Koj tsis noj zaub mov npaj los ntawm cov tsiaj nruab nrog cev, vim tias Puas yog qhov kev cia siab ntawm txiav cov caws pliav loj ua rau koj ntshai nrog txoj haujlwm nyuaj? Tsis txhob txhawj ntxiv! Phau ntawv qhia no yuav qhia koj li cas yooj yim thiab qab los ua cov khoom no!
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
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Yuav ua li cas ua noj cov nqaij nyuj qab qab - cov lus zais los ntawm kws ua zaub mov
- Yuav ua li cas ntxuav qhov caws pliav?
- Yuav ua li cas kom tshem tau tus ntxhiab tsw?
- Yuav noj li cas kom raug?
- Yuav ua li cas ua noj nqaij nyuj tripe - daim ntawv qhia ib qib zuj zus
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Nqaij nyuj tais diav: yuav ua li cas?
- Fried tripe ntawm ib txoj hlua hlau
- Chorba nrog caws pliav
- Afghani Rice Tripe
- Nqaij nyuj tripe yob
- Video zaub mov txawv
Nqaij nyuj yog cov khoom noj uas tau txais los ntawm nqaij nyuj ntawm lub plab nyuj. Feem ntau nws yog siv los ntawm cov tsiaj ua liaj ua teb, tab sis nws tseem tuaj yeem siv los ntawm lwm cov tsiaj. Nws tau siv los ua ib qho ntawm cov khoom xyaw hauv ntau cov zaub mov hauv zos thoob ntiaj teb. Cov khoom no nws tus kheej muaj ntau yam thiab tuaj yeem sib xyaw ua ntau yam tais diav xws li kua zaub, stews, pastas, thiab lwm yam.
Yuav ua li cas ua noj cov nqaij nyuj qab qab - cov lus zais los ntawm kws ua zaub mov
Txhawm rau ua kom koj lub neej yooj yim dua, koj yuav tsum tau yuav qhov caws pliav kom huv, uas yuav txuag koj lub sijhawm. Yog tias koj tsis tuaj yeem pom qhov no, tau txais kev tshem tawm, thaum xaiv cov ntawv dawb tshaj plaws. Peb yuav faib kev npaj ntxiv rau peb theem, thiab txiav txim siab cais ib leeg.
Yuav ua li cas ntxuav qhov caws pliav?
Nyob ntawm qhov xwm txheej ntawm qhov caws pliav, txheej txheem ntxuav tuaj yeem sib txawv. Cov neeg tua tsiaj feem ntau muag nws tev. Txawm li cas los xij, yog tias koj yuav nws li qub, tom qab ntawd ntxuav nws tus kheej.
- Ntxuav lub tripe, ncuav dej npau npau thiab tawm rau 10 feeb. Tom qab ntawd yaug kom huv si dua nrog cov dej ntws thiab txhuam cov txheej sab saum toj grey, zaj duab xis thiab cov hnoos qeev nrog txhuam, tshem me me ntawm cov av. Nws tuaj yeem raug daig hauv qhov ntxaum ntawm cov khoom. Yog tias koj tau txais cov av uas nyuaj rau tshem tawm, tshem tawm cov txheej sab saud. Cov khoom muaj cov txheej txheem txheej thiab muaj qhov ywj pheej, yog li nrog tuav koj tuaj yeem tsis ntshai los rhuav nws. Ib qho ntxiv, nyob ntawm nws qhov kev siv ntxiv, nws muaj peev xwm tshem tawm cov txheej txheej ntawm qhov caws pliav, tab sis qhov kev xaiv no yog nyob ntawm yeem.
- Muaj ib qho zais cia ntxiv ntawm kev tu caws pliav: nphoo nws nrog pob zeb ntsev, ntxuav nws kom huv, sau nws nrog dej txias thiab tso nws li 1 hnub. Yog tias tsim nyog, siv tus txhuam hniav huv los tshem cov av los ntawm qhov chaw mus tsis yooj yim. Rov ua cov txheej txheem kom txog thaum koj tau tshem tag nrho cov xuab zeb thiab tag nrho cov seem tsis ploj mus.
- Tsau qhov caws pliav rau 1 teev nyob rau hauv cov kua tov ntawm 1 diav. hydrogen peroxide thiab dej kom cov caws pliav tau npog nrog kua. Tig thiab nyem nws qee zaum. Hydrogen peroxide yog tshuaj dawb thiab tshuaj tua kab mob. Ncuav cov tshuaj thiab yaug cov khoom kom huv si ntau zaus hauv dej ntws. Siv rab riam los txiav tawm cov npoo tsis huv, tev sab hauv thiab tshem tawm txheej sab hauv.
Yuav ua li cas kom tshem tau tus ntxhiab tsw?
