Kev piav qhia ntawm hom tsiaj tsis tshua muaj ntawm cov nceb nyob qhov twg curly sparassis tshwm sim, cov ntsiab lus calorie thiab cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg. Cov khoom muaj txiaj ntsig thiab tuaj yeem tsim kev puas tsuaj thaum siv. Dab tsi los ua noj, nws puas tuaj yeem tsis meej pem nrog lwm cov nceb, siv hauv tshuaj pleev ib ce thiab tshuaj. Curly sparassis tuaj yeem nkag rau hauv kev noj zaub mov ntawm cov neeg uas poob phaus, cov neeg mob ntshav tsis txaus thiab tom qab muaj mob hnyav. Muaj tshwj xeeb tsim cov zaub mov noj uas cov zaub qhwv zaub qhwv txhawb nqa lub cev khaws cia cov as -ham. Kev tshuaj lom neeg ntawm lub pulp cais cov tshuaj tua kab mob uas rhuav tshem staphylococci.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm curly sparassis
Curly sparassis yog cov nceb noj tau, tsis muaj kev npaj ua ntej ntev yuav tsum tau ua thaum npaj cov tais diav, yog li cov as-ham hauv cov muaj pes tsawg leeg tau khaws cia. Cov txiaj ntsig ntawm nceb zaub rau lub cev:
- Antibacterial thiab antimicrobial nkaus;
- Txo cov ntshav qab zib thiab tiv thaiv kev txhim kho kev rog, uas yog ib qho ntawm cov tsos mob ntawm insulin-dependant ntshav qab zib;
- Normalizes qib ntshav siab, tiv thaiv kev hloov pauv hauv cov ntsuas systolic;
- Txhim kho lub siab ua haujlwm, ua kom nrawm tshem tawm cov co toxins tawm tsam keeb kwm yav dhau los ntawm kev kis kab mob;
- Pab kom zam kev txhim kho kev nyuaj siab, tiv thaiv kev tsaug zog;
- Ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob, ua kom nrawm ntawm cov macrophages;
- Muaj cov tshuaj tiv thaiv antitumor, txo qhov ua tau ntawm kev ua phem, cov txiaj ntsig tau tshaj tawm hauv sarcoma thiab melanoma;
- Txhawb kev txhim kho kev kis tus kab mob HIV;
- Tiv thaiv hormonal ntshawv siab, tshem tawm qhov tsis xis nyob thaum lub cev ntas.
Thaum qhia cov plaub hau sparassis tais diav rau hauv kev noj haus, tsuas yog siv cov txiv hmab txiv ntoo loj hlob tuaj lub cev xwb. Hauv hav zoov, cov nceb tsis tshua muaj.
Ua mob thiab contraindications rau kev siv ntawm nceb zaub
Mushroom muaj cov khoom tsis zoo ib yam: lawv nqus cov tshuaj tsis zoo los ntawm ib puag ncig sab nraud. Curly sparassis loj hlob ntawm cov ntoo, tsis cuam tshuam nrog cov av, tab sis qhov no tsis txhais tau tias lub txiv hmab txiv ntoo lub cev tsis muaj kev phom sij nrog kev hwm rau cov co toxins. Cov fungus nqus cov pa roj thiab ntsev ntawm cov hlau hnyav uas tau tawg hauv huab cua, yog li ntawd, nws tsis tuaj yeem sau hauv thaj tsam ntawm txoj kev loj thiab hauv nroog.
Contraindications rau kev siv curly sparassis:
- Kab mob pancreatitis
- Kev tsis haum zaub mov rau nceb;
- Kab mob ntawm txoj hnyuv hauv lub sijhawm mob hnyav;
- Peptic rwj;
- Cov kab mob acidic.
Koj yuav tsum tsis txhob qhia cov tais diav tais diav rau hauv cov zaub mov noj ntawm cov poj niam cev xeeb tub, cov menyuam hnub nyoog qis dua 3 xyoos thiab cov laus. Hauv cov neeg sawv cev ntawm cov pawg no, kev hloov pauv rau cov khoom lag luam tshiab tau qeeb, cov enzymes uas txhawb kev sib xyaw tsis tau tsim tawm kom txaus. Kev zom zaub mov tuaj yeem ua rau cov tsos mob lom xws li xeev siab, ntuav, mob taub hau, mob plab, thiab zom zaub mov.
