Tshawb nrhiav seb cov kws tshawb fawb thiab kev sim txuj ci tau hais txog yuav ua li cas cov carbohydrates ua rau peb lub cev zoo li qub. Txhua tus neeg nkag siab zoo heev tias kev noj ntau dhau yuav tsum zam. Nws yuav tsum tau sau tseg tias qhov no yog qhov tshwm sim nyuaj dua li nws zoo li thaum xub thawj siab ib muag. Muaj ntau qhov kev hloov pauv uas muaj feem cuam tshuam rau txhua theem ntawm cov txheej txheem saturation. Qhov pom tseeb tshaj plaws hauv qhov no yog satiety.
Nov yog qhov kev xav ntawm kev ua tiav uas ib tus neeg tau ntsib tom qab noj zaub mov. Thaum noj mov, cov zom zaub mov xa cov ntaub ntawv rau lub hlwb txog qhov zoo thiab ntau npaum li cas ntawm cov zaub mov noj. Tom qab ua tiav cov ntaub ntawv tau txais, lub hlwb tsim kev xav ntawm satiety thoob plaws tag nrho cov txheej txheem ntawm kev noj zaub mov. Nco ntsoov, txawm li cas los xij, muaj lwm yam uas cuam tshuam rau saturation.
Cov no suav nrog kev sib xyaw ntawm cov as -ham thiab kev zoo siab tau txais los ntawm pluas noj. Kev nyiam zaub mov yog tus kheej thiab nyob ntawm qhov saj, tsw thiab txawm tias kev ntxhib los mos ntawm cov zaub mov. Cov kws tshawb fawb tau pom tias cov protein sib txuas tuaj yeem ua rau kom siab tshaj plaws. Hauv qhov no, lawv zoo dua li lwm cov as -ham.
Cov rog thiab carbohydrates muaj qhov sib npaug satiety. Cov zaub mov uas muaj roj ntau rau ib calories tsis txaus siab, tab sis tuaj yeem muab qhov ua kom zoo dua qub thiab muaj zog dua. Ntau tus neeg xav tsis thoob vim li cas noj cov carbohydrates ua rau koj zoo siab, thiab hnub no peb yuav sim teb nws.
Cov kws tshawb fawb tseem tsis tau nkag siab zoo txog kev coj tus cwj pwm thiab cov txheej txheem metabolic uas ua rau noj ntau dhau. Cov kws tshawb fawb tau nthuav tawm qhov kev xav txog qhov cuam tshuam ntawm cov txiaj ntsig hedonic ntawm cov khoom lag luam ntawm qab los noj mov. Ib txoj kev tshawb fawb yuav tsum nco ntsoov tias vim li cas noj cov carbohydrates ua rau koj zoo siab.
Ib pawg kws tshawb fawb tau txiav txim siab sim qhov kev xav uas peb tau hais los saum no thiab ntsuas qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm kev nyiam zaub mov thiab nyiam. Tam sim no, muaj lus nug ntau ntxiv hauv cheeb tsam no dua li cov lus teb. Cov kev tshawb fawb muaj los ntawm cov txiaj ntsig ntawm cov khoom noj muaj pes tsawg leeg ntawm hedonics yog muaj teeb meem loj. Hauv ntiaj teb kev tshawb fawb, qee zaum muaj kev sib tham hnyav txog qhov cuam tshuam ntawm cov rog thiab carbohydrates ntawm kev noj ntau dhau.
Tau muaj ob peb txoj kev tshawb fawb ntawm cov ncauj lus no, thiab nws nyuaj rau muab cov lus teb meej rau lo lus nug txog tam sim no. Tam sim no peb yuav qhia koj txog cov txiaj ntsig tau los ntawm kev kawm txog cov txiaj ntsig ntawm cov carbohydrates sib txawv thiab cov ntsiab lus rog ntawm cov zaub mov ntawm kev xav ntawm satiety, kev nyiam ntawm cov zaub mov thiab cov calories noj. Kev sim cuam tshuam nrog cov neeg rog, nrog rau cov uas muaj teeb meem rog.
Kev noj cov zaub mov carbohydrate tuaj yeem ua rau koj zoo siab: cov txiaj ntsig tshawb fawb
Txoj kev tshawb no tau hla dhau, ua piv txwv, thiab cov neeg koom nrog yog 65 tus poj niam thiab txiv neej. Nco qab tias txhua yam kev kawm muaj teeb meem nrog kev rog lossis rog. Cov neeg koom nrog txoj kev kawm tsis ua kis las thiab tsis muaj tus cwj pwm tsis zoo.
Cov ntsiab lus muaj ob hnub sib cais ntawm kev sim zaub mov noj. Lawv thawj zaug tau noj cov zaub mov muaj roj (HF) thiab tom qab ntawd muaj cov carbohydrates (HF). Cov hnub xeem raug cais tsawg kawg ob hnub. Cov ntsiab lus noj haus ntawm hnub xeem yog raws li hauv qab no:
- ВЖ - 56 / 13.9 / 30.1 (cov rog / cov protein sib txuas / carbohydrates).
- VU - 23 / 13.5 / 63.5 (cov rog / cov protein sib txuas / carbohydrates)
Nws kuj tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias cov peev txheej ntawm cov protein sib xyaw tau zoo ib yam ntawm txhua hnub xeem. Qhov no tshem tawm qhov ua tau kom muaj qhov sib txawv uas tuaj yeem cuam tshuam nrog cov txiaj ntsig kev kawm. Txhua yam zaub mov noj los ntawm cov neeg koom nrog txoj kev tshawb fawb tau coj los ua kom haum nrog kev nkag siab thiab saj zoo. Cia peb hais tias ob pab pawg tau haus mis, tab sis hauv ib qho khoom muaj cov rog ib txwm muaj, thiab hauv qhov thib ob nws qis.
Thoob plaws hnub sim, cov ncauj lus tau nyob hauv chav sim. Noj tshais thiab noj hmo tsis txwv nyob rau hauv nqe lus ntawm lub zog, thiab cov ntsiab lus calorie ntawm pluas su rau txhua qhov kev kawm yog 800 calories. Kev ncua ntawm pluas noj yog plaub teev. Tom qab noj hmo, cov neeg koom nrog kawm tau mus tsev thiab txhua tus tau txais ib lub thawv zaub mov rau khoom noj txom ncauj. Kev hloov pauv ntawm lub cev qhov hnyav tau txiav txim siab los ntawm kev hnyav ua ntej thiab tom qab noj mov.
Txhawm rau ntsuas qhov qab los noj mov, cov kws tshawb fawb tau siv lub ntsuas qhov ntsuas thiab ntsuas qhov ntsuas hluav taws xob. Qhov kev txaus siab (FS) kuj tau txiav txim siab, uas ua rau nws muaj peev xwm txiav txim siab lub peev xwm ntawm cov khoom tshwj xeeb kom saturate. Cov ncauj lus tseem tau nug kom xaiv cov khoom lag luam nrog qhov txaus nyiam tshaj plaws rau txhua tus.
Feem ntau, txawm tias nyob hauv cov ntaub ntawv tshawb fawb, cov ntsiab lus ntawm kev txaus siab thiab kev txaus siab tau siv sib pauv. Txawm li cas los xij, tseem muaj qhov sib txawv ntawm lawv. Saturation yuav tsum raug hu ua tag nrho ntawm tag nrho cov txheej txheem biochemical uas tshwm sim hauv lub cev kom txog thaum noj mov tas. Lawv tau qhib thaum pib noj mov thiab nce mus txog qhov kawg thaum tus neeg tsis xav noj ntxiv lawm.
Qib ntawm kev txaus siab nyob ntawm seb cov zaub mov noj, nrog rau lub sijhawm siv rau pluas noj. Satiety, nyeg, yog txheej txheem uas ua rau tib neeg tsis txhob noj kom txog thaum noj mov tom ntej pib. Qhov kev xav no feem ntau cuam tshuam los ntawm qhov ntsuas ntawm lub zog khoom ntawm cov khoom, tus nqi ntawm cov protein sib txuas thiab cov nroj tsuag.
Peb yuav tsis piav qhia txog kev noj zaub mov ntawm cov ncauj lus, tab sis tam sim txuas mus rau cov txiaj ntsig tau txais. Peb tsuas yog nco qhov tseeb tias, qhov nruab nrab, qhov ntsuas ntawm tus nqi zog ntawm ib hnub nrog lub neej siab yog 900 ntau dua hauv kev sib piv nrog HE. Cov kws tshawb fawb pom tsis muaj qhov sib txawv tseem ceeb ntawm cov hnub xeem hais txog kev tshaib plab thiab puv sijhawm ua ntej noj tshais thiab noj su.
Tom qab ntsuas kev txaus siab thaum noj tshais, VU tau dhau los ua FS hauv kev sib piv nrog VZ. Tsis tas li, hauv cov ncauj lus, kev xav ntawm satiety tau ntev dua ob teev tom qab noj tshais hnub WU. Qhov no qhia tias kev noj zaub mov ntau ntawm cov carbohydrates yooj yim rau pluas tshais tuaj yeem ua rau muaj kev xav zoo dua qub piv rau cov rog.
Txawm li cas los xij, txhua qhov ntawm cov neeg koom nrog txoj kev tshawb fawb tau pom zoo rau kev nyiam cov zaub mov muaj roj. Hauv pab pawg VU, muaj lub siab xav noj zaub mov muaj rog. Thiab tam sim no cia peb sim, raws li cov txiaj ntsig ntawm txoj kev tshawb fawb no, los teb cov lus nug, vim li cas kev noj cov carbohydrates kom ua rau muaj kev xav puv ntoob?
Nws tuaj yeem sib cav tias thaum lub sijhawm hloov pauv ntawm HF mus rau VU, kev txo qis hauv cov ntsiab lus caloric ntawm kev noj zaub mov raug pom, ntxiv rau kev nce siab ntawm kev xav ntawm satiety. Tib lub sijhawm, tsis muaj kev txwv rau cov khoom noj. Nws nyuaj hais dab tsi ua rau qhov no. Cov kws tshawb fawb tau kwv yees tias kev tshaib plab tau cuam tshuam los ntawm qhov sib txawv hauv lub zog ntom ntom ntawm txhua qhov phiaj xwm noj mov, vim yog lub plab zom zaub ntau dua.
Txawm hais tias cov kws tshawb fawb tau sim coj cov khoom muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom lag luam thiab lawv saj mus rau qhov ua tau zoo tag nrho, feem ntawm cov kua muaj roj ntau ib txwm muaj tus nqi zog ntau dua. Cov zaub mov muaj calorie ntau zoo saib rau cov neeg feem coob, txawm hais tias lawv tsis txaus siab. Qhov no tshwm sim thaum noj mov, uas tsis muaj kev ntseeg. Qhov no tuaj yeem hu ua lub peev xwm ua kom saturate.
Raws li peb tau sau tseg lawm, qhov ntsuas ntawm tus nqi zog ntawm hnub nrog VL tau dhau los ua 900 calories ntau dua li VU khoom noj khoom haus. Qhov tseeb no muab qhov laj thawj los hais tias qhov hnyav ntawm cov zaub mov yog qhov tseem ceeb hauv kev piav qhia qhov laj thawj rau kev noj ntau dhau. Hmoov tsis zoo, cov kws sau ntawv tshawb fawb tsis tau qhia txog tus nqi ntawm cov nroj tsuag fiber ntau suav nrog hauv txhua qhov kev noj haus. Peb tsuas tuaj yeem xav tias qhov xwm txheej no tau suav nrog los ntawm tus kws sau ntawv thiab tsis muaj qhov sib txawv loj tau pom.
Hauv kev tshuaj xyuas qhov ntxim nyiam, cov kws sau ntawv ntawm qhov kev sim tau xaus tias muaj zog nyiam cov zaub mov muaj roj tsawg zuj zus tom qab hloov mus rau cov zaub mov muaj roj tsawg. Ib qho xwm txheej zoo sib xws tau sau tseg nrog lub siab tsis xav noj cov zaub mov rog. Nco ntsoov tias tsuas yog cov carbohydrates uas tsis tau hloov pauv tsis suav nrog hauv cov phiaj xwm noj haus. Cov kawm tau haus cov khoom qab zib jelly, pob kws pob kws, chips, qhob cij dawb, thiab ncuav qab zib. Yog li ntawd, peb tsis tuaj yeem sib cav tias kev tshaib plab tau ua tiav nyob rau hnub ntawm WU vim kev noj zaub mov nrog qhov ntsuas qis glycemic. Qhov xwm txheej zoo ib yam nrog cov protein sib txuas.
Txawm li cas los xij, raws li qhov ntau ntawm cov carbohydrates hauv kev noj zaub mov tau nce, cov ntsiab lus rog tau poob qis tib lub sijhawm. Qhov tseeb no tuaj yeem piav qhia txog kev tau txais calories tsawg dua ntawm hnub WU. Ntxiv nrog rau txhua yam uas tau hais, peb yuav tsum ua qee qhov kev tshwj tseg. Txhawm rau pib nrog, txoj kev tshawb fawb tau luv luv thiab txhua yam kev kawm raug ntsuas ib zaug hauv txhua qhov kev qhia noj haus.
Pom tseeb, cov txiaj ntsig tuaj yeem sib txawv nyob rau lub sijhawm ntev. Tsis tas li, txhua tus neeg koom nrog hauv kev sim tau muaj teeb meem nrog kev rog lossis txawm tias rog. Yog li, peb tsis muaj cai kos cov lus xaus txog qhov ua tau zoo ntawm kev noj zaub mov tshwj xeeb. Tib qhov tseeb tsis tso cai hais tawm cov txiaj ntsig ntawm kev sim rau cov tib neeg uas muaj lub cev kev cai ib txwm muaj. Thaum tshuaj xyuas qhov ua tau ntawm kev tswj cov khoom noj muaj txiaj ntsig, nws yog qhov yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account cov yam ntxwv ntawm txhua tus tib neeg, kev cai lij choj ntawm nws lub cev, thiab lwm yam. qhov hloov pauv.
Yog tias koj tau txais daim duab loj thiab teb tias vim li cas noj cov carbohydrates ua rau koj zoo siab, koj yuav tsum tau coj los tham ntawm peb cov kev sib tham. Nws yog qhov pom tseeb tias cov koom haum ntawm txoj kev tshawb fawb tuaj yeem rov tsim dua tus qauv noj zaub mov zoo nrog kev sib xyaw ntawm cov as -ham. Txawm hais tias txoj kev tshawb fawb tau luv luv, nws tuaj yeem hais tau tias txawm tias qis dua cov calories hauv ib hnub, daim duab no tsis poob qis dua 2500 calories.
Tej zaum nws tsis txaus rau qhov poob phaus tsuas yog txo tus nqi zog. Tsis txhob hnov qab tias txhua qhov phiaj xwm kev noj haus suav nrog cov zaub mov zoo ua kom haum loj. Kev noj tsuas yog cov zaub mov zoo yuav ua rau koj muaj txiaj ntsig zoo dua. Ntsuam xyuas cov zaub mov nyiam ntawm cov tib neeg uas tau siv ib qho ntawm cov zaub mov tau ntev, thaum siv HF kev qhia zaub mov noj, cov ntsiab lus siv tsis muaj kev tshaib plab.
Tib lub sijhawm, qhov sib txawv nrog VU tsis tseem ceeb. Thaum nws tsis yooj yim sua kom xaus cov lus xaus los ntawm cov txiaj ntsig ntawm txoj kev tshawb fawb no, peb yeej tau txais zaub mov rau kev xav. Txawm li cas los xij, nws tsim nyog nco ntsoov tias txhua tus tib neeg lub cev yog qhov tshwj xeeb thiab tsis muaj cov phiaj xwm noj zaub mov zoo thoob ntiaj teb.