Qhov caws pliav muaj qhov ntxhiab tsw txawv thiab yuav tsum tau muab tshem tawm. Qee tus qhia rau qhov no kom tsau cov khoom ntev rau hauv kev daws cov kua txiv hmab txiv ntoo, tab sis kev zom zaub mov yuav siv sijhawm tsawg dua thiab tsw ntxhiab yuav tshem tawm tau zoo dua.
Ua ntej tshem cov ntxhiab, txiav qhov caws pliav mus rau hauv 10 cm daim, npog nrog dej thiab xa mus rau lub qhov cub, tig rau qhov kub siab. Boil thiab rhaub rau 10 feeb, tom qab ntawd ntws cov dej thiab rov ua dua tshiab. Rov qab caws pliav rau lub qhov cub thiab rov ua cov txheej txheem no kom txog thaum cov ntxhiab ploj mus. Qhov no yuav xav tau 5-8 cawv.
Yuav noj li cas kom raug?
Cov theem kawg yog ua noj ua haus, tom qab uas cov tawv nqaij elastic yuav mos. Ncuav nws tshaj nrog cov dej huv huv, ntxiv cov hauv paus hniav thiab cov txuj lom. Nws tuaj yeem yog nplooj nplooj, carrots, celery, allspice, dos. Txawm li cas los xij, txhua yam txuj lom uas koj siv thaum ua kua zaub. Boil dej, tig lub cua sov thiab tawm lub lauj kaub rau 4 teev. Yog tias tsim nyog, sau cov dej rhaub nrog dej npau.
Tom qab qhov caws pliav tau muag ntau heev uas nws tuaj yeem raug khawb nrog rab rawg, tshem nws tawm ntawm lub lauj kaub thiab txiav rau hauv 1x3 cm tuav. nws hauv lub tub yees lossis khov nws.
Yuav ua li cas ua noj nqaij nyuj tripe - daim ntawv qhia ib qib zuj zus
Cov khoom qab zib yog cov khoom lag luam, tab sis qhov no tsis txhais tau tias nws tsis qab. Nrog rau txhua yam txuj ci thiab txuj ci, tripe tuaj yeem ua haujlwm txawm tias nyob ntawm rooj noj mov. Thiab ib qho ntawm cov zaub mov txawv no nyob ntawm koj xub ntiag.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 97 kcal.
- Kev Pabcuam - Txhua Tus Nqi
- Lub sijhawm ua noj - 4-5 teev
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj tripe
- Dej
- Tshuaj ntsuab thiab txuj lom (parsley, cloves, kua txob, nplooj nplooj, dos, dos, celery, cilantro, carrots) - mus saj
- Ntsev
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Txheeb xyuas cov lus ceeb toom ua ntej, raws li nws tau tsim los ntawm nyuj lub plab thiab tej zaum yuav muaj cov khib nyiab los ntawm tus tsiaj cov zaub mov. Ntxiv mus, yog tias tsim nyog, tom qab ntawd ntxuav nws.
- Siv rab riam ntse los txiav qhov caws pliav rau hauv ib daim hlab ntawm qhov sib npaug.
- Muab lawv tso rau hauv saucepan ntawm cov dej npau npau npau (2 diav rau 1 liter dej) thiab ua noj rau 15-30 feeb. Ntxiv cov tshuaj ntsuab raws caij nyoog: dos, carrots, nplooj Bay, celery, parsley, cloves, thiab kua txob.
- Simmer rau 1-3 teev kom txog rau thaum kev sib tw. Lub tripe yuav maj mam muag thiab nqus qhov qab ntawm cov kua. Tom qab 1, 5 teev, pib tshuaj xyuas nws txhua 10-15 feeb. Nws yuav npaj txhij thaum nws mus txog qhov xav tau sib xws.
- Yaug qhov caws pliav tiav thiab siv nws hauv ntau yam tais diav.
- Txuag cov kua zaub, cov kua qab uas muaj ntxhiab yog qhov zoo tshaj rau ntxiv rau lwm cov tais diav.
Nqaij nyuj tais diav: yuav ua li cas?
Nqaij nyuj cov tais diav muaj nyob hauv ntau cov zaub mov thoob ntiaj teb. Nws tuaj yeem yog lub raj mis, yob, kua zaub tuab tuab, hnyuv ntxwm hauv tsev, hagis. Txawm li cas los xij, cov no tsis yog cov tais diav nkaus xwb qhov twg tripe ua si thawj tus nkauj laus ncas. Thiab qee cov zaub mov qab tau teev tseg hauv qab no.
Fried tripe ntawm ib txoj hlua hlau
Cov khoom xyaw:
- Qab zib - 350 g
- Txiv roj roj - 25 ml
- Ntsev - pinch los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Ua tib zoo ntxuav qhov caws pliav raws li cov lus qhia tau piav qhia saum toj no.
- Kuj tshem tus ntxhiab tsw.
- Tom qab ntawd ntxuav zoo heev hauv dej sov.
- Muab nws tso rau hauv lub lauj kaub thiab ua noj tshaj li cua sov rau 2-3 teev.
