koj tuaj yeem ntxiv kua txiv zaub ntsuab, kua txiv beetroot, kua txiv kab ntxwv, los yog cocoa hmoov rau pancake batter. Tom qab ntawd koj tau txais ci thiab xim pancakes.