Sparassis curly recipes
Curly sparassis yog cov khoom kim dua. Nws yog siv los kib, kib, thiab txawm tias nyoos, ntxiv rau cov kua ntses los yog gravies ua ntej yuav tua. Qhov zoo siab, cov txuj lom tau siv tsis tas yuav tsum tau ua thaum ua noj, tshwj tsis yog ntsev. Mushroom cabbage muaj qab ntxiag nutty saj, thiab cov txuj lom yooj yim clog nws.
Kev npaj rau kev npaj ntawm qhov tsis yooj yim yog ua raws li hauv qab no: cov txiv hmab txiv ntoo lub cev tau muab tso rau hauv dej txias li 15-20 feeb kom tshem tau cov khoom tsis huv. Tsis muaj lwm txoj hauv kev los ntxuav cov quav, txawm tias koj tshem cov nceb mus rau hauv inflorescences. Tom qab tshem cov plua plav, av thiab kab, cov paj ntoo-cov hniav raug ntxuav nrog dej ntws.
Cov zaub mov txawv los ntawm curly sparassis:
- Ua noj hauv ib lub lauj kaub … Cov nceb tuaj rau hauv cov thawv nrog dej txias, txiav rau hauv daim me me, coj mus rau ib lub rhaub, ntsev thiab ua noj rau 20 feeb. Tom qab ntawd lawv raug pov rov qab rau ntawm lub lauj kaub kom iav dej. Cov roj zaub tau ntxiv ua ntej ua haujlwm.
- Ua noj hauv qeeb cooker … Nceb tuaj yeem ua noj hauv nws hauv ob txoj kev. Hauv lub pob tawb, rau 30 feeb, ntxiv ntsev thaum tso. Hauv lub tais, teeb nws mus rau hom "stewing", muab cov nceb hlais tso rau hauv lub lauj kaub ua ntej. Lub sijhawm ua noj - 16 feeb. Tsis tas yuav tsum tau nchuav dej, lub pulp nws tus kheej yuav muab kua txiv.
- Frying nceb cabbage … Txhawm rau kib nceb inflorescences, lub lauj kaub yog rhaub kom zoo, ib qho me me ntawm butter tau yaj, thiab nceb daim yog kib, tas li nplawm. Koj tuaj yeem tua tawm tom qab 20 feeb. Thaum ua noj, cov dej ntws tawm, cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub yuav luag ib nrab. Cov nutty tsw tseem nyob.
- Qhuav curly sparassis … Qhuav yuav luag zoo ib yam li lwm cov nceb, tab sis nrog qee qhov tshwj xeeb. Ua ntej, cov paj inflorescence tau sib cais los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo lub cev, tom qab ntawd lawv tau txiav thiab tsuas yog tom qab ntawd lawv tau kis rau ntawm cov nplooj ci. Kev ziab hauv qhov cub yuav siv sij hawm 4-5 teev ntawm qhov kub ntawm 60-70 ° C, lub qhov rooj yuav tsum khaws cia. Hauv lub tshuab ziab khaub ncaws, txheej txheem yuav siv sijhawm 3 teev. Yog tias koj npaj yuav ua cov hmoov nplej tom qab ziab, tom qab ntawd nws tau ua tiav hauv 2 theem. Ua ntej, cov paj tau raug ntxuav tag nrho, tsau hauv dej txias, tom qab ntawd cov dej noo tau tso cai kom qhuav, qhuav li 2-3 teev ntawm qhov kub ntawm 30-40 ° C, thiab tsuas yog tom qab ntawd qhov kub tau nce lossis muab tso rau hauv lub tshuab ziab khaub ncaws.
- Mushroom hmoov … Cov nceb qhuav yog hauv av rau hmoov hauv rab, ntxiv me ntsis ntsev. Los ntawm cov txuj lom, cinnamon lossis cloves tau siv, tsuas yog me ntsis, thiaj li tsis cuam tshuam qhov ntuj qab zib saj. Mushroom hmoov yog khaws cia rau hauv lub khob iav kaw tsis muaj cua nkag.
- Mushroom Hmoov Sauce … Fry ib lub dos loj hauv butter, muab 2 dia hmoov nplej rau hauv lub lauj kaub thiab sib zog ua kom tsis muaj pob txha. Ncuav me ntsis dej, kom lub txiv hmab txiv ntoo zoo li tau txais, thiab ntxiv cov nceb zaub qhwv. Boil rau 2 feeb, ntxiv qaub cream thiab finely tws parsley, ntxiv qee cov ntsev. Ua noj rau lwm 2 feeb, tua nws thiab cia nws brew rau 5 feeb ua ntej ua haujlwm. Cov ntses mus zoo nrog cov nplej zom thiab txhua hom porridge.
