Tej zaum txhua tus niam tsev tau npaj cov kua txob tsawg kawg ib zaug hauv nws lub neej. Peb yuav kawm paub daim ntawv qhia ua zaub mov qab hauv tsev zoo ua cov kua txob nrog mov thiab nqaij minced. Daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab. Daim ntawv qhia yees duab.
Cov kua txob yog cov zaub mov qab uas yooj yim los npaj. Ntxiv mus, nws ib txwm dhau los ua kom qab, muaj kua thiab ci. Cov tais no yuav ntxiv kev zoo nkauj rau txhua lub rooj noj mov. Tightful stuffed ci fleshy kua txob yog ib txwm tshiab thiab ntxim nyiam. Kev sau rau cov kua txob nyob ntawm qhov nyiam. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog mov nrog nqaij. Tab sis lwm yam khoom kuj tseem tuaj yeem siv tau: pob kws, nceb, taum, zaub, txiv hmab txiv ntoo qhuav, thiab lwm yam. Hauv qhov kev tshuaj xyuas no, peb paub yuav ua li cas ua cov qhob noom xim kasfes hauv tsev nrog mov thiab nqaij minced.
Siv cov nqaij minced rau cov zaub mov kom koj nyiam: nqaij nyuj, yaj lossis nqaij npuas yuav txaus siab rau lub sijhawm ntev, thiab nqaij qaib nqaij yuav ua rau lub tais yuav luag noj. Nws yog qhov zoo dua los noj cov kua txob Bulgarian ntawm txhua yam xim: daj daj, sov liab lossis ntsuab tshiab. Txhua yam zoo li ntawm phaj. Yog tias koj xav ntxiv qee cov raisins rau hauv lub tais, xim av tswb kua txob rau txhua sab hauv lub lauj kaub ua ntej khoom. Pab lawv qab heev nrog ntau cov tshuaj ntsuab tshiab thiab cov kua qab uas qab uas lawv tau hau. Raws li daim ntawv qhia classic, lawv tau rhaub hauv cov kua qaub los yog nrog cov kua txiv lws suav.
Saib kuj yuav ua li cas ua cov kua txob ci nrog cov nqaij thiab mov.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 231 kcal.
- Cov khoom siv - 10
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 45 feeb
Cov khoom xyaw:
- Sweet kua txob - 10 pcs.
- Txiv lws suav - 500 g
- Dos - 2 pcs.
- Spices thiab tshuaj ntsuab - txhua yam kom saj
- Mov - 100 g
- Nqaij (txhua yam) - 500 g
- Cilantro - ob peb twigs
- Qej - 1 clove
- Zaub roj - rau kib
- Bitter kua txob - 1 pod
- Av dub kua txob - pinch
- Basil - ob peb twigs
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj cov kua txob hauv tsev, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Tev cov dos, ntxuav, qhuav, txiav rau hauv daim me me thiab kib hauv lub lauj kaub kom txog thaum pob tshab.
2. Ntxuav cov nqaij, txiav tawm cov rog ntau dhau, qhuav nws nrog daim ntawv so tes thiab ntswj nws los ntawm nqaij grinder.
3. Ntxuav cov nplej kom zoo kom tshem cov gluten thiab rhaub hauv cov dej ntsev me ntsis kom txog thaum ib nrab siav. Xa cov mov mus rau lub tais nqaij minced.
4. Ntxiv kib dos thiab qej dhau los ntawm nias mus rau cov nqaij minced.
5. Caij cov nqaij minced nrog ntsev thiab kua txob dub. Sib tov nws zoo nrog koj txhais tes, hla ntawm koj cov ntiv tes.
6. Ntxuav thiab qhuav cov kua txob nrog daim ntawv so tes. Txiav tawm lub qia, ntxuav tawm lub thawv noob, thiab txiav tawm septa.
7. Muab cov kua txob tso kom nruj.
8. Muab cov kua txob tso rau hauv qab lauj kaub hnyav los yog lub lauj kaub rau braising.
9. Ntxuav cov txiv lws suav, chop thiab muab tso rau hauv lub tais ntawm cov khoom noj processor. Tev cov kua txob qab zib los ntawm cov noob, txiav tawm cov qia thiab xa mus rau cov txiv lws suav. Ntxiv sprigs ntawm greenery muaj. Caij zaub nrog ntsev thiab kua txob dub.
10. Zom cov txiv lws suav kom txog thaum du thiab du.
11. Ncuav cov kua txiv lws suav hla cov kua txob.
12. Npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab coj mus rhaub. Txo cov cua sov kom qis thiab simmer cov kua txiv hmab txiv ntoo hauv tsev rau 45-60 feeb raws li qhov loj me. Pab nws kub. Cov zaub mov tsis xav tau cov phaj ntxiv, koj tuaj yeem siv nws ntawm nws tus kheej.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj cov kua txob.
