Muaj ntau yam zaub mov txawv rau ua noj mov nrog nqaij. Kuv xav qhia nrog koj qhov yooj yim tshaj plaws thiab pheej yig tshaj, uas koj tuaj yeem siv tau yooj yim hauv koj chav ua noj koj tus kheej.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam los ntawm kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Rice yog ib qho ntawm cov tais diav nto moo tshaj plaws hauv ntiaj teb vim tias nws ua noj sai thiab nyuaj rau lwj. Tib lub sijhawm, ob peb tus neeg xav tias qhov no tsis yog tsuas yog qab, tab sis kuj yog cov khoom noj qab haus huv. Cia peb pom dab tsi yog qhov zoo tshaj plaws nws coj tuaj rau peb lub cev. Cov khoom ntawm cov nplej muaj ntau txoj hauv kev zoo ib yam li buckwheat. Nws muaj txog 8 amino acids koom nrog hauv kev tsim cov cell tshiab. Nws muaj cov tshuaj uas txhawb kev ua haujlwm hauv lub hlwb, tswj ntshav siab thiab rov ua haujlwm rau txoj hnyuv. Thiab nws cov khoom muaj txiaj ntsig tshaj plaws yog kev noj zaub mov kom zoo thiab tshem tawm cov co toxins nrog co toxins. Los ntawm qhov no peb tuaj yeem txiav txim siab tias hauv cov nplej (tshwj xeeb tshaj yog nyob hauv qhov tsis tau lim) muaj tag nrho cov tshuaj ua haujlwm uas muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev.
Tam sim no txhuv tau siav hauv ntau qhov kev hloov pauv. Tab sis qhov nrov tshaj plaws ua ke yog nqaij. Kev tsim khoom noj khoom haus suav nrog ntxiv cov txuj lom thiab cov txuj lom, qee zaum zaub, txiv hmab txiv ntoo qhuav, txiv ntseej thiab lwm yam tuaj yeem suav nrog. Koj tuaj yeem ua zaub mov ntawm hluav taws, hauv lub qhov cub Lavxias, lub qhov cub thiab qhov cub. Hnub no kuv yuav qhia koj yuav ua li cas sai sai nws ntawm lub qhov cub hauv lub lauj kaub frying.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 218 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 45-50 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij - 1 kg
- Mov - 200 g
- Qej - 4-5 cloves
- Zaub roj - rau kib
- Saffron (rau xim) - 1 tsp (yeem)
- Ntsev - 1 tbsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch los yog mus saj
- Allspice peas - 5 pcs.
Ua noj mov nrog nqaij
1. Ntxuav cov nqaij, tev tawm cov yeeb yaj kiab, cov leeg ntshav, rog thiab txiav ua tej daim loj li 4 cm. Koj tuaj yeem xaiv hom nqaij twg uas koj nyiam. Kuj tshem tawm cov rog ntawm koj qhov kev txiav txim siab - nyiam cov zaub mov muaj rog, khaws cov rog, noj zaub mov ntau dua - txiav tawm.
2. Muab cov mov tso rau hauv lub lauj kaub thiab yaug hauv qab cov dej ntws. Yaug nws hauv qab 7 dej kom tshem tag nrho cov gluten. Thaum cov dej ua kom meej, tom qab ntawd nws tau npaj lawm. Qhov no yog qhov tsim nyog kom cov txhuv tawg.
3. Ua kom sov lub lauj kaub nrog roj zaub thiab ntxiv cov nqaij. Fry nws tshaj li cua sov, nplawm qee zaum kom txog thaum Golden xim av. Cov khoom yuav tau npog nrog tus yam ntxwv kub ua kiav txhab, uas yuav khaws tag nrho cov kua txiv hauv cov txiv ntoo ntawm cov nqaij. Ua noj rau li 15-20 feeb.
4. Tom qab ntawd muab cov mov nplej tso rau hauv lub lauj kaub.
5. Ntxuav cov qej cloves yam tsis tev lawv tawm thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub. Ntxiv peppercorns, saffron thiab kua txob hauv av.
6. Muab cov khoom noj thiab ua noj tshaj li cua sov nruab nrab rau 10 feeb.
7. Sau cov khoom xyaw nrog dej haus kom nws npog tag.
8. Boil, npog lub lauj kaub nrog lub hau nrog lub qhov tso pa tawm, txo qhov kub kom qis tshaj plaws thiab ua noj li 15 feeb kom khov cov nplej.
9. Tua lub cua sov, cia lub stew rau 15-20 feeb, tom qab ntawd do thiab muab rau noj hmo.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas noj mov nrog nqaij.