- Kua txob stuffed nrog curly sparassis … Kua txob yog ntxuav ntawm partitions thiab noob, txiav rau hauv 2 halves. Nyob rau yav tom ntej, lawv tau siv ua cov tais rau ntim khoom. Tev lub dos, kib hauv butter, ntxiv cov nqaij qaib fillet finely rau hauv lub lauj kaub, kib rau 10 feeb, thiab tom qab ntawd chop finely pieces ntawm sparassis thiab coj mus rau kev npaj, me ntsis salting. Cheese yog grated nyias. Sau ib nrab ntawm cov kua txob nrog cov nceb sib xyaw, nphoo nrog cheese, kis rau ntawm daim ntawv ci. Nws tau muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 170-180 ° C. Tua tawm thaum cov cheese tau yaj tag. Koj tuaj yeem siv cov zaub ntsuab rau kev kho kom zoo nkauj.
Zaub kib los yog hau curly sparassis yog qhov tsim nyog ua ib sab phaj rau cov nqaij nruab deg, saj zoo nrog cov cw, cov zaub mov tau txais kev noj qab haus huv, nrog rau cheese thiab almonds. Boiled sparassis yog siv los ua txhaws rau dumplings, pancakes, kis rau pizza. Cov hmoov tau ntxiv rau cov kua ntsw, nphoo nrog cov kua zaub npaj, cov tais diav kub, thiab cov dej qab zib rau cov neeg tsim lub cev.
Cov lus tseeb nthuav txog sparassis curly
Nws zoo li nws yuav luag tsis yooj yim sua kom tsis sib haum nrog lwm cov nceb, nws txawv li qhov tshwm sim. Txawm li cas los xij, tom qab los nag, nceb nrog lub npe botanical Tremella siv lub cev zoo li tus luav zaub, thiab cov npe nrov yog cov nceb khov lossis tshee. Nws lub cev tseem suav nrog qhov loj ntawm twigs-lobes, tab sis qhov sib xws muaj ntau dua. Sai li nws dhau los ua qhuav, cov dej khov nab kuab inflorescences shrivel. Nws tsis ua li cas yog tias koj sib tov nws, vim tias cov nceb no tseem noj tau. Hauv daim ntawv khaws, nws nyuaj heev kom paub qhov txawv ntawm ntau hom txiv hmab txiv ntoo lub cev. Kev tsim cov txiv hmab txiv ntoo lub cev ntawm cov zaub qhwv nceb yuav luag tam sim. Tom qab qhia cov tshuaj spore rau hauv ntoo hauv 10 hnub, txoj kab uas hla ntawm "pob" mus txog 60 cm thiab hnyav 10 kg. Tab sis nrog kev cog qoob loo, txiv hmab txiv ntoo lub cev tau tsim nyob hauv 2 lub hlis.
Cov neeg Nyij Pooj thiab Asmeskas tau kawm kom loj hlob sparassis hauv cov xim tshwj xeeb - dawb lossis daj daj. Kev cog qoob loo yog tsim los ntawm kev sib xyaw cov ntoo sawdust thiab txhuv nplej, ua kom tau txais txiaj ntsig zoo. 800 g ntawm cov txiv hmab txiv ntoo lub cev raug tshem tawm los ntawm 3 kg ntawm cov substrate npaj.
Hauv kev lag luam kom zoo nkauj, nceb nceb tau siv los ua cov khoom lag luam hauv tshuaj pleev ib ce kom tiv thaiv kev hloov pauv hnub nyoog. Cov tshuaj rov ua kom tawv nqaij, tswj cov dej thiab cov hluav taws xob sib npaug thiab txhawb kev tsim cov collagen ntuj.
Hauv tshuaj, cov tshuaj sib xyaw "sparassol" tau raug cais tawm los ntawm cov nplais ntawm cov paj tawg paj, uas muaj cov tshuaj tua kab mob thiab tshuaj tua kab mob.
Hauv cov tsiaj qus, nceb tsis tshua muaj; nws tau teev tseg hauv Phau Ntawv Liab tsis yog nyob hauv Russia nkaus xwb, tab sis kuj nyob txawv teb chaws.
Saib cov vis dis aus hais txog sparassis curly:
