Yuav ua li cas thiaj ua noj nqaij nyuj tus nplaig hauv tsev? Daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog cov duab thiab cov lus qhia ua noj ua haus. Daim ntawv qhia yees duab.
Txawm hais tias hom lus yog los ntawm cov khoom lag luam, nws yog qhov ncaj ncees los txiav txim siab nws yog qhov muaj txiaj ntsig zoo. Nws yog nplua nuj nyob hauv cov hlau, cov zaub mov thiab cov vitamins. Nws raug nquahu kom siv los ntawm cov poj niam cev xeeb tub, cov neeg muaj ntshav tsis txaus thiab thaum lub sijhawm rov zoo tom qab phais. Boiled tus nplaig tsis yog tsuas yog qab, ywj ywj appetizer hauv daim ntawv ntawm kev hlais. Nws tau siv los ua lub hauv paus rau kev npaj zaub xam lav, aspic, julienne. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog ua noj kom raug. Koj tuaj yeem yooj yim rhaub nws hauv cov dej qab ntsev, tab sis cov txiv hmab txiv ntoo yuav qab dua nrog cov txuj lom thiab zaub ntxiv rau cov kua zaub.
Ib qho ntxiv, txhawm rau ua kom tus nplaig zoo, tom qab ntawd nws yuav tsum tau ntxuav, uas tsis yog txhua tus ua tiav thawj zaug. Nws yog kev tu lub offal uas ua rau cov neeg tshiab ua zaub mov kom pib ua noj. Yog li ntawd, hauv cov ntaub ntawv no koj yuav kawm paub daim ntawv qhia rau cov nqaij nyug nyoos nplaig, thiab nco ntsoov tias qhov tseeb txhua yam yooj yim thiab yooj yim! Raws li daim ntawv qhia qhia, koj tuaj yeem ua noj nqaij npuas nplaig thiab lwm yam khoom qab zib uas tsis muaj kev vam meej tsawg.
Cov cai xaiv lus
Ua ntej koj pib ua noj, koj yuav tsum xaiv txoj cai tshiab offal. Tus nplaig yuav tsum tsis txhob chapped thiab nrog qhov tsaus ntuj. Xaiv nws nrog xim txawm tias. Thov nco ntsoov tias yog koj xaiv tus nplaig uas loj, nws yuav yog los ntawm cov tsiaj qub. Nws tseem yuav siv sijhawm ntev dua los ua noj, uas yuav tawm ob peb yam khoom muaj txiaj ntsig hauv nws thaum kawg ntawm kev ua noj. Cov menyuam mos liab nplaig muaj cov as -ham thiab cov vitamins ntau dua, yog li nyiam cov me me.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 95 kcal.
- Kev pabcuam - 1
- Lub sijhawm ua noj - 4 teev
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj tus nplaig - 1 pc.
- Bay nplooj - 2 pcs.
- Carnation - 2 buds
- Allspice peas - 4 pcs.
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj ntawm cov nqaij nyug siav nplaig, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Ua ntej rhaub, yaug tus nplaig kom huv nrog dej txias thiab txiav cov ntshav uas tseem tshuav. Qee tus niam tsev tu nws tam sim ntawd los ntawm zaj duab xis. Txawm li cas los xij, qhov no yuav tsum tsis txhob ua, vim txiav tawm lub pulp qab nrog rau zaj duab xis.
2. Sau koj tus nplaig nrog dej haus huv thiab tawm mus so rau 30 feeb kom nws mos thiab mos dua.
3. Tom qab ntawd ntws cov dej, sau cov khoom nrog dej huv thiab tso rau ntawm lub qhov cub kom ua noj. Tom qab npau npau, tshem tag nrho cov zaj duab xis los ntawm cov nplaim dej.
4. Txuas ntxiv simmer lub qhov hluav taws kub, npog, li 15 feeb.
5. Tom qab ntawd tshem nws tawm ntawm lub lauj kaub thiab yaug kom huv hauv qab cov dej ntws.
6. Rov qab tus nplaig mus rau lub lauj kaub huv.
7. Hloov cov dej, sau nws nrog cov dej tshiab, thiab ua noj kom txog thaum muag muag. Kev hloov dej yuav tshem tawm cov tshuaj phem uas muaj ntxhiab tsw.
8. Tom qab 1, 5 teev, muab tus nplaig nrog ntsev thiab kua txob, muab nplooj Bay, allspice peas thiab clove buds. Koj tuaj yeem ntxiv carrots, celery lossis parsley hauv paus, dos, dill thiab zaub txhwb qaib rau hauv broth. Cov txuj lom ntawm thyme, zaub basil, thiab tshuaj ntsuab Italian yuav ua rau muaj ntau yam nyiam ntawm cov khoom qab zib los ntawm cov khoom.
Txuas ntxiv ua noj nqaij nyuj tus nplaig kom txog thaum muag muag thiab muag muag. Lub sijhawm ua noj tag nrho yog 2-4 teev. Nws nyob ntawm seb qhov loj ntawm lub offal. Yog tias tus nplaig nyuj hnyav 1 kg, ua noj rau 2 teev, yog tias nws hnyav ntau dua 1 kg, nws yuav siv sijhawm 3 teev ua noj.
Thaum ua noj, tsis txhob rhaub ntau dhau, cov dej yuav tsum rhaub me ntsis xwb. Tsis tas li ntawd, tshem tawm ua npuas dej ib ntus nrog rab diav thiab saib xyuas cov qib dej, thiab thaum muaj dej kub, ntxiv nws. Tab sis ntxiv tsis tsuas yog dej, tab sis dej npau, yog li tsis txo qhov ntsuas kub ntawm cov kua.
cuaj. Siv rab rab diav, tshem tus nplaig ua tiav los ntawm cov kua txiv thiab tuav nws li ob peb feeb hauv qab dej txias.
10. Rov qab cov tawv nqaij uas tsis muaj tus nplaig rov qab mus rau cov kua ntsev nrog cov txuj lom thiab ua noj rau lwm ib nrab teev. Qhov no yuav ua rau cov nqaij muaj qhov ntxhiab tsw ntxhiab uas yaj hauv lub qhov ncauj.
Thaum txuas ntxiv kom nws nyob hauv dej txias, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij. Yog tus nplaig npaj txhij tag, ces nws yuav zoo los ntxuav. Yog tias nws tsis tev tau zoo, xa rov qab mus rau cov kua zaub thiab txuas ntxiv ua noj rau lwm ib nrab teev. Tom qab ntawd rov ua cov txheej txheem tawv nqaij.
11. Npaj tus nplaig tuaj yeem txiav rau hauv daim nyias nyias, zoo li hnyuv ntxwm niaj hnub, pib los ntawm qhov taub, thiab ua raws li daim nyias nyias. Ua zaub xam lav tawm ntawm nws, nws mus tau zoo nrog qos yaj ywm, avocados, dib, nceb, cheese, taum ntsuab, carrots, qej, qe, tshuaj ntsuab, mayonnaise … Hauv ib daim ntawv qhia rau zaub xam lav nqaij, koj tuaj yeem hloov nqaij nrog tus nplaig.
12. Yog tias koj ua noj koj tus nplaig ntawm qhov nplaim hluav taws me tshaj plaws, cov kua yuav tig los ua pob tshab. Tom qab ntawd nws tuaj yeem siv los ua kua zaub lossis ua kib. Yog tias cov kua zaub tau dhau los ua huab, tsis zoo thiab nrog qhov tsis zoo, lim nws ob peb zaug los ntawm cov nplua sieve lossis cheesecloth quav hauv ib nrab.