- Tom qab ntawd txiav mus rau hauv slices, ntsev, lub caij nrog kua txob dub, drizzle nrog cov txiv ntseej roj thiab kib rau ntawm kab hlau.
Chorba nrog caws pliav
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj tripe - 2 kg
- Dos - 500 g
- Carrots - 500 g
- Kua txob dub - 10 pcs.
- Bay nplooj - 2 pcs.
- Qej - 100 g
- Yog ' - 1 l
- Yog ' - 100 g
- Caw vinegar thiab qej kom saj
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Yaug qhov caws pliav kom huv, npog nrog dej txias thiab rhaub.
- Hloov dej thiab coj mus rhaub dua.
- Lub caij nrog ntsev thiab txuj lom.
- Boil cov khoom rau 3-4 teev kom txog thaum ua tiav, piv txwv li. kom txog thaum muag muag.
- Txiav qhov caws pliav tiav ua tej daim me me.
- Lim lub broth los ntawm nplua hlau sieve los yog cheesecloth.
- Ncuav mis nyuj, lub caij nrog butter, vinegar thiab qej kom saj.
- Ncuav lub broth rau hauv ib feem thiab ntxiv txiav tripe rau hauv txhua qhov.
Afghani Rice Tripe
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj tripe - 1 kg
- Mov - 200 g
- Txiv lws suav puree - 50 g
- Yog ' - 100 g
- Ntsev, kua txob dub (hauv av) - mus saj
- Bulb dos - 1 pc.
- Parsley - 25 g
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Ua ntej ntxuav lub tripe thiab rhaub hauv cov dej ntsev kom txog thaum kev sib tw.
- Boil cov nplej sib cais kom txog thaum ib nrab siav thiab quav nws mus rau qhov sib tov zoo.
- Txias qhov caws pliav tiav thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab.
- Txiav cov dos rau hauv cubes thiab sauté hauv butter kom txog thaum pob tshab thiab muag.
- Ntxiv cov nti rau dos thiab kib rau 5 feeb.
- Ntxiv lws suav puree, lub caij nrog ntsev thiab kua txob.
- Npog lub tais nrog dej kub thiab simmer tshaj qhov cua sov rau 10-15 feeb.
- Muab cov txhuv nplej siav, txhoov zaub txhwb qaib tso rau hauv lub lauj kaub tais diav rau qhov nti thiab do.
- Muab cov tais tso rau hauv qhov cub preheated rau 170 ° C thiab ci kom txog thaum cov nplej siav.
Nqaij nyuj tripe yob
Daim ntawv qhia ua cov khoom qab zib yob yog cov zaub mov zoo ib yam uas tsis yooj yim los npaj.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj tripe - 1 kg
- Dej - 1 l
- Hiav txwv ntsev - 3 tsp
- Spices (coriander, cardamom, dill noob, dill qhuav, av lavrushka, kua txob hauv av) - mus saj
- Parsley zaub ntsuab - ob peb sprigs
- Qej - 8 cloves
- Dos - 3 pcs.
- Carrots - 1 pc.
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Txiav tawm tag nrho cov rog los ntawm daim tawv nqaij huv thiab dawb.
- Ncuav dej rau hauv lub lauj kaub siab, ntxiv ntsev hiav txwv thiab muab cov txiv tsawb. Npog thiab ua noj kom txog thaum npau npau.
- Tom qab ntawd txo cov roj thiab ua noj tshaj li cua sov nruab nrab rau ib nrab teev.
- Tua cov pa roj, siv rab diav thiab rab ntoo ntoo los tshem qhov caws pliav.
- Tsis txhob nchuav cov kua zaub, nws yuav xav tau ntxiv ua noj.
- Tshaj tawm qhov caws pliav ntawm cov yas qhwv, sab ntxhib, thiab tawm mus kom txias.
- Txiav qhov txias txias hauv qhov chaw convex kom nws tau txais lub tiaj, tiaj tus, uas yuav tso cai rau nws yob.
- Tig nws dhau nrog cov sab du thiab ua kom zoo nrog cov txuj lom, nphoo nrog cov nplua parsley.
- Nyem cov qej cloves los ntawm kev nias.
- Sprinkle nrog finely tws dos.
- Dov lub tripe rau hauv ib lub kaw ntom nti thiab qhwv nrog zaj duab xis cling.
- Muab cov yob tso rau hauv ib lub lauj kaub. Ntxiv sliced carrots, peppercorns thiab tshuaj ntsuab.
- Boil thiab ua noj rau 40 feeb hauv qab lub hau kaw.
- Txias lub yob yam tsis tau coj nws tawm ntawm lub broth.
- Tom qab ntawd tshem tawm los ntawm lub lauj kaub, muab tso rau ntawm phaj thiab tso rau hauv tub yees rau 4 teev. Tom qab lub sijhawm no, tshem cov zaj duab xis thiab txiav cov yob rau hauv ib ncig.
Video zaub mov txawv:
